vol.275 白人饭的爱与恨

枕边风 theuglytruth

• - 本节目由深夜谈谈 Midnight Network出品 -

芹菜蘸酱、生菜拌酱、生啃胡萝卜、干嚼西兰花、鸡胸肉配绿叶子......各种生冷原材料随机排列，组成了至今依然大热的白人饭。去掉烹饪的过程，放弃精致的摆盘，在中国，打工人吃的白人饭，是一门最极致的吃饭糊弄学。它明明像是中世纪遗留下来的苦行僧戒律，却让现在的打工人一边受难，一边欲罢不能。比如，他们又研究出了超越白人饭的新品类：野人饭。白人饭好歹还有饭盒，野人饭直接塑料袋装一切，拎了就走。更糊弄的强者，保鲜袋都过于正式，一个一次性手套可以装下一顿午饭。前段时间，紧随野人饭之后的干巴饭又出圈了。这是一款由一个英国老头带火的经典白人饭。切一块石头一样的干巴面包，拿一块像瓦楞纸壳的干巴饼干，抹上腻子一样的干巴黄油，不小心看一眼都能瘦，一顿下去倒欠200大卡。

从白人饭、野人饭再到干巴饭，让打工人视八大菜系如粪土，放弃舌尖上的享受，一心向维持生命体征看齐。堂堂美食大国的年轻人，就这样进化掉了食欲。在这期枕边风中miya提到她的饮食习惯以及miya版本的白人饭是在保证营养均衡的条件下最高效率的进餐以及为身体减负，并且承诺会在自己的小红书上为大家分享自制的餐饮食谱。相征为大家科普了欧美白人饭的时代背景讲到白人饭真正的由来是19世纪末西方工业化和城市化的结果，他们不再有充裕的时间吃午餐，生产效率面前，最重要的就是如何在最短的时间里吃完饭再干活。比如，英国菜之难吃举世闻名，有一个说法是工业革命突飞猛进，英国全民领先吃上了流水线预制菜，导致了英国菜的断代。

中国作为一个美食大国，中国人从来不在吃上糊弄。什么白人饭、野人饭，每一顿都要好好吃饭。先喂饱胃，再抚慰心，这才不算对生命的辜负啊。更多精彩请收听本期的枕边风~

希望你今天也有好好吃饭哦

00:05:49 上班族中开始流行的白人饭是啥？

00：10：50 Miya的白人饭食谱与饮食习惯

00:19:56 美国白人饭与英国白人饭的区别

00:24:51 山西人晕碳水的习惯是合理的吗？

00:28:12 吃白人饭和上班穿丑衣服是一种心态吗？

00:35:30 中国人的饮食习惯是妈妈家庭付出的支撑

00:40:29 相征推荐的思绪快速整理法

00:47:02 微小的改变会让生活慢慢变好一点

00：50：45 去miya小红书看她分享的饮食推荐菜单

/歌曲列表/

汐音社-中华美食颂

主播 / miya、相征

后期剪辑 / 木木

制作人/阿鲸

视觉设计 / 双仔

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