Cooking By Formula (Culinary Boot Camp, Part 2) Hot Dogs And Caviar podcast

Artwork

Food Arts Hot Dogs And Caviar Hot Dog

Innehåll tillhandahållet av Hot Dogs and Caviar and Hot Dogs. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Hot Dogs and Caviar and Hot Dogs eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

Hot Dogs and Caviar « »
Cooking by Formula (Culinary Boot Camp, part 2)

3+ y ago 38:19

Dela

M4A•Episod hem

Innehåll tillhandahållet av Hot Dogs and Caviar and Hot Dogs. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Hot Dogs and Caviar and Hot Dogs eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

Hi all! This is just a quick one, recorded at the end of our last session. It's all about how to think laterally with dishes, and how to manipulate the components, rather than to be a slave to a recipe.

Time Stamps

1:07 On Following Recipes

2:22 Jesse’s Rant on Formula

3:00 The Formula of Vinaigrette

5:27 The Formula of Ramen

7:12 The Formula of Grilled Cheese

11:53 A Shout-Out to Jordan, and a Funny Jordan Story

18:30 Nate’s Roman Pasta Formula

19:30 Jesse’s Soda Jerk Formula

20:38 Spitballing on the Omelet Formula

23:08 The Relation Between Formula and Ratio

23:55 Michael Ruhlman’s Ratio Book

26:10 The Guys Wax Philosophical

32:30 The Music Analogy

… continue reading

47 episoder

#Food #Arts #Hot Dogs And Caviar #Hot Dog

Artwork

Cooking by Formula (Culinary Boot Camp, part 2)

Hot Dogs and Caviar

published 3+ y ago

Dela

M4A•Episod hem

Innehåll tillhandahållet av Hot Dogs and Caviar and Hot Dogs. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Hot Dogs and Caviar and Hot Dogs eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

Hi all! This is just a quick one, recorded at the end of our last session. It's all about how to think laterally with dishes, and how to manipulate the components, rather than to be a slave to a recipe.

Time Stamps

1:07 On Following Recipes

2:22 Jesse’s Rant on Formula

3:00 The Formula of Vinaigrette

5:27 The Formula of Ramen

7:12 The Formula of Grilled Cheese

11:53 A Shout-Out to Jordan, and a Funny Jordan Story

18:30 Nate’s Roman Pasta Formula

19:30 Jesse’s Soda Jerk Formula

20:38 Spitballing on the Omelet Formula

23:08 The Relation Between Formula and Ratio

23:55 Michael Ruhlman’s Ratio Book

26:10 The Guys Wax Philosophical

32:30 The Music Analogy

… continue reading

47 episoder

#Food #Arts #Hot Dogs And Caviar #Hot Dog

Wszystkie odcinki

×

Välkommen till Player FM

Player FM scannar webben för högkvalitativa podcasts för dig att njuta av nu direkt. Den är den bästa podcast-appen och den fungerar med Android, Iphone och webben. Bli medlem för att synka prenumerationer mellan enheter.

Lyssna på 500+ ämnen