show episodes
 
Det bjuds på underhållning, vardagslivsberättelser, folkbildning, vanvettiga skratt och – inte minst – initierade samtal om mat och dryck på detta barockt dignande smörgåsbord, uppdukat av gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd. Edward Blom har under de senaste åren blivit populär, för att inte säga folkkär, för sin öppna personlighet, livsglädje och smittande entusiasm, särskilt när det handlar om mat-, restaurang- och kulturhistoria. Här sekunderas han av Mats Ryd, som är kommunikatör inom ...
 
Allt fler svenskar väljer att äta växtbaserat, både med tanke på smaken, hälsan, djuren och planeten. I Vegopodden pratar vi om den nya gröna maten, de senaste trenderna och hur du gör de rätta valen för att må bättre. Det blir helt enkelt mat och livsstil med ett helhetstänk så att både du och planeten mår bättre. Prenumerera nu för att inte missa kommande avsnitt! Vegopodden görs av Vego, som är Sveriges största gröna mattidning med över 98 000 läsare och som dessutom har ett av landets st ...
 
Tillåt Kakor är en ny bakpodd med bakbloggarna och hemmabakarfantasterna Camilla Hamid och Emma Brink Rask. I podden kommer de att vända ut och in på allt som har med bakning att göra. Baktrender, recepttips, hur man lyckas med bakbilder på Instagram, hur skapas nya recept och hur är det egentligen att jobba som bakbloggare.
 
Whiskypodden är podcasten för dig som är nybörjare, intresserad eller fullkomligt galen i whisky. Dina värdar Carl Lönndahl ”Doktorn” och Johan Tanner ”Professorn” tar dig på allt från galna upptåg till intervjuer med branschens hetaste namn.
 
Krog riktar sig till dig som arbetar i restaurangbranschen. Vi brinner för allt som berör branschen från råvaror, inredning, mat och dryck, bar, disk men kanske framförallt för all den kompetens som finns samlad i branschen. Den vill vi lyfta fram.
 
För dig som älskar vin men vill få bättre kunskap om denna dryck och dess olika varianter. Våra experter Thomas Holstein och Johan Eklöf är dina värdar i en rapp podcast där ingen fråga är för dum, ingen fråga för svår. Nytt avsnitt varannan fredag. Skål och välkomna!
 
Välkommen till en lite mer avslappnad true-crime podd! Häll upp ett glas vin (eller annan valfri dryck), slå dig ner i soffan och häng med dina bästa vänner. Varje vecka bjuder Lovisa och Moa in till en vinkväll där de diskuterar de mord som väckt deras intresse. Nya avsnitt varje måndag! Puss, kram och b(r)otten upp!
 
Följ årets skiftningar i Botaniska tillsammans med botanisterna Stina Weststrand och Åsa Krüger. Tillsammans går ni på upptäcktsfärd i en trädgård full av sällsynta växter, hårt trädgårdsarbete, historier och forskning. Programledarna diskuterar högt och lågt kring botanik, vetenskap och kulturhistoria. I podden träffar du Botaniskas medarbetare som delar med sig av sina specialistkunskaper – hur man rensar fröer som ett proffs, skapar trivsamma rum eller skiljer en äppelsort från en annan. ...
 
Vi ger vår bild av vardagen och lyfter sådant som alla egentligen funderar på. Det skulle kunna kallas en vardaglig pod om vardagliga saker, och det är en fin beskrivning. Vi tror att du kommer känna igen dig i mycket, men även att vi kan ge dig nya infallsvinklar på just din vardag.
 
Loading …
show series
 
Kakors enda syfte är att vara dekadenta, lyxiga och goda, säger Karolina Tegelaar, bakboksförfattare, lärare och forskare. Hon har ägnat tio år åt att lyckas med vegansk bakning. Hon beskriver sig själv som kakperfektionist och accepterar inga tråkiga eller äckliga kakor. Men det har veganer fått göra i decennier. Ätit svampiga sockerkakor som påmi…
 
Som konsument är det lätt att tappa bort sig i djungeln av budskap och åsikter om mat och hälsa. Ibland känns det som att det inte verkar råda någon form av konsensus bland forskare och experter kring vad som egentligen är bra för oss. Eller gör det det? Vi frågar vår ständigt återkommande gäst, den magnifika Ann Fernholm! See acast.com/privacy for…
 
Kålens långa och spännande historia. Och massor av tips på vad man kan laga med alla möjliga sorters kål. En återutsändning från januari 2019. Rödkål, grönkål, savojkål, kålrabbi, svartkål, blomkål, romanesco, brysselkål, vitkål, broccoli, rova, kålrot, kinakål, pak choi, mizuna, tatsoi, och raps och senapsfrön. Men fänkål och strandkål är inte kål…
 
