Hänt På Restaurang är en podd om restaurangliv för alla som besökt en restaurang eller bar någon gång i livet. Med hjärta och humor diskuterar vi bland annat det krångliga fikonspråket som kännetecknar jargongen i branschen, härliga och mindre härliga bartenders, servitörstabbar, heta raggningstips tallrikskastande kockar, kärlek på krogen, hur man kan känna igen en vegan på tjugo meters håll och mycket annat. Välkommen in i värmen! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
Nog med snickesnack, journalist Hanna Strömbom intervjuar människor som har nåt att komma med! Ärligt, humant, men inte så nedrans ängsligt. Innefattar inspelningar från Klubb SNACKA med Hanna, från restaurang Blackbird i Göteborg
…
continue reading
Ferhat och Per diskuterar minnesvärda matupplevelser och restaurangbesök. En restaurang per avsnitt avhandlas. En och annan utsvävning utlovas, men måltiden och den aktuella restaurangen står alltid i fokus.
…
continue reading
Espressospecialisten är distributör av högkvalitativ kaffeutrustning till café, restaurang och hotell. I denna podcast kommer vi fokusera på människorna i specialkaffebranschen. Intervjuare är Anders Thor
…
continue reading
Samtal med aktuella personer kring det dynamiska restauranglivet. Här kommer profilerna själva till tals. Vi möter kockar och matsalsproffs – servitörer, sommelierer, bartenders, forskare och innovatörer.
…
continue reading
Det bjuds på underhållning, vardagslivsberättelser, folkbildning, vanvettiga skratt och – inte minst – initierade samtal om mat och dryck på detta barockt dignande smörgåsbord, uppdukat av gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd. Edward Blom har under de senaste åren blivit populär, för att inte säga folkkär, för sin öppna personlighet, livsglädje och smittande entusiasm, särskilt när det handlar om mat-, restaurang- och kulturhistoria. Här sekunderas han av Mats Ryd, som är kommunikatör inom ...
…
continue reading
Olof Röhlander samtalar med olika gäster över en middag på Restaurang Pontus i Stockholm.Det samtalas i många olika ämnen, allt mellan himmel och jord, lätt och svårt, allt för att skapa det goda samtalet
…
continue reading
Häng med för en inblick hos oss på Sunderby folkhögskola! Vi finns i Luleå och har förutom kurser även hotell, konferens, restaurang, galleri, resurscentrum samt en projektavdelning. Ämnen som vi brinner lite extra för är folkbildning, hbtqi+ och mänskliga rättigheter. Vår podd kommer därför att ge er en härlig blandning av allt det vi gör och brinner för - med kunskap och människan i fokus. Hör gärna av er till kommunikation@sunderbyfolkhogskola.se om ni har frågor, tips eller idéer.
…
continue reading
Siriussnack - dagen efter
…
continue reading
Här hör du berättelser inifrån skolan. Vuxnas och barns tankar om det som berör och engagerar. Angeläget för pedagoger och alla som intresserar sig för livet i skolan.
…
continue reading
Gastronomipodden är en ny podcast med Pierre Orsander, matskribent på Skitgott.se som värd. I avsnitten kan du hänga med Pierre när han gästar kända kockar, gastronomer samt foodies och pratar om gastronomi och mat i allmänhet.
…
continue reading
Häng med Radioapan på äventyr bland djuren i Sagoskogen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Ansvarig utgivare: Doreen Kanter
…
continue reading
En pod om slumpmässig trivia sammanlänkat till en röd tråd av Kike Bertell och Mirka Kettunen. Med några veckors mellanrum tar Kike och Mirka dig på en tuvhoppning i triviaträsk. Varför? För att vi älskar att grotta ner oss i infobitar vi tycker är intressanta.
…
continue reading
I Allt vi vill laga låter artisten och författaren Jason ”Timbuktu” Diakité och vininfluencern Frida Lund maten ta oss till platser vi aldrig besökt, kulturer vi aldrig upplevt. Hur smakar världens bästa köttfärsås? Är det okej för barn att bara äta pasta i fyra månader och vilket vin passar bäst till sill? Med spännande gäster som Lotta Lundgren, bagaren Sebastian Boudet, Pepparkungen Adrian Coyet och krögaren Daniel Crespi dyker Jason och Frida varje vecka ner i ett ämne eller en maträtt o ...
