show episodes
 
Artwork

1
Hänt På Restaurang

Hänt På AB

icon
Unsubscribe
icon
Unsubscribe
Varje vecka
 
Hänt På Restaurang är en podd om restaurangliv för alla som besökt en restaurang eller bar någon gång i livet. Med hjärta och humor diskuterar vi bland annat det krångliga fikonspråket som kännetecknar jargongen i branschen, härliga och mindre härliga bartenders, servitörstabbar, heta raggningstips tallrikskastande kockar, kärlek på krogen, hur man kan känna igen en vegan på tjugo meters håll och mycket annat. Välkommen in i värmen! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
  continue reading
 
Artwork

1
Ingredienserna

Philip De Giorgio

icon
Unsubscribe
icon
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Ingredienserna är en podcast om livet genom mat. Det bjuds in gäster, gör recensioner, restaurangtips, avslöja våra smultronställen. Vi kommer snacka hemmamatlagning, veckans råvara, köksprylar, fördrinken, fråga kocken, chili con carne, skolans mandelfisk, Eton Mess, birria tacos, Gidden, Pripps blå, långpanna, rött och vitt, perfekt stekt köttbit, glas mjölk och kanelbullar. Helt enkelt ett hela havet stormar inuti ett kök. I podden hörs den italienska falukorven Philip De Giorgio, krögare ...
  continue reading
 
Artwork

1
Pod Krasst

podkrasst

icon
Unsubscribe
icon
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Nog med snickesnack, journalist Hanna Strömbom intervjuar människor som har nåt att komma med! Ärligt, humant, men inte så nedrans ängsligt. Innefattar inspelningar från Klubb SNACKA med Hanna, från restaurang Blackbird i Göteborg
  continue reading
 
Artwork

1
Hungrig

Ferhat Deniz Fors

icon
Unsubscribe
icon
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Ferhat och Per diskuterar minnesvärda matupplevelser och restaurangbesök. En restaurang per avsnitt avhandlas. En och annan utsvävning utlovas, men måltiden och den aktuella restaurangen står alltid i fokus.
  continue reading
 
Artwork

1
Branschfolk kaffe

Espressospecialisten

icon
Unsubscribe
icon
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Espressospecialisten är distributör av högkvalitativ kaffeutrustning till café, restaurang och hotell. I denna podcast kommer vi fokusera på människorna i specialkaffebranschen. Intervjuare är Anders Thor
  continue reading
 
Artwork

1
Prata Mat

Prata Mat

icon
Unsubscribe
icon
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Samtal med aktuella personer kring det dynamiska restauranglivet. Här kommer profilerna själva till tals. Vi möter kockar och matsalsproffs – servitörer, sommelierer, bartenders, forskare och innovatörer.
  continue reading
 
Artwork

1
Fördomspodden

Emil Persson / Perfect Day Media

icon
Unsubscribe
icon
Unsubscribe
En gång i månaden+
 
Tog Peter Settman fondue till Sverige? Säger Zara Larsson “texta” snarare än “messa” för att visa hur amerikaniserad hon råkat bli? Vet Thorsten Flinck verkligen vem Steve Jobs är? Har Alice Bah Kuhnke betalat för en lap dance i sitt liv? Lyssna och lär i Fördomspodden, podcasten där kända svenskar bemöter de många fördomar Emil Persson har om dom. Lyssnarnas favoritavsnitt hittar du på https://www.fördomspodden.se
  continue reading
 
Artwork

1
Det Goda Samtalet

Olof Röhlander

icon
Unsubscribe
icon
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Olof Röhlander samtalar med olika gäster över en middag på Restaurang Pontus i Stockholm.Det samtalas i många olika ämnen, allt mellan himmel och jord, lätt och svårt, allt för att skapa det goda samtalet
  continue reading
 
Artwork

1
Sunderby folkhögskola

Sunderby folkhögskola

icon
Unsubscribe
icon
Unsubscribe
Dagligen+
 
Häng med för en inblick hos oss på Sunderby folkhögskola! Vi finns i Luleå och har förutom kurser även hotell, konferens, restaurang, galleri, resurscentrum samt en projektavdelning. Ämnen som vi brinner lite extra för är folkbildning, hbtqi+ och mänskliga rättigheter. Vår podd kommer därför att ge er en härlig blandning av allt det vi gör och brinner för - med kunskap och människan i fokus. Hör gärna av er till [email protected] om ni har frågor, tips eller idéer.
  continue reading
 
