Bulk offentlig
[search 0]
Mer
Download the App!
show episodes
 
Artwork

1
Lilla Surdegspodden

Mattias och Tess

icon
Unsubscribe
icon
Unsubscribe
En gång i månaden+
 
Lilla Surdegspodden: en podcast för alla som älskar bröd, värdesätter hantverk och vill lära sig mer om surdegens fascinerande värld. Lilla Surdegspodden är där vi (Tess och Mattias) pratar om surdegsbröd och allt därikring. Surdeg, starter, mjöl och bulk jäsning är ämnen som ligger oss varmt om hjärtat. Tess driver Lilla Surdegsbageriet och bakar och säljer äkta surdegsbröd. Mattias, han äter. Mer om oss hittar du på https://lillasurdegsbageriet.se och hrrps://lilltorp.nu.
  continue reading
 
Loading …
show series
 
Skicka ett meddelande till oss Vi har fått fanmail: Min fråga är hur mycket själva surdegen (alltså mikrolivet i den) skiljer sig mellan olika bagare. Kan man ha en surdegsgrund som har de liksom fruktiga smakerna i sig? Hur får man sin surdeg att få mer komplex och godare smak? Eller är det mer bakningsprocessen som gör det? Kul om ni kan prata li…
  continue reading
 
Podémon med Pokémon Unbound!! Bikers, ägg, höstlöv, trades, massa nya quests, WIPES, pensionärer som blir förvandlade till pokemon, lyssnaruppdateringar, ett inverterat Normal-gym från helvetet och vår fjärde badge avklarad! Även veckans Pokémon #164! God lyssning!!! BLI PATRON: https://www.patreon.com/podemon SWISH: 0737082638 Podémons facebookgru…
  continue reading
 
Jacob och Wille gästas av forskaren Daniel Jansson i dagens avsnitt av Tyngre Träningssnack. Daniel har erfarenhet som fystränare inom lagidrotten men de senaste åren så har han varit uppe i Umeå och forskat på framför allt styrketräning av barn med fokus på barn innan puberteten. I det här avsnittet berättar Daniel både om sin egen forskning och e…
  continue reading
 
Jacob och Wille gästas av läkaren och doktorn Amanda Lahti i veckans avsnitt av Tyngre Träningssnack. Amanda har forskat på fysisk aktivitet och skador inom damhockeyn samtidigt som hon arbetat som lagläkare i både Allsvenskan i fotboll och SHL i hockeyn. Och vi diskuterar allt det här i nästan 90 minuter där Amanda delar med sig av tankar och erfa…
  continue reading
 
Wille har läst två systematiska översiktsartiklar på hur träning i olika zoner verkar påverka prestationen inom konditionsidrott för personer som är lite olika tränade från början. Den första artikeln handlar om polariserad träning jämfört med ett pyramidialt upplägg. I den fann forskarna att det polariserade möjligen är något bättre för elitidrott…
  continue reading
 
Podémon med Pokémon Unbound!! Grottor, långa routes, snö, gästspelande gymledare, Dynamax, Totempokémon, nya quests, lyssnaruppdateringar, Flying-gym och vår tredje badge avklarad! Även veckans Pokémon #531 och Topp Tre som handlar om mina och era favoritspel! God lyssning!!! Länk till Pokémon Unbound: https://www.pokeharbor.com/2022/08/pokemon-unb…
  continue reading
 
Skicka ett meddelande till oss Jag är glad att dela med mig av vad Tess och Mattias diskuterade i det här avsnittet av Lilla Surdegspodden! Vi dyker ner i hur de skiftande årstiderna och inomhusklimatet avsevärt påverkar din surdegsbakning1.... Från sommarens fuktighet till vinterns torra luft lärde jag mig hur viktigt det är att justera degen för …
  continue reading
 
Vår tidigare gäst, vetenskapsjournalisten Johan Wicklen, är tillbaka i podden. Denna gång är ämnet Johans bok ”Vi ger oss aldrig” som Wille läst och den gjorde honom så fascinerad så han ville ha tillbaka Johan i podden för att diskutera ämnet narkotikapolitik och svårigheterna att hantera negativa beteende i befolkningen som man inte verkar kunna …
  continue reading
 
Podémon med Pokémon Unbound!! Vulkan, spökskog, dagis, låsta områden, motorvägar, MC-gäng, gåvor, lyssnaruppdateringar, Dark-gym och vår andra badge avklarad! Även veckans Pokémon #982 och Topp Tre som handlar om mina och era favoritstarters! God lyssning!!! Länk till Pokémon Unbound: https://www.pokeharbor.com/2022/08/pokemon-unbound/ BLI PATRON: …
  continue reading
 
