show episodes
 
Allt fler svenskar väljer att äta växtbaserat, både med tanke på smaken, hälsan, djuren och planeten. I Vegopodden pratar vi om den nya gröna maten, de senaste trenderna och hur du gör de rätta valen för att må bättre. Det blir helt enkelt mat och livsstil med ett helhetstänk så att både du och planeten mår bättre. Prenumerera nu för att inte missa kommande avsnitt! Vegopodden görs av Vego, som är Sveriges största gröna mattidning med över 98 000 läsare och som dessutom har ett av landets st ...
 
Det bjuds på underhållning, vardagslivsberättelser, folkbildning, vanvettiga skratt och – inte minst – initierade samtal om mat och dryck på detta barockt dignande smörgåsbord, uppdukat av gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd. Edward Blom har under de senaste åren blivit populär, för att inte säga folkkär, för sin öppna personlighet, livsglädje och smittande entusiasm, särskilt när det handlar om mat-, restaurang- och kulturhistoria. Här sekunderas han av Mats Ryd, som är kommunikatör inom ...
 
Whiskypodden är podcasten för dig som är nybörjare, intresserad eller fullkomligt galen i whisky. Dina värdar Carl Lönndahl ”Doktorn” och Johan Tanner ”Professorn” tar dig på allt från galna upptåg till intervjuer med branschens hetaste namn.
 
För dig som älskar vin men vill få bättre kunskap om denna dryck och dess olika varianter. Våra experter Thomas Holstein och Johan Eklöf är dina värdar i en rapp podcast där ingen fråga är för dum, ingen fråga för svår. Nytt avsnitt varannan fredag. Skål och välkomna!
 
Tillåt Kakor är en ny bakpodd med bakbloggarna och hemmabakarfantasterna Camilla Hamid och Emma Brink Rask. I podden kommer de att vända ut och in på allt som har med bakning att göra. Baktrender, recepttips, hur man lyckas med bakbilder på Instagram, hur skapas nya recept och hur är det egentligen att jobba som bakbloggare.
 
Välkommen till en lite mer avslappnad true-crime podd! Häll upp ett glas vin (eller annan valfri dryck), slå dig ner i soffan och häng med dina bästa vänner. Varje vecka bjuder Lovisa och Moa in till en vinkväll där de diskuterar de mord som väckt deras intresse. Nya avsnitt varje måndag! Puss, kram och b(r)otten upp!
 
Krog riktar sig till dig som arbetar i restaurangbranschen. Vi brinner för allt som berör branschen från råvaror, inredning, mat och dryck, bar, disk men kanske framförallt för all den kompetens som finns samlad i branschen. Den vill vi lyfta fram.
 
Följ årets skiftningar i Botaniska tillsammans med botanisterna Stina Weststrand och Åsa Krüger. Tillsammans går ni på upptäcktsfärd i en trädgård full av sällsynta växter, hårt trädgårdsarbete, historier och forskning. Programledarna diskuterar högt och lågt kring botanik, vetenskap och kulturhistoria. I podden träffar du Botaniskas medarbetare som delar med sig av sina specialistkunskaper – hur man rensar fröer som ett proffs, skapar trivsamma rum eller skiljer en äppelsort från en annan. ...
 
Vi ger vår bild av vardagen och lyfter sådant som alla egentligen funderar på. Det skulle kunna kallas en vardaglig pod om vardagliga saker, och det är en fin beskrivning. Vi tror att du kommer känna igen dig i mycket, men även att vi kan ge dig nya infallsvinklar på just din vardag.
 
Loading …
show series
 
Sommaren är över. Allt vissnar ner. Stina och Åsa öppnar locket till komposten och kikar ner bland förmultnande växtdelar, hoppstjärtar, gråsuggor och maskar. Botaniskas pedagog Kennert Danielsson, som har många olika komposter i sitt eget hem, berättar hur man skapar fin jord och bjuder på en trudelutt. Åsa som aldrig fått ordning på sin kompost f…
 
Plötsligt står Edward Blom allra överst på ålderstrappan, ser ut över allt och står möjligen på topp. Nästan hela episodens samtal ägnas denna gång självaste födelsedagsbarnet! Edward, som medger att han har en narcissistisk ådra, berättar hur det känns att fylla så många år och njuter av att han, för en gångs skull, får tala till punkt och bre ut …
 
