[21E11] 工業「調味」，食物「風味」

WūJīMāChā Dialogue

Innehåll tillhandahållet av WūJīMāChā. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av WūJīMāChā eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

3y ago 27:35

MP3•Episod hem

【NEW】新增留言板頁面！詳情請見下文「comments」部分：）

Intro

工業精加工食品所生成的單一味道入侵味覺，使其变得麻木。而麻木則意味著無法專註於當下的覺知，以至於當蘊含豐富「風味」的食物出現在面前，也很難品嘗，回味。麻木的味覺只能再次去尋找單一的（膩）味道。周而復始。食物烹飪和建築設計面臨相同的關於「人」的問題。

Voices

Yueeie
Zizheng: https://zizhengw.github.io/

Notes

「[21E01] 视觉主导，感官平衡，主動參與」：https://www.wujimacha.com/pub/21e01
Dialogue in the Dark: http://www.dialogueinthedark.com.cn/

Comments

歡迎所有善意的留言！請點擊鏈接進入此期錄音留言板：https://dynalist.io/d/68fwul_dlOEFOY3MhRL3w_q7#theme=dark

Architectural Observation, Art and Philosophy, Life and Work. At WūJīMāChā, we build physical space-time to manifest what's already there: https://www.wujimacha.com/
Subscribe: https://www.wujimacha.com/pub/how-to-subscribe
Episode Catalogue: https://www.wujimacha.com/podcast

52 episoder

#Society #Analysis #Tech #Arts #Graphic Design #Philosophy #WūJīMāChā #Architecture #Design #Asia #Think #Observations #Reflections