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Perdre du poids avec l’alimentation réduite en glucides - Sophie Gironi
Manage episode 414668859 series 3289903
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Et si la perte de poids ne se résumait pas seulement à la balance des calories mais surtout à ses habitudes et la qualité de ce que l’on met dans son assiette ?
Avec Sophie Gironi nous explorons une approche autour d’une alimentation réduite en glucides et d’une meilleure compréhension du métabolisme pour perdre du poids.
Cet épisode est sponsorisé par Koro : https://go.soulier.xyz/koro. Profitez d’une réduction avec le code HAMSTERS5
Sophie est probablement la personne la moins sportive de toutes mes invité.es. Cet épisode n’est donc pas sur la nutrition sportive en tant que telle mais toujours dans cette approche de nutrition du quotidien pour être en forme, perdre du poids aussi. Et c’est un problème complexe, car beaucoup de personnes expérimentent la prise de poids malgré beaucoup de sport.
Dans ce podcast nous avons eu des visions opposées qui vont du cétogène et low carb à la consommation de glucides très importante. Ce sont parfois des visions qui sont poussées au plus loin dans ce cadre sportif mais qui je trouve sont parfois compliquées à corréler avec nos objectifs de santé et de vie, de vie sociale et d’être bien dans son corps. Et c’est encore moins adapté quand on parle perte de poids.
Sophie Gironi accompagne des femmes en grand surpoids et qui ont souvent essayé les méthodes traditionnelles comme les régimes et le cardio à fond… mais qui ont fini par grossir encore plus.
Sophie connait bien ce problème. Sophie a perdu 40 kilos, a une phase alimentation carnivore, une mauvaise expérience avec un nutritionniste et a décidé de se former pour mieux comprendre.
C’est ainsi qu’elle en est venue à l’alimentation réduite en glucides dans une optique perte de poids, santé mais aussi bien être au quotidien.
La mission de Sophie est d’aider ses clientes à relancer leur métabolisme en comprenant comment manger mieux, comprendre leur métabolisme, gérer leurs émotions et le stress. Et vous allez voir comment.
Liens
- Son site : https://www.programme-arg.fr
- Son compte Instagram : https://www.instagram.com/sophiegironi.coach
- Son livre Bien manger pour réussir : https://amzn.to/3wgEtw3
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Perdre du poids avec l’alimentation réduite en glucides - Sophie Gironi
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Sophie connait bien ce problème. Sophie a perdu 40 kilos, a une phase alimentation carnivore, une mauvaise expérience avec un nutritionniste et a décidé de se former pour mieux comprendre.
C’est ainsi qu’elle en est venue à l’alimentation réduite en glucides dans une optique perte de poids, santé mais aussi bien être au quotidien.
La mission de Sophie est d’aider ses clientes à relancer leur métabolisme en comprenant comment manger mieux, comprendre leur métabolisme, gérer leurs émotions et le stress. Et vous allez voir comment.
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Sport et nutrition naturelle — Bien manger pour mieux Bouger
1 Marathon : ce que je mange les jours avant, au petit-déjeuner et ma stratégie nutrition pendant la course (Ep 128) 1:10:39
1:10:39 
Spela Senare 
Spela Senare 
Listor 
Gilla 
Gillad1:10:39
Spela Senare Spela Senare Listor Gilla GilladQue manger avant et pendant une course ? Je me suis posé cette question avant chaque course et je pense que vous vous la posez vous aussi. Dans cet épisode je vais partager avec vous ma stratégie pour le marathon de Paris ce dimanche. Je vais vous dire ce que je mange les jours avant, le matin de la course et mon plan pendant la course. Et même mes petites routines et tocs. Liens Cet épisode est sponsorisé par Nutripure : https://go.soulier.xyz/NutripureSN . Profitez de 10% de réduction sur votre première commande avec le code HAMSTERS Le bilan de ma préparation marathon express sur KM42 : https://km42.soulier.xyz/326 L’atelier Semaine Zéro - Le plan anti-panique de la dernière semaine avant ton marathon (-10€) : : https://go.soulier.xyz/s0sn Tous les liens vers les anciens épisodes : https://sn.soulier.xyz/128 L’objectif global avant une course c’est d’être en forme physique mais aussi mentale. Je crois beaucoup à la gestion du stress et tout ce qui peut nous tranquilliser l’esprit. La nutrition est un élément qui créé du stress tant pour ce que l’on mange que pour la logistique autour. C’est ce qui explique par exemple que je suis pas le régime scandinave dissocié. Dans cet épisode je vous partage : pourquoi le régime scandinave dissocié n’est pas adapté pour moi comment optimise son stock de glycogène pourquoi l’hydratation est importante pour stocker le glycogène ce que je mange les jours avant ce que j’évite de manger pour éviter les pépins digestifs la quantité de glucides à manger et d’eau à boire pour optimiser le stock ma routine du matin et notamment du petit-déjeuner quel est mon plat fétiche quelle est aussi mon habitude et l’anecdote du jour où j’ai oublié de la faire ce que j’ai prévu de consommer pendant la course ma stratégie pour les ravitaillements et est-ce que je pars avec mes pastilles Vichy. — ❤️ Me suivre Tous les liens sont ici 🎙SOUTENEZ LE PODCAST Abonnez-vous 🔔 Laissez un avis ici sur Apple Podcasts et ici sur Spotify Mentionnez moi sur les réseaux sociaux (ça me met toujours en joie) Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation et l’alimentation sportive qui défend une conviction forte : bien manger pour mieux bouger. La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Je vous propose des discussions avec des personnes inspirées et inspirantes. Avec eux nous allons apprendre comment bien manger naturellement pour vivre mieux, mieux bouger quelque soit notre sport, à l’entraînement, en compétition et dans tous les défis quotidiens que nous nous lançons. Ma chaîne YouTube : https://go.soulier.xyz/youtubecouriravecbertrand sur Instagram : @bertrandsoulier https://instagram.com/bertrandsoulier Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
