Bästa Comida podcaster (2022)

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Comida Sem Filtro #59 - Diretrizes podem mudar? 20:11

3d ago20:11

20:11

Desde 2014 o USDA (Departamento Americano de Agricultura, responsável pelas diretrizes alimentares dos EUA) vem sistematicamente escondendo as evidências sobre dietas low-carb. Não é teoria de conspiração, é fato, baseado inclusive em e-mail obtido através da lei de acesso à informação. Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links d…

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Comida Sem Filtro #58 - Vencido pode ser consumido? 21:16

10d ago21:16

21:16

Com a alta da inflação, produtos próximos ao vencimento tornam-se alternativas mais baratas para o consumidor. Mas será que é seguro comer produtos após o prazo de validade? Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em https://drsouto.c…

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Comida Sem Filtro #57 - Proteínas são todas iguais? 22:23

17d ago22:23

22:23

A Beyond Meat - dos hambúrgueres de plantas - está sendo acusada, nos EUA, de superestimar suas alegações de teor de proteína usando uma medida equivocada nos rótulos: você precisaria comer mais de 14 porções – não 2 ½ – para atender às necessidades diárias. Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as …

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Comida Sem Filtro #56 - O último refúgio dos covardes. 17:55

24d ago17:55

17:55

Mais uma vez essa revista é fonte de pauta para nosso podcast. Desta vez, pegaram pesado: dieta cetogênica pode ameaçar a saúde. Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em https://drsouto.com.br/podcast Conheça também o Podcurso Low-C…

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Comida Sem Filtro #55 - Fibras, diabetes, obesidade e depressão. 19:55

1M ago19:55

19:55

Algumas semanas atrás, foi publicada uma peça de opinião, assinada por um endocrinologista, em um portal da Globo. Chama atenção que em menos de 10 parágrafos o texto seja uma coletânea de bobagens sem nenhum respaldo científico robusto. Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográ…

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Comida Sem Filtro #54 - Alimentação em viagem 24:54

1M ago24:54

24:54

Em casa é mais fácil: a gente controla o que tem no armário e na geladeira. Mas uma grande dificuldade é manter a rotina de alimentação na estrada. Aeroporto, rodoviária e lojas de conveniência oferecem pastel, coxinha, salgadinhos e muitas guloseimas. Como se preparar pra isso? Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matér…

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Comida Sem Filtro #53 - Balança: aliada ou vilã? 23:39

1M ago23:39

23:39

O ato de se pesar tem recebido muita atenção e vem gerando polêmica nos últimos anos. Algumas pessoas até recomendam jogar fora a balança, alegando que é uma ferramenta de perda de peso altamente enganosa que resulta em baixa autoestima e hábitos alimentares transtornados. No entanto, estudos recentes geralmente concordam que a pesagem diária está …

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Comida Sem Filtro #52 - Metabolic Health Summit 30:29

2M ago30:29

30:29

O MHS foi um simpósio de saúde metabólica que ocorreu nos EUA, em Santa Bárbara, semana passada. Nós tivemos a oportunidade de participar, e vamos contar pra você o que mais chamou nossa atenção nos 4 dias do evento que reuniu profissionais de saúde, pacientes e público geral. Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matéria…

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Comida Sem Filtro #51 - O consumidor tem poder! 15:27

2M ago15:27

15:27

Mc picanha sem picanha? E o ketchup do Madero, tem açúcar? Não tem? Ou já nem sabemos mais em quem confiar? Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em https://drsouto.com.br/podcast Conheça também o Podcurso Low-Carb da Teoria à Práti…

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Comida Sem Filtro #50 - 1 ano de Comida Sem Filtro 22:20

2M ago22:20

22:20

Estamos completando um ano no ar. 50 episódios de podcast, mais vários episódios extra, e a gente segue gravando toda semana conteúdo novo e gratuito pra você. Não é uma tarefa fácil, exige bastante disciplina reservar esse tempo na agenda para fazer isso acontecer de forma consistente. Mas um ano depois, temos motivos pra comemorar, e este episódi…

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Comida Sem Filtro #49 - Decifrando rótulos 25:04

