Gå offline med appen Player FM !
Mexico på Ringön, Göteborg
Fetch error
Hmmm there seems to be a problem fetching this series right now. Last successful fetch was on April 25, 2024 09:05 ()
What now? This series will be checked again in the next day. If you believe it should be working, please verify the publisher's feed link below is valid and includes actual episode links. You can contact support to request the feed be immediately fetched.
Manage episode 301342580 series 2139875
En restaurang i ett industriområde. Öppet för lunch två dagar i veckan. Mexicansk husmanskost. Inte som svensk fredagstacos, även om man kan se släktskapet.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Ana-Gema Tolentino är industridesigner från Mexico City. Kärleken tog henne till Göteborg för 13 år sen.
- Jag har aldrig haft några planer på att ha en restaurang, säger Ana.
Men hon saknade den mexicanska husmanskosten.
För tre år sen öppnade hon sin restaurang på Ringön i Göteborg, ett industriområde mitt i centrum med hantverkare, verkstäder, mikrobryggerier, ateljéer, skrothantering och varv.
Ana berättar om maten de lagar, om mötet med svensk mat - och svenska tacos!
- Det är inte mexicanskt. Man skulle kunna kalla det "svacos" eller nåt. Men jag tror det viktigaste med fredagstacos är det sociala. Och det är väldigt likt matens roll i Mexico.
564 episoder
Fetch error
Hmmm there seems to be a problem fetching this series right now. Last successful fetch was on April 25, 2024 09:05 ()
What now? This series will be checked again in the next day. If you believe it should be working, please verify the publisher's feed link below is valid and includes actual episode links. You can contact support to request the feed be immediately fetched.
Manage episode 301342580 series 2139875
En restaurang i ett industriområde. Öppet för lunch två dagar i veckan. Mexicansk husmanskost. Inte som svensk fredagstacos, även om man kan se släktskapet.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Ana-Gema Tolentino är industridesigner från Mexico City. Kärleken tog henne till Göteborg för 13 år sen.
- Jag har aldrig haft några planer på att ha en restaurang, säger Ana.
Men hon saknade den mexicanska husmanskosten.
För tre år sen öppnade hon sin restaurang på Ringön i Göteborg, ett industriområde mitt i centrum med hantverkare, verkstäder, mikrobryggerier, ateljéer, skrothantering och varv.
Ana berättar om maten de lagar, om mötet med svensk mat - och svenska tacos!
- Det är inte mexicanskt. Man skulle kunna kalla det "svacos" eller nåt. Men jag tror det viktigaste med fredagstacos är det sociala. Och det är väldigt likt matens roll i Mexico.
564 episoder
Alla avsnitt
×Välkommen till Player FM
Player FM scannar webben för högkvalitativa podcasts för dig att njuta av nu direkt. Den är den bästa podcast-appen och den fungerar med Android, Iphone och webben. Bli medlem för att synka prenumerationer mellan enheter.