Artwork

1
Gastronomipodden

Pierre Orsander

icon
Unsubscribe
icon
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Gastronomipodden är en ny podcast med Pierre Orsander, matskribent på Skitgott.se som värd. I avsnitten kan du hänga med Pierre när han gästar kända kockar, gastronomer samt foodies och pratar om gastronomi och mat i allmänhet.
  continue reading
 
Artwork

1
Edward Bloms smörgåsbord

Edward Blom, Mats Ryd & Tonic Produktion AB

icon
Unsubscribe
icon
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Det bjuds på underhållning, vardagslivsberättelser, folkbildning, vanvettiga skratt och – inte minst – initierade samtal om mat och dryck på detta barockt dignande smörgåsbord, uppdukat av gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd. Edward Blom har under de senaste åren blivit populär, för att inte säga folkkär, för sin öppna personlighet, livsglädje och smittande entusiasm, särskilt när det handlar om mat-, restaurang- och kulturhistoria. Här sekunderas han av Mats Ryd, som är kommunikatör inom ...
  continue reading
 
Artwork

1
Lärarrummet

UR – Utbildningsradion

icon
Unsubscribe
icon
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Här hör du berättelser inifrån skolan. Vuxnas och barns tankar om det som berör och engagerar. Angeläget för pedagoger och alla som intresserar sig för livet i skolan.
  continue reading
 
Artwork

1
Den Röda Tråden

Den Röda Tråden

icon
Unsubscribe
icon
Unsubscribe
En gång i månaden
 
En pod om slumpmässig trivia sammanlänkat till en röd tråd av Kike Bertell och Mirka Kettunen. Med några veckors mellanrum tar Kike och Mirka dig på en tuvhoppning i triviaträsk. Varför? För att vi älskar att grotta ner oss i infobitar vi tycker är intressanta.
  continue reading
 
Loading …
show series
 
Starta om datorn om det inte funkar, den här veckan pratar vi om teknik som strular på krogen! Det blir diskmaskinsreparatörer som mutas för att hjälpa till, hela kök som går sönder mitt i service och den gången en hel stad höll på att förgiftas av att det bjöds på kalkborttagningsmedel på krogen. Tack alla ni som skickat in veckans historier: Hann…
  continue reading
 
I veckans avsnitt av Solvalla Podcast gästas vi av Sandra Mårtensson. Hon berättar om sitt kommande uppdrag som programledare för Hästgalan samt sin passion för ponnytrav, ett intresse som hon delar med sin dotter. 02:30 – Ponnytravets betydelse och viktiga framtidsfrågor Sandra Mårtensson välkomnas som gäst och berättar om sin ponnybakgrund och hu…
  continue reading
 
Idag gästas vi av ingen mindre än den tvåstjärniga krögaren från Aira, kokboksförfattaren, domaren från Sveriges Mästerkock och kanske svensk kockvärlds bästa långdistanslöpare, Tommy Myllymäki. Vi nördar ner oss i Tommys specialämne: sås. Vi avhandlar allt från gräddsås till vitvinsås samt allt däremellan. Dessutom pratar vi om stora och små tuggo…
  continue reading
 
Superkocken har varit iväg och ätit sig igenom Tokyo, så vi bjöd in stjärnkrögaren och sushikungen från Sushi Sho, Carl Ishizaki. Vi djupdyker i Tokyos restaurangliv, snackar sushi och suspekta grillade grisdetaljer. Dessutom lär vi oss koka ris, hur man gör perfekt fried rice och hur du ska fritera både din tonkatsu. Sen blir det såklart ramen, te…
  continue reading
 
Här är ett klipp med Örjan Kihlström från avsnitt 255 den 27 februari. Med över 50 miljoner inkört 2024 har Örjan haft ett starkt år. Han lyfter fram segern med Epic Kronos i Frankrike och Francesco Zets världsrekord som höjdpunkter. Samtidigt minns han också några snöpliga missar som kunde slutat annorlunda. Nu ser han fram emot att travsäsongen s…
  continue reading
 