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
175. Pappabattles vid grillen
1:02:34
1:02:34
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:02:34
Vi fortsätter prata missuppfattningar i ett ganska nytt avsnitt! Bland annat tar vi upp den briljanta idén att låta olika pappor grilla sitt eget kött vid grillen, vad som händer om chefen drar iväg när ett stort event slutar och lämnar de arbetande ungdomarna ensamma med spriten som är kvar och så bestämmer vi en gång för alla vilken som är sommar…
…
continue reading
I veckans avsnitt pratar vi om felhörningar och missuppfattningar! Det blir snack om vad som egentligen gick åt helvete när bandet U2 var gäster på en svensk restaurang, vilken som är världens mest överskattade ost och bra lifehacks angående kex. Tack alla ni som skickat in veckans historier: Mikael Lindqvist, Fredrik Skander, Natalie, Paolo Diez, …
…
continue reading
Du får faktiskt lov att hugga av dig din egen arm, men det är olagligt att knarka. Vad är det som gör att Sverige så gärna vill ta till repression och varför fortsätter stigmatiserandet av personer med problematiskt drogbruk? Tvångsomhändertagna kan ha tuffare regler än personer på anstalt och hjälpinsatser för personer som diagnosticerats med bero…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
173. Smör är lösningen till allt
1:08:24
1:08:24
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:08:24
När allt går åt helvete gäller det att vara snabb på fötterna, veckans avsnitt handlar om nödlösningar! Bland annat löser vi hur man räddar en kapsejsad båt, frågan om det går att dricka köksvinet och hur man lagar sina arbetsskor med gaffatejp. Tack alla ni som skickat in veckans historier: Kristoffer, Emma Halvardsson, Tabasco Gustavsson, Henke S…
…
continue reading
Det blir prat om barn på krogen igen! Det blir både barn som älskar böckling och barn som hatar burkräkor! Och restauranger som går utanför boxen! Och har det verkligen hänt att Charlie har blivit för bitter? Tack alla ni som skickat in veckans historier: Martina Jansson, Jonas, Magnus Lagerström, Tarzan (Extra på Patreon), Sylverster ”Prosit” Vide…
…
continue reading
Vi får celebert besök i studion av Robin Calmegård från Rix Morronzoo! Vi pratar om hur Robin äter ALLA sina måltider på restaurang, hur man absolut inte ska planka in på en krog och så bestämmer vi en gång för alla vilken måltid på dagen som är den bästa! Tack alla ni som skickat in veckans historier: Kim Känglund, Sofie, Daniel ( Extra på Patreon…
…
continue reading
Sommarsolstånd och midsommartid – vad passar bättre än att ha en podd att lyssna till, medan man totar ihop sin matjessilltårta och snoppar sina jordgubbar?! Mats fyllde nyligen ett halvt sekel – vilket skett med ett ”firande-utan-slut” i glada vänners lag, vilket i sin tur lett till en del repor i lacken vid programmets inspelning. Edward å sin si…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
170. Bland fyllehundar och ruggugglor
51:57
51:57
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
51:57
Äntligen pratar vi om djur på krogen igen! Katter, hundar, insekter, hästar och korpar! Vilka får följa med på uteserveringen och vilka åker rätt ner i fritösen? Det blir biologisk mångfald i veckans avsnitt av Sveriges största restaurangpodd! Tack alla ni som skickat in veckans historier: Jörgen Saldert, Siri-Linn (Extra på Patreon), Gabriel, Per …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
169. AVLEDA - DISTRAHERA - IORDNINGSTÄLLA
56:47
56:47
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
56:47
Premiär! För ett nytt avsnitt! Där vi pratar om premiärer! Det blir gott snack bland annat om den gången baren fortfarande byggdes medan dörrarna öppnades under premiärkvällen, hur premiärfester var bättre förr, köket som byggdes utan dörr och den gången någon kan eller inte kan ha dött av en champagnekork. Totalt kaos med andra ord. Som vanligt. T…
…
continue reading
Stefan ”Brutti” Holmberg från podden Något Kajko har ett och annat att säga oss om våra killgissningar i diverse frågor. Det blir en pyttipanna av vem som känner E-Type bäst, vilka raggningsrepliker som har högst träffsäkerhet på ordningsvakter och hur mycket det egentligen kostar att ha en telefon gjord av guld på toaletten. Tack alla ni som skick…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