Vi kan inte motstå fett, salt, sött och krispigt. Våra hjärnor är programmerade för mänskligt liv för fyrtiotusen år sedan. Men det går att lära sig att hantera. - Vi människor är programmerade för att snabbt reproducera oss, inte för att leva länge, säger Sara Ask. Sara är dietist och jobbar numera med att skriva och föreläsa om mat. Hon har gjort…
 
Vi träffar veterinären Lina Gustafsson, författare till boken Rapport från ett slakteri. Vi får höra om hennes tid på ett slakteri, den många gånger brutala och sorgliga verkligheten för djuren, höra om människorna som jobbar där samt Linas egna reflektioner om samvetskval och avtrubbning. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.…
 
Trots bristande kunskaper i flamländska språket talar sig Edward Blom varm för belgisk öl med flerspråkiga etiketter och hög alkoholhalt. Tillsammans med sin gastronomkollega Mats Ryd diskuterar han suröl och framför allt naturviner, apropå diverse sådana som Mats serverats som ”smakar som utfällt rödvinssås” och inte gjort honom så lycklig i själe…
 
Vi fermenterar bönor till slemmig natto. Förklarar hur kaffe fermenteras och allt mer närmar sig vinvärlden. Berättar om fermentering av oliver. Och varnar för minskad mångfald också i mikroorganismerna. I Norden har vi torkat våra ärtor och bönor för att konservera dem. I Asien finns många andra metoder, man gör miso, tempe eller natto. Natto är f…
 
Sverige hör till de mykofoba länderna, de som är skeptiska till svamp. Svampfantasten Elle Nikishkova, med rötter i svampälskande Ukraina, får oss att se på skogen med andra ögon. Det finns länder som älskar svamp och länder som hatar svamp, så kallade mykofila och mykofoba länder. Österut, i Asien och de slaviska länderna, har man en lång traditio…
 
Jag träffar tvillingarna Emma och Amelia som ligger bakom succékontot och kokboken "Vegansk matlåda". Vi pratar det geniala med matlådor blandat med många tips och tricks. Vi pratar om hur man går över till en växtbaserad kost och hur man lever smartare med tanke på både klimat, miljö och plånbok. See acast.com/privacy for privacy and opt-out infor…
 
Fermentering att laga mat med mikroorganismer som bakterier, jäst och svamp. Del 2 av 3. Bra att börja med: en chilisås. Många chilisåser, till exempel tabasco och sriracha är mjölksyrade. Ofta är de också pastöriserade för att inte mikrolivet ska fortsätta att fermentera och för att såserna ska kunna stå i rumstemperatur i mataffären. Sås är en br…
 
Varför finns ljus rom, när det finns mörk, och hur kan vi ha missat att Ulriksdals värdshus inhyser en restaurang under annat namn (Emmer)? Det diskuterar gastronomerna och alkoholromantikerna Edward Blom och Mats Ryd – och så spekulerar de om att Mats’ italienska uttal, apropå ett vin från Etnas nordsluttning, skulle kunna få poddens redaktör Guni…
 
Jag träffar Micael Dahlen, professor på Handelshögskolan och författaren bakom bland annat "En liten bok om lycka". Vad är lycka? Hur blir vi lyckliga? Vad blir vi egentligen lyckliga av? Är det så att veganer är lite lyckligare än alla andra och viktigast av allt: Blir vi lyckliga av sex? See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.…
 
I avsnitt nummer 35 svarar vi för fjärde gången på lyssnarfrågor. Det senaste avsnitten med lyssnarfrågor före detta var avsnitt 16 från december 2019, och alltså väldigt längesedan. Vi valde ut frågor vi tyckte var intressanta att svara på i podden och ger så goda svar vi kunde. Har ni andra svar än oss, hör av er på ett eller annat sätt (ni ser n…
 
Den här gången slår nog gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd någon form av rekord i antalet olika drycker som nämns! Eller, kanske inte, men det handlar i alla fall om allsköns härliga drycker, och om hur man kan hantera deras effekter. Det börjar med blåbärsvin och ett spontant samtal om den svenska bär- och fruktvinskulturen, glider över på glö…
 
Väljer du alltid öl till kryddig och het mat fastän du hellre skulle dricka vin? Går det ens att dricka vin till hämtmat som pizza, thai, sushi och indiskt? I dagens avsnitt får du lära dig vilka viner som faktiskt funkar bra till hett, kryddigt, salt och sött. Johan har idag två gäster i studion - Författarna Martin Svensson & Leif Eriksson. Det p…
 
