Lär dig mer om whisky! David, Mathias och Jeroen tar på ett lättsamt sätt upp whiskyvärldens mysterier och avslöjar hur det egentligen ligger till. Här får du veta mer om destillerier, ord och uttryck, tips och allmänna whiskynörderier. Välkommen till En trea whisky!
…
continue reading

1
249: Från ax till fylla 20: Eurythmics-gitarristen på Balvenie
30:41
30:41
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
30:41VI KALLAR DET MANLIG VÄNSKAP. Jeroen dricker gammalt, Mathias dricker fatstarkt och David fegar ut med något nedvattnat jolm i glaset. Vi avslutar lagringskapitlet med att dissa procenten: det går inte att säga att 80 procent smak kommer från faten. Därmed ställer vi oss frågan: vad är viktigast – spriten eller faten? Vi snackar re-racking, sherryb…
…
continue reading

1
248: Från ax till fylla 19: politik av lagring
38:07
38:07
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
38:07CABBA UPP OCH LÄS BIBELN. David ger sig på ett tioårigt sample med gräddbaserad Cream Liqueur. Med livet som insats? Mer lagring åt folket. David skräms med ekfat på molekylnivå och vi övergår istället med vilken sprit som passar vilka fat. Blommigt och fint till sherry eller rökigt till plywoodlåda och sprättek? Vi snackar fatpolitik och det är ro…
…
continue reading

1
247: Från ax till fylla 17: Sämre än newmake
36:28
36:28
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
36:28LAGRA HÅRDARE I MOGNADSLAGRINGSHUSEN. Vi pratar vidare om lagringen av whisky där ung, stimmig newmake ska in i tunnor och bli … ännu godare. First fill, second fill och vidare. Hur mycket ger faten egentligen efter några användningar? Och hur äcklig kan spriten bli under lagringens gång, innan den blir som man vill ha den? Svar får du här! I glase…
…
continue reading

1
246: Från ax till fylla del 16: Ichiro tog fram sågen
40:11
40:11
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
40:11PORTA INTE MINA PORT PIPES! Vad är ett nyeksfat andra gången det används? Bra fråga! Men har vi ett bra svar? Vi kör vidare med lagring och koll på tunnor av olika storlekar. Snacket går om portvin och Ichiro Akutos söndersågade tunnor. Smådiss av Glenfiddichs så kallade solera men mysrys åt rundlets, firkins och kilderkins. Vad var det i glaset? M…
…
continue reading

1
245: Från ax till fylla del 15: alltid nudda ek
34:52
34:52
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
34:52TOPP TUNNOR LAGRANDE. Nu jägarns blir det lagring och här är fatstorlekarna som gäller. Quarter casks, hogshead och marsala pipes. Men hur mycket inverkar egentligen fatstorleken på lagringen? Har David skakat fram några fatgalningar som räknat ut sånt? Det kan ni ger er på … Vad var det i glaset? Mathias hade en High Coast Altitud batch 6; David h…
…
continue reading

1
244: Från ax till fylla 14: Ekstended ekfakta feat. Roger Melander
43:03
43:03
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
43:03ÄR DU NYTER LILLE VÄN? Vi tar ett nappatag med en trevlig lyssnarfråga innan vi återigen dunkar huvudet i ekträ. Roger Melander, master distiller på High Coast är vår ek-ciceron och läser årsringarna av oss så löven rasslar. Men dagens tips är en attack on the whiskyskåp. Pigg och nyter – nyter är glad minsann! Kolla här bara: https://www.saob.se/a…
…
continue reading

1
243: Från ax till fylla 13: Quercus Melander
37:16
37:16
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
37:16DET DOFTAR DYRT. Mathias dricker honungsvatten med näsdukar och hostmedicin i, vi andra tittar snett på vår boråsman och dricker whisky. Vi träffar återigen Ekkramaren Roger Melander, master distiller på High Coast distillery. Hur påverkar klyvningen eken? Varför läcker Mizunara-ek som ett såll? Vad har whiskytunnorna för likhet med en köksfläkt? V…
…
continue reading

1
242: Från ax till fylla 12: Roger och ekarna
39:25
39:25
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
39:25NU JÄDRAR BLIR DET EK! Podden bjuder in master distiller Roger Melander från High Coast för att verkligen gå till botten med ek. Vilka sorter finns det? Hur preparerar man eken innan det blir tunnor? Vilka egenskaper har de olika sorterna? Vi utlovar ett fantastiskt eknörderi och hårt rostad tall. Var inte träig, häng med! Vad var det i glaset? Mat…
…
continue reading

1
241: Från ax till fylla 11: aldrig nudda koppar
36:38
36:38
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
36:38DERAS FETA NACKAR. Destillationsprocessen går vidare! I det här avsnittet hinner vi med olika pannformer, mycket och lite kopparkontakt plus betydelsen av destilleringshastighet. Och så leker vi leken "aldrig nudda koppar". Vad var det i glaset? Inget! Tidsstämplar i vår jiddrande tramsarpodd! Det finns faktiskt några…förlåt Cecilia. Kok i mäsk- oc…
…
continue reading

