Bästa Tove podcaster (2020)

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Avsnitt 42: Marcus Samuelsson om kroglivet i USA 52:19

6M ago52:19

52:19

Den här veckan har vi inte bara ersatt Tove, som förstås saknars i studion, med Stefan Ekegren utan vi har även en superstar-kock som gäst - Marcus Samuelsson – kanske den svenske kock som lyckats allra bäst i utomlands. Med fler framgångsrika restauranger, böcker, tv-shower, tidningsomslag än någon kan räkna är Marcus definitivt en av de största k…

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Livepod med Joakim Almqvist, Punk Royale, Marcus Jernmark, Frantzén, och Anders Husa, infuencer. 1:18:07

1y ago1:18:07

1:18:07

Joakim Almqvist, Marcus Jernmark och Anders Husa bjuder på spännande, intressanta och galna diskussioner om tripadvisor, guilty pleasures, alkohol, ohälsa på krogen, kroglistor, Michelinstjärnor, världens bästa restauranger och mycket mer. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Avsnitt 40: Anders Karlsson och Frida Backe om Svenska Kocklandslaget och vad som definierar en kock. 46:59

1y ago46:59

46:59

Anders Karlsson och Frida Backe, som båda varit med i Svenska Kocklandslaget, om vad som definierar en kock, hur tävlingar driver branschen framåt och hur man kombinerar ett arbete med hård träning och tävlingar på internationell nivå. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Avsnitt 39: Tareq Taylor och Knivakademien om nya projekt och vassaste knivarna 1:03:09

1+ y ago1:03:09

1:03:09

Tareq Taylor om sitt kommande projekt i Stockholm och vinsten i Kockarnas kamp. Tareq och Knivakademien ger också bästa tipsen för att hålla kniven skarp. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Avsnitt 38: Daniel Höglander om nyöppningen av Aloe 44:56

1+ y ago44:56

44:56

Daniel Höglander om renoveringen och nyöppningen av Aloe, om att satsa på 3 stjärnor i Guide Michelin och senaste misslyckade krogbesöket. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Avsnitt 37: Dr Smak och Mr Billion Dollar Nose funderar över hur smaken påverkas av omgivningen. 1:02:48

1+ y ago1:02:48

1:02:48

Avsnitt 37: Dr Smak och Mr Billion Dollar Nose funderar över hur smaken påverkas av omgivningen. En lektion i sensorik, smaktrender och kreativitet. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Jon Widegren - om burgarfilosofi och åsiktsmaskiner 46:34

1+ y ago46:34

46:34

Jon Widegren, som driver Flippin' Burgers, Lådan och Dogfood, pratar om burgarfilosofi och åsiktsmaskiner. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Avsnitt 35: Hur mår dryckeslandet Sverige? Gårdsförsäljning, vinodling i Sverige och korkavgift på krogen. 1:04:14

1+ y ago1:04:14

1:04:14

Hur mår dryckeslandet Sverige? Vi pratar gårdsförsäljning, vinodling i Sverige och korkavgift på krogen med Emma Serner på Långmyre Vineri, Paula Eriksson, chef för corporate affairs på The Absolute Company och Anders Melldén, vinskribent på Gourmet och SvD. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.…

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Adam & Albin om Misshumasshu, Guide Michelin och rutiga sneakers 50:28

1+ y ago50:28

50:28

Krögarduon Adam Dahlberg och Albin Wessman pratar om nya krogsatsningen, japanska influenser, Guide Michelin och att kreera märkliga maträtter. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Robert Sandberg om flytten till USA 45:36

1+ y ago45:36

45:36

Robert Sandberg om flytten till USA och hans bästa råd till unga kockar. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Sayan Isaksson om livet efter Esperanto och kommande projekt 43:07

2y ago43:07

43:07

Sayan Isaksson om livet efter stjärnkrogen Esperantos nedläggning, kommande projekt, sociala media och hans inspiration om kock och restauratör. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Avsnitt 32: Elisabeth Johansson om hälsotrender, lakrits och balans i livet. 52:25