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Sport et nutrition naturelle — Bien manger pour mieux Bouger
1 Pourquoi je cours avec des pastilles Vichy dans ma poche pendant ma prépa marathon ? (Ep 127) 28:26
28:26 Spela Senare Spela Senare Listor Gilla Gillad28:26
Spela Senare Spela Senare Listor Gilla GilladLa pastille Vichy pourrait elle être intéressante pour mieux courir ? En tout un détail ne vous a pas échappé dans le bilan de ma semaine de préparation pour le marathon de Paris. J'ai en effet fait ma sortie longue la semaine dernière avec 3 pastilles Vichy. Pourquoi ? Est-ce une stratégie nutritionnelle secrète ? Je vais vous expliquer ce que je veux tester et pourquoi ça s’appuie sur des recherches scientifiques notamment sur les bénéfices du menthol dans la performance. Nous cherchons tous les meilleures solutions personnelles pour mieux manger, mieux nous hydrater, se sentir en forme, courir mieux et performer dans notre sport. C’est mon but et c’est le but de ce podcast. Et pour ça je fais des tests. L’idée m’est venue en lisant le livre de Fabrice Kuhn « La science de l’endurance 2 » avec 32 stratégies «spécial compétition». Il parle de l’utilisation en voie externe en mettant du menthol sur la peau ou par ingestion. Il s’appuie sur ses tests et des recherches et conclue : « Une boisson de l'effort mentholée est la solution tout-en-un idéale : hydratation grâce à l'eau et au sodium, apport glucidique et effets du menthol. » Grand fan des pastilles Vichy, j’en ai toujours à la maison et j’en consomme souvent avant d’aller au sport ou avant d’enregistrer mes épisodes de podcast, je me suis demandé si elles ne pouvaient pas m’aider à obtenir un résultat proche tout en apportant une aide mentale. Liens Le livre de Fabrice Kuhn : https://amzn.to/4iNB0Z3 Dans l’épisode je parle de la gamme Long Distance Nutripure que j’utilise au quotidien. Profitez de 10% de réduction sur votre première commande avec le code HAMSTERS : https://go.soulier.xyz/NutripureSN . ❤️ Me suivre Tous les liens sont ici 🎙SOUTENEZ LE PODCAST Abonnez-vous 🔔 Laissez un avis ici sur Apple Podcasts et ici sur Spotify Mentionnez moi sur les réseaux sociaux (ça me met toujours en joie) Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation et l’alimentation sportive qui défend une conviction forte : bien manger pour mieux bouger. La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Je vous propose des discussions avec des personnes inspirées et inspirantes. Avec eux nous allons apprendre comment bien manger naturellement pour vivre mieux, mieux bouger quelque soit notre sport, à l’entraînement, en compétition et dans tous les défis quotidiens que nous nous lançons. Ma chaîne YouTube : https://go.soulier.xyz/youtubecouriravecbertrand sur Instagram : @bertrandsoulier https://instagram.com/bertrandsoulier Et je vous propose aussi de suggérer les thèmes et questions que vous souhaitez que l’on aborde dans les prochains épisodes. Voici le formulaire : https://tally.so/r/nP5LOP Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
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1 Mes 3 plus grosses difficultés avec le Carb Cycling - Vont-elles me faire abandonner ? (Ep 126) 56:31
56:31 Spela Senare Spela Senare Listor Gilla Gillad56:31
Spela Senare Spela Senare Listor Gilla GilladOù en suis-je de mon expérimentation du carb cycling ? Je pensais que la méthode serait assez simple à mettre mais au film des mois je me cogne à quelques grandes difficultés. Dans cet épisode je fais un point sur mes trois grandes difficultés et comment j’essaie de les solutionner. Et en plus un autre élément s’est ajouté : la préparation express pour le marathon de Paris. Cette prépa est-elle en train de ruiner mon expérimentation du carb cycling ? Cet épisode est sponsorisé par Nutripure : https://go.soulier.xyz/NutripureSN . Profitez de 10% de réduction sur votre première commande avec le code HAMSTERS Dans cet épisode La difficulté de bien jauger les quantités Gérer les envies et grignotages Le cas des imprévus Ce que change ma préparation express pour le Marathon de Paris Les grandes difficultés du carb cycling Quels sont les bénéfices constatés Est-ce que je stoppe le carb cycling ? 🎁 La liste des aliments contenants peu ou pas de glucides : https://go.soulier.xyz/sansglucides Pour retrouver les autres épisodes de la série : https://sn.soulier.xyz/126 ❤️ Me suivre Tous les liens sont ici 🎙SOUTENEZ LE PODCAST Abonnez-vous 🔔 Laissez un avis ici sur Apple Podcasts et ici sur Spotify Mentionnez moi sur les réseaux sociaux (ça me met toujours en joie) Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation et l’alimentation sportive qui défend une conviction forte : bien manger pour mieux bouger. La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Je vous propose des discussions avec des personnes inspirées et inspirantes. Avec eux nous allons apprendre comment bien manger naturellement pour vivre mieux, mieux bouger quelque soit notre sport, à l’entraînement, en compétition et dans tous les défis quotidiens que nous nous lançons. Ma chaîne YouTube : https://go.soulier.xyz/youtubecouriravecbertrand sur Instagram : @bertrandsoulier https://instagram.com/bertrandsoulier Et je vous propose aussi de suggérer les thèmes et questions que vous souhaitez que l’on aborde dans les prochains épisodes. Voici le formulaire : https://tally.so/r/nP5LOP Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
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1 Régimes végétariens : effets sur la santé et repères alimentaires selon l’ANSES et ses scientifiques (Ep 125) 49:57
