show episodes
 
Artwork

1
Prata Mat

Prata Mat

Unsubscribe
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Samtal med aktuella personer kring det dynamiska restauranglivet. Här kommer profilerna själva till tals. Vi möter kockar och matsalsproffs – servitörer, sommelierer, bartenders, forskare och innovatörer.
  continue reading
 
Artwork

1
Koh Lantapodden

Lars Berglund

Unsubscribe
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Koh Lantapodden är en podcast för dig som på något sätt har intresse av den vackra thailändska ön Koh Lanta. Vi levererar tips och råd, främst genom spännande gäster som har unika band med denna ö.
  continue reading
 
Artwork

1
Matsamtalet

Lantmännen

Unsubscribe
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Matprofilerna Sigrid Barany och Johan Hedberg går in på djupet i små och stora men lika viktiga frågor som alla handlar om mat. Med Matsamtalet vill vi få fler att tänka på vad vi äter och var maten kommer ifrån. Och prata med varandra om det. För finns det egentligen ett viktigare samtalsämne än mat? Vi pratar om råvaror som ägg, mammas mat, om kolhydrater, om kakor av bröstmjölk, om att äta insekter och varandra! Ibland ringer vi en expert för att få veta mer. Vi diskuterar dagens och mor ...
  continue reading
 
Loading …
show series
 
Junie Kovacs är norskan som startade Lanta Animal Welfare (LAW). LAW är en organisation som under många år hjälpt djur i nöd på Lanta, främst har de steriliserat djur men även tagit om många skadade djur. Lanta Animal Welfare finansieras genom matlagningsskolan Time For Lime och donationer. Pandemin slog hårt mot ekonomin och idag 2024 är de i desp…
  continue reading
 
Sandra Wigren med familj flyttade ned till Lanta och bor nu på ön heltid. På Koh Lanta driver hon Soulfitness och Koh Lanta Entertainment. Ett omväxlande liv som bjuder på yoga, andningsövningar och clown och piratshower. Hör henne berätta i detta poddavsnitt! https://www.soulfitness.se/Av Lars Berglund
  continue reading
 
Familjen Danielsson återvänder 2023/24 till Lanta efter att ha tvingats avstå långresan under pandemin. Två i familjen har diabetes typ1 vilket gör att förberedelserna inför resan blir extra viktiga. Ett fullmatat avsnitt som innehåller råd inför resan, tips hur man njuter på Lanta och många visdomsord från den mycket positive Sundvallsbon Samuel!!…
  continue reading
 
Koh Lantapodden besöker fotbollstränaren Micke Stahre i Uthai Thani. Stahre tränar stadens fotbollslag som ligger i den högsta divisionen i Thailand. Micke har tidigare tränat och vunnit SM-guld med AIK, tränat IFK Göteborg, Häcken och varit verksam i flera andra länder som fotbollstränare. Ni bjuds på en stor dos Thailändsk fotboll och hur det är …
  continue reading
 
Elias Rehnman har i många år jobbat som tv-filmare, men fann en härlig tillvaro på Lanta och flyttade hit för att jobba som mäklare hos SMH. Ett samtal om att jobba i Thailand som mäklare, hur det fungerar att ha hus i Thailand, snack om tv-produktion och tips om Koh Lanta. https://www.youtube.com/results?search_query=smh+koh+lanta https://svenskam…
  continue reading
 
Återigen kommer vår populära gäst, Mr Bo, och tar tempen på Koh Lanta efter pandemin. Vi gästas även av Nita, assistent på Svenska Mäklarhuset, som berättar vad som är så fantastiskt med Koh Lanta. Nita ger även sin syn på att jobba med västerlänningar och hur ett sådant samarbete ser ut. Vidare ger Nita ovärderliga tips kring lågsäsong, kokosolja …
  continue reading
 
Magnus Warrén, utlandschef SMH, bjuder oss på allt som är matnyttigt om du vill skaffa hus eller lägenhet på Koh Lanta. Magnus har besökt Lanta otaliga gånger och ger sina erfarenheter av att gästa Lanta, samt siar om hur framtiden kommer te sig för vår älskade ö!Av Lars Berglund
  continue reading
 
Kim Wadström, nyhetsjournalist, som är en riktig veteran på Lanta guidar oss igenom hur vi kan resa till Koh Lanta för närvarande och reder ut begrepp som inresetillstånd, karantänregler och det mesta som förekommer under världspandemin. Kim har under cirka ett års tid kontinuerligt samlat matnyttig information om hur reseregler och liknande funger…
  continue reading
 
Prata Mat träffar Nobelkocken 2019 som har skapt årets bankettmeny tillsammans med konditorn Daniel Roos, som skapar Nobeldesserten för sätter året i rad. Vid rodret står också nestorn Gunnar Eriksson som ser till att nyskapande meny idéer kan bli verklighet.Flerintervjuer kring tidigare Nobelmiddager hiittar du här på Prata Mat.…
  continue reading
 
itunes.apple.com/se/podcast/lisbe…016996?l=en&mt=2I samband med premiären av mässan Gastro Summit flyttade Prata Mat-studion in på Stockholmsmässan. Först ut av poddarna därifrån är en dialogpresentation av två rapporter om fastfood. Det visade sig nämligen under mitt uppdrag som redaktör för Delfi Fastfoodguide 2019, att det pågick en annan kartlä…
  continue reading
 
Koh Lantapodden besöker Jam Bungalows, som ägs av Jenny och Jonas Lindegren. Vi får höra hur de hamnat på Lanta och hur det fungerar att driva och äga en liten resort med tillhörande restauragn. Ett avsnitt om att förverkliga sina drömmar och att våga ta steget utanför trygghetszonen.Av Lars Berglund
  continue reading
 
