))
03 Raw milk
Manage episode 309005827 series 3025114
Innehåll tillhandahållet av Hugo Harrison. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Hugo Harrison eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.
Today's food story is set in a landscape that faces constant change. The dairy industry has been a victim of fluctuation for decades, whether it be in price, climate or government support.
Hugo Harrison meets a farmer whose diversification into raw milk, cheese and butter is gradually levelling these fluctuations, and profitably, too - but is this a remedy, or a solution that will only work short-term?
5 episoder
Dela