I dagens avsnitt träffar vi Anders Wallensten. Anders är inte bara läkare specialiserad inom allmänmedicin och folkhälsa, utan dessutom träningsentusiast och biträdande statsepidemiolog på folkhälsomyndigheten. Och i dagens avsnitt ger han oss svaret på den stora gåtan: hur kan vi optimera vår hälsa för att skapa bästa förutsättningarna för ett lån…
 
Sällan har ett nytt år varit så efterlängtat som 2021! Kanske har vi lärt oss att bättre uppskatta livets enkla glädjeämnen, funderar Edward Blom i denna avslutande poddepisod – som traditionsenligt är en kortare nyårshälsning. Tillsammans med Mats Ryd ser han fram emot att inom en inte alltför avlägsen framtid under det nya året åter kunna ägna si…
 
Var och hur de odlas. Myten om "äkta" kanel. Hur farligt är kanel? Och skillnader mellan olika kardemumma. - Det finns ingen äkta kanel, säger Branka Veljovic. Det råkar bara vara så att en kanel heter verum på latin. Branka är inköpare av kryddor på Santa Maria. I vanliga fall reser hon ut och träffar kryddodlare i världen nästan en gång i månaden…
 
Varför fikar vi? Varför diskar vi annorlunda än danskar? Varför hänger vår köttkonsumtion ihop med grötkonsumtionen? Håkan Jönsson förklarar vilka vi är i maten. Håkan Jönsson är etnolog och matforskare vid Lunds universitet. En gång i tiden var han kock. Han har skrivit Svensk måltidskultur, en bok om svensk matkultur under de senaste 100 åren. Sv…
 
De sprider sitt ljus mitt i mörkaste vintern. Hyacinten, amaryllisen och julrosen. Några av våra mest kända julblommor vill egentligen blomma på våren, men med smarta knep har människan fått dem att tro att det är vår redan vid jul. Lär dig hur du söver och väcker din lök eller knöl så att den slår ut även nästa jul. Visste du förresten att den van…
 
Gissa vem som är mest pirrig i hela världen inför den annalkande julen? Jo, det är antingen Edward eller hans femårige son Melchior. Alla deras flyttlådor med adventssaker är såklart tömda, och snart kommer även de ännu fler julpyntslådorna ner från vinden för att fylla hemmets alla tomma ytor. Vilket föranleder den forne arkivarien att berätta om …
 
Max åtta personer vid julbordet. Inga stora släktmiddagar. Inställt julbord på krogen. Vilken sorts jul planeras det för i år? Hur känns det? Och blir det annan mat? - Lika mysig som vanligt. - Maxa myset! Mycket lyxig mat. - Det blir mindre stress. - Ingen lutfisk i år. Alla vi pratar med är överens om att det blir en annorlunda jul. Men inte själ…
 
75% av alla som har celiaki känner sig ibland osäkra när de går på restaurang och det är tyvärr vanligt att få ”fel” mat. Så vad ska du göra om du råkar få mat med gluten på en restaurang trots att du beställt glutenfritt? Vi förklarar hur man säger till på ett bra sätt, hur man anmäler och berättar varför det är så otroligt viktigt att klaga. Dess…
 
Idag är det ingen vanlig dag, för idag är det en bemärkelsedag för podden! Gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd firar att ”Edward Bloms smörgåsbord” fyller 100 episoder med varsitt glas champagne. De slår fast att champagne är betydligt bättre än blodiglar, särskilt gäller detta diabetiker. Denna jubileumspodd innehåller en finfin dos av kulturhi…
 
Ett jordbruk som är ett närapå slutet och självförsörjande ekosystem. Eget foder odlat med egen gödsel, som också ger den energi som gården behöver. Och 3500 grisar som får gå ut så mycket de vill. - Visionen är att den solenergi som kan lagras in via fotosyntesen på fälten ska räcka för att föda upp djuren, få den näring vi behöver till nästa års …
 
Vi pratar med tv-kocken, kokboksförfattaren och influencern Siri Barje om matkärlek, veganmat på 5 ingredienser, uppväxten, vilken mat hon älskar nu och vad hon absolut hatar. Vi pratar omv ikten av vikten av att lägga upp maten fint, att våga vägra perfekta liv på instagram och mycket annat. Så roligt avsnitt! ⁠ See acast.com/privacy for privacy a…
 
Olga Grönvall Lund startade Reformaten 2019, efter att ha bevittnat vilken mat som serverades på sjukhuset när hennes pappa insjuknade i cancer. Hon kände att va sjutton, nåt måste hända. Det globala matsystemet måste reformeras! Tryck på play och låt dig dras med i Olgas högenergi! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.…
 
