show episodes
 
Hänt På Restaurang är en podd om restaurangliv för alla som besökt en restaurang eller bar någon gång i livet. Med hjärta och humor diskuterar vi bland annat det krångliga fikonspråket som kännetecknar jargongen i branschen, härliga och mindre härliga bartenders, servitörstabbar, heta raggningstips tallrikskastande kockar, kärlek på krogen, hur man kan känna igen en vegan på tjugo meters håll och mycket annat. Välkommen in i värmen! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
  continue reading
 
Artwork

1
Ingredienserna

Philip De Giorgio

Unsubscribe
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Ingredienserna är en podcast om livet genom mat. Det bjuds in gäster, gör recensioner, restaurangtips, avslöja våra smultronställen. Vi kommer snacka hemmamatlagning, veckans råvara, köksprylar, fördrinken, fråga kocken, chili con carne, skolans mandelfisk, Eton Mess, birria tacos, Gidden, Pripps blå, långpanna, rött och vitt, perfekt stekt köttbit, glas mjölk och kanelbullar. Helt enkelt ett hela havet stormar inuti ett kök. I podden hörs den italienska falukorven Philip De Giorgio, krögare ...
  continue reading
 
Artwork

1
Hungrig

Ferhat Deniz Fors

Unsubscribe
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Ferhat och Per diskuterar minnesvärda matupplevelser och restaurangbesök. En restaurang per avsnitt avhandlas. En och annan utsvävning utlovas, men måltiden och den aktuella restaurangen står alltid i fokus.
  continue reading
 
Artwork

1
Branschfolk kaffe

Espressospecialisten

Unsubscribe
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Espressospecialisten är distributör av högkvalitativ kaffeutrustning till café, restaurang och hotell. I denna podcast kommer vi fokusera på människorna i specialkaffebranschen. Intervjuare är Anders Thor
  continue reading
 
Artwork

1
Pod Krasst

podkrasst

Unsubscribe
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Nog med snickesnack, journalist Hanna Strömbom intervjuar människor som har nåt att komma med! Ärligt, humant, men inte så nedrans ängsligt. Innefattar inspelningar från Klubb SNACKA med Hanna, från restaurang Blackbird i Göteborg
  continue reading
 
Artwork

1
Prata Mat

Prata Mat

Unsubscribe
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Samtal med aktuella personer kring det dynamiska restauranglivet. Här kommer profilerna själva till tals. Vi möter kockar och matsalsproffs – servitörer, sommelierer, bartenders, forskare och innovatörer.
  continue reading
 
Artwork

1
Det Goda Samtalet

Olof Röhlander

Unsubscribe
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Olof Röhlander samtalar med olika gäster över en middag på Restaurang Pontus i Stockholm.Det samtalas i många olika ämnen, allt mellan himmel och jord, lätt och svårt, allt för att skapa det goda samtalet
  continue reading
 
Artwork

1
Fördomspodden

Emil Persson / Perfect Day Media

Unsubscribe
Unsubscribe
En gång i månaden+
 
Tog Peter Settman fondue till Sverige? Säger Zara Larsson “texta” snarare än “messa” för att visa hur amerikaniserad hon råkat bli? Vet Thorsten Flinck verkligen vem Steve Jobs är? Har Alice Bah Kuhnke betalat för en lap dance i sitt liv? Lyssna och lär i Fördomspodden, podcasten där kända svenskar bemöter de många fördomar Emil Persson har om dom. Lyssnarnas favoritavsnitt hittar du på https://www.fördomspodden.se
  continue reading
 
Artwork

1
Sunderby folkhögskola

Sunderby folkhögskola

Unsubscribe
Unsubscribe
Dagligen+
 
Häng med för en inblick hos oss på Sunderby folkhögskola! Vi finns i Luleå och har förutom kurser även hotell, konferens, restaurang, galleri, resurscentrum samt en projektavdelning. Ämnen som vi brinner lite extra för är folkbildning, hbtqi+ och mänskliga rättigheter. Vår podd kommer därför att ge er en härlig blandning av allt det vi gör och brinner för - med kunskap och människan i fokus. Hör gärna av er till kommunikation@sunderbyfolkhogskola.se om ni har frågor, tips eller idéer.
  continue reading
 