49:57 Spela Senare Spela Senare Listor Gilla Gillad49:57
Spela Senare Spela Senare Listor Gilla GilladQuels sont les bénéfices et les risques d’une alimentation végétale par rapport à une alimentation contenant de la chaire animale ? L’ANSES s’est penchée sur la question et a analysé des centaines d’études à travers le monde. Voici leur constat et leurs recommandations. Et aussi ce que nous pouvons en retirer quand on est sportif. Les scientifiques de l’Agence nationale de la sécurité sanitaire de l’alimentation, ont analysé l’impact pour la santé des régimes végétariens. Ils ont aussi établi des recommandations et repères alimentaires spécifiques pour les personnes qui suivent un régime végétarien ou qui souhaiteraient l’adopter. L’objectif est de leur permettre d’optimiser leurs apports nutritionnels en tenant compte de leurs habitudes alimentaires. J’ai étudié et analysé ces deux rapports qui sont publics pour apprendre et comprendre leurs conclusions et en retirer les points d’attention à garder en tête si vous avez une alimentation végétale ou souhaitez devenir végétarien ou vegan. De plus, ces recommandations ne s’appliquent pas à des sportifs intensifs. Pourtant certains points relevés notamment dans les risques méritent encore plus d’attention. Dans cet épisode : Ce qu’est l’ANSES et pourquoi elle s’es intéressée aux régimes végétariens, comment ces avis ont été émis et pourquoi les niveaux de preuves peuvent-être faibles et modérés la différence entre les régimes lacto-ovovégétariens et végétaliens, pourquoi ces avis viennent compléter le Programme National Nutrition Santé (PNNS), quel est lien entre régime végétarien et risque plus faible de développer un diabète de type 2 les bénéfices santé à long terme des régimes végétariens : fécondité, cancers, maladies ophtalmologiques et gastro-intestinales les risques de carences des végétariens en fer, iode, vitamines B12 et D, zinc. pourquoi un régime végétarien peut avoir un impact négatif sur la qualité des os pourquoi l’ANSES juge difficile de couvrir les besoins oméga-3 (EPA, DHA) et vitamine D Quelles sont les quantités optimales de légumes, fruits, légumineuses, oléagineux, oeufs, pourquoi les 5 fruits et légumes par jour ne sont pas suffisants pourquoi ce régime amène à consommer beaucoup plus de fibres pourquoi consommer du germe de blé et de la levure alimentaire en paillettes quelle est la surprenante pâte à tartiner Marmite que l’ANSES recommande les difficultés pour les sportifs et sportives : digestion, fer, fracture de fatigues le piège des laits végétaux bio Je pense aussi que ces recommandations préfigurent une évolution du PNNS sur certains domaines en amenant vers un régime flexitarien qui sera bénéfique à la santé, à la planète et au bien-être animal. Liens La publication de l’ANSES et les deux rapports en PDF : https://www.anses.fr/fr/content/regimes-vegetariens-effets-sur-la-sante-et-reperes-alimentaires Les épisodes liés : https://sn.soulier.xyz/125 ❤️ Me suivre Tous les liens sont ici 🎙SOUTENEZ LE PODCAST Abonnez-vous 🔔 Laissez un avis ici sur Apple Podcasts et ici sur Spotify Mentionnez moi sur les réseaux sociaux (ça me met toujours en joie) Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
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1 Améliorer sa concentration et retrouver son attention par la nutrition (Ep 124) 35:10
35:10 Spela Senare Spela Senare Listor Gilla Gillad35:10
Spela Senare Spela Senare Listor Gilla GilladVous avez peut-être constaté comme moi que vous aviez des problèmes d’attention et de concentration. Et que ça vous empoisonne un peu le quotidien, le travail ou encore votre pratique sportive. On accuse beaucoup les écrans, les téléphones, les réseaux sociaux d’en être responsable. Toutefois on minimise le rôle de la nutrition. Dans cet épisode je vais vous montrer pourquoi c’est un sujet important, quel est le lien entre alimentation et concentration, le rôle des aliments ultra-transformés et quelques grandes règles à appliquer facilement pour essayer d’améliorer naturellement son attention et sa concentration. Cet épisode est sponsorisé par Koro : https://go.soulier.xyz/koro . Profitez d’une réduction avec le code HAMSTERS5 Dans cet épisode comment la perte d’attention et de concentration nuit à notre vie quotidienne, pro et sportive le lien fait par les études scientifiques entre concentration et performance La transformation spectaculaire qui s’est produite en 2 générations le lien entre la glycémie, la caféine et la concentration pourquoi l’alimentation actuelle pauvre en nutriments essentiels nuit à notre cerveau les liens entre l’alimentation ultra transformée et l’hyperactivité et l’attention l’impact des additifs et colorants sur la concentration chez les enfants le lien surprenant entre l’industrie du tabac et de la nutrition le point commun entre tous les régimes alimentaires traditionnels des zones où les gens sont en meilleure santé physique et mentale (ce n’est pas un aliment) pourquoi nous devrions penser à nos grands parents quand nous choisissons nos aliments 7 règles à suivre pour adopter une alimentation qui favorise notre attention et notre concentration l'intérêt de manger vrai et d'applique la règle des 3V d'Anthony Fardet Liens Le livre de Johann Hari - On vous vole votre attention ! Pourquoi vous ne pouvez plus rester concentré et comment y remédier : https://amzn.to/41Qbxa2 Le documentaire Tous accros : le piège des aliments ultratransformés : https://youtu.be/kODhfdlUjLs?si=eP06DtKt5LTAYEJZ Les liens vers les anciens épisodes cités : https://sn.soulier.xyz/124 ❤️ Me suivre Tous les liens sont ici 🎙SOUTENEZ LE PODCAST Abonnez-vous 🔔 Laissez un avis ici sur Apple Podcasts et ici sur Spotify Mentionnez moi sur les réseaux sociaux (ça me met toujours en joie) Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation et l’alimentation sportive qui défend une conviction forte : bien manger pour mieux bouger. La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Objectif : bien manger naturellement pour vivre mieux, mieux bouger quelque soit notre sport, à l’entraînement, en compétition et dans tous les défis quotidiens. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
