show episodes
 
Allt fler svenskar väljer att äta växtbaserat, både med tanke på smaken, hälsan, djuren och planeten. I Vegopodden pratar vi om den nya gröna maten, de senaste trenderna och hur du gör de rätta valen för att må bättre. Det blir helt enkelt mat och livsstil med ett helhetstänk så att både du och planeten mår bättre. Prenumerera nu för att inte missa kommande avsnitt! Vegopodden görs av Vego, som är Sveriges största gröna mattidning med över 98 000 läsare och som dessutom har ett av landets st ...
 
Det bjuds på underhållning, vardagslivsberättelser, folkbildning, vanvettiga skratt och – inte minst – initierade samtal om mat och dryck på detta barockt dignande smörgåsbord, uppdukat av gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd. Edward Blom har under de senaste åren blivit populär, för att inte säga folkkär, för sin öppna personlighet, livsglädje och smittande entusiasm, särskilt när det handlar om mat-, restaurang- och kulturhistoria. Här sekunderas han av Mats Ryd, som är kommunikatör inom ...
 
Whiskypodden är podcasten för dig som är nybörjare, intresserad eller fullkomligt galen i whisky. Dina värdar Carl Lönndahl ”Doktorn” och Johan Tanner ”Professorn” tar dig på allt från galna upptåg till intervjuer med branschens hetaste namn.
 
I Feeder tar vi upp små och stora frågor om mat och dryck. Med hjälp av experter och kloka gäster rätar vi ut vanliga frågetecken, slår hål på seglivade myter och undersöker matens roll i hemmet och samhället
 
Krog riktar sig till dig som arbetar i restaurangbranschen. Vi brinner för allt som berör branschen från råvaror, inredning, mat och dryck, bar, disk men kanske framförallt för all den kompetens som finns samlad i branschen. Den vill vi lyfta fram.
 
För dig som älskar vin men vill få bättre kunskap om denna dryck och dess olika varianter. Våra experter Thomas Holstein och Johan Eklöf är dina värdar i en rapp podcast där ingen fråga är för dum, ingen fråga för svår. Nytt avsnitt varannan fredag. Skål och välkomna!
 
Loading …
show series
 
Livsglädje och allehanda levnadsvisdom bjuder Edward Blom och Mats Ryd på i detta avsnitt, som att man själv bör brygga sitt öl och baka sitt bröd. För första gången på femton månader träffas de tu på riktigt och inte bara via tråd, närmare bestämt i Edwards trädgård! Tilldragelsen firas med fyra sorters champagne av finare slag, och denna gång bli…
 
Jag träffar journalisten och författaren Atilla Yoldas. Vi pratar machokultur i mängder. Vad är egentligen manligt? Varför machoideal så skadliga och vad är det egentligen med män och kött? Vi pratar om feminism, rasism och representation. Inte bara att den görs, men att den görs på rätt sätt. See acast.com/privacy for privacy and opt-out informati…
 
Tareq Taylors matresa, öl, student, Portionen under tian utomhus och stekhäll något av det som avhandlas i veckans program. Här är böckerna som vi pratar om: Tareq Taylors matresa - med rätter från Jerusalem och min familj Portionen under tian - äta ute, av Hanna Olvenmark Mat för hand av Jens Linder Kokbok för stekhäll av Oskar Ekman och Sara Hall…
 
Vad kommer vi äta i framtiden? Vilka nya råvaror kommer dyka upp i butiker och restauranger? Och hur villiga är vi att ta till oss nyheter? De senaste åren har det pratats mycket om nya livsmedel. Om proteinskiftet att vi bör skifta från kött till vegetabiliska proteiner. Det forskas och tävlas i utveckling av nya proteiner. Det är lupiner, gråärt,…
 
I det här avsnittet blir det ånyo en hel del alkoholromantik och dito -njutning, när Mats Ryd och Edward Blom provar ett urval av fem viner från ”die Königin der Reben”, vinrankans drottning, det vill säga Rieslingdruvan. Edward berättar som vanligt att han har ägnat senaste veckan åt apigheter, närmare bestämt gosedjuret ”Lilla Aps” födelsedagskal…
 
Jag träffar Joakim Söderling, en av grundarna av Smiling. Vi pratar cashewnötter, hur de odlas och förädlas, den smutscashewindustrin men också hur de jobbar för att skapa jobb i Västafrika med schyssta jobb och bra arbetsförhållande. Superintressant avsnitt! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.…
 