2y ago52:25

52:25

Elisabeth Johansson om hälsotrender, om raw- och clean food, om passionen för lakrits och om risker med att jobba för hårt. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Sebastien Boudet om ny popup och kulturspannmål 50:27

2y ago50:27

50:27

Bagaren Sebastien Boudet om balans i livet, kulturspannmål, popup och spännande tatueringar. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Avsnitt 30: Johan Widing på Bokeslundsgården - om ekologiskt jordbruk och sommarens värmebölja 35:22

2y ago35:22

35:22

Ekobonden Johan Widing på Bokeslundsgården funderar över sommarens värmebölja och dess konsekvenser. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Niklas Ekstedt om Four Hands Menu och satsningen på Michelinstjärnor 56:04

2y ago56:04

56:04

Niklas Ekstedt, krögare på Ekstedt, om sitt nya tv-program Four Hands Menu, om att ha många bollar i luften och hur han satsar på två stjärnor i Guide Michelin. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Tove och Daniella som krogjournalistik och hållbara resor 36:52

2y ago36:52

36:52

Tove och Daniella pratar om krogjournalistik, bloggare och sommarplaner och hållbara resor. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Tom Sjöstedt och Stefan Ekengren - analys av i Guide Michelin 2018 1:03:51

2+ y ago1:03:51

1:03:51

Tom Sjöstedt och Stefan Ekengren är tillbaka - den här gången analyserar vi Guide Michelin 2018 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Elin Peters på DN om krogrecensioner och upprörda krögare 54:28

2+ y ago54:28

54:28

Elin Peters, krogredaktör på Dagens Nyheter, om oberoende krogrecensioner, att kännas sig lurad och upprörda krögare. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Daniel Höglander - om toppar, dalar och Michelinstjärna 47:35

2+ y ago47:35

47:35

Daniel Höglander, en av krögarna på Aloë, om karriärens toppar och dalar, alkohol, inkluderande gastronomi och Michelin-chock. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Daniel Müllern - om tävlingar, utmattning och Villa Strandvägen 58:58

2+ y ago58:58

58:58

Vi gästas av Daniel Müllern på Villa Strandvägen och pratar om galor, tävlingar, utmattning, tv-shower och vem som egentligen bör kalla sig kock. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
23 Pelle Bergkvist om krogrecensioner och försnack inför Guide Michelin 53:54

2+ y ago53:54

53:54

I dag gästas vi av Pär Bergkvist på Bergkvist Publishing. Vi funderar över kommande stjärnor inför Guide Michelin Nordic Countries 2018. Vi pratar också om krogrecensioner och svensk krogjournalistik - där det självklara ämnet är: bör en kritiker vara anonym eller inte? See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.…

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Årskrönika 2017 med Marcus Jernmark 1:10:00

2+ y ago1:10:00

1:10:00

I årets sista podcast hänger vi med Marcus Jernmark, kökschef på restaurant Frantzén. Vi delar med oss av våra favoritupplevelser i år, nämner också några av våra sämre restaurangbesök men fokuserar på det som varit bra. Gissa vilka som varit Marcus bästa krogupplevelse 2017? Lyssna så får du se! See acast.com/privacy for privacy and opt-out inform…

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Årets kock nya VD Andreas Stenberg och Tommy Myllymäki, Årets Kock 2007 51:03

2+ y ago51:03

51:03

Kommer Årets Kock att förändras till det bättre? Andreas Stenberg, VD Årets kock, och Tommy Myllymäki, Årets Kock 2007, diskuterar den kritik som finns mot tävlingen och de stora förändringar som är på gång 2018. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Tom Sjöstedt och Stefan Ekengren om Köpenhamn, 0-stjärnigt och Me Too 1:00:46

2+ y ago1:00:46

1:00:46

Stefan Ekengren, Hantverket, och Tom Sjöstedt, Lilla Ego, är tillbaka. Vi pratar om senaste krogbesöket på Geranium. 0-stjärnigt, hälsosamma arbetsplatser och Me Too-rörelsen. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Avsnitt 19: Mathias Dahlgren om Rutabaga 51:24