Vi träffar Pia Qvarnström som driver Bärta, företaget som tillverkar produkter på groddade och fermenterade, svenska ärtor. Vi pratar fermentering, svenskodlat, ekologiskt, medvetet företagande, innovation, matnörderi och mycket annat. Ett superpeppande avsnitt om framtidens protein. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.…
 
Idag är temat ett av världens mest kända resmål – Italienska Toscana. Johan gästas återigen av producenten & författaren Henrik Johnsson och det snackas vinhistoria, Sangiovese och rebelliska super-toscanare. Henrik får äran att öppna skruvkorken på dagens flaska och saliven rinner till ordentligt när det smakas på en ekologisk Chianti.…
 
Bästa sättet att bota dödsångest är möjligen en … bingobricka, i alla fall om en sådan får en att lyssna till ännu ett härligt poddavsnitt – med den ena associationen än mer halsbrytande än den andra. Edward Blom och Mats Ryd tvistar om inkubationstiden för Covid-19 bör sättas till 5–7 dagar eller till 14, och om man bör tala om chanser eller riske…
 
Vi kollar in nya kokböcker. Läser och lagar. Inspirerande bakning, kinamat, ostron, mat från hela världen, jamaicanskt och enkelt asiatiskt. Böckerna som vi kollat närmare på: Veckans matsedel av Zeina Mourtada. Kinamat varje dag, och Vegetarisk kinamat varje dag av Jonas Cramby. Vildplockade ostron av Lotta Klemming. Rullrån och tankebrus av My Fe…
 
Träden hjälper oss att rena luften. Och vissa träd är bättre än andra på det. Forskaren och miljöinformatören Jenny Klingberg har studerat hur olika träd ackumulerar föroreningar i staden. Med hjälp av en specialbyggd sekatör har hon klippt ner barr och blad på 20 meters höjd i Botaniskas arboretum. Vilket träd är den bästa renaren och vad har träd…
 
Vi träffar Camilla Bergvall från Djurens rätt och pratar om hur de outtröttligt jobbar för djuren, både när det kommer till djurrätt och djurskydd, samt vad som behöver förändras nu nu nu. Vi pratar minkfarmer, den absurda kycklingindustrin, päls, djurförsök och mycket mer. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.…
 
Podden får sin hittills gulligaste inledning (tycker åtminstone redaktören) när Edward Blom nynnar med i signaturmelodin med en spontan sång, utan att ana att den spelas in för alla att glädja sig åt. Mats Ryd antyder att Edward inte tycker att öl är läskigt, och Edward berättar om hur det går med hans stora julölsprovning – och varför han får pani…
 
Så älskade, så efterlängtade. Och så många recept som utlovar den fulländade. Vi söker perfektionen. Och hittar några gemensamma tips. Nathalie Johansson driver bakbloggen Engodaresak där hon bakar klassiska verk med en modern twist. - Lussekatten ska smaka smör och saffran. Och den ska vara fluffig. Och lika bra när man värmer den i mikron efter a…
 
Sebastians dotter Eira fyller snart 2 år och då är det såklart dags för 2-årskontrollen med Ann Fernholm! Detta är den fjärde delen i Eiras matresa som innehåller en stor mängd roliga och effektiva tips till alla föräldrar med barn som kanske inte alltid älskar att äta allt som serveras på tallriken. See acast.com/privacy for privacy and opt-out in…
 
Frön, som små hårddiskar fyllda med framtida skördar. Hur de tas fram, sparas och förstörs. Möt fröhandlaren sedan snart 40 år. Och möt författaren till en reportagebok om fröer i världen. Vi träffar Johnny Andreasson i Spekeröd i Bohuslän. Tillsammans med Barbro Adielsson har han handlat med fröer i snart 40 år. Ekologiska fröer som fungerar bra i…
 
Senhösten är här, med allt vad det innebär av mörker och lerklafs i dessa ”inte jätteroliga tider”. Edward Blom berättar om hur han motionerar, och funderar på om inte nästa steg i motionsprogrammet skulle kunna vara gyttjebrottning – vilket får Mats Ryd att minnas ett regnigt och gropigt Roskildefestivalen, vilket i sin tur får Edward att minnas n…
 
Vi pratar med Anna Richert från WWF om deras nya Vegoguide. Varför är vegomaten bättre än animalier för klimatet? Vilka grönsaker kan vi äta med gott samvete och vilka borde vi äta mer sällan? Hur bra är egentligen eko? Det och mycket annat tar vi upp i det här klimatsmarta avsnittet. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.…
 
Loading …

Snabbguide

Upphovsrätt 2021 | Sitemap | Integritetspolicy | Användarvillkor
Google login Twitter login Classic login