Artwork

1
Edward Bloms smörgåsbord

Edward Blom, Mats Ryd & Tonic Produktion AB

Unsubscribe
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Det bjuds på underhållning, vardagslivsberättelser, folkbildning, vanvettiga skratt och – inte minst – initierade samtal om mat och dryck på detta barockt dignande smörgåsbord, uppdukat av gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd. Edward Blom har under de senaste åren blivit populär, för att inte säga folkkär, för sin öppna personlighet, livsglädje och smittande entusiasm, särskilt när det handlar om mat-, restaurang- och kulturhistoria. Här sekunderas han av Mats Ryd, som är kommunikatör inom ...
  continue reading
 
Artwork

1
Lärarrummet

UR – Utbildningsradion

Unsubscribe
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Här hör du berättelser inifrån skolan. Vuxnas och barns tankar om det som berör och engagerar. Angeläget för pedagoger och alla som intresserar sig för livet i skolan.
  continue reading
 
Artwork

1
Gastronomipodden

Pierre Orsander

Unsubscribe
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Gastronomipodden är en ny podcast med Pierre Orsander, matskribent på Skitgott.se som värd. I avsnitten kan du hänga med Pierre när han gästar kända kockar, gastronomer samt foodies och pratar om gastronomi och mat i allmänhet.
  continue reading
 
Artwork

1
Den Röda Tråden

Den Röda Tråden

Unsubscribe
Unsubscribe
En gång i månaden
 
En pod om slumpmässig trivia sammanlänkat till en röd tråd av Kike Bertell och Mirka Kettunen. Med några veckors mellanrum tar Kike och Mirka dig på en tuvhoppning i triviaträsk. Varför? För att vi älskar att grotta ner oss i infobitar vi tycker är intressanta.
  continue reading
 
Artwork

1
Allt vi vill laga

Podplay

Unsubscribe
Unsubscribe
En gång i månaden
 
I Allt vi vill laga låter artisten och författaren Jason ”Timbuktu” Diakité och vininfluencern Frida Lund maten ta oss till platser vi aldrig besökt, kulturer vi aldrig upplevt. Hur smakar världens bästa köttfärsås? Är det okej för barn att bara äta pasta i fyra månader och vilket vin passar bäst till sill? Med spännande gäster som Lotta Lundgren, bagaren Sebastian Boudet, Pepparkungen Adrian Coyet och krögaren Daniel Crespi dyker Jason och Frida varje vecka ner i ett ämne eller en maträtt o ...
  continue reading
 
Loading …
show series
 
Följ med när vi pratar om hur man överlever ett arbetspass på över 40 timmar, Polska bröllop som spårar ur på det bästa sättet och vad som egentligen är världens sämsta pizza. Tack alla ni som skickat in veckans historier: Kornelia Johansson, Niklas Stejjan, Henrik (Extra på Patreon), Jörgen Saldert och Filip Malmsten Och extra mycket tack till er …
  continue reading
 
Malin Karlsson kliver in som restaurangchef när Solvalla ska driva restaurangerna i egen regi efter nyår. Här berättar hon vad du kan förvänta dig som Solvallagäst 2025. Travrondens söndagsintervju med Linda Rosenquist har väckt debatt. I Solvalla podcast förklarar hon vad hon menar med att både eliten och bredden måste få tävla utefter sina verksa…
  continue reading
 
Micke har varit på julbord alldeles för tidigt på året, Jesper har firat farsdag på Pelikan och Philip har djupdykt i Här är ditt kylskåps-historia. Dessutom öppnar vi den stora frågelådan: Vi får svar på Stockholms bästa restauranger, köksgadgets du behöver ha och hur det perfekta köttbullefärsen görs. Som om det inte vore nog pratar vi om Dr Alba…
  continue reading
 
Vi går till botten med vad skötselråden egentligen är för gjutjärnspannan. Vi snackar gös i ugn, uppdukat bord och att ha bestämda platser hemma vid köksbordet. Dessutom har Micke och Jesper fått i uppgift att sätta ihop en trerättersmiddag för fyra personer för under 200kr. Och Philip avslöjar hur man kan göra för att fixa egna monsterbeställninga…
  continue reading
 
Här är ett klipp med Linda Rosenquist från avsnitt 243 den 14 november. Travrondens söndagsintervju med Linda Rosenquist har väckt debatt. I Solvalla podcast förklarar hon vad hon menar med att både eliten och bredden måste få tävla utefter sina verksamhetsvillkor. Solvalla Podcast presenteras av Stall Courant Programledare: Anders Malmrot, Markus …
  continue reading
 
