))
Minestrone - Ep. 40 - Comida de refugiados - Empreendimento gastronômico étnico
Manage episode 302913595 series 2985351
Innehåll tillhandahållet av minestrone. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av minestrone eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.
O tema da roda de conversa do podcast Minestrone é o empreendedorismo gastronômico étnico. Mas o que é isso?
Comida de Refugiados!
São os restaurantes, barraquinhas e encomendas particulares de quem oferece comida estrangeira, mas não de qualquer estrangeiro, de imigrantes e, mais especificamente, de refugiados.
Para tratar de comida de refugiados, Clau Gavioli e Marilene Picolli recebem no Minestrone Camila Batista Pinto, vice-diretora do Migraflix e Vera Rustomgy, pesquisadora de comida étnica e hospitalidade.
Uma boa chance para entender e refletir sobre os significado da comida, as questões culturais e as oportunidades salvadoras dela provenientes. Não deixe de ouvir. Cultura pura!
A hora do jabáPrograma MigraLab - parceria Migraflix e OIM (Organização Internacional para Migrações), financiado pela USAID (Agência dos Estados Unidos para o Desenvolvimento Internacional) - gratuito
@Casacomvida
Ouça também:
Podcast Minestrone - Comida de Refugiados - (Temp 2 - Ep. 40)
Gravado 2 out 2020 - Estudio Reampim /Publicado 8 jan 2021
Edição - Domenica Mendes
Foto: Pesquisa sobre refugiados_Vera Rustomgy
71 episoder
Dela
