#6 Matlaboratoriet LIVE: Det här kommer du INTE äta i framtiden

32:35
 
Dela
 

Manage episode 216587518 series 1434785
Av Per Styregård upptäckt av Player FM och Player FMs grupp - upphovsrättigheterna ägs av publiceraren, inte Player FM. Ljudet streamas direkt från deras servrar. Tryck på Prenumerera knappen för att hålla koll på uppdateringar i Player FM, eller klistra in flödets webbadress i andra podcast appar.

Matlaboratoriet LIVE på SLU:s event Matologi: Glöm bananer, apelsiner, torr champagne, färskvaror och vilda rovfiskar. Lyssna till matforskarnas framtidsvisioner i Matlaboratoriets liveinspelning från SLU:s event Matologi i Stockholm 25 augusti 2018. Ett samarbete med SLU, Sveriges Lantbruksuniversitet.

Intervjuade forskare och deras forskningsområden:

  • Mattias Eriksson: matsvinn i livsmedelsbutiker och storkök.
  • Jens Sundström: växtfysiologi, bioteknik och genteknik.
  • Per Sandin: tillämpad etik, riskfilosofi och miljöetik.
  • Örjan Östman: hållbart fiske och vilken effekt miljön har på fiskar.
  • Anna Lehrman: samspelet mellan växter och insekter.
  • Erik Fahlbeck: vice rektor för samverkan på SLU och med bakgrund som ekonomiagronom.


See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

12 episoder