Bästa Mat podcaster (2025)

1
Ett bättre matliv på landet än i Stockholm 30:12

1h ago30:12

30:12

Lisa Blomqvist köpte fritidshus i Bergslagen och upptäckte ett matliv som slår Stockholm. Med butik som drivs av kunderna, mathantverk och ställen att besöka. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. För några år sen gjorde vi ett program om hur man hittar bra matställen och restauranger på oväntade platser, som i förorter och industriområden.…

1
183. Munkänsla... 47:02

5d ago47:02

47:02

1
Linda förändrar vårt matbeteende 30:13

5d ago30:13

30:13

Linda Lindström får oss att göra andra val i butiken och på restaurangen. Med hjälp av psykologi och design. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Vi vill ju gärna tro att våra val av maträtter och inköp av råvaror styrs av vår fria vilja. Och på ett plan är det förstås så. Men vårt matbeteende styrs även av vad andra köper och äter, och av…

1
182. English fine dining 48:29

12d ago48:29

48:29

1
Så jobbar öl- och vinrecensenter 31:26

13d ago31:26

31:26

Vinskribenten Marie Oskarsson och ölskribenten Robert Lagerström berättar hur testandet går till, hur de väljer ord och hur många flaskor per timme de hinner med. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Det låter ju som rena drömjobbet, att testa öl och vin. Och få betalt för det. Två recensenter och dryckesexperter berättar hur det går till.…

1
181. Mr. Scarzello 43:19

19d ago43:19

43:19

1
Julbordet: Julskinkan på väg ut, Jansson på väg in 30:12

19d ago30:12

30:12

Mathistorikern Richard Tellström och kocken Malin Söderström samtalar med oss om julbordets utveckling. Vilka rätter försvinner? Och vilka nya dyker upp? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Malin Söderström driver bl a restaurangen på Moderna Museet i Stockholm och har arbetat som kock sedan slutet på 80-talet. När hon började var det myc…

1
180. Gäst: Emil Persson 1:01:44

26d ago1:01:44

1:01:44

1
Uppdrag: hitta på ny röd julmat 30:12

27d ago30:12

30:12

Vårt uppdrag: att hitta på nya julrätter. Röda julrätter. Menys Nina Frogneborn och Tomas Tengby antar utmaningen tillsammans med matkreatören Linn Utbult. Kommer någon av rätterna på ditt julbord? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Linn Utbult är matkreatör, receptmakare, bakbloggare och vinnare av Hela Sverige bakar 2018. Hon är van at…

1
179. Pappa, är det här dåligt ljud? 1:03:05

1M ago1:03:05

1:03:05

1
330. Konditionsträning och hälsa - del 2 37:41

1M ago37:41

37:41

David Engstedt driver Paliesiuskliniken i Litauen tillsammans med sitt team av läkare, sjukgymnaster, dietister m.fl. På denna fantastiska plats kan man genomgå tester för att förstå sin hälsa och kropp och hur den reagerar på fysisk aktivitet. I den andra delen av intervjun med David kommer vi in på konditionsträning i förhållande till hjärt- kärl…

1
330. Konditionsträning och hälsa - del 2 37:41

1M ago37:41

37:41

David Engstedt driver Paliesiuskliniken i Litauen tillsammans med sitt team av läkare, sjukgymnaster, dietister m.fl. På denna fantastiska plats kan man genomgå tester för att förstå sin hälsa och kropp och hur den reagerar på fysisk aktivitet. I den andra delen av intervjun med David kommer vi in på konditionsträning i förhållande till hjärt- kärl…

1
Spännande böcker om mat 30:12

1M ago30:12

30:12

Vi tipsar om intressanta böcker. Inte bara kokböcker med en massa recept, utan också böcker som handlar om mat i en vidare mening. Kanske julklappstips? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Menys Tomas Tengby och Nina Frogneborn får sällskap i studion av Jesper Lindkvist, matentusiast och hobbyodlare, för att prata om kokböcker och annan m…

1
178. Gäst: Oskar ”Pasta Wizard” Montano 57:42

1M ago57:42

57:42

1
Ingen kris om glöggen kokar 30:04

2M ago30:04

30:04

Du behöver inte vakta nervöst på glöggen när du värmer den. Den kan till och med koka. Alkoholen försvinner inte så snabbt som många tror. Vi fördjupar oss i hur alkoholen fungerar i matlagning. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Det finns en gängse uppfattning att alkoholen i glögg kokar bort först, före den övriga vätskan. Många vet at…

1
177. Happy go lucky 57:56

2M ago57:56

57:56

1
329. Konditionsträning och hälsa - del 1 39:40

2M ago39:40

39:40

David Engstedt driver Paliesiuskliniken i Litauen tillsammans med sitt team av läkare, sjukgymnaster, dietister m.fl. På denna fantastiska plats kan man genomgå tester för att förstå sin hälsa och kropp och hur den reagerar på fysisk aktivitet. I den första delen av intervjun så hjälper David till att reda ut begrepp som VO2max, tröskelträning, pul…