2M ago25:04

25:04

Gelatina zero, cappuccino sem adição de açúcares, geleia diet, biscoito de maisena zero açúcar, leite de amêndoas… Em 2022, até a ADA já reconhece low carb como uma estratégia alimentar oficial. Mas os industrializados confundem o consumidor na hora das compras, escondendo armadilhas. Como saber qual escolher? Para ser avisado sobre cada novo episó…

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Comida Sem Filtro #48 - Muita proteína pode reduzir testosterona em homens? 22:27

3M ago22:27

22:27

"Uma importante pesquisa conduzida nos Estados Unidos apontou que o consumo excessivo de alimentos ricos em proteínas pode levar homens a terem seus níveis de testosterona diminuídos em até 37%." Será que isso é mesmo verdade? Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e…

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Comida Sem Filtro #47 - Alzheimer: podemos reduzir o risco? 19:21

3M ago19:21

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Em março deste ano, foi publicado um estudo correlacionando síndrome metabólica com Alzheimer. Mas o que resistência à insulina e low carb tem a ver com isso? Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em https://drsouto.com.br/podcast C…

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Comida Sem Filtro #46 - Não caia em epidemiologia nutricional! 19:35

3M ago19:35

19:35

Semana passada, inúmeros portais de notícias relataram que adoçantes artificiais aumentam o risco de câncer em 13%. O que há de errado com essas manchetes? Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em https://drsouto.com.br/podcast Conh…

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Comida Sem Filtro #45 - Café da manhã com cereal é fundamental? 24:24

3M ago24:24

24:24

Seu filho fica longas horas sem comer? Fique atento às carências nutricionais. Hipertensão e diabetes estão entre os riscos de médio ou de longo prazo! É o que diz um conteúdo patrocinado pelo fabricante de cereal matinal em um formato de matéria de jornal. Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as r…

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Comida Sem Filtro #44 - Low-carb / High-protein 15:09

4M ago15:09

15:09

Já sabemos que low-carb funciona para emagrecimento, e já sabemos que alta proteína também. Mas: será que os dois efeitos se somam? Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em https://drsouto.com.br/podcast Conheça também o Podcurso Lo…

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Comida Sem Filtro #43 - Dúvidas frequentes 31:16

4M ago31:16

31:16

Neste episódio, respondemos dúvidas frequentes de quem está retomando ou iniciando uma dieta low cab para emagrecimento: “Será que vou dar conta? Tenho medo de não conseguir. Medo de sentir fome.” “Como descobrir qual a quantidade exata de cada alimento para que eu consiga emagrecer?” “Quais os melhores chás, kefir, kombucha, cafés turbinados para …

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Comida Sem Filtro #42 - A Carne Quântica 26:16

4M ago26:16

26:16

A manchete da semana é: “Carne faz mal!” “Carne faz bem!” “Carne tanto faz!” Como é possível carne fazer você viver menos e viver mais ao mesmo tempo? Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em drsouto.com.br/podcast Conheça também o …

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Comida Sem Filtro #41 - Low-carb na Cochrane 34:00

4M ago34:00

34:00

Uma nova revisão sistemática ganhou manchetes por dizer que low-carb não era tão melhor do que o resto - será que as pessoas perceberam que isso é o mesmo que dizer que é uma boa opção? Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em drsou…

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Comida Sem Filtro #40 - "Carbofobia": eles só pensam nisso? 58:26

5M ago58:26

58:26

Mais uma vez Low-carb é manchete em rede nacional - e de forma totalmente equivocada! Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em drsouto.com.br/podcast Se você quer contar com a nossa ajuda para retomar os bons hábitos alimentares e o…

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Comida Sem Filtro #39 - Emagrecer ou manter: qual o maior desafio? 23:06

5M ago23:06

23:06

Por que é tão difícil manter a dieta a longo prazo? Como melhorar isso? O que dizem os estudos que avaliam sucessivas tentativas de emagrecimento? Neste episódio, conversamos com um convidado especial: nosso amigo, endocrinologista, Dr Rodrigo Bomeny. Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referên…

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Comida Sem Filtro #38 - Dinamarqueses estudam low-carb e diabetes 21:04

