Bästa Per Styregård podcaster (2024)

1
#11 Så minskar vi övervikt och fetma bland barn! 20:56

4+ y ago20:56

20:56

Fetma och övervikt bland barn ökar på många håll i världen. Vilka samhällsaktörer behöver samarbeta för att vända den dåliga trenden? Och hur stort ansvar har föräldrarna och skolan? I det här avsnittet pratar vi med forskaren Emilia Hagman från Karolinska Institutet och kocken och författaren Johanna Westman om hur vi skapar sunda vanor och de bäs…

1
#10 The most sustainable restaurant in the world 23:27

4+ y ago23:27

23:27

In this episode we’re meeting with chef Johan Gottberg, co-founder of the newly opened restaurant Restauranglabbet (The Restaurant Lab) located at Openlab in Stockholm and associate professor in Life Cycle Assessment and Industrial Ecology, Miguel Brandão at KTH. The restaurant works as an innovation arena where data is collected to explore how sus…

1
#9 Fävikens Magnus Nilsson och ekobonden Mia Jonson om vikten av goda relationer mellan kock och odlare 27:07

4+ y ago27:07

27:07

Kocken Magnus Nilsson från världsberömda restaurang Fäviken i Jämtland och ekobonden Mia Jonson från Lilla Labäck, en av Sveriges bästa grönsaksodlingar, samtalar om hur viktig relationen mellan kock och odlare är för att skapa restaurangupplevelser på hög nivå. En liveinspelning från samtalsforumet Undret på odlingskooperativet Under tallarna i Jä…

1
#8 Innovation och forskning vägen till hållbar och hälsosam mat till unga 31:50

5y ago31:50

31:50

Hur kan vi göra skoltallriken mer hälsosam och hållbar i Sveriges alla kommuner? Och hur kan vi få matinnovatörer, entreprenörer och forskare att tillsammans med offentlig sektor driva utvecklingen av framtidens mat inom offentliga kök? Matlaboratoriet har träffat Samir El-Sabini, tidigare VD för startuphubben SUP46, med bakgrund inom Arla Foods oc…

1
#7 Matens roll i staden 32:17

5y ago32:17

32:17

Går det att planera in restauranger, mataffärer, caféer, bagerier och stadsodlingar i en stad så att de hjälper invånarna till en hållbarare och hälsosammare livsstil? Kan man på så sätt även minska klyftorna och öka jämställdheten i samhället? Matlaboratoriet har besökt restaurang Farm i Frihamnen i Stockholm för ett samtal med restaurangens ägare…

1
#6 Matlaboratoriet LIVE: Det här kommer du INTE äta i framtiden 32:35

5+ y ago32:35

32:35

Matlaboratoriet LIVE på SLU:s event Matologi: Glöm bananer, apelsiner, torr champagne, färskvaror och vilda rovfiskar. Lyssna till matforskarnas framtidsvisioner i Matlaboratoriets liveinspelning från SLU:s event Matologi i Stockholm 25 augusti 2018. Ett samarbete med SLU, Sveriges Lantbruksuniversitet. Intervjuade forskare och deras forskningsområ…

1
#5 Så här äter du i framtidens storstad! 23:01

6+ y ago23:01

23:01

Kan digitaliseringen hjälpa oss äta och handla mat mer klimatsmart? Möt värderingsforskaren Peter Majanen som tror ohälsosam mat kommer bli nyttig, och lyssna till ICA:s futurist Malin Eriksson och chefen för nya innovationshubben ICAx, Samuel Young. Lär dig också hur matsvinnsappen Karma fungerar av grundaren och entreprenören Elsa Bernadotte. Hos…

1
#4 Så får vi världen att äta smartare 22:37

6+ y ago22:37

22:37

Om maten ska räcka till alla, utan att skada miljön, måste vi äta annorlunda. Men hur lär vi oss det? Går det att ändra folks matpreferenser? Möt Elisabeth von Essen, forskare i miljöpsykologi på SLU, danska entreprenören Zoe Christiansen som gör mat av tång, och matentreprenörerna Maxos och Aadel Kersh som hjälpt till att göra hummus populärt i Sv…

1
#3 Vill du leva längre? 18:08

7y ago18:08

18:08

Hur äter man för att både leva längre och hålla sig frisk längre? Möt en av världens mest kända experter på fördröjt åldrande, professor Valter D. Longo, som förordar fasta. Möt också livsstilsprofessorn Mai-Lis Hellenius som tipsar om att gå i trappor, och författaren Charlotte Birnbaum som berättar om farliga dieter från förr. Programledare är Pe…

1
#2 När krisen kommer till stan 18:26

7y ago18:26

18:26

Hur livnär vi oss när krisen kommer och livsmedelstransporterna är avskurna? Träffa politiska redaktören och "svensson-prepparen" Patrik Oksanen, krisberedskapsexperten Therese Frisell och stadsodlingsforskaren Christina Schaffer. Programledare är Per Styregård. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…

1
#1 Vårt mest underskattade sinne 29:06

7y ago29:06

29:06

Om hur doften och smaken kommer påverka din framtida livskvalitet. Programledaren Per Styregård från Openlab träffar luktforskaren Johan Lundström, Oskar Aleks som föddes utan luktsinne och Berlinbaserade konstnären Sissel Tolaas som ägnat hela sitt liv till lukt. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…

Podcaster värda att lyssna på

Per Styregård podcaster

Podcaster värda att lyssna på

1
Matlaboratoriet

Openlab, Per Styregård

1
#11 Så minskar vi övervikt och fetma bland barn! 20:56

1
#10 The most sustainable restaurant in the world 23:27

1
#9 Fävikens Magnus Nilsson och ekobonden Mia Jonson om vikten av goda relationer mellan kock och odlare 27:07

1
#8 Innovation och forskning vägen till hållbar och hälsosam mat till unga 31:50

1
#7 Matens roll i staden 32:17

1
#6 Matlaboratoriet LIVE: Det här kommer du INTE äta i framtiden 32:35

1
#5 Så här äter du i framtidens storstad! 23:01

1
#4 Så får vi världen att äta smartare 22:37

1
#3 Vill du leva längre? 18:08

1
#2 När krisen kommer till stan 18:26

1
#1 Vårt mest underskattade sinne 29:06

Snabbguide