The Juice Of Mango Clichés Bad Table Manners podcast

Artwork

Food Society Arts Whetstone Radio Collective

Innehåll tillhandahållet av Whetstone Radio Collective. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Whetstone Radio Collective eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

Bad Table Manners « »
The Juice of Mango Clichés

2+ y ago 36:29

Dela

MP3•Episod hem

Innehåll tillhandahållet av Whetstone Radio Collective. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Whetstone Radio Collective eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

To speak about Indian mangoes may be cliché, but because Indians never seem to tire of the subject, there’s always some juice. London-based writer, Nikesh Shukla, will humorously tell us how to devour one correctly – a skill most South Asians seem to inherently possess – while halfway justifying why our obsession for the fruit can and should live on. A conversation with food historian Vikram Doctor follows as he talks about the colonial legacy that underpins this obsession, and the parochialism that most Indians adopt as they cultivate their specific mango fetishes. I conclude in a kitchen with a Delhi-based pastry chef, Ruchi Vaish, who turns herself in as a Mango Obsessive. For her, mango season is the very best.

Bad Table Manners is part of Whetstone Radio Collective. Learn more about Bad Table Manners here.

Find show notes here.

… continue reading

12 episoder

#Food #Society #Arts #Whetstone Radio Collective

Artwork

The Juice of Mango Clichés

Bad Table Manners

published 2+ y ago

Dela

MP3•Episod hem

Innehåll tillhandahållet av Whetstone Radio Collective. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Whetstone Radio Collective eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

To speak about Indian mangoes may be cliché, but because Indians never seem to tire of the subject, there’s always some juice. London-based writer, Nikesh Shukla, will humorously tell us how to devour one correctly – a skill most South Asians seem to inherently possess – while halfway justifying why our obsession for the fruit can and should live on. A conversation with food historian Vikram Doctor follows as he talks about the colonial legacy that underpins this obsession, and the parochialism that most Indians adopt as they cultivate their specific mango fetishes. I conclude in a kitchen with a Delhi-based pastry chef, Ruchi Vaish, who turns herself in as a Mango Obsessive. For her, mango season is the very best.

Bad Table Manners is part of Whetstone Radio Collective. Learn more about Bad Table Manners here.

Find show notes here.

… continue reading

12 episoder

#Food #Society #Arts #Whetstone Radio Collective

Alla avsnitt

×

Välkommen till Player FM

Player FM scannar webben för högkvalitativa podcasts för dig att njuta av nu direkt. Den är den bästa podcast-appen och den fungerar med Android, Iphone och webben. Bli medlem för att synka prenumerationer mellan enheter.

Lyssna på 500+ ämnen