show episodes
 
Hänt På Restaurang är en podd om restaurangliv för alla som besökt en restaurang eller bar någon gång i livet. Med hjärta och humor diskuterar vi bland annat det krångliga fikonspråket som kännetecknar jargongen i branschen, härliga och mindre härliga bartenders, servitörstabbar, heta raggningstips tallrikskastande kockar, kärlek på krogen, hur man kan känna igen en vegan på tjugo meters håll och mycket annat. Välkommen in i värmen! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.
 
U
Upplevelseguiden

1
Upplevelseguiden

Upplevelseguiden

Unsubscribe
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Med sina olika bakgrunder inom event och uteliv slår Moa Engström och Zandra Engman sina kloka huvuden ihop och delar med sig av sina bästa tips på upplevelser du inte får missa i Stockholm och runt om i världen. Alltifrån vart du hittar den bästa bakis pizzan till vart du tar din date när du vill imponera. Det tillkommer också sidospår med funderingar och en stor dos ironi.
 
Loading …
show series
 
Säsongsavslutning för HPR-podden och vi tar till det tunga artilleriet och kör av ett hej dundrandes blandband med alla saker som inte har kommit med i podden under denna säsong. Allt från Topp-5 listor, quiz och Rapid Fire till säsongens största bråk mellan deltagarna ang det tå ömmande ämnet - allergi. Hör mer om detta och andra inskickade tokig-…
 
Vi kallar in dubbel förstärkning i form av Emelie Hjärtström och Patrik Tapper när vi ska snacka sprit, sprit och SPRIT! Patrik går igen om Topp-10 listan av världens trendigaste drinkar enligt publikationen Drinks International. Vi river av ett gigantiskt quiz och va fan är fjölk? Hör mer om detta och andra inskickade tokig-roliga anekdoter från r…
 
Som en markering att vintern äntligen är över så står de där - uteserveringarna. De poppar upp som svampar ur jorden på alla gator och torg och djungels lag råder allt som oftast. Vi pratar om allt från fågelbombning och jättehundar som löper amok till märkliga klagomål om både väder och vind. Hör mer om detta och andra inskickade tokig-roliga anek…
 
Att jobba som ordningsvakt är en av de tyngsta uppgifterna på de flesta nattklubbar och baren. Inte bara för att du ska jazza runt och vara trevlig mot gästerna, det ligger även på ditt bord att kunna vända på en fem öring och ta hand om allt stök som kan hända. Allt från slagsmål, falsklegg och överförfriskade gäster till att trösta Maja-Li som pr…
 
Sedan urminnes tider så är coverbanden en lika naturlig del av AW’n, Afterski, After Beach eller nattklubben som pizza på nyårsdagen. Svenskarna fullkomligt älskar att vicka på höfterna och skråla med i hits som Bon Jovis Livin’ On A Prayer, Peps Perssons O’boy eller eller valfri Magnus Uggla-dänga framförda av allt från topp-musiker till mindre be…
 
Varför har söndagarna blivit krogisarnas stora gå ut dag? Vi går igenom fenomenet söndag-är-fredag och drar av en hel drös med era inskickade historier om hur vi krogisar beter oss när vi själva går ut för att svänga våra lurviga och konsumera enheter. Är det OK att gå in i disken på en annan bar och hjälpa till för att personalen sitter i skiten? …
 
I ett av det längsta avsnitten vi någonsin spelat in så avhandlar vi den bakfylleladdade pizzan! Hur äter man pizza, när äter man pizza och HUR äter man pizza? Svaren är mångt många fler än du kunde ana. Vi går igenom så väl historia som rykten om denna mytomspunna italienska rätt. Vi avslöjar våra perversa pizza-böjelser och går på djupet av mjölp…
 
Vad käkade man till lunch för 8 000 år sedan egentligen? Vad var de hetaste rätterna på finkrogarna under 70-talet och varför är det så många tyska kockar i Sverige? Vi benar ut krogens historia ihop med riktigt gamla krogrävar och listar topp-10 äldsta rätterna. Hör mer om detta och andra inskickade tokig-roliga anekdoter från restaurangvärlden i …
 
Ett brännande ämne är barns vara eller icke vara i restaurangmiljö. En vattendelare av rang där ena lägret ser restaurangen som en möjlighet att få hjälp med barnpassning medans man själv äter gott medans andra lägret helst vill bannlysa dessa nappsugande små odjur. Vi går igenom era bästa anekdoter i ämnet - Barn i Restaurangen. Jesper ger sig på …
 
De flesta av oss har haft en ”sista-dagen-på-jobbet” då man rent ut sagt skiter i konsekvenserna av sitt agerande. Folk som gömmer fisk på strategiska platser för att ge igen på chefen som gav hen sparken, folk som totalt douchar ur och på något galet sätt ändå lyckas komma ut som vinnare i slutet. Och hur många ondskefulla pranks kan vi komma på a…
 
Vi spinner vidare på förra veckas tema i denna del två av - Orimliga Klagomål. Denna vecka ställs på tå efter klagomål om allt från att halloumi-osten INTE smakar fisk, ”varför har ni inte samma temperatur inne som ute”, eller klagomål om att bag-in-box vinet är ”korkat”. Vi startar också en omröstning om vad det svenska svaret på amerikanska "en K…
 
När vi bad er skicka in era orimligaste klagomål ni fått så vart vi mer eller mindre begravda med historier. Det kom in allt från att folk klagat på att isen var för kall till att råbiffen var för rå eller ”varför kan du inte stänga av regnet?”. Det kom in så mycket historier att vi valt att göra ett dubbelavsnitt och det här är del 1. Hör alla tok…
 