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Sport et nutrition naturelle — Bien manger pour mieux Bouger
1 Boire assez d’eau au quotidien et avant, pendant et après le sport (Ep 123) 41:22
41:22 Spela Senare Spela Senare Listor Gilla Gillad41:22
Spela Senare Spela Senare Listor Gilla GilladNous sommes ce que nous mangeons. Et aussi ce que nous buvons. Cassandre se pose des questions sur les effets de l’eau dans le corps et son rôle dans la récupération. Je vais donc donner les éléments essentiels à retenir, des stratégies pour avant, pendant et après l’effort. Et aussi au quotidien car c’est souvent le problème de beaucoup de personnes. Et ce fut longtemps mon cas. Mon programme Le Déclic pour adopter facilement de nouvelles habitudes comme boire plus d'eau : https://go.soulier.xyz/declicsn L’eau est sans aucun doute le nutriment le plus essentiel malgré le fait qu’il n’apporte aucune énergie au corps. En son absence nous mourrons beaucoup plus vite qu’en l’absence de n’importe quel autre nutriment. La mort peut intervenir en seulement 3 jours de restriction hydrique. Sans aller jusque là on imagine sans peine les conséquences de la déshydratation dans notre vie quotidienne et sportive. Alors comment boire suffisamment et être bien hydraté ? C’est la question de Cassandre : « Je ne bois pas assez d'eau et je sais que c'est mauvais pour mon corps. Mais j'aimerais en savoir plus sur les effets de l'eau sur le corps et aussi sur la récupération. » Dans cet épisode : comment est répartie l’eau dans notre corps pourquoi un corps musclé comprends plus d’eau qu’un corps avec beaucoup de graisse pourquoi il faut de l’eau pour stocker du glycogène les effets d’une bonne ou mauvaise hydratation sur les muscles, la fatigue, le cerveau, les crampes, la motivation ou la clarté mentale quels sont les fruits ou légumes qui contiennent le plus d’eau pourquoi et comment avoir une bonne hydratation au quotidien comment boire à l’approche de l’effort tout en évitant les maux de ventre les stratégies pendant l’effort comment récupérer après une course, un match ou un entraînement le fonctionnement de la double pesée les conseils pratiques pour boire plus l’importance d’un plan d’hydratation et d’une bonne planification comment je bois 1litre par jour avec deux habitudes smples Liens Mon programme Le Déclic pour adopter facilement de nouvelles habitudes : https://go.soulier.xyz/declicsn Ma liste d’applications pour suivre ma forme et mon hydratation : https://go.soulier.xyz/outilsformesn Tous les liens vers les anciens épisodes : https://sn.soulier.xyz/123 ❤️ Me suivre Tous les liens sont ici 🎙SOUTENEZ LE PODCAST Abonnez-vous 🔔 Laissez un avis ici sur Apple Podcasts et ici sur Spotify Mentionnez moi sur les réseaux sociaux (ça me met toujours en joie) sur Instagram : @bertrandsoulier https://instagram.com/bertrandsoulier Et je vous propose aussi de suggérer les thèmes et questions que vous souhaitez que l’on aborde dans les prochains épisodes. Voici le formulaire : https://tally.so/r/nP5LOP Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
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1 Quels glucides et à quel moment de la journée avec le Carb Cycling (Ep 122) 1:09:21
1:09:21 Spela Senare Spela Senare Listor Gilla Gillad1:09:21
Spela Senare Spela Senare Listor Gilla GilladQuels glucides manger et à quel moment de la journée ? C’est la grande question que je me pose depuis des années. Et mon expérimentation du carb cycling a prolongé un peu la réflexion chez moi mais aussi chez vous car vous m’avez posé des questions sur la différence entre les glucides et les sucres ou à quel moment les consommer. Je vais donc vous donner mes grandes règles que j’applique au quotidien et comment elles ont évolué avec le carb cycling. Cet épisode est sponsorisé par Nutripure : https://go.soulier.xyz/NutripureSN . Profitez de 10% de réduction sur votre première commande avec le code HAMSTERS 🎁 La liste des aliments contenants peu ou pas de glucides : https://go.soulier.xyz/sansglucides Ce que vous allez découvrir dans cette épisode : la différence entre les glucides complexes et simples la fameuse mention « dont sucre » sur les étiquettes Ma grande règle : adapter le type de glucides à la proximité de l’effort Pourquoi je retarde le sucre et les glucides simples le plus tard dans la journée Pourquoi ce n’est pas toujours si simple. Le cas du fromage blanc et des petits suisse Ou comment je limite leur impact via une composition de mes repas intégrant des fibres, protéines, lipides comment je compose mon petit-déjeuner et mon repas de midi pour avoir de l’énergie stable et limiter les coups de barre, la fatigue et les envies de grignoter comment le goûter avec ma fille me sert d’ajustement comme collation de récupération après un entraînement ou une collation avant effort pourquoi nous avons besoin de glucides simples pendant l’effort la liste des différents produits adaptés comment je gère la collation de récupération avec la fameuse fenêtre métabolique et la fenêtre anabolique pourquoi j’ai changé de stratégie pour ma collation après l’entraînement de basket tardif pourquoi j’adore le riz au lait ma petite gourmandise surprenante Cet épisode vous donne mes grande règles au quotidien et comment j’adapte ma nutrition à ma vie sportive, professionnelle et ma vie de papa. Cet épisode est sponsorisé par Nutripure : https://go.soulier.xyz/NutripureSN . Profitez de 10% de réduction sur votre première commande avec le code HAMSTERS — Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation et l’alimentation sportive qui défend une conviction forte : bien manger pour mieux bouger. La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Je vous propose des discussions avec des personnes inspirées et inspirantes. Avec eux nous allons apprendre comment bien manger naturellement pour vivre mieux, mieux bouger quelque soit notre sport, à l’entraînement, en compétition et dans tous les défis quotidiens que nous nous lançons. sur Instagram : @bertrandsoulier https://instagram.com/bertrandsoulier Et je vous propose aussi de suggérer les thèmes et questions que vous souhaitez que l’on aborde dans les prochains épisodes. Voici le formulaire : https://tally.so/r/nP5LOP Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