167. Hur naken får man vara på krogen?
1:02:26
1:02:26
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:02:26
Veckans avsnitt handlar om dresscode! Passion for fashion! Hur klär man sig när man ska gå på krogen? Hur klär man sig när man ska jobba på krogen? Går det bra med skor man har målat svarta med tuschpenna? Går det bra med tajta cykelkläder täckta i lera? Eller är det helt enkelt lättast att vara naken? Allt det här och mycket mer får ni svar på i v…
…
continue reading
Varning för feelgood i veckans avsnitt när vi pratar om världens bästa gäster! Det blir bland annat diskussioner om mysiga kvarterskrogar som tagna ur en Disneyfilm, hur man får mer dricka genom att tatuera in en QR-kod i pannan och så bestämmer vi en gång för alla vilket land i Europa som har den bästa maten. Tack alla ni som skickat in veckans hi…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
134. Om läskande drycker i försommarvärmen
49:03
49:03
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
49:03
Denna gång berättar Mats Ryd och Edward Blom om hur de ägnar sig åt trädgårdsbestyr, såsom att gulla med sina dahlior respektive magnolior. Edward skildrar hur hans familj likt ystra ungkalvar på grönbete nyligen begav sig till Prag och Berlin, och om den vackra tågresan från den ena metropolen till den andra längs med Moldau och Elbe. Mats i sin t…
…
continue reading
Martin Larsson från At the Gates, Skitsystem och Agrimonia samtalar med journalist Hanna Strömbom och kulturarbetare och dödsdoula Anna Brorson om döden. Ett mysigt långfredagshäng från Klubb Snacka med Hanna med fokus på death metal, om dödens estetik, att ha existentiell ångest innan förskolan, tuffa hårdrockskillar, Mayhem, svartklubbar i allmän…
…
continue reading
Vi är otroligt exalterade över att ha kökslegenden Bosse Nilsson på plats i studion! Från sin blygsamma start på Operakällaren med självaste Werner Vögeli som kökschef har Bosse bland annat startat upp anrika Bygget i Åre, vänt upp och ner på hela Gotland med satsningen på Gutekällaren, släppt en biografi om sitt liv som kock och massor av annat sm…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
133. Gastronomerna röker pipa (eller drar i alla fall romantiska ungdomsminnen om piprökning)
42:44
42:44
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
42:44
Våren är här på allvar, med snö och sommarvärme och lite kyla och gröna gräsmattor och syrensprickning om vartannat, så vad passar bättre än att lyssna till ett nytt poddavsnitt med Mats Ryd och Edward Blom!?! Denna gång berättar den sistnämnde om sin familjeresa till Grekland och om sin nyvunna faiblesse för medelhavskost. Eftersom de båda gastron…
…
continue reading
Spöktimmen är här i Hänt På Restaurang! Det blir mystiska historier om spökande husfruar, vart alla skalknivar tar vägen, spökinventeringar, restaurangbesök i Twin Peaks och vad man verkligen, verkligen, verkligen inte får googla under service. Tack alla ni som skickade in veckans historier: Nicklas, Erika Karlsson, Tarzan, Nils Wallmark, Nicklas S…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
163. X2000 rakt in i en charmig depression
1:18:29
1:18:29
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:18:29
Monica Nordqvist från Krogvis är med oss och berättar allt från hur det var att jobba på krogen på 80-talet till att idag driva utbildningar för restaurangpersonal. På tal om att utbilda så pratar vi om saker man önskar man visste innan man började på krogen. Plus en del prat om granngemenskap. Och ubåtar. Tack alla ni som skickat in veckans histor…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
162. Lika meningslöst som danstillståndet
57:20
57:20
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
57:20