2+ y ago51:24

51:24

Mathias Dahlgren driver vegetariska restaurang Rutabaga samt Matbaren på Grand Hôtel i Stockholm. Han är en fantastisk kreatör som helst håller sig utanför strålkastarljuset. Vi pratar om hans framgångar, om utmaningarna med att skapa vegetariska rätter, vikten av att vara i köket samt, framför allt, att ha kul på jobbet. See acast.com/privacy for …

T

Tove med fans

1
#22 Allt händer av en anledning - Josefine 34:49

3y ago34:49

34:49

I detta avsnitt pratar jag och Jossan om att studenten snart är här, hur taggade vi är på kvällen och ödet. Vi pratar om att vi tror att allt händer av en anledning och att det är skönt att luta sig tillbaka på det när det är jobbigt i livet. JAG URSÄKTAR det plötsliga slutet då minneskortet blev fullt, så vi satt i 20 min och pratade med en mick s…

T

Tove med fans

1
#21 Bråvallaminnen, sleepover med Leonidas och en sprucken käke - med Sofi 1:01:52

3y ago1:01:52

1:01:52

Denna gång pratar jag och Sofi om att Sofi är hatad av bj-personalen, hur jag fick en spricka i käken, bråvallaminnen, när Sofi sov över med Leonidas från ex on the beach, Rhodos, att man ska ha ett roligt liv, om universitetet är viktigt, hur galen Sofi är när hon är full och mycket mer!Av Tove Ekeberg

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Avsnitt 18: Sebastien Boudet - en bagare extraordinaire 1:01:54

3y ago1:01:54

1:01:54

Vår gäst är Sebastien Boudet - en bagare extraordinaire - som pratar om sociala media, att våga vara kontroversiell och vikten av bra mat för alla. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

T

Tove med fans

1
#20 Barbapapa på charter - med Lisa 1:00:23

3y ago1:00:23

1:00:23

Oj det var längesen! Får skylla på att jag har varit på semester. I detta avsnitt pratar jag och Lisa om sista året på gymnasiet, jobb, vår Rhodosresa, hur äcklig abbeblattelito är och mycket mer! Puss ni är bäst.Av Tove Ekeberg

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Avsnitt 17: Daniel Crespi om krogrecensioner och att bygga en vinkällare 58:21

3y ago58:21

58:21

Vi gästas av Daniel Crespi på Leijontornetgruppen som svarar på lyssnarfrågor om hur man bygger en vinkällare och vinpriser på krogen. Vi diskuterar också vikten av krogrecensioner – och ska recensenter ska vara anonyma? See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Avsnitt 16: Mischa Billing - om mästerkockar, boxvin, doft & smak 51:47

3+ y ago51:47

51:47

Vi gästas av ingen mindre än Mischa Billing och pratar så klart om Sveriges Mästerkock. Tove och Fredrik undrar varför det verkar som om det bästa ibland åker ut. Daniella får äntligen svar på sin kalkonfråga. Dessutom funderar vi kring boxviner och vinpriser på krogen. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.…

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Avsnitt 15 - Stefan & Tom är tillbaka och pratar om kroglistor 57:14

3+ y ago57:14

57:14

Tom Sjöstedt och Stefan Ekengren är tillbaka och pratar om kroglistor och utmärkelser - White Guide, Guide Michelin och World's 50 Best. Vi pratar också om barn och hundar på krogen. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

P

Penseln, pennan och hjärtat - en dokumentär om Tove Jansson

1
Tove Jansson - Avsnitt 2 - Ett konstnärsfrö växer 31:14

3+ y ago31:14

31:14

I det andra avsnittet av dokumentärserien Penseln, pennan och hjärtat följer vi Tove Janssons första steg på konstnärsbanan och den svåra relationen till pappan Viktor Jansson – en älskad förebild och samtidigt kanske den person som hon har allra svårast att komma överens med. “Genom att pappa och mamma var konstnärer så var det självklart att man …