VI tittar till den lite äldre befolkningen och granskar deras restuarangvana. Vi får höra historien om när morfar gjorde sitt första McDonaldsbesök och svor över att de inte hade korv med bröd eller att kinarestaurangen inte serverade kokt potatis till tre små rätter. Vi lyfter även frågan om hur mycket dricks en normal-pensionär lämnar och vem bet…
  continue reading
 
I veckans avsnitt av Solvalla Podcast gästar Örjan Kihlström som gläds över att travsäsongen snart drar igång på allvar. Han berättar också om sin allt annat än optimala uppladdning inför Vasaloppet. 0:00 – Travsäsongen drar igång Örjan berättar om starten på året och reflekterar över segern med Börtas Ankare i Sundsvall och den glädje det gav alla…
  continue reading
 
Vi gästas idag av ingen mindre än krögaren och den kreativa ledaren Jesper Kvarnefälts farsa, Ubbe. Han var med i andra säsongen av Sveriges Mästerkock, så vi bryter ner och pratar om hur en inspelning av programmet går till, allt som händer bakom kulisserna och hur det var att lite smålurig slå en bea tillsammans Leif Mannerström under småtimmarna…
  continue reading
 
Är artisten Peter Jöbacks favoritlåneord från engelskan ”coffee table book”? Har han gått in på en flygplatstoalett på Ibiza och panikslaget vänt ut och in på samtliga jeansfickor innan han vågat gå igenom säkerhetskontrollen? Och anser han att sångaren i Måneskin är utseendefacit?
  continue reading
 
Här är ett klipp med Per Linderoth från avsnitt 254 den 20 februari. Per Linderoth avvecklar sin tränarrörelse och blir försteman hos Björn Goop. En nyhet som säkert många överraskades av. Vi slår en signal till Per för att både sammanfatta den egna tränarkarriären och se framåt mot nya utmaningar. Per berättar om 20 år som tränare; största segern,…
  continue reading
 
En ny dag gryr för Hänt På Restaurang! Vi välkomnar våra nya medlemmar Patrik Tapper och Agnes Fällman! Vi pratar den här veckan om Alla Hjärtans Dag på krogen! Det blir en kavalkad av hur man raggar analogt på krogen, hur man dejtar efter att ha varit gifta i tio år och den eviga frågan om det egentligen är en bra grej att bli tillsammans med någo…
  continue reading
 
Per Linderoth avvecklar sin tränarrörelse och blir försteman hos Björn Goop. En nyhet som säkert många överraskades av. Vi slår en signal till Per för att både sammanfatta den egna tränarkarriären och se framåt mot nya utmaningar. Per berättar om 20 år som tränare; största segern, favorithästen, den mest känslosamma segern och loppet han vann men i…
  continue reading
 
Jesper Kvarnefält har ätit sig igenom Bangkok med allt från streetfood, till Villa Frantzén vidare till sociala mediekändisars hak. Vi snackar thaimat i allmänhet, papayasallad och olika currys. Dessutom pratar vi om snobbigheter i köket, överreagerar Philip på bemötandet från en hovmästare och vi öppnar frågelådan till segmentet: Fråga Kocken & Kr…
  continue reading
 
Här är ett klipp med Daniel Redén från avsnitt 253 den 13 februari. Nu är Daniel Redén hemma igen efter ett vinter-meeting i Paris. 2024 års tränarchampion var inte helt nöjd med föregående år men har bra känsla för att det här året blir toppen. Kanske extra bra för hästen som precis har chockat sin veterinär. Solvalla Podcast presenteras av Stall …
  continue reading
 
Här är ett klipp med Malin Karlsson från avsnitt 253 den 13 februari. Solvalla hade nypremiär för restaurangerna i lördags 8 februari. De flesta pratar om succé, men restaurangchef Malin Karlsson är ändå inte helt nöjd. Nu slipas det på detaljer för nästa stora tävlingsdag. Solvalla Podcast presenteras av Stall Courant Programledare: Anders Malmrot…
  continue reading
 