Här är ett klipp med Malin Karlsson från avsnitt 243 den 14 november. Malin Karlsson kliver in som restaurangchef när Solvalla ska driva restaurangerna i egen regi efter nyår. Här berättar hon vad du kan förvänta dig som Solvallagäst 2025. Solvalla Podcast presenteras av Stall Courant Programledare: Anders Malmrot, Markus Myron och Ola Lernå.…
  continue reading
 
Påstår sig magikern Joe Labero känna någon som påstår sig känna någon som påstår sig äga Marlon Brandos gamla kåk? Har han besvarat en mottagen nakenbild med en tummen upp-emoji? Och vill han inte besöka Auschwitz eftersom det är alldeles för negativ energi där?
  continue reading
 
Här är ett klipp med Ville Karhulahti från avsnitt 242 den 7 november. Han startade två hästar i Breeders' Crown-semifinalerna och kvalade in båda två. Ville Karhulahti har fått en riktig smakstart sedan han kom tillbaka till Solvalla. Solvalla Podcast presenteras av Stall Courant Programledare: Anders Malmrot, Markus Myron och Ola Lernå…
  continue reading
 
Här är ett klipp med Christian Lind från avsnitt 242 den 7 november. Vi ringer upp Solvallas senaste proffstränare, Christian Lind, som har en spännande karriär bakom sig i USA och nu prövar lyckan som egen tränare i Sverige. Solvalla Podcast presenteras av Stall Courant Programledare: Anders Malmrot, Markus Myron och Ola Lernå.…
  continue reading
 
Den här veckan får vi reda på vad som händer när en fyllskalle har sönder en filmduk på 100 kvm. Och vad konsekvenserna blir om man lagat maten som skickat 350 personer till sjukhus för matförgiftning. Plus att vi med forskning och vetenskap utser vilken som är världens bästa sås. Tack alla ni som skickat in veckans historier: Simon Magnusson, Kris…
  continue reading
 
Han startade två hästar i Breeders' Crown-semifinalerna och kvalade in båda två. Ville Karhulahti har fått en riktig smakstart sedan han kom tillbaka till Solvalla. Vi ringer även upp Solvallas senaste proffstränare – Christian Lind. Christian har en spännande karriär bakom sig i USA och prövar nu lyckan som egen tränare i Sverige. Stefan "Tarzan" …
  continue reading
 
I dagens avsnitt har vi celebert sällskap i form av vinnaren av Årets kock 2024, Michael Andersson. Till vardags håller han till på Restaurang Celeste, som nyligen belönades med en stjärna i Guide Michelin. Vi djupdyker i tävlingen: Årets Kock, får förklarat hur du kan göra vinnarrätterna hemma i ditt kök och Einarsson har ätit sig igenom Lyon. Des…
  continue reading
 
Har artisten och ”Idol”-jurymedlemmen Peg Parnevik en tatuering med bokstäverna ”PRNVK”? Är hennes favoritfilm ”Coyote ugly”? Och förlorade hon oskulden till en kille som ofta bar hatt? EXKLUSIVT NordVPN-erbjudande ➼ nordvpn.com/fordomspodden Prova riskfritt nu med en 30-dagars pengarna-tillbaka-garanti!…
  continue reading
 
Hänt På Restaurang-podden åker på Sverigeturné! Den här veckan läser vi upp historier från olika småstäder runtom i landet. Det blir urspårade vinprovningar med personalen, disco med femtiomannaband, pappaskämt som servisen måste skratta åt och hur man gör när man råkat ta med hela familjen på bordell. Tack alla ni som skickat in veckans historier:…
  continue reading
 
Dexter Dunn gjorde succé i Breeders' Crown-finalerna på Meadowlands i helgen. Anders Malmrot var där och berättar om sina intryck. Här på Solvalla har vi fullt fokus på Breeders' Crown-semifinalerna nu på söndag. Vi fick ett banrekord i går och Margareta Tooma tog sin 20:e raka seger. Hur står sig 20 raka segrar historiskt? Lacke känner sig som en …
  continue reading
 
Idag gästas vi av bartendern, Cafés dryckesredaktör och spritkreatören som till vardags håller till på Facit Bar i Umeå, Emil Åreng! Det blir fullt blås med drinkar till höger och vänster. Vi får svar på Sveriges bästa barer, Världens populäraste drinkar och hur du ska tänka för att få till en bra hemmabar. Dessutom får vi hemligheten till den perf…
  continue reading
 
