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#12 20190918「キャベツを食べてウニが育つ!? ゲスト：鈴木庸平さん」
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ゲスト：鈴木庸平さん（川崎市場管理株式会社統括 ）
ウニの養殖に挑戦中
- きっかけは市場内で生じていた廃棄野菜の有効活用
- 昨年はたった２日で・・・。
- ウニの味の秘密とは？
- 海が近くにない川崎南部市場でウニの養殖にチャレンジ！
毎週水曜日11:40～12:00、レインボータウンFM（88.5MHz）で放送中の「PdCのJAZZ the dots」の放送第12回。2019年9月18日放送分。
パーソナリティー：伊藤大貴、小田理恵子
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