Jubileumsavsnitt! Men det blir ett ganska konstigt jubileum, då det är sista avsnittet som Charlie och Jens är med i podden som stående medlemmar. Av olika anledningar väljer de bägge att lämna. Därför dedikerar vi hela avsnittet åt de här fantastiska grabbarna genom att lyssna på olika höjdpunkter Jens och Charlie har haft i podden under årens gån…
  continue reading
 
Nu är Daniel Redén hemma igen efter ett lyckat vinter-meeting i Paris. 2024 års tränarchampion var inte helt nöjd med föregående år och har bra känsla för att det här året kan bli ännu bättre. Kanske extra bra för hästen som precis har chockat sin veterinär. Solvalla hade nypremiär för restaurangerna i lördags 8 februari. De flesta pratar om succé,…
  continue reading
 
Vi gästas av krögaren från Olli Ristorante, kokboksförfattaren, DJ:n och storebrorsan från Sveriges kändaste familj, Oliver Ingrosso. Vi djupdyker såklart i pasta i alla dess former. Vi snackar syditalienska släktmiddagar, panzerotti, guilty pleasure makaronerna och så får vi en lägesrapport från Jesper som är i Bangkok. Dessutom snackar vi vicknin…
  continue reading
 
Jesper har öppnat en restaurang och har inte sovit på en vecka. Henrik testar våra kunskaper inom matlagning med ett väldigt oväntat resultat. Charlie vill se mer vapen på krogen och Jens lär sig hur man överlever en långpanna. Vi får denna vecka också reda på vad kvinnor på landsbygden ofta har i handväskan, hur man hanterar psyk-kärringar på finl…
  continue reading
 
Mattias Djuse har full form på stallet och selar ut 15 hästar på Solvalla nu på lördag 8 februari. Vi går igenom alla V75-hästar och kollar också av status på de obesegrade löftena i Margaretas Tidiga Unghästserie. Hur många har klarat av att vinna Prix de France och Elitloppet samma år? Ola har tagit fram statistik och överraskar med att det inte …
  continue reading
 
All in på HEDONISTISKT MATLAGNING i dagens avsnitt. Vi gästas av krögaren från Leijontornet, sommeliern och ansiktet utåt för hedonistisk matlagning i Sverige, och även vår egen superkocks gamla vapendragare, Daniel Crespi. Det blir snack om hur man gör sin korvstroganoff hedonistisk och vad dricker man egentligen till fiskpinnar och kebabrulle? De…
  continue reading
 
Här är ett klipp med Jörgen Westholm från avsnitt 251 den 30 januari. Working Class Hero gladde hela trav-Sverige när han vann Prix Jean-René Gougeon på Vincennes. Vi tar ett snack med tränare Jörgen Westholm som dessutom har en stor hästägarfest under STL-finalerna på Solvalla. Solvalla Podcast presenteras av Stall Courant Programledare: Markus My…
  continue reading
 
Sträck dig efter näsduken och en burk antihistamin när vi bjuder upp till allergiska reaktioner, fejkade allergier och allergier vi inte visste fanns! Vi (HPR) tar inget som helst ansvar för att informationen i avsnittet är korrekt, men konstaterar att det finns en och annan märklig allergi där ute. Här får du en stor dos av både räk, lök och ”tyck…
  continue reading
 
Working Class Hero gladde hela trav-Sverige när han vann Prix Jean-René Gougeon på Vincennes. Vi tar ett snack med tränare Jörgen Westholm som dessutom har en stor hästägarfest under STL-finalerna på Solvalla. Anders Malmrot reflekterar över vad helgens tävlingar i Paris betyder för kommande Elitloppet och så tar vi reda på vem som har den snabbast…
  continue reading
 
Micke är nyss hemkommen från Lyon där han bevakat tävlingen Bocuse D'or och ätit sig igenom staden. Vi slår en signal bort till Gustav Leonhardt som tog en tredje plats i tävligen för att känna hur han landat efter världens största kocktävling. Dessutom snackar vi om Beef Wellington, bränner av flera frågor i segmentet: Fråga Kocken&Krögaren och Ph…
  continue reading
 
