Le fromage des morts en Suisse & autres laitages funéraires

Le Bizarreum

Innehåll tillhandahållet av Juliette Cazes and Le Bizarreum. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Juliette Cazes and Le Bizarreum eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

2+ y ago 18:23

MP3•Episod hem

Pourquoi certains suisses préparaient un fromage pour le jour de leur enterrement au cours de leur vie ? Et saviez-vous que certains fromages qui n'ont pas été mangés ont désormais plus de 150 ans ? Cet épisode s'intéresse au rapport à la mort et au fromage avec une première partie dédiée à cette coutume suisse et une seconde à l'archéologie et l'anthropologie autour du sujet.

Sources :

DUNOYER Christiane, « Interdits et excès alimentaires au « pays du Mont-Blanc » : l’exemple du repas funéraire », dans : Panayota Badinou éd., Autour de la table. Manger, boire et communiquer. Bangkok, BSN Press, « A contrario Campus », 2020, p. 211-224. DOI : 10.3917/bsn.badin.2020.01.0211. URL : https://www.cairn.info/--9782940648177-page-211.htm
PREISWERK, Yvonne. La mort, le curé, la femme et la vache. Chronique d’une recherche au village In : De village en village : Espaces communautaires et développement [en ligne]. Genève : Graduate Institute Publications, 1992 (généré le 12 juin 2022). Disponible sur Internet : . ISBN : 9782940549795. DOI : https://doi.org/10.4000/books.iheid.3183.

Preiswerk, Y. (1990). Réflexion autour du mourir et de l’importance des rites funéraires aujourd’hui. International Review of Community Development / Revue internationale d’action communautaire, (23), 121–127. https://doi.org/10.7202/1034000a

CRETTAZ Bernard, MAGOS Isabelle, « Paroles vivantes », L'école des parents, 2012/4 (n° 597), p. 29-31. DOI : 10.3917/epar.597.0029. URL : https://www.cairn.info/revue-l-ecole-des-parents-2012-4-page-29.htm

Sandrine Ruhlmann. Une soupe peu ordinaire. Analyse du repas des funérailles chez les Mongols. Techniques & Culture , Editions de l’EHESS, 2009, ff10.4000/tc.4688ff. ffhal-03576212
https://www.atlasobscura.com/articles/most-unusual-cheese-switzerland
https://www.terrenature.ch/hors-series/detour/detour-n1-mai-2017/2017/raconter-5/

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

20 episoder

#Histoire #Juliette Cazes #Bizarreum