Bästa Bakning podcaster (2021)

V

Vegopodden

1
64. Lina Wallentinson bakar med grönsaker 35:05

17d ago35:05

35:05

Vi träffar kokboksförfattaren Lina Wallentinson som nu är aktuell med boken "Baka med grönsaker". Vi pratar hur man kan använda baljväxter och grönsaker i allt från frallor, bröd, söta bakverk och kakor. Tips, tricks, fördelar, framgångar och misslyckande. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.…

V

Vegopodden

1
63. Julia Tuvesson om dåtidens mat, framtidens mat, vegomat och plåtmat 52:27

1M ago52:27

52:27

Vi träffar Julia Tuvesson som ligger bakom kontot och bloggen @Tuvessonskan, samt författar till succéer som Plåtmat, Käka grönt och brynt smör. Vi pratar varför vegomaten inte kommit längre, hur man kan bli mer kreativ i köket, varför stress och press aldrig får vara ett hinder och vad Julia brinner för mest just nu. See acast.com/privacy for priv…

V

Vegopodden

1
62. Hanna Olvenmark om att äta ute 42:08

1M ago42:08

42:08

Hanna Olvenmark aka. "Portionen under tian" vill inspirera fler att ta med sin frukost, middag eller fika utanför hemmet för att uppleva frisk luft, natur och miljöombyte. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

G

Glutenpodden

1
Det bästa med att ha celiaki 26:16

2M ago26:16

26:16

Den första känslan när man får sin diagnos är kanske att celiaki är skit. Men så är det ju faktiskt inte! Vi pratar om det allra bästa med att ha celiaki och lyssnarna bidrar med massvis med positiva historier: Nya kompisar! Bättre flygplansmat! Gå före i kön i skolmatsalen! Samhörigheten i SCUF! Ökad kunskap om mat! Här frossar vi i härliga och br…

V

Vegopodden

1
61. Amir aka. Schysst käk om varför de satsar på veganska produkter och hur han ser på framtiden 42:25

2M ago42:25

42:25

Jag träffar Amir Kheirmand, känd från Mästerkocken och är även mannen bakom Schysst käk som är mångas favoriter med sin vegokebab, vegogyros, kebabsås mm.Vi pratar om hur veganskt blev en så stor del av deras sortiment och hur Amir ser på framtiden för veganska produkter. Vi pratar influenser, inspiration, hur man utvecklar nya produkter och annat …

V

Vegopodden

1
61. Alice Knap från Huj om att starta upp och driva ett veganskt livsmedelsföretag 49:57

2M ago49:57

49:57

Alice Knap driver Huj som tillverkar veganska pålägg. Vi pratar hur man går från idé till färdig produkt, smarta saker att ha med sig, hur man ska tänka kring finansiering, investerare, affärsänglar mm. Vi pratar hur det är att driva ett veganskt livsmedelsföretag, hur marknaden ser ut och och vad Alice tror om framtiden. See acast.com/privacy for …

G

Glutenpodden

1
Bästa lunchen - matinspiration i coronatider 29:22

2M ago29:22

29:22

Smilla avslöjar sina cravings och måste-ha-produkter i kylskåpet och delar med sig av sina bästa tips på snabba och lättlagade hemmaluncher. Vi har även fått in massvis med smarta mattips från poddens lyssnare som vi delar med oss av. Mycket matigt avsnitt!