Madelene har den autoimmuna tarmsjukdomen ulcerös kolit. En dag bestämde hon sig och bytte ut skräpmaten mot bra mat, samt började med periodisk fasta. På kort tid försvann symptomen och dessutom kunde hon skippa medicinerna. Helt enkelt: i detta avsnitt kan du lyssna på en lycklig berättelse från en idag väldigt lycklig människa. See acast.com/pri…
 
Mats Ryd och Edward Blom befarar att de håller på att förvandlas till gubbarna Waldorf och Statler i Mupparna, även om de inte riktigt kommer på vad det nu var de hette. Edward berättar om när han såg sig själv i Skavlan när han var på Mallorca. Mats rapporterar glatt att han återigen varit ute på vad han själv kallar ”dåligheter” – och att Gyldene…
 
Jag träffar Frida Svanberg som driver bloggen och instakontot Fridas vegobak, samt är aktuell med boken Veganska godsaker. Vi pratar om hur bakandet blev räddningen för henne när hon var som sjukast. Vi pratar favoritbakverk, självklart om nya boken, smarta tips för att baka veganskt och annat roligt. See acast.com/privacy for privacy and opt-out i…
 
Delikatess i Medelhavet, Korea, Japan, Kina och Chile. Växer i massor på svenska västkusten, t ex under pontonbryggor. Dags att smaka sjöpung! De ser ju inte goda ut. Sjöpungar är som avsmalnande tuber, stora som fingrar, lite gråaktiga. Marinbiologen Fredrik Norén klämmer ut innanmätet ur det gråaktiga rör, ett mjukt skyddande cellulosaskal som sm…
 
Vegankocken, entrepenören och artisten Ida Högberg, som driver Gigafood och även är gästskribent på Food Pharmacy, gästar oss och snackar raw food och reder ut begreppen. Vad är raw food egentligen? Och visst är det krångligt att laga? Eller? Och när det snackas raw food och vegansk mat är det svårt att inte närma sig klimatfrågorna också, i vilka …
 
Jag träffar Lina och Sanna El Kott Helander som är aktuella med sin kokbok Ät färg, spring berg. De är elitbergslöpare och tävlar i skyrunning men även skidalpinism också Adventure Racing. Vi pratar träning, utmaningar, motgångar, äta växtbaserat och annat peppande. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.…
 
Det råder glad kalasstämning hemma hos Edward Blom – där det dels levererats en fatölsanläggning, dels firats en sexåring med köttfärssås, skattjakt, ballonger, serpentiner och tutor i långa banor. Mats Ryd konstaterar att det är mycket mer underbart än han hade kunnat ana att vara småbarnspappa – och de båda gamla festprissarna konstaterar att de …
 
Ett program om att koka potatis men allvarligt talat, det kan väl alla..? Ja, men det finns ändå saker att lära sig. Vi berättar också att det är gott att baka med potatis. - Visst kan i stort sett alla koka potatis. Men man kan kanske få lite tips om hur man kan göra det ännu bättre. Eleonor Schütt på Hushållningssällskapet Västra har hållit i utb…
 
Olika jäsmedel. Surdeg, jäst, bikarbonat, bakpulver och hjorthornssalt. Hur blir det om man byter? Varför har de hamnat i recepten? Vi bakar sockerkaka med jäst, och drömmar med bakpulver. Upprinnelsen till programmet är ett mail från en lyssnare: "Vad är historien bakom varje jäsmedel, och har de någon annan effekt än att jäsa upp bakverket? Går d…
 
Dagens poddsamtal börjar med att Edward Blom förklarar att hälsoneuroser och hälsoångest absolut inte innebär att man inte har en massa livshotande sjukdomar! Mats Ryd har avnjutit vårens obligatoriska nässelsoppa, och de både gastronomerna/trädgårdsodlarna tipsar om hur man skiljer på brännässlor … nej, på ramslök och liljekonvaljer. En lyssnare u…
 
När Viveka inte hittade något sätt att få bukt med sin hjärnhinneinflammation så upptäckte hon andningsövningar i form av Pranayama. Det blev en början på en ny fas i livet. I detta avsnitt får du höra Vivekas berättelse och dessutom bli ledd av henne i en andningsövning! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.…
 
