La importancia de la mujer en la gastronomía
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"La gastronomía tiene nombre de mujer", enunció el chef Álvaro Barrientos en Cooperativa recordando a aquellas madres, abuelas, o tías que con sus recetas caseras marcaron a varias generaciones. Des enmarcándose del estereotipo que vincula a las mujeres y a la cocina, Barrientos destaca la importancia que ellas han tenido en el arte gastronómico. "Recuerden los mejores platos de su vida, y probablemente 9 de cada 10 personas van a recordar los sabores de su madre o de su abuela", sentenció. Conducen: Cecilia Rovaretti y Sebastián Esnaola.
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