1
329. Konditionsträning och hälsa - del 1 39:40

2M ago39:40

39:40

David Engstedt driver Paliesiuskliniken i Litauen tillsammans med sitt team av läkare, sjukgymnaster, dietister m.fl. På denna fantastiska plats kan man genomgå tester för att förstå sin hälsa och kropp och hur den reagerar på fysisk aktivitet. I den första delen av intervjun så hjälper David till att reda ut begrepp som VO2max, tröskelträning, pul…

1
Så förvandlas skarpsillen till ansjovis 30:13

2M ago30:13

30:13

Ansjovis, som i Janssons frestelse, är inte ansjovis, utan skarpsill. Vi följer förvandlingen, från fisket till färdig burk. Och reder ut begreppsförvirringen ansjovis, sardell, sardin, brissling. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Ibland är det ganska rörigt i matens värld. Som det här med ansjovis, sardell, sardin, brissling, skarpsill…

1
176. Statens jävla järnvägar 1:00:10

2M ago1:00:10

1:00:10

1
Så fungerar fiskhamnen i Göteborg 30:12

2M ago30:12

30:12

Fiskebåtar syns inte längre till. Hamnbassängen har fyllts igen och blivit parkeringsplats. Hur funkar Göteborgs fiskhamn och fiskauktion idag? Vi tar oss dit en tidig morgon. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Fiskhamnen och fiskauktionen ligger mitt i Göteborg, vid Göta älv i höjd med Sjöfartsmuseet. Här har den legat sedan början av 1…

1
175. Tryffelravioli 51:43

2M ago51:43

51:43

1
När blir svensk öl svensk? 30:13

2M ago30:13

30:13

Hantverksbryggerier gör lokal öl över hela landet. Men sällan på lokala råvaror. För tio år sen trodde många att svensk humle var nära ett genombrott. Varför blev det inte så? Och vad händer nu? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. De senaste 15 åren har vi sett en ölrevolution i Sverige, med små hantverksbryggerier över hela landet och öl…

1
174. Lohikeitto 49:58

2M ago49:58

49:58

1
Världsmästare i pommes frites 30:13

2M ago30:13

30:13

Världsmästarna i pommes frites finns i Stockholm: Jorit Gras och Marvin Romein. Om tävlingen, om deras pommes frites, och om tillsatserna i de industritillverkade. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Jorit Gras och Marvin Romein driver Pom Friterie, en restaurang i centrala Stockholm, med fokus på pommes frites och cocktails. Jorit är koc…

1
173. Norrmän 55:52

3M ago55:52

55:52

1
Så hänger världens curry-rätter ihop 30:13

3M ago30:13

30:13

Alla maträtter världen över som kallas curry. Indien, Thailand, Sri Lanka, England, Afrika, Västindien, Japan och Sverige. Jimmy Guo förklarar hur de hänger ihop. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. – Det är väldigt svårt att definiera vad en curry är, säger Jimmy Guo. Det går inte att hitta en tekniskt definition. Jimmy kom tvåa i Sverig…

1
172. ”Torrborsta" 49:03

3M ago49:03

49:03

1
Tillaga med frysen 30:13

3M ago30:13

30:13

Frysen kan användas som en tillagningsmetod. Vi testar bland annat med päron och tofu. Vi testar också fryst tomat och fryst godis. Experter förklarar vad som händer när man fryser och tinar. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Frysen är inte bara en konserveringsmetod, utan också en tillagningsmetod. Frysningen kan användas för att förän…

1
171. Den sydländska Jerka 42:49

3M ago42:49

42:49

1
Därför äter inte barnen 30:13

3M ago30:13

30:13

Barn som inte äter. Eller som bara äter köttbullar och pasta. Skolkök som lagar anpassade måltider köttbullar, pannkakor och chicken nuggets för de som inte kan äta den vanliga maten. Varför? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Dietisten Sara Ask och psykologen Julia Esters har tillsammans med Helena Cloodt skrivit NPF-kokboken, om hur de…

1
328. Rosa månaden 31:33

3M ago31:33

31:33

Cancerfondens Rosa Bandet-kampanj pågår under oktober varje år med syftet att samla in pengar till forskning, sprida kunskap om cancer och hur man kan minska sin risk att drabbas, samt påverka beslutsfattare i viktiga frågor. I veckans avsnitt möter vi Ia Wierup som är VD för Executive Health, Nordens enda renodlade screeningklinik som sedan starte…

1
328. Rosa månaden 31:33

3M ago31:33

31:33

Cancerfondens Rosa Bandet-kampanj pågår under oktober varje år med syftet att samla in pengar till forskning, sprida kunskap om cancer och hur man kan minska sin risk att drabbas, samt påverka beslutsfattare i viktiga frågor. I veckans avsnitt möter vi Ia Wierup som är VD för Executive Health, Nordens enda renodlade screeningklinik som sedan starte…

