Food Justice In NM New Mexico In Focus (A Production Of NMPBS) podcast

Artwork

News Mexico Kevin McDonald

Innehåll tillhandahållet av New Mexico PBS. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av New Mexico PBS eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

New Mexico in Focus (A Production of NMPBS) « »
Food Justice in NM

25d ago 39:10

Dela

MP3•Episod hem

Innehåll tillhandahållet av New Mexico PBS. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av New Mexico PBS eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

This week on New Mexico in Focus, Our Land’s Laura Paskus sits down with a special roundtable to discuss all things food — why it costs so much, why so much of it gets thrown away and the social justice issues associated with access. Laura begins by asking the group why more than 100,000 tons of food is wasted each year in Albuquerque. Then, the roundtable discusses possible solutions to food waste, considering everything from smaller serving sizes at restaurants to composting expired produce at home. Laura steps back for the final segment and explores how food waste has taken a toll on our planet and how fixing that problem is essential in our attempt to address climate change.

Correspondent:
Laura Paskus
Guests:

Sandra West, sustainable waste specialist, City of Albuquerque

Amanda Rich, assistant director, Three Sisters Kitchen

Anton Becker-Stumpf, Southwest Organizing Project

--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/nmif/message

… continue reading

329 episoder

#News #Mexico #Kevin McDonald

Artwork

Food Justice in NM

New Mexico in Focus (A Production of NMPBS)

13 subscribers

published 25d ago

Dela

MP3•Episod hem

Innehåll tillhandahållet av New Mexico PBS. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av New Mexico PBS eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

This week on New Mexico in Focus, Our Land’s Laura Paskus sits down with a special roundtable to discuss all things food — why it costs so much, why so much of it gets thrown away and the social justice issues associated with access. Laura begins by asking the group why more than 100,000 tons of food is wasted each year in Albuquerque. Then, the roundtable discusses possible solutions to food waste, considering everything from smaller serving sizes at restaurants to composting expired produce at home. Laura steps back for the final segment and explores how food waste has taken a toll on our planet and how fixing that problem is essential in our attempt to address climate change.

Correspondent:
Laura Paskus
Guests:

Sandra West, sustainable waste specialist, City of Albuquerque

Amanda Rich, assistant director, Three Sisters Kitchen

Anton Becker-Stumpf, Southwest Organizing Project

--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/nmif/message

… continue reading

329 episoder

#News #Mexico #Kevin McDonald

Kaikki jaksot

×

Välkommen till Player FM

Player FM scannar webben för högkvalitativa podcasts för dig att njuta av nu direkt. Den är den bästa podcast-appen och den fungerar med Android, Iphone och webben. Bli medlem för att synka prenumerationer mellan enheter.

Lyssna på 500+ ämnen