La guía Michelín: elitismo y sesgos en la alta cocina, por el Orden Mundial

No es el fin del mundo

Innehåll tillhandahållet av El Orden Mundial. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av El Orden Mundial eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

24d ago 1:05:45

MP3•Episod hem

¿Cuántos restaurantes con estrella Michelín podrías nombrar? ¿Y chefs? Es difícil escapar al fenómeno global de esta guía gastronómica creada por fabricantes de neumáticos. Sin embargo, las estrellas tienen su lado oscuro: sesgos eurocéntricos, falta de transparencia y una sobrerrepresentación masculina y blanca.

Fernando Arancón, Alba Leiva y Álvaro Merino lo analizan en este nuevo episodio de “No es el fin del mundo”.

💟 Si te gusta este podcast, síguelo para no perderte nuestros episodios semanales. Y si puedes, ¡recomiéndanos a tus amigos, conocidos y familia!

⭐️ Pon 5 estrellitas donde escuches el podcast (dale a la campana de Spotify o YouTube, suscríbete desde iVoox, dale al “+” de arriba a la derecha de Apple Podcast...)

🌏 Y si quieres suscribirte y apoyarnos con el código PODCAST, puedes hacerlo aquí.

Recomendaciones:

📚 El reportaje completo con mapas y gráficos en abierto aquí.

🎙️ Sigue nuestro nuevo podcast "Hoy en la historia" y no te pierdas su estreno el 3 de junio.

Somos un medio de análisis y divulgación sobre política internacional. Lo que pasa en el mundo nos afecta, y nosotros tratamos de explicar su complejidad de forma sencilla y accesible. Más info: https://elordenmundial.com/

Producido por The Voice Village: @Thevoicevillag1

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

110 episoder

#Gobierno #Mundo del espectáculo #Países Bajos Política #Países Bajos Noticias #Orden Mundial