V

Vegopodden

1
60. Open New Doors Bahnhof om Sveriges godaste semla och att driva café 41:26

2M ago41:26

41:26

De ledde omröstningen om Sveriges godaste semla. Men så var den ju vegansk, så Arla la ner tävlingen. Vi pratar med Erika och Jonas Frost om hur de upplevde det, den stora uppmärksamheten det ledde till och det enorma stödet som följde. Vi pratar hur det är att driva café i en liten by (Sya), vad som inspirerar deras matlagning och hur mycket jobb …

V

Vegopodden

1
59. Gustav aka. Jävligt gott om machomän och vego, mat som identitet, framtiden för vego mm. 52:55

2M ago52:55

52:55

Vi träffar kokboksförfattaren, matbloggaren och influencern Gustav Johansson, för många känd som "Jävligt gott". Vi pratar machomän och vegomat, mat och identitet, sociala medier och framtidens mat. Vi pratar även om vad Gustav gör på fritiden, största missuppfattningarna om honom, mål och visioner och mycket annat. See acast.com/privacy for privac…

V

Vegopodden

1
58. Karolina Tegelaar om vegansk bakning 42:57

2M ago42:57

42:57

Karolina Tegelaar är drottningen av vegansk bakning och är nu aktuell med en gigantisk vegansk bakbibel. Vad är hemligheten för att lyckas med vegansk bakning, vad är de största framstegen hon gjort, favoritbakverk, aquafaba och mycket mer. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

G

Glutenpodden

1
Måste man vara rik för att ha celiaki? 24:56

2M ago24:56

24:56

Celiaki är inget för fattiglappar. Många lägger ut flera extra hundra- eller till och med tusenlappar, på mat varje månad för att det är dyrare med glutenfri kost. Många säger också att de ofta avstår från att köpa den mat som de egentligen vill ha för att det blir alldeles för dyrt. Dessutom är det svårt att få bidrag och ersättning för sina merko…

V

Vegopodden

1
57. Carolina von Rosen från Get Raw revolutionerar den svenska fikan 30:48

4M ago30:48

30:48

Vi träffar Carolina von Rosen, grundare av @getraw.se, som producerar raw snacks och fika. Vi pratar hur intresset för raw sötsaker började, hur produkterna togs fram, motgångar och framgångar mm. ⁠ See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

G

Glutenpodden

1
Klaga på krogen - det lönar sig! 27:20

4M ago27:20

27:20

75% av alla som har celiaki känner sig ibland osäkra när de går på restaurang och det är tyvärr vanligt att få ”fel” mat. Så vad ska du göra om du råkar få mat med gluten på en restaurang trots att du beställt glutenfritt? Vi förklarar hur man säger till på ett bra sätt, hur man anmäler och berättar varför det är så otroligt viktigt att klaga. Dess…

V

Vegopodden

1
56. Siri Barje om mat kvadrat och veganmat på 5 minuter 47:51

4M ago47:51

47:51

Vi pratar med tv-kocken, kokboksförfattaren och influencern Siri Barje om matkärlek, veganmat på 5 ingredienser, uppväxten, vilken mat hon älskar nu och vad hon absolut hatar. Vi pratar omv ikten av vikten av att lägga upp maten fint, att våga vägra perfekta liv på instagram och mycket annat. Så roligt avsnitt! ⁠ See acast.com/privacy for privacy a…

V

Vegopodden

1
55. Pia Qvarnström bakom vegosuccén Bärta 31:57

4M ago31:57

31:57

Vi träffar Pia Qvarnström som driver Bärta, företaget som tillverkar produkter på groddade och fermenterade, svenska ärtor. Vi pratar fermentering, svenskodlat, ekologiskt, medvetet företagande, innovation, matnörderi och mycket annat. Ett superpeppande avsnitt om framtidens protein. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.…

G

Glutenpodden

1
Så hanterar du matkrångel – tips från barndietisten 32:18

5M ago32:18

32:18

Hur ska jag få mitt barn med celiaki att äta bra? Vi får besök av barndietisten Vasiliki Karagianni, som har stor erfarenhet av barn med celiaki. Hon delar med sig av sina bästa handgripliga tips för att få barn att äta näringsrikt och för att skapa mindre stress och bråk vid matbordet.