1
170. Allt för papi 48:34

3M ago48:34

48:34

1
Ett recept till alla möjliga bröd 30:12

3M ago30:12

30:12

Martin Johansson drivs av att förenkla bakandet. Och då behövs bara ett recept. Till 100 olika bröd. Eller ännu fler. För han vill att vi ska baka mer, gärna varje dag. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. För 15 år sen var Martin Johansson med och förändrade bak-Sverige med sin blogg Pain de Martin. (Det var så man var influencer på den t…

1
169. El Vino Did Flow 52:27

3M ago52:27

52:27

1
327. Sockerfria dagen 42:10

4M ago42:10

42:10

Hälsoingenjören Ewa Meurk är grundare av den sockerfria dagen, som infaller 12 oktober. Den har kommit till för att uppmärksamma sockrets negativa påverkan på hälsan och i år är temat socker och åldrande. Det blir en riktigt spännande lektion om blodsockernivåer, metabolism och mycket annat! Och vad är egentligen energiförgiftning? https://sockerfr…

1
327. Sockerfria dagen 42:10

4M ago42:10

42:10

Hälsoingenjören Ewa Meurk är grundare av den sockerfria dagen, som infaller 12 oktober. Den har kommit till för att uppmärksamma sockrets negativa påverkan på hälsan och i år är temat socker och åldrande. Det blir en riktigt spännande lektion om blodsockernivåer, metabolism och mycket annat! Och vad är egentligen energiförgiftning? https://sockerfr…

1
Pumpan – bland mastodonter och människor 30:13

4M ago30:13

30:13

Mastodonter åt dem för miljontals år sen. En av människans först odlade grödor. Massor av färger, smaker och former. Och kan förvaras under sängen i flera år. Pumpor är speciella. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Gula, gröna eller orangea. Långa, runda eller krokiga. Släta eller knottriga. Pumpor kommer i alla former och smaker. De kan…

1
168. Jag har precis skaffat Threads... 1:04:18

4M ago1:04:18

1:04:18

1
Grejen med päron 30:13

4M ago30:13

30:13

Nu skördar Madeleine och Alexandra Nilsson päron. Frukten som i många länder är lika populär som äpplen. Pomologen Niklas Medin hyllar päronet för sina olika konsistenser och breda smakpalett. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Nu är päronskörden igång hos systrarna Madeleine och Alexandra Nilsson på Österlen i Skåne. När Meny besöker är…

1
167. Mjölby baktaktsorkester 50:11

4M ago50:11

50:11

1
Deras jobb är att åka världen runt och äta hamburgare 30:13

4M ago30:13

30:13

Burgerdudes, fyra kompisar som gillar hamburgare så mycket att de numera har som jobb att åka runt världen och testäta. Vi hänger med på en provsmakning. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Marcus Sjöström, Toby Lee, Selin Safer och Linus Josephson är kompisar som käkat hamburgare ihop sen 2009. Några år senare drog hamburgervågen in över…

1
166. ”Crispy Rice Cucumber Salad” 47:56

4M ago47:56

47:56

1
Var är alla svenska ekologiska äpplen? 30:11

4M ago30:11

30:11

Svenska ekologiska äpplen är svåra att hitta i butikerna. För tio år sen fick odlaren Henrik Strömblad sålt allt. Idag har han svårt att bli av med dem. Vad har hänt? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Henrik Strömblad odlar ekologiska äpplen på Hallandsåsen. Han tog över sin pappas äppelodling och ställde om till ekologiskt för 12 år se…

1
165. Nattens riddare 51:09

4M ago51:09

51:09

1
326. Kräftpizza och stavgång 27:48

4M ago27:48

27:48

Äntligen kräftskiva! Varför inte piffa upp festen med en kräftpizza? Hur gör man den på bästa sätt? Och hur är det med stavgång, är det bara för seniorer? Eller är det rentav en ny träningstrend för alla åldrar? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
326. Kräftpizza och stavgång 27:48

5M ago27:48

27:48

Äntligen kräftskiva! Varför inte piffa upp festen med en kräftpizza? Hur gör man den på bästa sätt? Och hur är det med stavgång, är det bara för seniorer? Eller är det rentav en ny träningstrend för alla åldrar? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Så har den svenska matkulturen skapats 30:13

5M ago30:13

30:13

Richard Tellström, etnolog och mathistoriker, berättar vad som är svensk matkultur och hur den har blivit till. Vi är den gemensamma smörknivens folk. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. En svensk matkulturell egenhet är den gemensamma smörkniven på buffébord. Smör med smörkniv står uppdukat på frukostbuffén, smörgåsbord, julbord och stör…