5M ago21:04

21:04

2022 começou com boas notícias para quem estuda a estratégia low-carb em pacientes diabéticos. Em conjunto, estes dois estudos ajudam a consolidar low-carb não como apenas mais uma opção, mas como a melhor opção no manejo nutricional desta doença. Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências…

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Comida Sem Filtro #37 - Pipoca, doce de leite e horóscopo 17:47

5M ago17:47

17:47

A nutrição é o novo horóscopo. Não importa o quão séria e respeitável seja uma publicação jornalística, bobagens sem tamanho podem aparecer nas colunas de nutrição. Virou entretenimento. Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em drso…

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Comida Sem Filtro #36 - Assim fica difícil, BBC 29:54

5M ago29:54

29:54

Vegetarianos, veganos ou onívoros: é possível dizer qual dieta é mais saudável? - BBC News Brasil Quando li o título, cheguei a pensar que era a repercussão daquele ridículo ranking das dietas, que comentamos no episódio 34. Mas não! É a tradução de um site de notícias acadêmicas The Conversation. Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber…

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Comida Sem Filtro #35 - VEJA quanta bobagem... 21:48

6M ago21:48

21:48

“Corte radical de açúcar da dieta é ineficaz e causa prejuízos à saúde” INEFICAZ? Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em drsouto.com.br/podcast Conheça também o Podcurso Low-Carb da Teoria à Prática em https://drsouto.com.br/podcu…

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Comida Sem Filtro #34 - O (ridículo) ranking das dietas. 22:22

6M ago22:22

22:22

Você já assistiu o filme feitiço do tempo? Dia da marmota? Neste episódio, vamos falar sobre o dia da marmota da nutrição. Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em drsouto.com.br/podcast Conheça também o Podcurso Low-Carb da Teoria …

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Comida Sem Filtro #33 - Contar calorias pode levar a transtornos alimentares? 15:45

6M ago15:45

15:45

Contar calorias pode afetar a saúde mental das pessoas que fazem dieta e causar bulimia e outros transtornos alimentares, de acordo com uma nova pesquisa. É o que diz uma pesquisa com 1.000 pessoas que contam e restringem calorias. Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas …

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FECHAMENTO DO ANO E OS PLANOS PARA 2022 #inclusaoalimentar #gratidao 8:14

6M ago8:14

8:14

O episódio de hoje fala de algumas atualizações sobre a nossa localização e canais de contato, das nossas entregas em Santos, São Paulo capital e interior e também das perspectivas para o ano de 2022, depois de tanto trabalho e provações.Minha Comida Especial Instagram | Facebook | YouTube: @minhacomidaespecial www.minhacomidaespecial.com.brMusic f…

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Comida Sem Filtro #32 - Colesterol aumenta com low carb? 14:57

7M ago14:57

14:57

Algumas pessoas relatam que percebem um aumento explosivo do colesterol LDL ao iniciarem uma dieta low carb. Recentemente, Dave Feldman publicou um artigo a respeito deste assunto, que vai interessar bastante esse grupo de pessoas. Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas …

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ALIMENTAÇÃO E TPM, ENTENDA MELHOR ESSA RELAÇÃO. #TPM #alimentacao #saudedamulher 12:03

7M ago12:03

12:03

A tensão pré-menstrual, mais conhecida como TPM, é um conjunto de sensações, que ocorre alguns dias antes do início do ciclo menstrual e que atinge mais de 70% das brasileiras, segundo dados do Ministério da Saúde. No episódio de hoje, vamos conversar com a Larissa Rogoski, nutricionista especializada em saúde da mulher, gestantes e emagrecimento f…

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Comida Sem Filtro #31 - Festas de fim de ano: como lidar? 40:48

7M ago40:48

40:48

Com a pandemia um pouco mais controlada e após um longo hiato de encontros sociais, está todo mundo esperando pela oportunidade de reencontrar pessoas no fim do ano. Esses encontros vêm sempre acompanhados de comida. Como lidar? Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por…

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Comida Sem Filtro #30 - Sem açúcar, puro amido. 19:48