V

Vegopodden

1
54. Camilla Bergvall, förbundsorförande Djurens Rätt 40:41

5M ago40:41

40:41

Vi träffar Camilla Bergvall från Djurens rätt och pratar om hur de outtröttligt jobbar för djuren, både när det kommer till djurrätt och djurskydd, samt vad som behöver förändras nu nu nu. Vi pratar minkfarmer, den absurda kycklingindustrin, päls, djurförsök och mycket mer. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.…

G

Glutenpodden

1
Glutenfri nybörjarbakning 33:33

5M ago33:33

33:33

Nu blir det andra bullar! Linus bakar glutenfritt för allra första gången i livet. Smilla recenserar hans bullar, kommer med konstruktiva förslag samt ger massvis med tips till dig som vill bli bättre på glutenfri bakning. Även många bra tips och bakningshistorier från lyssnarna!

V

Vegopodden

1
53. Anna Richert från WWF om klimatsmart vegoguide 38:24

5M ago38:24

38:24

Vi pratar med Anna Richert från WWF om deras nya Vegoguide. Varför är vegomaten bättre än animalier för klimatet? Vilka grönsaker kan vi äta med gott samvete och vilka borde vi äta mer sällan? Hur bra är egentligen eko? Det och mycket annat tar vi upp i det här klimatsmarta avsnittet. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.…

V

Vegopodden

1
52. Maria Sitell om bröd, gluten, kolhydrater och fullkorn 45:05

6M ago45:05

45:05

Jag träffar dietist Maria Stiell från Brödinstitutet och pratar myter och sanningar om bröd, gluten, kolhydrater och fullkorn. Är gluten farligt? Är fullkorn lösningen på allt? Och hur ska vi egentligen äta för att må på topp? See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

V

Vegopodden

1
Trailer: Lyssna på Vegopodden 0:50

6M ago0:50

0:50

Allt fler svenskar väljer att äta växtbaserat, både med tanke på smaken, hälsan, djuren och planeten. I Vegopodden pratar vi om den nya gröna maten, de senaste trenderna och hur du gör de rätta valen för att må bättre. Det blir helt enkelt mat och livsstil med ett helhetstänk så att både du och planeten mår bättre. Prenumerera nu för att inte missa…

V

Vegopodden

1
52. Zeina Mourtada pratar mat från hela världen, kometkarriären, starka matminnen och rasism 52:55

6M ago52:55

52:55

Zeina Mourtada är kokboksförfattare, tv-kock och bloggare som har haft en galet fantastisk kometkarriär. Vi pratar om hur hennes matintresse började, influenser från hela världen, framgångarna men även den tråkiga baksidan i form av rasism och andra påhopp. Zeina svarar även på era frågor som varför hennes man aldrig är med på bild, favoritmat, upp…

V

Vegopodden

1
51. Rapport från ett slakteri med Lina Gustafsson 33:32

6M ago33:32

33:32

Vi träffar veterinären Lina Gustafsson, författare till boken Rapport från ett slakteri. Vi får höra om hennes tid på ett slakteri, den många gånger brutala och sorgliga verkligheten för djuren, höra om människorna som jobbar där samt Linas egna reflektioner om samvetskval och avtrubbning. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.…

V

Vegopodden

1
50. Bli vän med sockret med dietist Sara Ask 48:00

6M ago48:00

48:00

Vi träffar dietisten Sara Ask, författare till boken "Bli vän med sockret". Hur farligt är socker? Vad är sant och falskt? Hur hittar man balans? Finns det bra och dåligt socker? Hur gör man med socker och barn? Vi får svar på allt det och mycket mer. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.…

V

Vegopodden

1
49 . Vegansk matlåda 36:41

6M ago36:41

36:41

Jag träffar tvillingarna Emma och Amelia som ligger bakom succékontot och kokboken "Vegansk matlåda". Vi pratar det geniala med matlådor blandat med många tips och tricks. Vi pratar om hur man går över till en växtbaserad kost och hur man lever smartare med tanke på både klimat, miljö och plånbok. See acast.com/privacy for privacy and opt-out infor…