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1 Flocons d’avoine : faut-il les bannir ou les adopter ? (Episode 121) 44:54
44:54 Spela Senare Spela Senare Listor Gilla Gillad44:54
Spela Senare Spela Senare Listor Gilla GilladLes flocons d’avoine sont-ils intéressants pour l’alimentation du quotidien ou l’alimentation sportive ? Certains les adorent. Moi j’en ai toujours dans mes placards. J’adore en faire des porridge. Mais d’autres les déconseillent. Les flocons d’avoine divisent. D’ailleurs j’ai reçu beaucoup de questions sur le sujet. Alors j’ai fait mes recherches. Cet épisode est sponsorisé par Koro : https://go.soulier.xyz/koro . Profitez d’une réduction avec le code HAMSTERS5 Depuis que j’ai débuté mes expérimentations sur la réduction des glucides et le carb cycling, j’ai reçu pas mal de questions sur les flocons d’avoine d’ailleurs. Beaucoup de personnes pensent que c’est un aliment à éviter. Ils sont effrayés par les teneurs en glucides indiquées sur les paquets. D’autres craignent qu’ils ne contiennent beaucoup trop de sucre. Ils ont peur pour les calories ou la glycémie. Des influenceurs en disent du mal. Mais des diététiciens ou des médecins aussi. Certains disent même l faut les laisser aux chevaux. Et moi j’en ai toujours dans mes placards et je les recommande dans mes programmes et accompagnements. Alors je me suis demandé si je faisais fausse route et ce qu’il en était. Dans cet épisode je vais vous dire pourquoi les flocons d’avoine ont mauvaise réputation à tord tous les bénéfices notamment pour le petit déjeuner pourquoi le porridge est idéal pour la satiété et éviter les fringales et grignotages un élément caché et méconnu et pourtant très intéressant : les bêta-glucanes pourquoi les flocons d’avoine sont intéressant pour le microbiote, la santé cardiovasculaire et le cholestérol pourquoi les flocons d’avoine sont potentiellement déconseillés quand même par certains spécialistes et médecins comment les consommer et éviter les problèmes soulevés concernant les anti-nutriments comment les utiliser dans des recettes de porridge, barres énergétiques et même smoothie ou compote l’intérêt du trempage et de la germination le piège du porridge ce n’est pas le porridge pourquoi cela n’apporte pas autant de protéines qu’on le pense et en conclusion pourquoi j’en mange très souvent mais pas avant une course Je vous prends aussi l’exemple de mon bol de porridge de ce matin et sa composition. Cet épisode est sponsorisé par Koro : https://go.soulier.xyz/koro . Profitez d’une réduction avec le code HAMSTERS5 🎁 Ma liste d’applications pour calculer mes glucides et protéines : https://go.soulier.xyz/outilsformesn (et pas que) Mon programme petit-déjeuner avec mes recettes rapides à base de flocons d’avoine : https://go.soulier.xyz/dejsn — Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation et l’alimentation sportive qui défend une conviction forte : bien manger pour mieux bouger. La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Je vous propose des discussions avec des personnes inspirées et inspirantes. Avec eux nous allons apprendre comment bien manger naturellement pour vivre mieux, mieux bouger quelque soit notre sport, à l’entraînement, en compétition et dans tous les défis quotidiens que nous nous lançons. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
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1 Farine d’insecte dans nos aliments : le vrai du faux (Ep 120) 53:42
53:42 Spela Senare Spela Senare Listor Gilla Gillad53:42
Spela Senare Spela Senare Listor Gilla GilladL’union européenne a autorisé l’utilisation de poudre d’insecte dans le pain et d’autres produits. Alors forcément ça active pas mal de questions, de peur, de fantasmes même. Et j’ai donc décidé de creuser la question sur cette décision qui n’est peut-être pas celle que l’on pense et qui n’est pas une première. La Commission européenne a autorisé le 20 janvier 2025 la mise sur le marché de farine d’insecte à partir du 10 février 2025. Pâtes, gâteaux, pain, fromages, compotes de fruits ou de légumes pourront contenir de la farine de Tenebrio molitor, plus connu sous le nom de «ver de farine». Depuis quelques jours beaucoup de personnes s’inquiètent de manger des insectes. Certaines trouvent ça répugnant et dégoutant. Beaucoup pensent que ce sera masqué sur les étiquettes. Et d’autres que c’est un complot. J’ai donc fait mon enquête sur cette décision mais aussi sur les raisons qui poussent l’Europe a autorisé l'utilisation de certains insectes dans l'alimentation humaine. Ce qu’elle appelle les Nouveaux Aliments (Novel Food). L'UE souhaite encourage la consommation d'insectes comme source alternative de protéines ayant un impact environnemental réduit : leur production consomme moins de ressources que d’élever du bétail. Mais ce n’est pas si simple. Dans cet épisode : Pourquoi et quels sont les insectes autorisés dans l'alimentation humaine depuis 2021 en Europe Quels seront les produits concernés Qui est Nutri’Earth l’unique entreprise française a avoir obtenu cette autorisation Comment