Fermentering att laga mat med mikroorganismer som bakterier, jäst och mögel. Del 1 av 3. Vi letar myror och vildjäst i skogen. Och kollar in myrmiso och bubblande drycker. I tre program kommer Meny att prata och uppleva fermentering tillsammans Nina Mong, som älskar naturen och fermentering. I hennes kylskåp finns mängder av burkar med fermenterat …
 
Vi pratar västafrikansk mat och kultur, måsten som jollof rice, kryddor som mer än bara smaksättning och vegomat i Gambia. Vi pratar om att växa upp som svart i Sverige, fördomar och varför brända köttbullar kan ge tramua för livet. Gäst är Aysha Jones - kreatör, entreprenör, författare och initiativtagare till Black Lives Matter Sweden. Det här är…
 
I andra delen med Aysha pratar vi om bakgrunden till Black Lives Matter Sweden, hur rasismen ser ut i Sverige och vad som faktiskt måste göras. Vi pratar om att alltid behöva vara rädd, N-ordet och hur man bör agera som en bra allierad. Gäst är Aysha Jones - kreatör, entreprenör, författare och initiativtagare till Black Lives Matter Sweden. See ac…
 
Gammeldansk, Beaujolais-vin eller champagne – vad passar bäst till frukost? Det reder alkoholromantikerna Mats Ryd och Edward Blom ut, även om det är sydafrikansk gin med getingsurr som inleder inspelningen. Mats avslöjar att Gammeldansk inte är äldre än att den lanserades 1964, och Edward berättar – som uppföljning till föregående poddepisods pota…
 
Malin Eriksson var i två år kock på Sveriges ambassad i Tokyo. En tid som satt spår i hennes matlagning. Om fermentering, stolthet och servicebutiker. Intresset för fermenterade produkter väcktes bland annat genom miso, soja och tofu. Malin ville plötsligt ha en riskokare. Hon märkte att det är skillnad på ris och ris. Att hon kan så lite om sushi.…
 
Vi träffar Ibrahim Idrees som driver Malmös första hummusbar - Hummusson. Vi pratar om hans liv som bankman i Syrian och Qatar och varför han flyttade till Sverige. Hur han här sökte närmare 2000 jobb men inte ens fick komma på intervju. Och hur hans glädje för mat och hummus fick honom att våga starta sin egen restaurang som nu skapar köer av humm…
 
De kan var köttiga, mjuka eller hårda. De kan ha små nötter inuti eller utanpå. Bär är en viss typ av frukt, men alla bär som vi kallar bär är inte bär. Enbär till exempel, är en kotte, för den växer ju på ett barrträd. Och hur är det egentligen med bananen? Snurrigt? Javisst! Åsa och Stina guidar dig gärna i världen av botaniska frukter. Trädgårds…
 
I avsnitt 34 pratar vi om de delar av Diagongränden vi inte pratat om i tidigare avsnitt. Vi pratar om våra favoritaffärer, scener från Diagongränden som vi gillar eller minns extra mycket och givetvis (det är ju ändå Harry Potter-podden) sidospårar vi oss loss en hel del emellanåt, men tar oss oftast tillbaka till rätt plats hyfsat snabbt. Vi hopp…
 
Vad är det som gör att Barbera kallas för "Folkets vin"? Är det för att det är en av italiens mest odlade blå druvor? Är det den låga prislappen? Är det för att den passar till precis all mat? Eller, kan det vara så att det är för att den har precis alltihop? I dagens avsnitt är Jeannette tillbaka som gäst och vi har en alldeles ny programledare..…
 
Denna episod handlar huvudsakligen om något som ligger de allra flesta varmt om hjärtat, nämligen potatis. Men Edward Blom och Mats Ryd inleder poddsamtalet med ingenting mindre än gamla lumparminnen. Rättare sagt, i Mats fall handlar det om tiden som Lapplandsjägare – men i Edwards fall snarast om minnen från mönstringen när han fick frisedel, vil…
 
En halvmiljon svenskar handlar på REKO-ringar. Vi förklarar hur de funkar, vad de har för historia, och varför den första i Sverige startades i Grästorp. Det senaste året har intresset för REKO-ringar ökat kraftigt, från 300 000 handlande till 500 000. Idag finns runt 200 ringar i landet. REKO-ringar är ett sätt för lokala, småskaliga producenter a…
 
Loading …

Snabbguide

Upphovsrätt 2020 | Sitemap | Integritetspolicy | Användarvillkor
Google login Twitter login Classic login