P

Penseln, pennan och hjärtat - en dokumentär om Tove Jansson

1
Tove Jansson - Avsnitt 1 - Barnet Tove: äventyret, tryggheten och katastrofen 33:39

3+ y ago33:39

33:39

En pappa som traumatiserades i det blodiga inbördeskriget och vars fester kunde hålla den lilla flickan vaken nätterna igenom, en mamma som måste jobba nästan dygnet runt för att få familjens ekonomi att gå ihop och en vardag som var så knaper att man fick sälja pianot för att få det att gå ihop – ändå var Tove Janssons minnen av barndomen för det …

P

Penseln, pennan och hjärtat - en dokumentär om Tove Jansson

1
Tove Jansson - Avsnitt 3 - Mumin och kriget 32:30

3+ y ago32:30

32:30

Åren 1939-1944 hörde till de allra tyngsta i Tove Janssons liv. Vinter- och fortsättningskriget påverkade henne starkt och gjorde att hon gick in i djupa depressioner, där hon inte klarade av att göra det hon älskar allra mest – nämligen måla. I den tredje delen av dokumentärserien om Tove Jansson hör vi hur Tove skapade muminvärlden som en flykt u…

P

Penseln, pennan och hjärtat - en dokumentär om Tove Jansson

1
Tove Jansson - Avsnitt 4 - Passion på teaterscenen 33:52

3+ y ago33:52

33:52

Hur såg Tove Janssons liv ut som fattig ung konstnär i sönderbombad ateljé strax efter kriget? Penseln, pennan och hjärtat berättar om Toves mest kreativa plats och kampen för att ha råd med den. Vi får också höra om hur det går till när Tove som hon säger "går över till spöksidan" och hittar en ny passion i kärleken till teaterregissören Vivica Ba…

P

Penseln, pennan och hjärtat - en dokumentär om Tove Jansson

1
Tove Jansson - Avsnitt 5 - Berömmelsen som blev en boja 37:16

3+ y ago37:16

37:16

Under 1950-talet gick Mumin från att refuseras av finska förläggare och tidningshus till att älskas av miljontals läsare från London till Kapstaden. Men berömmelsen hade ett pris. Hur gick det till när mumindalen allt mer började likna ett fängelse och hur skulle Tove Jansson få tid att vara den hon egentligen ville? Bland annat det hör du i det fe…

P

Penseln, pennan och hjärtat - en dokumentär om Tove Jansson

1
Tove Jansson - Avsnitt 6 - Tove och havet 36:03

3+ y ago36:03

36:03

Havet var ett centralt tema både i Tove Janssons produktion och i hennes privatliv. I det sjätte avsnittet av dokumentärserien Penseln, pennan och hjärtat åker vi ut till en av de platser som blev allra viktigast för Tove – den lilla ön Klovharun längst ute i finska viken. Vi hör om den svåra kampen att få bygga en liten asketisk stuga på ön och hu…

P

Penseln, pennan och hjärtat - en dokumentär om Tove Jansson

1
Tove Jansson - Avsnitt 7 - Frihet framför allt 38:10

3+ y ago38:10

38:10

Tove Jansson gjorde egensinniga val genom hela livet. I det näst sista avsnittet av dokumentärserien Penseln, pennan och hjärtat gör vi nedslag i några livsavgörande stunder där Tove måste fatta beslut som krävde stort mod och hör bland andra president Tarja Halonen och komikern Mark Levengood reflektera över de här valen. Hur kändes det att skriva…

P

Penseln, pennan och hjärtat - en dokumentär om Tove Jansson

1
Tove Jansson - Avsnitt 8 - Arvet efter Tove 35:11

3+ y ago35:11

35:11

Det sista avsnittet av dokumentärserien Penseln, pennan och hjärtat handlar om muminvärldens balansgång mellan konst och kommers från 1950-talet till idag. Vilken roll spelade två japanska tv-serier när Tove Janssons muminvärld erövrade världen och hur förhöll sig Tove själv till kommersialiseringen av sina mumintroll? Det visar sig att hon var bet…