l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a-t-elle autorisé cette farine d’insecte Pourquoi vous devrez regarder plus les étiquettes et que vous ne pourrez pas en manger sans le savoir Pourquoi les étiquettes des produits concernés mentionneront l’apport des produits en Vitamine D Quelles sont les quantités de protéines contenus dans les insectes Pourquoi l’entomophagie (c’est-à-dire la consommation d’insectes par l’être humain) n’a rien de futuriste Ces insectes sont-ils bio ? Pourquoi vous n'en trouverez peut-être pas tant que ça Quelles sont les utilisations possibles Quid des allergies aux acariens, crustacés et mollusques Pourquoi nous mangeons déjà des insectes de manière directe ou indirecte Quels sont les produits qui en contenaient déjà. Quelles sont les applications mobiles pour vous aide à repérer les produits Pour consulter les sources de cet épisode : https://podcasts.soulier.xyz/sport-et-nutrition-120-insectes Me suivre Nouveau : Découvrir le nouveau site avec tous le épisodes de tous les podcasts et les liens cités : https://podcasts.soulier.xyz/ La méthode SAM en 2 minutes (gratuit) : https://champions.soulier.xyz/oksam Mon compte Instagram @BertrandSoulier : https://instagram.com/bertrandsoulier Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
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1 Carb Cycling : diminuer les glucides n’est pas si simple + méthode (Ep 119) 48:11
48:11 Spela Senare Spela Senare Listor Gilla Gillad48:11
Spela Senare Spela Senare Listor Gilla GilladEst-ce facile de réduire la quantité de glucides que je mange ? Est-ce que j’arrive à varier mes quantités et en fonction de mon activité ? Quels sont les premiers benéfices ? Vous avez compris je poursuis mon expérimentation autour du carb cycling. 🎁 La liste des aliments contenants peu ou pas de glucides : https://go.soulier.xyz/sansglucides Il y a deux semaines je vous parlais de mon expérimentation autour de la réduction des glucides certains jours. Le but étant de varier ma consommation de glucides en fonction de mon activité physique et sportive. Dans cet épisode je fais le point sur mes impressions après mes premières semaines d’expérimentation. Dans cet épisode : Je vous fait part de mes surprises, bonnes et mauvaises Je vous donne aussi quelques repères sur les quantité de glucides contenus dans les aliments J’ai obtenu des informations d’un diététicien qui m’a donné les chiffres utilisés dans le cyclisme pour le mettre en place. La différence avec le low carb et le cétogène Je vous propose une méthode avec quelques étapes si vous avez envie de tenter vous aussi le carb cycling. Pour le moment les résultats sur mon poids et ma transformation corporelle sont faibles mais je me donne du temps pour mettre en place cette stratégie. Je pense qu’elle est très bien adaptée à ma vie de papa et ma vie de famille. Il me faut du temps pour trouver les bons équilibres. 🎁 La liste des aliments contenants peu ou pas de glucides : https://go.soulier.xyz/sansglucides Les liens vers les anciens épisodes et podcasts mentionnés : https://podcasts.soulier.xyz/sport-et-nutrition-119-carb-cycling-methode Me suivre Nouveau : Découvrir le nouveau site avec tous le épisodes de tous les podcasts et les liens cités : https://podcasts.soulier.xyz/ La méthode SAM en 2 minutes (gratuit) : https://champions.soulier.xyz/oksam Mon compte Instagram @BertrandSoulier : https://instagram.com/bertrandsoulier 🎁 La liste des aliments contenants peu ou pas de glucides : https://go.soulier.xyz/sansglucides Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation et l’alimentation sportive qui défend une conviction forte : bien manger pour mieux bouger. La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Je vous propose des discussions avec des personnes inspirées et inspirantes. Avec eux nous allons apprendre comment bien manger naturellement pour vivre mieux, mieux bouger quelque soit notre sport, à l’entraînement, en compétition et dans tous les défis quotidiens que nous nous lançons. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
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1 Algues : un superaliment dans notre alimentation quotidienne et nutrition sportive ? (Ep 118) 18:34
18:34 Spela Senare Spela Senare Listor Gilla Gillad18:34
Spela Senare Spela Senare Listor Gilla GilladLes algues sont-elles un superaliment comme on le dit souvent ? Et je ne parle pas seulement de la spiruline car c’est une très grande famille. Les algues ont de nombreuses qualités nutritionnelles et constituent donc un ingrédient intéressant pour enrichir notre alimentation. Je vous explique comment dans cet épisode. Cet épisode est sponsorisé par Nutripure : https://go.soulier.xyz/NutripureSN . Profitez de 10% de réduction sur votre première commande avec le code HAMSTERS Même si nous les boudons un peu en France, les algues sont beaucoup plus consommées ailleurs, notamment en Asie. Et quand on regarde la composition et les apports c’est compréhensible. Au total il existe plus de 800 algues mais on en consomme une trentaine. Et elles ont des qualités nutritionnelles semblables voir supérieures à celles des légumes terrestres. Les algues sont une excellente source de vitamines, de minéraux, d'oligo-éléments essentiels mais aussi de protéines et de fibres. Elles sont d’ailleurs ainsi un bon complément pour les régimes végétariens et véganes. Il se peut aussi que vous en consommiez sans le savoir. Elles entrent dans la composition de nombreux produits industriels comme les glaces, les sauces ou les laits végétaux. L’agar-agar est un épaississant qui remplace parfaitement les gélifiants animaux et on lui prête des vertus minceur en agissant sur la satiété sans contenir de calorie. Et vous pouvez bien entendu acheter et consommer des algues sous différentes formes. Pourquoi vous allez adorer cet épisode : combien de protéines contiennent les algues nori qui entourent les maki quelles sont les algues riches en protéines, fer, vitamine c ou calcium tous les bénéfices des algues pourquoi les algues aident à combattre le stress oxydatif et à réduire l'inflammation dans l'organisme les différences entre laitue de mer, wakamé, algue dulse, kombu, klamath, chlorelle ou salade du pêcheur les différentes formes de conditionnement pourquoi il faut acheter des algues bretonnes comment l’utiliser en cuisine avec différentes idées ma forme préférée : le tartare d’algues Cet épisode est sponsorisé par Nutripure : https://go.soulier.xyz/NutripureSN . Profitez de 10% de réduction sur votre première commande avec le code HAMSTERS Me suivre Nouveau : Découvrir le nouveau site avec tous le épisodes de tous les podcasts et les liens cités : https://podcasts.soulier.xyz/ La méthode SAM en 2 minutes (gratuit) : https://champions.soulier.xyz/oksam Mon compte Instagram @BertrandSoulier : https://instagram.com/bertrandsoulier Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
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1 Carb Cycling : je vais tester la méthode pour découvrir son efficacité (Ep 117) 1:16:06
1:16:06 Spela Senare Spela Senare Listor Gilla Gillad1:16:06
Spela Senare Spela Senare Listor Gilla GilladEst-ce que par moment vous vous demandez si vous ne mangez pas trop de pâtes, de riz, de pomme de terre, de pain… et de tout ce que l’on rentre dans la famille des glucides ? En tant que sportif d’endurance je me suis souvent dit que c’était normal. Que c’était mon énergie pour bouger. Mais vous le savez j’ai analysé ce que je fais et je me demande si cette consommation ne pouvait pas être améliorée d’autant que j’ai pris du gras. Voilà pourquoi je me lance dans une expérimentation . Le but n’est pas de supprimer les glucides mais d’adapter ma consommation en fonction de mes besoins. Cet épisode est sponsorisé par Koro : https://go.soulier.xyz/koro . Profitez d’une réduction avec le code HAMSTERS5 Cet épisode est le premier d’une série pour tester cette méthode. Dans cet épisode je vous présente : ma problématique de départ et pourquoi je veux tester le Carb Cycling pourquoi je pense que la rotation des glucides est plus intéressantes que le cétogène la différence entre le Carb Cycling, le Kéto et le low carb les avantages supposés du carb cycling les problématiques que je peux analyser pourquoi je pense que ça va m’aider à perdre du poids et prendre du muscle en vue de ma recomposition corporelle et mon Projet 50 Je vous explique aussi la méthode que je vais mettre en place : comment évaluer les jours où j’ai besoin de plus de glucides quels sont les activités sportives qui me demandent plus d’énergie quelle est la journée où je dois faire le plus attention comment compenser la baisse de glucides par les protéines et lipides pour les jours à faible teneur l’importance du choix des aliments et notamment les protéines végétale riches et faibles en glucides pourquoi la flexibilité promise par le Carb Cycling m’arrange le mercredi Cet épisode pose le contexte et le principe d’une expérimentation va durer un mois au moins. Il sera suivi par un épisode bilan dans un mois et probablement des épisodes complémentaires notamment sur le rôle des hormones de faim et satiété mais aussi sur l’index glycémique. Alors envoyez moi vos questions. Cet épisode est sponsorisé par Koro : https://go.soulier.xyz/koro . Profitez d’une réduction avec le code HAMSTERS5 Me suivre Nouveau : Découvrir le nouveau site avec tous le épisodes de tous les podcasts et les liens cités : https://podcasts.soulier.xyz/ La méthode SAM en 2 minutes (gratuit) : https://champions.soulier.xyz/oksam Mon compte Instagram @BertrandSoulier : https://instagram.com/bertrandsoulier Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
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1 Moins de sucre pour mieux-vivre et courir avec Madame Labriski (Ep 116) 1:20:15
1:20:15 Spela Senare Spela Senare Listor Gilla Gillad1:20:15
Spela Senare Spela Senare Listor Gilla GilladSommes nous vraiment obligé d’ajouter du sucre partout ? Bien entendu vous savez que je pense que non. Mais c’est une chose de le dire, c’est mieux de savoir comment faire ? Et bien c’est justement sur ce point que mon invitée du jour nous aide avec tout un ensemble de services et beaucoup de bonne humeur. Dans cet épisode elle partage sa vision d’une nutrition et d’une vie plus légère en sucre et riche en énergie ! Mériane Labrie est connue au Canada sous le nom de Madame Labriski. Son slogan sur son site est « Mieux manger et mieux-être… pour mieux-vivre . » Et j’avoue qu’il me parle beaucoup. Elle est maman, marathonienne, ultra-marathonienne désormais et entrepreneuse. Avec son entreprise fièrement québécoise et canadienne elle fait la guerre au sucre raffiné. Le mot d’ordre de cette maman-marathonienne du dimanche motivée et inspirée est de se régaler sans culpabilité. Pour elle il est le temps de faire évoluer l’alimentation. Il y a trop de sucre raffiné partout et dans tout. Et elle a mise sur la datte, un fruit séché au goût neutre qui fournit un sucre naturel. Et contrairement au sucre raffiné, la datte est une source très élevée de fibres alimentaires. Elle sait donner pour mission de diminuer la (sur)consommation de sucre raffiné pour améliorer la santé... des Terriens. Elle en a fait un blog, des livres, des conférences, une marque de produits et tout un univers qui se décline même en podcast. 