Artwork

Innehåll tillhandahållet av Singapore Noodles. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Singapore Noodles eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.
Player FM - Podcast-app
Gå offline med appen Player FM !

49: Understanding nuance in Singaporean food | Sook Yoon Yang, founder of Café Rumah

57:34
 
Dela
 

Manage episode 305365045 series 2998388
Innehåll tillhandahållet av Singapore Noodles. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Singapore Noodles eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

Sook Yoon Yang: “There have been instances where some people say that they ate the best laksa in the whole world in Australia. I usually have a problem with people making statements like that not because I think Singapore or Malaysia is the best. But you cannot claim to have the best when you’ve not had all the different types of laksa… There are so many types of laksa that exist in Singapore, in Malaysia – different states, different ones. And people don’t know that.”

Yang, founder of Café Rumah in Sydney, Australia, shares about how this business came about, plus: *The journey of learning to make kueh* *Nuance in Asian cuisine* *Differences between Singaporean and Malaysian cuisine* *Can a foreigner position himself or herself as an expert of a different cuisine?* *Transformation after living abroad* *Pricing Asian food* *Serving hawker food at the café*

Café Rumah: http://www.caferumah.com.au/ @caferumah

Singapore Noodles: http://sgpnoodles.com/ @sgpnoodles

  continue reading

76 episoder

Artwork
iconDela
 
Manage episode 305365045 series 2998388
Innehåll tillhandahållet av Singapore Noodles. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Singapore Noodles eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

Sook Yoon Yang: “There have been instances where some people say that they ate the best laksa in the whole world in Australia. I usually have a problem with people making statements like that not because I think Singapore or Malaysia is the best. But you cannot claim to have the best when you’ve not had all the different types of laksa… There are so many types of laksa that exist in Singapore, in Malaysia – different states, different ones. And people don’t know that.”

Yang, founder of Café Rumah in Sydney, Australia, shares about how this business came about, plus: *The journey of learning to make kueh* *Nuance in Asian cuisine* *Differences between Singaporean and Malaysian cuisine* *Can a foreigner position himself or herself as an expert of a different cuisine?* *Transformation after living abroad* *Pricing Asian food* *Serving hawker food at the café*

Café Rumah: http://www.caferumah.com.au/ @caferumah

Singapore Noodles: http://sgpnoodles.com/ @sgpnoodles

  continue reading

76 episoder

همه قسمت ها

×
 
Loading …

Välkommen till Player FM

Player FM scannar webben för högkvalitativa podcasts för dig att njuta av nu direkt. Den är den bästa podcast-appen och den fungerar med Android, Iphone och webben. Bli medlem för att synka prenumerationer mellan enheter.

 

Snabbguide