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Avsnitt 14: Joakim Almkvist på Punk Royale pratar om fenomenet Mellanrätter 29:15

3+ y ago29:15

29:15

Vi gästas av Joakim Almqvist på Punk Royale och pratar om fenomenet mellanrätter, tuffa arbetstider och hur man stressar av efter krogen. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Avsnitt 13: Linn Söderström pratar om kvinnor i krogbranschen 49:30

3+ y ago49:30

49:30

Dagens gäst är kocken Linn Söderström. Vi pratar om kvinnor i krogbranschen, varför hon var med och drog igång kvinnliga nätverket TakeOver, vegetarisk mat och vad hon lagar för mat hemma. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Avsnitt 12: Stefan Ekengren och Tom Sjöstedt pratar om livesänding och fine dining. 56:09

3+ y ago56:09

56:09

Stefan Ekengren och Tom Sjöstedt pratar om livesänding och ny nordisk fine dining. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Avsnitt 11: Olle T Cellton pratar om vad som för restaurangbranschen framåt. 53:31

3+ y ago53:31

53:31

Vi pratar med Olle T Cellton, krögare och kökschef på Babette i Stockholm, om Årets kock, restauranglistor och -galor samt vad branschen verkligen behöver ... Är det mer tävlingar eller finns det andra sätt att för utvecklingen framåt? See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Avsnitt 10: Årskrönika 2016 1:00:56

3+ y ago1:00:56

1:00:56

Inför årets sista dagar listar vi några av våra favoriträtter under året, restauran besök som vi speciellt kommer ihåg – på gott och ont – och hur olika vi tycker kring vad som gör ett krogbesök extra speciellt! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Episode 9: Sociala media med Jocke Almqvist på Punk Royale 1:03:24

3+ y ago1:03:24

1:03:24

I dagens avsnitt gästas vi av Joakim Almqvist från omtalade Punk Royale. Vi pratar om makten i sociala media – hur nakenchock på restaurang sprids snabbt och vad Jocke ogillar mest av allt på instagram just nu. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Avsnitt 8: Petter Nilsson om tiden på La Gazetta, Spritmuseum och Gelinaz! 1:06:16

3+ y ago1:06:16

1:06:16

Petter Nilsson på Spritmuseum funderar skillnaden med att arbeta i Frankrike jämfört med Sverige, över snabba kickar, bästa måltiden och saker han kan ångra på vägen. Dessutom får vi veta vilken komplimang Petter helst inte vill höra. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Avsnitt 7: Vi pratar om kvinnor i krogbranschen med Adeline Grattard på Yam'Tcha i Paris och Ana Ros på Hiša Franco i Slovenien 54:48

4y ago54:48

54:48

Varför finns det få kvinnor i köket hos Adeline Grattard på Yam'Tcha i Paris men desto fler hos Ana Ros på Hiša Franko i Slovenien. Hur har Netflix-serien Chef's Table förändrat deras liv? Hur vill Daniella ändra fokus i diskussioner om kvinnor i krogbranschen. Och behöver vi kvotering? Lyssna på dagens podd så får ni svaret! See acast.com/privacy …

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Avsnitt 6: Zero waste with Douglas McMaster at Silo 48:06

4y ago48:06

48:06

Todays topic is zero waste. We talk to Douglas McMaster at Silo in Brighton, England. Todays podcast is in english – well, most of it. Douglas tells us about his success, how he learned from mistakes and also how to make your own toothpaste! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

E

Eat, drink, think, travel med Tove & Daniella

1
Avsnitt 5: Allergier och specialönskemål på krogen. Gäst: Jacob Holmström på Gastrologik. 57:36

4y ago57:36

57:36

Tove och Daniella pratar med Jacob Holmström på Gastrologik i Stockholm om allergier och specialönskemål på krogen. Gastrologik har en stjärna i Guide Michelin. Hur hanterar han och kollegan Anton Bjuhr detta? Och vad händer när gäster berättar om sina allergier i sista stund? Vad är vår studioman Fredrik rädd för att äta? Vad äter Daniella helst i…

Tove Podcasts

Snabbguide