Som en fortsättning på förra veckans avsnitt där Jacob och Wille diskuterade kosttillskott för prestation så diskuteras nu kosttillskott för hälsa. Det finns en enorm mängd olika tillskott och i det här avsnittet berör vi bara några av de mer populära och mer välstuderade tillskotten. På Tyngre Träningssnacks instagram kan du hitta bilder relaterat…
  continue reading
 
Det finns en väldig massa kosttillskott för ökad prestation på marknaden men endast några få av dem har bra evidens bakom sig att fungera. I det här avsnittet av Tyngre Träningssnack så ger Gudiol och Valkeaoja dig en introduktion av dessa tillskott, vilka situationer som de skulle kunna påverka prestationen och för vilka idrottare som de hade kunn…
  continue reading
 
Skicka ett meddelande till oss I det här avsnittet av Lilla Surdegspodden dyker vi, Tess och Mattias ner i surdegsbakningens värld, delar med oss av tips för nybörjare och diskuterar brödets nyanser. Vi börjar med att utforska skillnaden mellan platta bröd och andra typer av bröd, som frallor (bullar) och limpor (bröd), och ifrågasätter om brödets …
  continue reading
 
Jacob och Wille tittar tillbaka nästan nio år i tiden och granskar ett av poddens tidigaste avsnitt som handlade om träning av nybörjare. Vad sades då som var bra, vad skulle de säga annorlunda idag och hur kan olika trender i träningsvärlden tänkas påverka vad som är mer eller mindre viktigt att ta upp idag? Behöver en nybörjare idag samma typ av …
  continue reading
 
Podémon med Pokémon Unbound!! Isgrotta, nya quests, sällsynta pokemon, olika lag, lyssnaruppdateringar, temagym och vår första badge avklarad! Även veckans Pokémon #108 och det kära gamla segmentet Topp Tre gör en omtalad comeback! God lyssning!!! Länk till Pokémon Unbound: https://www.pokeharbor.com/2022/08/pokemon-unbound/ BLI PATRON: https://www…
  continue reading
 
Skicka ett meddelande till oss I det här avsnittet av Lilla Surdegspodden utforskar vi, Tess, tillsammans med Mattias, en rad spännande ämnen relaterade till brödbakning. Vi inleder med att diskutera hur sömnbrist påverkar oss och hur svårt det kan vara att fatta beslut när man inte är ordentligt utvilad. Därefter tar vi upp en intressant debatt: f…
  continue reading
 
Jacob och Wille gästas av Jakob Lundberg som under fler år arbetat med olika typer av kampsportare på olika nivå att förbättra sin fysiska kapacitet. Det blir en bra diskussion kring hur man försöker förbättra den fysiska kapaciteten inom något så komplext som kampsport och även hur man ska försöka utvärdera om det som man valt att träna faktiskt h…
  continue reading
 
Podémon med ny podd och nytt spel!! Vi tackar Emerald Seaglass för allt, sammanfattar och blickar framåt med tillfrösikt mot vårens säsong. Vi presenterar också det nya spelet Pokémon Unbound som vi börjar med här och nu. Mot första gymmet!! God lyssning!!! Länk till Pokémon Unbound: https://www.pokeharbor.com/2022/08/pokemon-unbound/ BLI PATRON: h…
  continue reading
 
Jiannis Smalios gästar Jacob och Wille i Tyngre Träningssnack för att berätta en del om hans karriär som spjutkastare, hur träningen går till när man tävlar i en idrott som endast har en tre månader tävlingssäsong och en hel del om kulturen inom friidrottsvärlden i Grekland jämfört med Sverige. Det blir också en hel del snacka kring spjut som idrot…
  continue reading
 
Skicka ett meddelande till oss Avsnittet i Småbrukarpodden där Mattias pratar medLars på Allkorn om allt mellan mjöl, genetisk mångfald och var det gåratt odla spannmål. I det här avsnittet av Lilla Surdegspodden pratar vi om Lars besök, ordförande för Allkorn och kunnig på spannmålsodling. Även om inspelningarna med Lars inte kommer att ingå direk…
  continue reading
 
Skicka ett meddelande till oss Vi har fått en fråga: vi använder ölflak som bäremballage vid utlämning. Gratis för oss, återbruk för oss o h kunden kanelda eller återbruka det. Brovn bakning dome https://www.brovn.com/en Vi har fått fanmail Åh men jättetack för info om tråddtagare i senaste avsnittet av er inspirerande podd! Intressant och lärorikt…
  continue reading
 
