#6 Matlaboratoriet LIVE: Det här kommer du INTE äta i framtiden

Matlaboratoriet

Innehåll tillhandahållet av Per Styregård. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Per Styregård eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

5+ y ago 32:35

MP3•Episod hem

Matlaboratoriet LIVE på SLU:s event Matologi: Glöm bananer, apelsiner, torr champagne, färskvaror och vilda rovfiskar. Lyssna till matforskarnas framtidsvisioner i Matlaboratoriets liveinspelning från SLU:s event Matologi i Stockholm 25 augusti 2018. Ett samarbete med SLU, Sveriges Lantbruksuniversitet.

Intervjuade forskare och deras forskningsområden:

Mattias Eriksson: matsvinn i livsmedelsbutiker och storkök.
Jens Sundström: växtfysiologi, bioteknik och genteknik.
Per Sandin: tillämpad etik, riskfilosofi och miljöetik.
Örjan Östman: hållbart fiske och vilken effekt miljön har på fiskar.
Anna Lehrman: samspelet mellan växter och insekter.
Erik Fahlbeck: vice rektor för samverkan på SLU och med bakgrund som ekonomiagronom.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

11 episoder

#Mat #Konst #Vetenskap #Fitness #Alternativ Hälsa #Per Styregård