V

Vegopodden

1
48. Om lycka med Micael Dahlen 47:44

7M ago47:44

47:44

Jag träffar Micael Dahlen, professor på Handelshögskolan och författaren bakom bland annat "En liten bok om lycka". Vad är lycka? Hur blir vi lyckliga? Vad blir vi egentligen lyckliga av? Är det så att veganer är lite lyckligare än alla andra och viktigast av allt: Blir vi lyckliga av sex? See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.…

V

Vegopodden

1
47. Black Lives Matter och rasismen i Sverige med Aysha Jones 35:47

7M ago35:47

35:47

I andra delen med Aysha pratar vi om bakgrunden till Black Lives Matter Sweden, hur rasismen ser ut i Sverige och vad som faktiskt måste göras. Vi pratar om att alltid behöva vara rädd, N-ordet och hur man bör agera som en bra allierad. Gäst är Aysha Jones - kreatör, entreprenör, författare och initiativtagare till Black Lives Matter Sweden. See ac…

V

Vegopodden

1
46. Västafrikansk mat, brända köttbullar och rasism med Aysha Jones 35:20

7M ago35:20

35:20

Vi pratar västafrikansk mat och kultur, måsten som jollof rice, kryddor som mer än bara smaksättning och vegomat i Gambia. Vi pratar om att växa upp som svart i Sverige, fördomar och varför brända köttbullar kan ge tramua för livet. Gäst är Aysha Jones - kreatör, entreprenör, författare och initiativtagare till Black Lives Matter Sweden. Det här är…

V

Vegopodden

1
45. Från bankman i Syrien till Hummuskung i Malmö (engelska) 49:05

7M ago49:05

49:05

Vi träffar Ibrahim Idrees som driver Malmös första hummusbar - Hummusson. Vi pratar om hans liv som bankman i Syrian och Qatar och varför han flyttade till Sverige. Hur han här sökte närmare 2000 jobb men inte ens fick komma på intervju. Och hur hans glädje för mat och hummus fick honom att våga starta sin egen restaurang som nu skapar köer av humm…

V

Vegopodden

1
44. Enkel vegomat och livsglädje med Jessica Frej 45:11

7M ago45:11

45:11

Vi träffar kokboksförfattaren och tv-kocken Jessica Frej, aktuell med boken Jessicas Vegomiddagar - hur lätt som helst. Vi pratar om framgångar, vägen mot veganism, matglädje och cravings. Vi får även tips på hur man lagar galet enkel vegomat, Jessicas väg mot veganism och om att hitta balans i livet. Vegopodden görs av Vego, som är Sveriges störst…

G

Glutenpodden

1
Fejk och fusk 31:15

10M ago31:15

31:15

Vad skulle du smaka om du fick fuska med din celiaki och kunde äta mat med gluten? Ett nybakat segt surdegsbröd, en Calzonepizza eller en frasig croissant? Vi ställde just den här frågan till er lyssnare, avslöjar era svar i avsnittet, och snackar om den mest eftertraktade förbjudna maten. Vi drar även lyssnarhistorier från tillfällen då det faktis…

G

Glutenpodden

1
Hjälp, mitt barn har fått celiaki! 27:27

10M ago27:27

27:27

Om att vara förälder och få ett barn med celiakidiagnos. Vi bjuder in Smillas mamma Anna Luuk Priske som berättar hur hon upplevde det att ha ett litet barn som plötsligt får celiaki. Om problem, lösningar och många tips till andra föräldrar!

G

Glutenpodden

1
Smilla träffar en dietist 30:05

10M ago30:05

30:05

Att gå till en dietist är viktigt om man har celiaki men vad gör man om man söker vård och kommer till en dietist som inte har någon koll på gluten? Smilla berättar allt om sitt senaste läkar- och dietistbesök, som inte alls gick som hon tänkt sig.