Fotbollstränaren och sportchefen Olof Unogård gästar Jacob och Wille i Tyngre Träningssnack för att snacka fotboll. I avsnittet diskuterar vi allt ifrån hur man planerar enskilda träningar, mer långsiktig utveckling för laget och enskilda spelare och hur arbetat är som sportchef för en något mindre klubb i damallsvenskan. På Tyngre Träningssnacks i…
  continue reading
 
Skicka ett meddelande till oss Vad hände 2024 Mattias brödsmulor - Riva bröd var inte bra Brödmallar (recepturmallar) länk till pdf Fått återkommande kunder. Väldigt mycket positiv respons Baka fler bröd på kortare tid Jässkåp Kylvilaskåp Sälja på marknad är svårt med provsmak på fryst bröd Dubbelt så många bröd sålde slut på samma tid Vadser vi fr…
  continue reading
 
Nytt år och Jacob och Wille tyckte därför att det kunde passa att prata om en studie där man fått människor att göra en extrem livsstilsförändring i några månader för att se vilka effekter det kan få hos människor med tidigare ganska dålig hälsa. När det gäller extrema åtgärder så innebär de allt som oftast saker som du aldrig kommer kunna få männi…
  continue reading
 
Skicka ett meddelande till oss Stort hej till vår yngste lyssna och mästerbagare som kommit igång med seriöst bakande (och hans mamma) Pål Svensson pratade sig varm om surdegsströbröd i alla applikationer i en radiointervju. Mattias funderar på att starta tillverkning. Pål, säg till så får du testa vårt surdegsströbröd. Eller du som känner någon so…
  continue reading
 
Som traditionen bjuder så avslutar Wille och Jacob året med att reflektera kring allt vi har diskuterat och lärt oss under året. Framför allt blir det fokus på avsnitten som vi hade med våra olika gäster men det blir också en del kring ämnen som varit återkommande och avsnitt som vi själva spelat in som vi tycker har blivit lite extra bra. På Tyngr…
  continue reading
 
Wille och Jacob svarar på några av era frågor i avsnitt 475 av Tyngre Träningssnack. Det blir ett avsnitt med något av ett dopingtema då de två första frågorna handlar om insulin och kortisol som ett sätt att påverka prestationen eller träningsresultat. Sen efter det diskuteras olika aspekter relaterat till styrketräning. Först en fråga om varför d…
  continue reading
 
Skicka ett meddelande till oss Lillasurdegsbageriet på Kajsa Kavat Vad sålde, i vilken ordning, vattendelare Pettestet och råd på nätet https://www.facebook.com/leslie.kuther/videos/1254962395648641/?idorvanity=2841604162602509 Det är inte lätt att beom rådpå nätet Förändra kli så vi kan baka på det https://www.slu.se/ew-nyheter/2024/12/vetekli/ De…
  continue reading
 
Wille och Jacob diskuterar en nyligen publicerad artikel i tidskriften Sports Medicine som har den intressanta titeln, Does Relative Energy Deficiency in Sport (REDs) Syndrome Exist?. Artikeln handlar om det som på svenska ofta kallas för relativ energibrist inom idrotten vilket är en modell för hur ett för lågt energiintag är orsaken till flera ol…
  continue reading
 
Skicka ett meddelande till oss Shoutout till Per Gullberg, #perbakar på Facebook Det är han som testat sig igenom detta och postat om det. Det är ingen hemlighet att en surdeg som gått strax över peak kan matas på med lite mjöl för att komma igång igen. Per har testat det mer systematiskt. Tess kommer prova det med. Vad är fördelarna? Timing - du m…
  continue reading
 
Podémon ångar på med höstens nya fanspel och Emerald Seaglass!! Sinnessjukt snygg grafik, animationer, bakgrunder, uppdaterade typings och moves, Team Magma och Team Aqua, Nya Fallarbor Town, En hemlig Johtopokémon, lyssnaruppdateringar, och det uppdaterade fjärde gymmet!! Veckans Pokémon är #993! God lyssning!!! Länk till Emerald Seaglass: https:/…
  continue reading
 
Wille och Jacob svarar på lyssnarfrågor i veckans avsnitt av Tyngre Träningssnack. Det blir bland annat en diskussion kring kreatin, vad som menas med insulinkänslighet och huruvida det kan finnas negativa effekter från att ha ett blodsocker som varken rör sig upp eller ner under dagarna. På Tyngre Träningssnacks instagram kan du hitta bilder relat…
  continue reading
 