Hur mycket kostade en en flaska champagne på Café Opera 1985? Hur beställer man mat på lokala syltan i Polen? Och hur gör man egentligen när man vill betala sin nota och alla i servisen verkar befinna sig i en annan dimension? Allt det här och mycket mer i veckans avsnitt! Tack alla ni som skickade in veckans historier: Jenny Singman Nyblom, Sara, …
…
continue reading
Spänn fast säkerhetsbältet för nu flippar det ur i Hänt På Restaurang-podden! Det blir tafatt försök till mordbrand, traktorattack i baren och alla temperament man kan tänka sig bland både servitriser och kockar när det väl brinner av. Tack ni som skickat in veckans historier: Axel Svebring, Tove Anséhn, Danne (extra på Patreon), Stefan Rautavouma …
…
continue reading
Behöver man boka bord? Behöver man boka för barnen också? Behöver man berätta hela sin livshistoria när man bokar? Är det ok att boka på tre olika restauranger samtidigt för att man ska kunna välja när det är dags? Frågorna är många och vi svarar på alla i vår stora special om bordsbokningar! Tack alla ni som skickat in veckans historier: Daniel An…
…
continue reading
Sarah är tillbaka för att sprida glädje och sjuka historier från när det gick åt helvete i kök och matsal! Det blir också en rafflande omgång av Gissa Såsen, krishantering för kocklärlingar och hur man kan använda sina erfarenheter från ungdomsfotboll när man jobbar som servitris. Tack alla ni som skickat veckans historier: Josefine, Viola Rylander…
…
continue reading
Veckans avsnitt handlar om smitnotor! Det blir smitnotor från krogar, barer, båtar och nattklubbar med både den ena och den andra bortförklaringen. Plus en hel del snack om tårta! Tack ni som skickat in veckans historier: Jani, Kim (extra på Patreon) plus ett gäng anonyma. Glöm inte att trycka på följknappen i din podspelare och gå gärna in och dis…
…
continue reading
Den här veckan blir det trendspaning i HPR-podden! Patrik Tapper är med oss i studion när vi pratar om framtiden i restaurangbranschen! Häng med när vi hissar och dissar (mest dissar) trender som varit, predikar om framtida trender och har ett gott snack om purjolöksot, falukorvsushi och TBC-infuserad kassler! Tack alla ni som skickade in veckans h…
…
continue reading
Häng med bakom baren i veckans avsnitt! Det blir barer som bokstavligen krymper, shakers som exploderar, breakdance med huvudet i glassplitter och så får vi se hur det går för restaurangpersonal efter att världen har gått under. Tack alla ni som skickat in veckans historier: Erik Schneltzer Nilsson, Alexander Grimms (extra på Patreon), Alex, Filip …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
155. Krogens osexigaste dryck
1:04:10
1:04:10
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:04:10
En blandad kompott står på menyn den här veckan när vi pratar om det osexigaste som går att beställa, vad man som servitris måste göra för att bli totalt ignorerad av en gäst och en frys fylld med årgånsjansson från 1986. Men framförallt försöker vi svara på den viktiga frågan: Får man gå på handikappstoaletten om man inte är handikappad? Tack alla…
…
continue reading
Ursäkta, det här avsnittet handlar om dåliga ursäkter. Bland annat pratar vi om jujutsu-problem i köket, traditionella varmrätter för aliens och hur man som fattig kock liftar från Åhus till Stockholm. Tack alla ni som skickat in veckans historier: Daniel Andersson, Lotti Ryttare (extra på Patron), Anton Vikberg, Mange, Martina Jansson och Alex. Gl…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
132. Friterad älgtunga, cava, blomkålssoppa och andra läckerheter
47:46
47:46
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
47:46
Vad man kan göra av sin nyskjutna älg, utöver att fritera dess tunga? undrar en jagande lyssnare som gjort och inmundigat just friterad älgtunga. Gastronomerna Mats Ryd och Edward Blom har förstås massvis av idéer om vilka övriga styckningsdelar på en älg man inte får missa – såsom mule, bräss, testiklar och tarmar. Edward föreslår rentav att man g…
…
continue reading