Vi äter oss igenom ämnet P-MAT. Får du samma mat varje dag eller har du flyt och blir serverad en mindre nobelmiddag varje arbetspass? Varje år har vi listat Sveriges populäraste p-mat och i år är inget undantag. Har Kaffe-cigg-på-last-kajen halkat ner på listan över vad vi helst äter till p-mat eller står den åter som segrare? Hör hela listan och …
 
I veckans avsnitt tar vi upp missar i kommunikationen. Allt från felskrivna PM, felringningar och misstolkade situationer till vilda gissningar under menyskrivning inför lunchen när chefen bryter ohörbart på ett annat språk och dagens lunch skrivs ut att bestå av varulv och rovdjur. Vad det egentligen skulle ha stått får du veta i veckans avsnitt. …
 
I detta avsnitt får du lyssna till Gary Francione. Gary Francione är professor i juridik, djurrättsförespråkare och abolitionistisk vegan. Hans arbete är noga genomtänkt och väl utvecklat i decennier. Lär dig mer om varför djurskyddsreformer inte hjälper djuren, nödvändigheten att förespråka veganism som ett imperativ och vad som är problemet med v…
 
Vi går igenom några av Sveriges sämsta recensioner av krogar och barer. Vad får man för betyg när kocken försökt knivmörda gästen? Är det rimligt att lägga en etta som betyg på en restaurang man aldrig satt sin fot i? Och vad har Hänt På Restaurang själva fått för betyg och recensioner? Detta och mycket mer i veckans avsnitt av Sveriges största res…
 
Alla har vi något favoritknep för att kunna få en kortare rast på jobbet medans alla tror att du egentligen jobbar. I det här avsnittet laddar vi upp med en hel kartong med bra löktips du kan ta till dig. Allt från att luftbajsa till att irra omkring planlöst med en planka, eller varför inte bara ta med dig ett block och penna in i torrförrådet och…
 
Många puckade saker har hänt på restaurang under den här pandemin. Vi tar upp några av alla dråpligheter ni har skickat in till oss om allt från folk som skvätter handsprit i sin grogg, till att bli kallad för Sitler när man för 58:e gången på en kvart talar om för gästen att hen måste SITTA ner och förtära sin alkohol. Vi pratar även med Hotell & …
 
Säsongens första avsnitt avhandlar det kaos och förvirring som kan uppstå på buffé. Allt från busslaster med asiater som artigt skickar skålar och fat direkt från buffébordet mellan sig själv och övriga besökare till hovmästare som bränner alla mentala säkringar på folk som fyller upp sina väskor till bredden med husets godsaker. Detta och mycket m…
 
Oftast lyckas man hålla tillbaka sin ilska genom att räkna till tio eller bara gå in och gråta en skvätt i kylrummet. Men det här avsnittet handlar om när skulle kunna räkna till en miljon och ändå inte lyckas hålla tillbaka sin vrede utan tar ut den på den dryga gästen eller sällskapet. När man verbalt bryter ner en gäst till en våt fläck, får dri…
 
Vi bad er skicka in era bästa life hacks på jobbet och detta är vad ni svarade. Allt från hur man räddar trött mynta till hur man slipper städa om köket och för guds skull SE UPP MED VEM DU GER KRITOR OCH RITBLOCK! Vi spånar även ifall vi inte skulle ta och göra ett klassiskt Tunnelbane-rally under HPR´s flagga med er kära lyssnare. Detta och mycke…
 
Festvåningar är i fokus denna vecka när vi går igenom skörden av era värsta historier från när ni jobbat festvåning. Allt från inställda bröllop, klassresor mellan sällskapen och när ska spriten serveras på ett normalt polskt bröllop egentligen? Detta och mycket mer i veckans avsnitt av Sveriges största restaurang-podd. Fred, kärlek och Fernet! Med…
 
Veckans avsnitt lyfter frågan - Konstigaste dricksen. Hör historien om killen som drog in 100% i dricks, eller han som fick 1.7kg högkvalitativ getost i dricks när gästen hade slut på kontanter, eller bartendern som fick 10 000:- för fyra öl. Vi går igenom era sjukaste dricksar ni har skickat in och delar såklart några självupplevda historier med e…
 
Vi viger ett helt avsnitt åt vin ihop med Jespers chef Nathalie Nilsson som driver vinbaren Volare i Visby. Vi diskuterar naturvin med lätt smak av fekalier, tabbar som när man råkar servera ett vin för 450:-/glas som husets vin och varför tvingar Ryssland enligt lag Möet att kalla sina champagner för mousserande vin medans de ryska inhemska mousse…
 
Sus är en diktsamling som kretsar kring grisar, om grisuppfödning, djurhållning och grisslakt – om grisen som en del i en effektiviserad och industriell matproduktion. 2014 kom Agnes Gerners debut Skall för vilken hon tilldelades Katapultpriset och nominerades till Borås Tidnings debutantpris.Skriven och inläst av Agnes Gerner.Utgiven på Albert Bon…
 
Det finns en lista för allt. Från inköpslistor till att faktiskt stå på listan. Vi återvänder till våra personliga Topp 5-listor som spänner över ämnen som - Mest överskattade maträtter, Topp 5 champagner till Topp 5 gäster på krogen och Topp 5 anledningar att jobba inom restaurang! Detta och mycket mer i veckans avsnitt av Sveriges största restaur…
 
Loading …

Snabbguide

Upphovsrätt 2022 | Sitemap | Integritetspolicy | Användarvillkor
Google login Twitter login Classic login