Sands, Seas, And Stars: Tracing Emirati History And Culture Through Its Cuisine NYUAD Institute podcast

Artwork

NYU Abu Dhabi Institute NYUAD Institute Podcasting Education

Innehåll tillhandahållet av NYUAD Institute. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av NYUAD Institute eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

NYUAD Institute « »
Sands, Seas, and Stars: Tracing Emirati History and Culture through Its Cuisine

2M ago 40:12

Dela

MP3•Episod hem

Innehåll tillhandahållet av NYUAD Institute. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av NYUAD Institute eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

In celebration of UAE National Day, this talk offers an overview of the origins and evolution of Emirati cuisine as an expression of Emirati culture and history. Emirati foodways have grown in tandem with the development of the region within the contexts of trade across the Arabian Peninsula and Indian Ocean regions. The rise of an Emirati cuisine parallels the remarkable transformation of the UAE into a global leader in technology and culture, as well as in the transition to a more sustainable and secure future. Speaker Jonathan H. Shannon, Professor of Anthropology, Hunter College and Graduate Center, CUNY; Faculty Director, J-Term Curriculum, Office of Global Education, NYUAD

… continue reading

267 episoder

#NYU Abu Dhabi Institute #NYUAD Institute #Podcasting Education

Artwork

Sands, Seas, and Stars: Tracing Emirati History and Culture through Its Cuisine

NYUAD Institute

published 2M ago

Dela

MP3•Episod hem

Innehåll tillhandahållet av NYUAD Institute. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av NYUAD Institute eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

In celebration of UAE National Day, this talk offers an overview of the origins and evolution of Emirati cuisine as an expression of Emirati culture and history. Emirati foodways have grown in tandem with the development of the region within the contexts of trade across the Arabian Peninsula and Indian Ocean regions. The rise of an Emirati cuisine parallels the remarkable transformation of the UAE into a global leader in technology and culture, as well as in the transition to a more sustainable and secure future. Speaker Jonathan H. Shannon, Professor of Anthropology, Hunter College and Graduate Center, CUNY; Faculty Director, J-Term Curriculum, Office of Global Education, NYUAD

… continue reading

267 episoder

#NYU Abu Dhabi Institute #NYUAD Institute #Podcasting Education

Alla avsnitt

×

Välkommen till Player FM

Player FM scannar webben för högkvalitativa podcasts för dig att njuta av nu direkt. Den är den bästa podcast-appen och den fungerar med Android, Iphone och webben. Bli medlem för att synka prenumerationer mellan enheter.

Lyssna på 500+ ämnen