Skicka ett meddelande till oss På lördag är det dags för Kajsa Kavat Julmarknad i Ramsele. Det startar 13.00 och du kan provsmaka: Vardagslyx Kanelbullebröd Fröken Frö Kultingar Rågar du så rågar jag Kom förbi och köp ett bröd! Lilla Surdegspodden: en podcast för alla som älskar bröd, värdesätter hantverk och vill lära sig mer om surdegens fasciner…
  continue reading
 
Jacob och Wille diskuterar fysträning för kampsportare i avsnitt 472 av Tyngre Träningssnack. En ganska enkel lyssnarfråga leder till en längre diskussion om betydelsen att tänka på syftet man har med alla övningar man väljer på träningen. Varför är du på gymmet? Vilka egenskaper vill du förbättra som du tycker inte kan förbättras tillräckligt myck…
  continue reading
 
Skicka ett meddelande till oss Vad är Serratia marcescens? Serratia marcescens är en opportunistisk nosokomial patogen. Denna bakteriella patogen har isolerats från flera humana kliniska prover och vissa icke-humana källor. Det förekommer naturligt i mark och vatten och finns vanligtvis i jord, vatten och matsmältningsorganen hos människor och djur…
  continue reading
 
Podémon ångar på med höstens nya fanspel och Emerald Seaglass!! Sinnessjukt snygg grafik, animationer, bakgrunder, uppdaterade typings och moves, en tuff rival, TCG Pocket, lyssnaruppdateringar, och det uppdaterade tredje gymmet!! Veckans Pokémon är #490! God lyssning!!! Länk till Emerald Seaglass: https://pokemonemeraldseaglass.com/download/ BLI P…
  continue reading
 
Avsnitt 470 av Tyngre Träningssnack och Jacob och Wille diskuterar energiintag för personer som tränar mycket. Finns det en situation där man inte längre kan lita på ens egen mättnad och hunger och när dyker den upp? Efter det svarar vi på en lyssnarfråga kring hur vanligt det är med att ungdomar får värma upp bredvid deras träningsyta innan tränin…
  continue reading
 
Skicka ett meddelande till oss Så förvarar du ditt surdegsbröd. Absolut enklast är att skiva det, frysa in det och värma det i ugn eller brödrost. Vi skivar det vi vill ha och låter det stå med snittytan mot skärbrädan. Vill du ha lite mjukare skorpa är papp- eller plastpåse utmärkt. Hur förvarar du ditt surdegsbröd? Pamela Andersson surdegsstarter…
  continue reading
 
Skicka ett meddelande till oss Dagens spartips, skiva upp brödet och vacuumpacka. När du tinar så är brödet som nytt. Du kan vacuumpacka med en ziplock påse och ett sugrör. https://www.facebook.com/share/r/ZVagWEntRadmYeYF/ När du har ditt goda bröd kan du även göra krutonger av det. Av krutongerna kan du sedan göra ströbröd Lilla Surdegspodden: en…
  continue reading
 
Podémon ångar på med höstens nya fanspel och Emerald Seaglass!! Sinnessjukt snygg grafik, animationer, bakgrunder, en dimmig grotta, en mörk grotta, BULK UP, hidden abilities, lyssnaruppdateringar, och det uppdaterade andra gymmet!! Samt en fortsättning av Pokémon TCG Pocket. Veckans Pokémon är #340! God lyssning!!! Länk till Emerald Seaglass: http…
  continue reading
 
Lyssnarfrågor i Tyngre Träningssnack och Jacob och Wille diskuterar hur du på ett bra sätt kan återgå till träning efter ett längre uppehåll, både de som varat i någon vecka och de som har varat i flera månader. Det blir också en lyssnarfråga kring vilken inverkan det har på hälsan när man äter och om det också spelar någon roll hur ofta man äter. …
  continue reading
 
Podémon ångar på med höstens nya fanspel och Emerald Seaglass!! Sinnessjukt snygg grafik, animationer, bakgrunder, en SHINY, Dexnav, Wishing well, lyssnaruppdateringar, och det uppdaterade första gymmet!! Samt en god genomgång av Pokémon TCG Pocket. Veckans Pokémon är #25! God lyssning!!! Länk till Emerald Seaglass: https://pokemonemeraldseaglass.c…
  continue reading
 
Loading …

Snabbguide

Lyssna på det här programmet medan du utforskar
Spela