Food Identity With Chef Romain Avril Kitchen Confession podcast

Artwork

Food Fitness Arts Nutrition Amy Mary Mammoliti Bake Chef Cooking Health and Well-Being Lifestyle Blind

Innehåll tillhandahållet av AMI and Mary Mammoliti. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av AMI and Mary Mammoliti eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

Kitchen Confession « »
Food Identity with Chef Romain Avril

1+ y ago 23:25

Dela

MP3•Episod hem

Innehåll tillhandahållet av AMI and Mary Mammoliti. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av AMI and Mary Mammoliti eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

Are cities losing their food identities? In part two of our conversation with Chef Romain Avril, we explore the struggle for independent chefs to create unique and affordable dining experiences post-pandemic while competing with chain restaurants for increasingly precious real estate. Romain says rent subsidies and a strong showing of Michelin-starred restaurants are key to preserving the GTAs food identity. We also discuss how tip culture in North America is damaging for both restaurant owners and their staff.

… continue reading

145 episoder

#Food #Fitness #Arts #Nutrition #Amy #Mary Mammoliti #Bake #Chef #Cooking #Health and Well-Being #Lifestyle #Blind

Artwork

Food Identity with Chef Romain Avril

Kitchen Confession

published 1+ y ago

Dela

MP3•Episod hem

Innehåll tillhandahållet av AMI and Mary Mammoliti. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av AMI and Mary Mammoliti eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

Are cities losing their food identities? In part two of our conversation with Chef Romain Avril, we explore the struggle for independent chefs to create unique and affordable dining experiences post-pandemic while competing with chain restaurants for increasingly precious real estate. Romain says rent subsidies and a strong showing of Michelin-starred restaurants are key to preserving the GTAs food identity. We also discuss how tip culture in North America is damaging for both restaurant owners and their staff.

… continue reading

145 episoder

#Food #Fitness #Arts #Nutrition #Amy #Mary Mammoliti #Bake #Chef #Cooking #Health and Well-Being #Lifestyle #Blind

Alla avsnitt

×

Välkommen till Player FM

Player FM scannar webben för högkvalitativa podcasts för dig att njuta av nu direkt. Den är den bästa podcast-appen och den fungerar med Android, Iphone och webben. Bli medlem för att synka prenumerationer mellan enheter.

Lyssna på 500+ ämnen