G

Glutenpodden

1
Forskningsavsnittet – om framtida medicin och nya upptäckter 36:51

10M ago36:51

36:51

Intervju med Jonas Ludvigsson, som är en av världens främsta forskare på celiaki. Vi snackar om framtiden för oss med celiaki. Om nya upptäckter inom genetik, om framtida medicin, om kopplingen till cancer och andra sjukdomar. Och om ett möjligt genombrott i celiakiforskningen som kan göra att Smilla kommer att kunna äta en vanlig kanelbulle om 20 …

G

Glutenpodden

1
Nya kostråd och vetestärkelse-bråket 32:39

11M ago32:39

32:39

Celiakisten och kemisten Margareta Elding-Pontén gästar oss. Hon skickade ett meddelande där hon läxade upp oss för att vi i ett tidigare avsnitt sagt att vetestärkelse är onyttigt. Nu tar vi debatten och reder ut vad som gäller! Vi snackar även om det allra senaste inom celiakiforskningen och om vårdprogrammet och de nya nationella kostråden för c…

G

Glutenpodden

1
Samboavsnittet - att flytta ihop med en celiakist 27:47

11M ago27:47

27:47

Smilla har blivit sambo! Vi diskuterar hur det är att plötsligt bo tillsammans med någon som inte också har celiaki. Vilka problem och konflikter kan dyka upp? Måste man äta samma glutenfria mat? Kan man ha samma skärbräda och smörkniv? Ska man låta sambon koka separat pasta eller inte?

G

Glutenpodden

1
Elin Rubensson är fotbollsproffs med celiaki 35:15

11M ago35:15

35:15

Vi gästas av Elin Rubensson som är en av Sveriges största fotbollsstjärnor. Hon berättar hur det är att vara elitidrottare som inte tål gluten, om ständig oro, resor med landslaget och om huruvida diagnosen skulle vara ett hinder för en utlandsproffskarriär? Och så avslöjar hon svaret på frågan: Vill du helst vinna VM Guld eller bli av med din celi…

G

Glutenpodden

1
Hjälp – jag har precis fått min diagnos! 37:18

11M ago37:18

37:18

Ett avsnitt till dig som nyligen fått celiaki. Vad kan jag äta och vad ska jag göra när jag precis fått min diagnos? Vi tar upp de vanligaste nybörjarfrågorna och går igenom grunderna för dig som ännu inte kan så mycket. I det här avsnittet finns massvis med tips till dig!

G

Glutenpodden

1
Lyssnarnas frågor – live! 56:05

1+ y ago56:05

56:05

BONUSAVSNITT. Vi svarar på lyssnarnas frågor live från Mat För Livet-mässan! Hur är det egentligen med ärftlighet av celiaki? Vilka bakelser kan jag äta? Kan man använda piller för att minska besvären? Kan jag äta kebab? Och vad ska man göra om man känner att livet suger sedan man fått sin diagnos?

G

Glutenpodden

1
Dietistens bästa tips 54:46

1+ y ago54:46

54:46

Dietisten och forskaren Elin Malmberg Hård af Segerstad är specialist på celiaki. Vi pratar med henne om kostråd för celiakister, om vanliga problem, missförstånd och vad hennes patienter brukar göra för fel. Samt allt om hennes upptäckter inom glutenforskningen.

G

Glutenpodden

1
Knäckebrödssmulor i skolmatsalen 36:57

1+ y ago36:57

36:57

Hur funkar det egentligen att gå i skolan och ha celiaki? Vi delar med oss av både positiva historier och tråkiga incidenter från skolbespisningen och hemkunskapen. Dessutom har vi fått in massvis med historier från lyssnarna som berättar om sina erfarenheter. Vad har man egentligen rätt att kräva i skolan och vad gör man när det går fel? Glutenpod…

G

Glutenpodden

1
Varför är glutenfritt plötsligt trendigt? 41:03

1+ y ago41:03

41:03

Miljontals människor i hela världen har hoppat på trenden med glutenfritt, inte för att de har celiaki utan för att de upplever att de mår bättre och att det känns mer hälsosamt. Men vilka konsekvenser får detta för oss som verkligen har celiaki? Vi reder ut för – och nackdelarna med glutentrenden!

