Claves Del Cocinero Joan Roca Para Hacer Más Sostenible Un Restaurante BBVA Futuro Sostenible podcast

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Claves del cocinero Joan Roca para hacer más sostenible un restaurante

1+ y ago 12:39

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'Empresas con futuro sostenible' es una nueva serie de diálogos donde se comparten experiencias y casos prácticos de empresas y sectores que ven la sostenibilidad como una enorme oportunidad de negocio. Javier Rodríguez Soler, responsable global de Sostenibilidad de BBVA, mantendrá estos encuentros con destacados líderes empresariales y de organizaciones internacionales que apuestan día a día por un mundo más verde e inclusivo. En este 'podcast' de Futuro Sostenible Javier Rodríguez Soler charla con Joan Roca, cocinero y copropietario de El Celler de Can Roca, restaurante que cuenta con tres estrellas Michelín y que en 2013 y 2015 fue elegido mejor restaurante del mundo por The World's 50 Best. Joan Roca, que recientemente ha sido nombrado tercer mejor cocinero del mundo en la lista de The Best Chef Awards, ofrece algunas claves para hacer más sostenible el sector de la hostelería.

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Claves del cocinero Joan Roca para hacer más sostenible un restaurante

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'Empresas con futuro sostenible' es una nueva serie de diálogos donde se comparten experiencias y casos prácticos de empresas y sectores que ven la sostenibilidad como una enorme oportunidad de negocio. Javier Rodríguez Soler, responsable global de Sostenibilidad de BBVA, mantendrá estos encuentros con destacados líderes empresariales y de organizaciones internacionales que apuestan día a día por un mundo más verde e inclusivo. En este 'podcast' de Futuro Sostenible Javier Rodríguez Soler charla con Joan Roca, cocinero y copropietario de El Celler de Can Roca, restaurante que cuenta con tres estrellas Michelín y que en 2013 y 2015 fue elegido mejor restaurante del mundo por The World's 50 Best. Joan Roca, que recientemente ha sido nombrado tercer mejor cocinero del mundo en la lista de The Best Chef Awards, ofrece algunas claves para hacer más sostenible el sector de la hostelería.

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