Valla Sigurdardottir gästar podden i det tjugofemte avsnittet. Valla och hennes familj har ändrat sin livsstil radikalt för att kunna tillbringa vintern i Thailand. I denna episoden av Koh Lantapodden kan ni höra henne berätta hur de lyckas pussla ihop det. Vi får även tips om mat,dryck och party på Lanta! Vidare en dos yoga, kraftprov och föräldra…
  continue reading
 
Koh Lantapodden besöker Lanta Animal Welfare och träffar volontären Fanny. Vi får en grundlig genomgång av livet på Animal Welfare, arbetsuppgifterna och hur det går till med adoptioner av katter och hundar. Organisationen lever på bidrag och det finns många sätt att hjälpa till på. https://www.facebook.com/lantaanimalwelfare/ http://lantaanimalwel…
  continue reading
 
I avsnitt 23 gör vi en vinresa på Koh Lanta. Vår ciceron denna gång är Jörgen Andreasson, sommelier på Svenska Brasserier. Jörgen leder oss i vinlistor på några av Koh Lantas bästa restauranger, går igenom utbudet som kan hittas på affärer och bjuder på ett oväntat dryckestips! Fullspäckat och ett måste för dig som gillar äta och dricka gott! Lärdo…
  continue reading
 
Avsnitt 22 och denna gång gästas vi av poddprofilen Nemo Hedén. Vår gäst har en av Sveriges populäraste poddar, Nemo möter en vän. I detta späckade avsnitt får vi höra om Koh Lanta ur Nemos perspektiv, och bjuds på strandliv, sjöborrar, lyxvillor och massa annat. Vi bjuds även på Nemos tankar om allt från avkoppling till näthat! Vi vågar utlova ett…
  continue reading
 
I avsnitt 21 gästas vi av Kalle Ville. Kalle är bekant för många efter att han för några år sedan donerade sin njure till en barndomsvän, och således räddade livet på sin kamrat. I Koh Lantapodden pratar Kalle om Koh Lanta och bjuder oss på erfarenheter från operation på thailändskt sjukhus, känslan att boxas inför en fullsatt MuayThaiarena och en …
  continue reading
 
Avsnitt 19 har ett par inslag från fina besök på Lanta under november 2018. Koh Lanta gästades av en delegation från svenska ambassaden i Bangkok med ambassadör Staffan Herrström i spetsen och Koh Lantapodden tog sig en pratstund med vicekonsul Per Kågeby. I detta avsnitt berättar Per om vad ambassaden har för huvudsakliga arbetsuppgifter och hur d…
  continue reading
 
I detta avsnitt gästas vi av bloggaren och journalisten Lotta Gray, också känd som vimmelmamman. Vi bjuds på minnen från hennes Koh Lantaresa, en inblick i hennes kamp mot cancern samt får höra berättelsen om när Martin Melin blev haffad av den lokala polisen på Koh Lanta! https://www.facebook.com/KohLantapodd/ https://blogg.alltforforaldrar.se/vim…
  continue reading
 
Detta avsnitt gästas av mannen, myten & legenden - Lennart Tägtström aka Lelle eller Mr Lennie. Lelle levererar tips i allmänhet men även en guidning i partylivet på Lanta, djupdykning i golf på Lanta/Krabi samt en utvärdering/analys av vad skolgång i Thailand betytt för hans fyra barn! Som vanligt när det gäller Lelle sker allt i högt tempo och ly…
  continue reading
 
itunes.apple.com/se/podcast/lisbe…016996?l=en&mt=2Möt Fredric Bohm psykolog och expert i arbetsgruppen kring Årets Arbetsplats. Han förklarar hur en bra arbetsplats skapas och att det faktiskt handlar om nästan ren matematik. Välkommen till nytt avsnitt av Prata Mat. Om Fredric BohmYrke: psykolog, socionom, författare, föreläsareVerksamhet: utveckl…
  continue reading
 
Stockholms-hovmästare ny chef på Röda KorsetVera Carlbaum Wrennmark, som under många år jobbat i matsalen på flera Stockholms-restauranger, däribland Bouqeria, Punk Royal och senast som hovmästare på Brasserie Balzac har utsetts till ny förbundsordförande för Röda Korsets Ungdomsförbund.Förutom att jobba på restaurang har Vera varit engagerad i Röd…
  continue reading
 
Storskräll för de nordiska länderna när Kock-EM, Bocuse d'Or Europe, avgjordes i Turin. På pallen stod guldmedaljören Christian André Pettersen, Norge, silvermedaljörerna Sebastian Gibrand, Gustav Leonhardt, Tommy Myllymäki och Henrik Norström samt Kenneth Toft Hansen med sitt danska lag som tog brons.itunes.apple.com/se/podcast/lisbe…016996?l=en&m…
  continue reading
 
Hetaste kocken Sebastian Gibrand Sveriges kandidat i Europa-finalen av Bocuse d'Or. I går reste han ned till Turin för att. Nästa tisdag 12 juni kliver han in i tävlingsköket. Då ska Sebastian Gibrand tillsammans med sin commis Gustav Leonhardt göra den allra godaste maten under ledning av coachen Tommy Myllymäki. Lyssna på intervjun som handlar om…
  continue reading
 
Värmechocken ger stort bemanningsbehov. Personalen gör sitt allra bästa för hungriga och törstiga gäster. Den tidiga sommar gav en tvärvändning uppåt efter en trög start i början av året. Restaurangerna är mer än fulla. Från 50 procents ökning till 500 procents ökning på landets krogar.Tänk till som gäst på alla de som sliter bakom kulisserna.…
  continue reading
 
Loading …

Snabbguide