Spetsa öronen för det är musikspecial i Hänt På Restaurang-podden! Är det egentligen lämpligt att spela Johnny Bode eller Rammstein i matsalen? Vad händer när man trodde man hade bokat in Nick Borgen men fick Nicke Borg istället? Och är verkligen "vi blev påsatta igår" restaurangslang som används? Allt det här och mycket mer i veckans avsnitt! Tack…
  continue reading
 
Daniel är kock med över 30 år i branschen, och med en gedigen lista av tävlande i bagaget. Efter att ha jobbat för och drivit diverse krogar genom åren är det idag hans hjärtebarn Tumult i Ystad som står i centrum. Vi pratar bland annat om hans tid på Villa Strandvägen, Ystad Saltsjöbad, tävlingar i Årets Kock och Kockarnas Kamp och Köksmästarna oc…
  continue reading
 
I fredags tog Björn Goop travet in i TV-sofforna på riktigt när han var gäst i Carina Bergfeldts talkshow på SVT och nu på söndag är det dags att jaga fjärde kusksegern i Prix d'Amerique. Den här gången med familjehästen San Moteur. Björn är redan i Paris och vi får en pratstund med honom om både den bejublade insatsen som talkshow-gäst och känslan…
  continue reading
 
Idag har vi med oss kocken, krögaren och en av männen bakom den härligt hedonistiska restaurangen Punk Royale, Joakim Almqvist. Vi pratar om mat som provocerar, att ha kunden i fokus och om Punk Royales utveckling genom åren. Det blir också smakminnen, fläskkotletter och champinjonsås, råstekt potatis. Dessutom snackar vi om den femrättersmiddagen …
  continue reading
 
Häng med på en sprakande resa när Benny visar hur man fixar merförsäljning under lunchen, veckans biktare berättar om den gången en flaska för 13.000kr bara försvann och så blir det SM i ordvitsar när medlemmarna quizzas på musik & mat! Tack alla ni som skickat in veckans historier: Katrin Jerowsky, Niklas Kaneskär (extra på Patreon 1), Erik och Ma…
  continue reading
 
Efter 5.523 segrar byter Erik Adielsson roll från stjärnkusk till domarchef för Svensk Travsport. Vad fick honom att ta det steget och hur ser han på framtiden? Erik Adielsson öppnar upp om såväl sin kuskkarriär som tankar på det nya jobbet. Ola Lernå hann inte ens jobba en månad som sportchef innan han fick ta itu med att flytta en tävlingsdag til…
  continue reading
 
Idag gästas vi av kocken, krögaren, entreprenören och en av ambassadörerna för Husmanskostens dag och vår superkock Micke Einarssons tidigare chef, Pontus Frithiof. Vi djupdyker i husmanskostens charm och pratar om initiativet Husmanskostens dag. Dessutom bläddrar vi bland gamla matsedlar och prata om flygplatsmat på 60-talet, Operakällarens meny f…
  continue reading
 
2025 är året då vi alla blev lite mer ärliga! I det här ärliga avsnittet pratar vi om den gången en barnfamilj blev utslängd från kvarterskrogen, hur man gör en ofrivillig smitnota och hur det egentligen är att jobba som bartender på en swingersklubb. Tack alla ni som skickat in veckans avsnitt: Daniel Azzarri , Tobias Lundqvist, Annika Lindgren, U…
  continue reading
 
Thomas Kuuttanen är underbarnet som gick från bank och finansvärlden till att göra världens bästa vodka, Purity Vodka, som en hobby och därmed även vinna priset Master Blender of the Year 2016. VI pratar bland annat om familjeföretaget Symposion, Sällskapet Malmö Akvavit samt Skånska Gastronomipriset och hur man lyckas klämma 10 Michelinstjärnor på…
  continue reading
 
Rikard N Skoglund är hemma efter en spännande sommar och höst i USA. Vi kollar av hur perioden varit och vad som skiljer sig mellan svenskt och amerikanskt trav. 8 februari är dagen du inte får missa. Då är det nypremiär för Solvallas restauranger. Men vad innebär det egentligen? Lacke minns Wallner/Lindstedts succéer i USA och har koll på luringar…
  continue reading
 
Loading …

Snabbguide

Lyssna på det här programmet medan du utforskar
Spela