Jag träffar entreprenören, kokboksförfattaren och ständiga inspirationskällan Renée Voltaire. Vi pratar hur man kan man bli mer kreativ i köket, vikten av att laga sin egen mat, smaker, nya produkter, vad hon är besatt av just nu och annat roligt. Superpeppande och matnördigt avsnitt! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.…
 
Vad en ”galopp” och ”lady size” står för när man beställer i baren, och om så kallad shandy och Radler, får ni lära er i dagens muntra poddsamtal, som även idag handlar en smula om död, mer eller mindre välgrundad hypokondri och sjukdomar – men som även innehåller en rosa flamingo och en livsbejakande lyssnaridé i form av ett badhyttsrace! Mellan S…
 
Matkult.se är en guldgruva för den nyfikne. Över 800 recept, massor med bilder, ljudinspelningar och livsöden. Allt kopplat till en Sverige-karta, så att du kan hitta din lokala mathistoria. - Det är hisnande när man hör gamla röster eller läser uppteckningar och ser att den här människan var född 1854! Det svindlar lite. Hur snabbt det har ändrat …
 
Samtalen om Livet och Döden fortsätter i podden. Edward reder ut hur man egentligen vet om man har hypokondri eller lider av biverkningar, i detta fall av Corona-vaccinering. Mats förklarar att få saker provocerar honom så mycket som vaccinmotståndare, och än en gång slår podden ett slag för vaccin och vetenskap. Dock visar det sig att varken Mats …
 
För ett tag sen gjorde vi ett program om konventionellt jordbruk. Nu kollar vi på det ekologiska. Hur startade det? Hur har det utvecklats? - Biodynamiskt är ekologiskt, men mycket mer, säger Niclas Dagman, lantbrukare i Grästorp. Han började som konventionell odlare på 1980-talet, blev ekologisk på 90-talet, och sedan fem år är gården biodynamisk.…
 
Vi pratar om det alarmerande läget för världens vilda kattdjur, inte minst de stora som lejon, tiger och snöleopard. Hur de tjuvjagas för sin päls, skelett, fett mm. Och om hur vi människor gör att deras naturliga miljöer minskar, inte minst på grund av vår matkonsumtion. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.…
 
Bitten Jonsson är sjuksköterskan och addictionspecialisten som har behandlat tusentals personer med matberoende. Och då snackar vi alltså inte beroende av att knapra grönkål och morötter utan socker och skräpmat. Hon får oss att ännu en gång inse dessa livsmedels enorma kraft och vilken negativ effekt de kan ha på våra kroppar. Och inte minst så be…
 
Cristian är konstnären och kroppsaktivisten som vill normalisera den tjocka kroppen, få fler att våga prata om sina kroppar och framförallt att älska dem för hur de är. Vi pratar kroppsaktivism, femininitet vs. maskulinitet samt hur naturism har hjälpt Cristian för att bli trygg i sig själv. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information…
 
Åter dags för ett ”vanligt” avsnitt, efter tidigare samtal om liv och död – men inte mindre seriösa diskussioner för det, när Edward Blom och Mats Ryd är i farten. Mats ger först intryck av att vara i gammalt gott finsmakarslag, efter en inköpsrunda med allehanda delikatesser. Men tillvaron är ändå förändrad för gott, när den nyblivne småbarnsföräl…
 
Hur fungerar matkassarna? Vi testar och jämför. Två svenska, en dansk och en tysk. Från bara råvaror och recept till nästan helt färdiglagat. Matkassar med recept. En möjlig lösning på den eviga fråga Vad ska vi äta till middag? Det finns många olika aktörer. Även utländska företag har dykt upp på den svenska marknaden. De första matkassarna var en…
 
Goda nyheter! Äntligen har regeringen och @lena_hallengren uppmärksammat att maten är den enskilt största risken att dö för tidigt i Sverige och vi hoppas att vi framöver kan jobba tillsammans på alla fronter (individer, organisationer, eldsjälar, regioner och beslutsfattare) för att bekämpa denna utbredda pandemi som fått pågå alldeles för länge i…
 
Loading …

Snabbguide

Upphovsrätt 2021 | Sitemap | Integritetspolicy | Användarvillkor
Google login Twitter login Classic login