7M ago19:48

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O fim do ano se aproxima, e já vemos por aí panettone zero açúcar. Mas será que esse tipo de opção faz sentido pra quem quer baixar a ingestão de carboidratos? Spoiler: cuidado, que é cilada! Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em…

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DOENÇA CELÍACA, INTOLERÂNCIA E ALERGIA AO GLÚTEN, QUAIS AS DIFERENÇAS? #intoleranciaaogluten #gluten #doencaceliaca 11:00

7M ago11:00

11:00

Você sabia que, de acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), 1% da população mundial sofre de doença celíaca, intolerância ou alergia ao glúten? Por isso é cada vez mais comum conhecer alguém com algum tipo de intolerância alimentar e provavelmente você já ouviu falar de pessoas que sofrem com esse problema, não é mesmo? Por isso vamos falar…

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Comida Sem Filtro #29 - Low carb raiz x Low carb Nutella 32:49

8M ago32:49

32:49

Salmão selvagem do Alasca; Sal rosa do Himalaia; Ovos orgânicos de galinhas criadas soltas; óleo de coco extra-virgem; não pode usar adoçantes; leite cru direto da vaca; bacon? Só artesanal; frango, só se não for de supermercado; verduras e legumes orgânicos de produtores locais e da época; comida de restaurante, nem pensar! E se vier embalada, ent…

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Comida Sem Filtro #28 - Ultraprocessados: devemos eliminar? 22:02

8M ago22:02

22:02

Os alimentos ultraprocessados representam 10% da ingestão calórica na Itália e 50% no UK. Em crianças foi de 61% para 67% nas últimas duas décadas. Segundo o IDEC, no Brasil o consumo desses alimentos saltou de 9% para 16% durante a pandemia na faixa etária de 45 a 55 anos. Sabemos que estão associados à obesidade e a doenças, mas será que todos os…

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COMO TUDO COMEÇOU #empreendedorismo #valores #inclusao #gluten #lactose 9:18

8M ago9:18

9:18

Eu queria muito dividir com vocês um pouquinho da minha história e de como tudo começou aqui na Minha Comida Especial, pois eu entendo que essa é uma maneira bem natural de aproximar mais os clientes dessa realidade, conhecendo os nossos valores, o que nos motiva e os passos que foram dados até agora. Minha Comida Especial Instagram | Facebook | Yo…

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Episódio EXTRA - Chat Diabetes ao vivo 04/11/2021 34:28

8M ago34:28

34:28

Episódio extraído do chat Diabetes: a solução, dia 04/11/2021.Para se inscrever na turma 5 do curso Diabetes: a solução, clique aqui. https://diabetesasolucao.com.br

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Comida Sem Filtro #27 - "Por que o ovo que te faz bem hoje te mata amanhã?" 20:53

8M ago20:53

20:53

Este foi o título de uma matéria recentemente publicada na Folha de SP. Alguns ouvintes nos encaminharam, e logo pensamos: ovo de novo? Mas tivemos uma boa surpresa ao lermos o texto do Dr Bruno Gualano… Uma crítica da epidemiologia nutricional. Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências b…

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Episódio EXTRA - Chat Diabetes ao vivo 28/10/2021 37:19

8M ago37:19

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Episódio extraído do chat Diabetes: a solução, dia 28/10/2021. Para entrar na lista de espera para a turma 5 do curso Diabetes: a solução, cadastre-se aqui. https://diabetesasolucao.com.br Eles farão uma aula exclusiva e gratuita para quem estiver nessa lista.

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INFORMAÇÕES SOBRE O PODCAST #informativo #alimentacao #empreendedorismo 4:50

8M ago4:50

4:50

O episódio de hoje é o primeiro informativo, onde eu falo um pouco sobre a organização do podcast, agora com três categorias para facilitar a visualização dos temas e também conto um pouquinho do que acontece na minha rotina, tanto pessoal, como profissional, sempre relacionada a assuntos que permeiam o universo da Minha Comida Especial, como restr…

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Comida Sem Filtro #26 - Remédios para emagrecer são proibidos. 36:46

8M ago36:46

36:46

Episódio gravado em uma conversa ao vivo com os alunos do Podcurso Low Carb: da teoria à prática. Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em drsouto.com.br/podcast Inscreva-se e siga este podcast para não perder nenhum episódio (e dei…

