Shrimp & Grits With Rahanna Bisseret Martinez Loading Dock Talks With Chef Preeti Mistry podcast

Artwork

Food Arts Preeti Mistry Chef Cooking Food Justice Restaurant Business Restaurant Industry Restaurant Social Justice

Innehåll tillhandahållet av Preeti Mistry. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Preeti Mistry eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

Loading Dock Talks with Chef Preeti Mistry « »
Shrimp & Grits with Rahanna Bisseret Martinez

9M ago 39:58

Dela

MP3•Episod hem

Innehåll tillhandahållet av Preeti Mistry. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Preeti Mistry eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

In this episode, Chef Rahanna Bisseret Martinez shares more about her family recipe for Shrimp & Grits, one that she made for 40 people at a staff meal while interning at the age of 16. The conversation dives into Rahanna's thoughts on the role of family recipes in her cooking and the transition from home cooking to fine dining. She also shares her thoughts on the role of a chef in society and the importance of representation in the kitchen. Throughout the conversation, she reflects on her experiences as a young chef and the impact of being a young black woman in the kitchen.

For more from Rahanna:

Her book, Flavor + Us

Subscribe to Preeti's Substack to get behind-the-scenes content, to cook the recipes, and to get extended versions of the interviews.

… continue reading

22 episoder

#Food #Arts #Preeti Mistry #Chef #Cooking #Food Justice #Restaurant Business #Restaurant Industry #Restaurant #Social Justice

Artwork

Shrimp & Grits with Rahanna Bisseret Martinez

Loading Dock Talks with Chef Preeti Mistry

published 9M ago

Dela

MP3•Episod hem

Innehåll tillhandahållet av Preeti Mistry. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Preeti Mistry eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

In this episode, Chef Rahanna Bisseret Martinez shares more about her family recipe for Shrimp & Grits, one that she made for 40 people at a staff meal while interning at the age of 16. The conversation dives into Rahanna's thoughts on the role of family recipes in her cooking and the transition from home cooking to fine dining. She also shares her thoughts on the role of a chef in society and the importance of representation in the kitchen. Throughout the conversation, she reflects on her experiences as a young chef and the impact of being a young black woman in the kitchen.

For more from Rahanna:

Her book, Flavor + Us

Subscribe to Preeti's Substack to get behind-the-scenes content, to cook the recipes, and to get extended versions of the interviews.

… continue reading

22 episoder

#Food #Arts #Preeti Mistry #Chef #Cooking #Food Justice #Restaurant Business #Restaurant Industry #Restaurant #Social Justice

همه قسمت ها

×

Välkommen till Player FM

Player FM scannar webben för högkvalitativa podcasts för dig att njuta av nu direkt. Den är den bästa podcast-appen och den fungerar med Android, Iphone och webben. Bli medlem för att synka prenumerationer mellan enheter.

Lyssna på 500+ ämnen