Har Aftonbladetjournalisten Oisín Cantwell inte varit inne i en klädbutik där det även finns damkläder på minst tio år? Bevakade han Breivikrättegången bakfull? Och zoomar han in på Britney Spears Instagrambilder i hopp om att den lilla emojiblomman inte riktigt ska skymma hela vårtgården? EXKLUSIVT NordVPN-erbjudande ➼ nordvpn.com/fordomspodden Pr…
  continue reading
 
Här är Joakim Lövgren från avsnitt 240 den 24 oktober. Det blir hästägarfokus i Solvalla Podcast men genom en travtränares ögon. Joakim Lövgren är en av de tränare som satt extra fokus på kundupplevelsen och här berättar han hur det fungerar i hans verksamhet. Solvalla Podcast presenteras av Stall Courant Programledare: Markus Myron och Ola Lernå…
  continue reading
 
Hur firar man julafton på ett sunkhak? Och vad gör man egentligen när man blir överrumplad i baren av alla i publiken hos närliggande Håkan Hellström-konsert? Allt det här får ni svar på samt återkomsten av Charlies Top 5, den här gången om världens bästa öl (berättad av någon som inte gillar öl). Tack alla ni som skickat in veckans historier: Magn…
  continue reading
 
I dag blir det hästägarfokus i Solvalla Podcast men genom en travtränares ögon. Joakim Lövgren är en av de tränare som satt extra fokus på kundupplevelsen och här berättar han hur det fungerar i hans verksamhet. Eftersom podden var inställd förra veckan är det först nu vi reflekterar över de fantastiska travdagarna 11-12 oktober. Vi hyllar ett kusk…
  continue reading
 
Vi snackar om mandolinens förbannelse, den perfekta hollandaisen och en otrolig revbensspjällsmacka. Jesper berättar om besvikelsen efter sitt besök på 3-stjärniga restaurangen Mugaritz i Spanien. Micke och Jesper har fått i uppgift att komponera en trerättersmeny för under 1000kr och så leker vi leken "Herren på Husmanskost"-täppan och där med kor…
  continue reading
 
Vi pratar nattklubb den här veckan och har bjudit in nattklubbsproffset Henrik Hellbe i studion! Det blir ett potpurri av omedvetet vaskande, publik som skjuter av bengaler i klubben och handfasta tips om hur man ska göra (eller mer inte göra) för att få service i baren! Tack alla ni som skickat in veckans historier: Robin, Niklas och Jeanette. Glö…
  continue reading
 
Idag har vi fiskkungen Nisse Molinder till bordet. Vi pratar kända gäster. Snackar om vad inom gastronomin som borde bli Kunglig hovleverantör och Micke berättar om när han lagade mat till Kungen. Dessutom djupdyker vi i fisk och skaldjur tillsammans med Nisse, vi avhandlar allt från bläckfisk till fjärsing. Vi får svar på frågor om bästa och sämst…
  continue reading
 
Blir man full på jobbet om man smakar på drinkarna man blandar? Vad händer om man ska göra potatismos och steamkitteln med potatis vägrat tippa en halvtimme innan lunchservice? Och är det egentligen någon skillnad på gräddfil och sour cream? Allt det här och mycket mer får ni reda på i veckans rafflande avsnitt av Hänt På Restaurang-podden! Tack al…
  continue reading
 
I går startade Kriterieveckan på Solvalla med riviga race och härlig stämning i restaurangen. I dag, torsdag, spelar vi in podden samtidigt som hästarna visas inför Solvalla Criterium Sale. Då passar vi på att prata med auktionsgeneralen Emmelie Arneng. Det mesta kretsar såklart runt Oaks och Kriteriet och vi grottar ned oss ordentligt i prestation…
  continue reading
 
Vi samlas återigen vid poddbordet. Micke har gjort blodpudding. Philip drömmer om lammstek och försöker få hjälp att uppgradera sina matlådor, vilket landar i att vi korar den absolut bästa matlådan. Vi pratar om Tore Wretmans legacy och vi snackar om en drömmiddagen på Teatergrillen. Dessutom öppnar vi locket till frågelådan och bränner av en drös…
  continue reading
 
Loading …

Snabbguide