Gå offline med appen Player FM !
Episode 2 - Le levain en cavale (Astuces - Partie 2)
Manage episode 275048354 series 2759904
Episode 2 - Le levain en cavale (les astuces - Partie 2)
Dans la première partie, nous avons évoqué le pouvoir expansif du levain lorsqu’il est transporté en voyage, ou juste dans un simple trajet.
Nous avons évoqué quelques histoires, plutôt étonnantes, sur les capacités chimiques explosives de la levure en général, mais qui peuvent aussi s’appliquer à notre vilain levain….Que doit on faire pour transporter son levain sans risque ?
Dans cet épisode, je vous livre mes conseils pour un voyage avec votre levain en toute serenité.
Je reçois aussi Eugénie qui va nous parler de son road trip à vélo qu'elle a effectué tout l'été à la rencontre des paysans et artisans boulangers.
____________________________________________________
Retrouvez Eugénie ici @Vikingonabike
Retrouvez moi ici @vilainlevain et sur mon blog de cuisine : Le Coconut Blog
>> Contact : contact.vzanon@gmail.com
___________________________________________________
RÉFÉRENCES :
Ecrites :
- "Alaska Sourdough", de Ruth Allman
- The Zeiger Family Homestead Blog
Audios :
- Yves Montand, "À bicyclette"
- Scène du ronflement dans "la Grande Vadrouille" avec Louis de Funès
18 episoder
Manage episode 275048354 series 2759904
Episode 2 - Le levain en cavale (les astuces - Partie 2)
Dans la première partie, nous avons évoqué le pouvoir expansif du levain lorsqu’il est transporté en voyage, ou juste dans un simple trajet.
Nous avons évoqué quelques histoires, plutôt étonnantes, sur les capacités chimiques explosives de la levure en général, mais qui peuvent aussi s’appliquer à notre vilain levain….Que doit on faire pour transporter son levain sans risque ?
Dans cet épisode, je vous livre mes conseils pour un voyage avec votre levain en toute serenité.
Je reçois aussi Eugénie qui va nous parler de son road trip à vélo qu'elle a effectué tout l'été à la rencontre des paysans et artisans boulangers.
____________________________________________________
Retrouvez Eugénie ici @Vikingonabike
Retrouvez moi ici @vilainlevain et sur mon blog de cuisine : Le Coconut Blog
>> Contact : contact.vzanon@gmail.com
___________________________________________________
RÉFÉRENCES :
Ecrites :
- "Alaska Sourdough", de Ruth Allman
- The Zeiger Family Homestead Blog
Audios :
- Yves Montand, "À bicyclette"
- Scène du ronflement dans "la Grande Vadrouille" avec Louis de Funès
18 episoder
Alla avsnitt
×Välkommen till Player FM
Player FM scannar webben för högkvalitativa podcasts för dig att njuta av nu direkt. Den är den bästa podcast-appen och den fungerar med Android, Iphone och webben. Bli medlem för att synka prenumerationer mellan enheter.