📋 Dans cet épisode Mériane nous partage : pourquoi et comment elle réduit le sucre ajouté pourquoi la course à pied est magique pour elle ses expériences en tant que coureuse et entrepreneuse les habitudes alimentaires qu’elle veut transmettre à la prochaine génération l'importance du repos, de l'éveil mental et de l'alimentation consciente ce que le mouvement et la nutrition lui apportent dans son quotidien certains de ses secrets comme l’organisation et les séances de renforcement tout au long de la journée la vision qu’elle a du marathon et comment elle a changé d’avis sur un marathon qu’elle estimait raté toute sa semaine alimentaire avant un marathon et son alimentation pendant la course. Vous allez constater qu’elle adapte ses principes aux besoins spécifiques de son corps et se montre ainsi flexible Vous allez aussi apprécier son dynamisme et son sourire et comprendrez pourquoi elle est citée parmi les personnalités influentes dans le domaine et pourquoi je pense que c’était mon invitée idéale pour débuter 2025. Liens Son blog : https://madamelabriski.com/ Son Instagram : https://www.instagram.com/lamadamelabriski/ Son podcast : https://madamelabriski.com/podcast/ Ses livres : https://amzn.to/42aPjS2 Me suivre Nouveau : Découvrir le nouveau site avec tous le épisodes de tous les podcasts : https://podcasts.soulier.xyz/ La méthode SAM en 2 minutes (gratuit) : https://champions.soulier.xyz/oksam Mon compte Instagram @BertrandSoulier : https://instagram.com/bertrandsoulier Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
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1 Mes 3 souhaits pour une nutrition facile, flexible et avec moins de glucides 58:12
58:12 Spela Senare Spela Senare Listor Gilla Gillad58:12
Spela Senare Spela Senare Listor Gilla GilladCertains font des prédictions, certains font des voeux. Moi j’ai décidé de faire des souhaits. Des souhaits pour vous mais aussi pour nous tous pour améliore et faciliter la nutrition et la nutrition sportive Je partage avec vous mes 3 souhaits pour une approche plus éclairée et équilibrée de la nutrition sportive. La nutrition, c'est un sujet complexe et parfois déroutant, rempli de tendances, d'études, et de débats sans fin. Mais au fond, ce que nous recherchons tous, c'est simple : mieux manger, mieux bouger, mieux s'entraîner, avoir confiance en nos capacités, être en bonne santé et devenir Champion et Championne de Notre Monde. Voici les 3 grands souhaits que je développe dans cet épisode : Repenser la course aux glucides : Les glucides sont-ils vraiment nécessaires en quantités massives pour tous les sportifs, quelles que soient les disciplines ou les intensités ? Explorons cette question. Sortir des luttes de chapelle : Céto, jeûne, compléments... Peut-on dépasser les débats polarisés et adopter une approche personnalisée, adaptée à chacun ? Apprendre à être plus flexibles : Comment alléger nos contraintes alimentaires, améliorer notre relation avec la nourriture et respecter les choix des autres ? Je vous propose aussi de vos poser quelques questions sur vos habitudes et pourquoi vous mangez ainsi. Et puis j’ai une grande nouveauté à vous annoncer. Cette année je vais également lancer des expériences personnelles pour tester différentes approches et partager les résultats avec vous. Un voyage passionnant nous attend ! Vous découvrirez le sujet de ma première expérimentation Écoutez, réfléchissez, et laissez-vous inspirer pour avancer vers vos propres objectifs de santé et de performance ! 🎧 Liens : Nouveau : Découvrir le nouveau site avec tous le épisodes de tous les podcasts : https://podcasts.soulier.xyz/ La méthode SAM en 2 minutes (gratuit) : https://champions.soulier.xyz/oksam Mon compte Instagram @BertrandSoulier : https://instagram.com/bertrandsoulier Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
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1 Perte de poids : comprendre le déficit calorique (Bestof Retrouve La Forme) 34:05
34:05 Spela Senare Spela Senare Listor Gilla Gillad34:05
Spela Senare Spela Senare Listor Gilla GilladVous avez envie de perdre du poids et tout le monde vous dit qu’il faut faire du déficit calorique mais vous ne savez pas comment vous y prendre. Dans cet épisode je vous explique ce que c’est et surtout comment le mettre en place simplement sans vous prendre la tête. Cet épisode est la rediffusion d’un épisode de mon podcast Retrouve La Forme qui a eu le plus de succès cette année. Pour découvrir le podcast et tous ses épisodes : https://go.soulier.xyz/retrouvelaforme Cette semaine Marie a osé poser cette question qui parait trop simple et qui pourtant n’est pas si simple à appliquer : « je veux perdre du poids mais je ne comprends rien au déficit calorique. est-ce que l’ont peut m’expliquer » Dans cet épisode je reviens donc sur le principe des calories que nous ingurgitons par l’alimentation et de celles que nous dépensons et comment arriver à trouver l’équilibre. Je vous donne une stratégie sur deux semaines pour mesurer et comprendre vos besoins et vos apports. Et surtout vous rendre compte de ce que ça représente. Vous allez comprendre que le sport ne représente pas la plus grande dépense énergétique. Vous comprendrez aussi pourquoi toutes les calories ne se valent pas mais que l’on ne doit pas faire une croix sur certains aliments pour autant. N’oubliez pas aussi que le poids est un indicateur mais pas le seul. Notre objectif pour être en forme durablement est de viser une recomposition corporelle, c’est à dire perdre du gras et prendre du muscle pour obtenir petit une silhouette qui nous plait plus et gagner en estime de soi et en énergie. Le challenge SAMi - 7 jours pour retrouver la forme : https://champions.soulier.xyz/challenge-sami La méthode SAM en 2 minutes (gratuit) : https://champions.soulier.xyz/oksam Mon compte Instagram @BertrandSoulier : https://instagram.com/bertrandsoulier Cet épisode est la rediffusion d’un épisode de mon podcast Retrouve La Forme qui a eu le plus de succès cette année. Pour découvrir le podcast et tous ses épisodes : https://go.soulier.xyz/retrouvelaforme Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
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