G

Glutenpodden

1
Därför mörkade Jessica Frej sin celiaki i tv 44:59

1+ y ago44:59

44:59

Kokboksförfattaren och tv-kocken Jessica Frej gästar oss! Jessica har alltid drömt om att bli kock, men när hon var 12 år fick hon diagnosen celiaki. Men vägen till succékock, med en celiakidiagnos i bagaget, har inte varit spikrak. Bland annat mörkade hon sin celiaki i tv-programmet Sveriges Mästerkock. Varför då? Det och massa mer tar vi reda på …

G

Glutenpodden

1
Hur mycket kostar det att ha celiaki? 42:34

1+ y ago42:34

42:34

Vi pratar om diskriminering och ekonomi. Alla med celiaki vet att det är dyrare att köpa glutenfritt men vad säger lagen om detta? Får ett café ta ut en extra kostnad för glutenfritt bröd till exempel? Och vad gör man om man erbjuds ett sämre alternativ? Vi snackar också om bidrag och ersättning man kan få som celiakist.…

G

Glutenpodden

1
Kan man medicinera bort sin celiaki? 38:40

1+ y ago38:40

38:40

Allt om de senaste forskningsrönen! Hur funkar maskinen som kan avgöra hur mycket gluten det är i maten? Kan man verkligen rosta bröd i samma rost som andra? Är det vaccin eller medicin på gång som gör att man kan slippa sin celiaki i framtiden? Linus har varit i Paris på världens största forskningskonferens för celiaki, och berättar om de senaste …

G

Glutenpodden

1
”Gluten free? No honey, we don’t have that!” 45:37

2y ago45:37

45:37

Semesteravsnittet! Celiaki utomlands, hur funkar det? Vi snackar om matstrul på flygplan, hyllar Italien som celiaki-land, avslöjar våra smartaste resetips och berättar om världens godaste glutenfria calamares.

G

Glutenpodden

1
”Det var nästan som döden när jag fick min diagnos” 30:54

2y ago30:54

30:54

Anneli Andersson, bakbloggaren bakom Glutenfria Godsaker, gästar oss och berättar om hur världen rasade när hon fick sin celiakidiagnos. Hon snackar även om sina bästa recept och om de farliga trendätarna. Dessutom varnar vi för att äta rå pizzadeg!

G

Glutenpodden

1
Hur bakar man bröd med favabönmjöl och psylliumfröskal? 35:23

2y ago35:23

35:23

Nördigt avsnitt om mjöl och bakning. Vi får besök av Karin Moberg som startade det glutenfria bageriet Friends of Adam. Vilka är de magiska ingredienserna i glutenfritt bröd? Varför är glutenfritt bröd så dyrt? Och varför vaktades det glutenfria Nobel-brödet av vakter?

G

Glutenpodden

1
Kan man äta cornflakes och sojasås? 40:34

2y ago40:34

40:34

Vågar man som glutenintolerant dricka julmust, vodka och öl? Livsmedelsverkets celiakiexpert Ylva Sjögren Bolin gästar poddstudion och berättar vilka livsmedel man faktiskt kan äta och vad man bör undvika. Ylva hjälper även till med att reda ut alla begrepp och varningstexter på livsmedelsförpackningarna. Vad betyder till exempel ”spår av gluten” e…

G

Glutenpodden

1
Skriver du i din Tinder-bio att du har celiaki? 44:56

2y ago44:56

44:56

Smilla och Linus snackar om hur diagnosen kan kännas som en jättestor del av ens identitet och att man tänker på sin celiaki även i situationer som inte handlar direkt om mat. Vi pratar om behovet av förebilder, om utanförskap, glutenhångel och om dejtingsajten som parar ihop singlar med celiaki.

Bakning podcaster

Download the App!

Snabbguide