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Episódio EXTRA - Chat Diabetes ao vivo 42:49

8M ago42:49

42:49

Episódio extraído do chat Diabetes, Dr Souto e Dr Rodrigo Bomeny convidam Mariana Domingues (endocrinologista)Para entrar na lista de espera para a turma 5 do curso Diabetes: a solução, cadastre-se aqui. https://diabetesasolucao.com.brEles farão uma aula exclusiva dia 08/11/21 gratuita para quem estiver nessa lista.…

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COMIDA VEGANA NÃO PRECISA SER CARA! #veganismo #comidaveganabarata #alimentacaovegana 6:20

8M ago6:20

6:20

Muita gente acredita que a alimentação vegana é mais cara que a convencional e eu posso te dizer que essa é uma visão bem equivocada porque, independentemente do veganismo em si, qualquer nutricionista vai afirmar que a alimentação saudável é menos onerosa do que a de quem vai atrás de produtos industrializados. A verdade é que buscar uma alimentaç…

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Comida Sem Filtro #25 - Cereal matinal é melhor que carne? 19:33

8M ago19:33

19:33

Uma nova escala de avaliação para classificar a qualidade de alimentos foi elaborada pela universidade americana Tufts University. O objetivo seria facilitar as escolhas do consumidor na hora de comprar alimentos. Mas será que podemos confiar nesse tipo de classificação? Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias menc…

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Episódio EXTRA - Chat Diabetes ao vivo 31:42

9M ago31:42

31:42

Neste episódio, extraído do chat Diabetes, Dr Souto e Dr Rodrigo Bomeny discutem este artigo sobre dietas para colocar diabetes tipo 2 em remissão: https://theconversation.com/type-2-diabetes-more-than-one-type-of-diet-can-help-people-achieve-remission-165478 Para entrar na lista de espera para a turma 5 do curso Diabetes: a solução, cadastre-se aq…

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EMPREENDEDORISMO FEMININO NA PRÁTICA #empreendedorismo #empreendedorismofeminino #cerveja #feminismo 18:23

9M ago18:23

18:23

Vamos falar sobre empreendedorismo feminino na prática?Segundo o SEBRAE, no Brasil, há 9,3 milhões de mulheres à frente de um negócio, sendo que 45% delas são chefes de família, ou seja, são responsáveis pela principal, muitas vezes, única renda de seus lares. Em comparação aos homens empreendedores, elas têm escolaridade 16% superior, mas, mesmo a…

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Comida Sem Filtro #24 - Cortar açúcar e pão pode parar seu coração? 25:13

9M ago25:13

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Neste episódio, vamos comentar uma matéria que começa assim: “entenda como cortar alimentos pode até parar o coração”. De qual tipo de alimentos você acha que eles estão falando? Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em drsouto.com.…

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BOAS PRÁTICAS NAS UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO #boaspraticas #alimentacao #empreendorismo 10:49

9M ago10:49

10:49

Esse episódio de hoje é destinado aos pequenos empreendedores do setor da alimentação que buscam formação. Sim, porque quem quer ter seu próprio negócio nessa área tem muito a aprender. E não pense que só porque a sua estrutura é modesta que você não precisa se preparar, nada disso! Estudar os passos a serem trilhados é fundamental em qualquer negó…

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Comida sem filtro #23 - Adoçante engorda ou emagrece? 26:05

9M ago26:05

26:05

Um novo estudo sugere que adoçantes podem atrapalhar o emagrecimento; mas e se eu te contasse que, nesse estudo, ninguém engordou ou emagreceu? Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em drsouto.com.br/podcast Inscreva-se e siga este …

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DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS #desperdiciodealimentos #fome #alimentacao 6:54

9M ago6:54

6:54

Não sei você, mas quando eu escuto alguma coisa sobre desperdício de alimentos, me dá uma tristeza e uma agonia tão grande, tão difícil de digerir, diante de um cenário de fome que assola não só aqui o Brasil mas o mundo todo. Na verdade é um sentimento de tristeza misturado com revolta, já que nós, os consumidores finais, também somos responsáveis…

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