1
240: Från ax till fylla 10: Ännu en snabbis i spritpannan
34:57
34:57
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
34:57ALLSVENSKAN HAR BÖRJAT! Men det är inte därför vi är här. Vi fortsätter resan ner i spritpannan. Hur farligt är egentligen metanol, och ackumuleras inte denna över tid? Vi får använda diverse jedi-trick för att besvara frågan. David tvingar in en passus om proportioner av spriten. May the foreshots be with you. Vad var det i glaset? Mathias hade et…
…
continue reading

1
239: Från ax till fylla 9: ner i spritpannan
39:42
39:42
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
39:42APRIL APRIL PUCKO! Mathias har lurat lyssnare (och Jeroen) på första april. Det smuttas på whisky från privatfat innan vi slänger oss huvudstupa ner i spritpannan. Varning för svåra fackuttryck som snurrirurri och börna maxa. Men Mathias släpper inte dubbeldestilleringen. Litania verkar faktiskt uttalas med betoning på i-et: https://svenska.se/saol…
…
continue reading

1
238: Från ax till fylla 8: nu laddar han mäskpannan
36:32
36:32
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
36:32HUKA ER GUBBAR OCH GUMMOR, NU LADDAR HAN MÄSKPANNAN! Jajamen, nu jäklar ska vi, likt från en dyblöt handduk, vränga vatten ur ölet och göra sprit! Men det där är ju ingen lax, det är en hamster. Vad var det i glaset? David hade ett privatfat från Box, rökig sprit på ungersk buteljerad 2019. Mathias hade Bladnoch 13 YO på 55% från 2005. Jeroen njöt …
…
continue reading

1
237: Från ax till fylla 7: bränn bränn bränn
31:18
31:18
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
31:18ÄNTLIGEN DAGS ATT DESTILLERA! Via lite små farthinder som rättelser kring logaritmiska och exponentiella skalor är vi ÄNTLIGEN framme vid att vi ska koka sprit i mäskpannan. Oh joy! Men i vanlig ordning ska det smånördas lite kring även detta avsnitt. Häng med! Vad var det i glaset? Mathias hade en officiell buteljering från Bladnoch, denna tretton…
…
continue reading

1
236: Från ax till fylla 6.5: anaerobics med doktor Hillman
41:53
41:53
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
41:53DARRA MÅNDE NITROSAMINERNA. Vi har doktor Magnus Hillman i podden och nu nördas det loss på allvar. Nitrosaminer, anaeroba förhållanden för mer sprit, estrar, maillardreaktion och … en irländsk whiskey på det. Era poddare bugar i nördvördnad. Vad var det i glaset? Magnus Hillman njöt av en Yellow Spot, irländsk single pot still från Midleton: https…
…
continue reading

1
235: Från ax till fylla 6: Ner i jäskaren!
35:12
35:12
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
35:12DU KAN VARA MALOLAKTISK. Ni får en liten dutt kolade fat men sen drar vi vidare: Idag går vi igenom allt som händer i jäskaren! Och det, mina vänner, är inte lite det. Estrar, lipider, bakterier. Visst låter det gott? Vad var det i glaset? David hade Kilchoman Sanaig Àrd: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/kilchoman-30301/ https://www.whisk…
…
continue reading

1
234: Från ax till fylla del 5: Mäsk, Vorlaufing och jäsning
42:41
42:41
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
42:41ETT MORDFÖRSÖK MED REFERENSER. David tar i från tårna och bjuckar på riktigt matiga shownotes! Vorlaufing, Oskar Bruno, Pat Heist och … i princip allt som går att läsa om jäsning. NERDGASM INCOMING. Här tipsas vi om en bok som David faktiskt inte har läst. Jo, det är sant! Åtminstone inte hela … Redbreast 12 mot Redbreast 12 cask strength: http://t…
…
continue reading

1
233: Från ax till fylla 4: Maltskrot i böstunnan
30:59
30:59
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
30:59THE MASHMAN COMETH! Via Blocketfyndad destilleriutrustning, girighet och avundsjuka landar vi i mäsktunnornas förlovade (?) land. Och där klafsar vi runt rejält. Akta er för maltskrotet bara. Gute vingård säljer sin gamla destilleriutrustning! https://www.whisky.nu/annons-destillerianlaggning-till-salu/ Vad var det i glaset? Mathias körde med vatte…
…
continue reading

1
232: Från ax till fylla del 3: Kölning
27:53
27:53
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
27:53SIM SALADIN IGEN. Vi gör processen kort (nåja) och avslutar kapitlet mältning. Men först tar vi ett rejält nappatag med Saladinlådorna innan vi ger oss på att krossa malt. Ska vi göra whisky snart? Wait for it … Vad var det i glasen? Jeroen dubbeldrammade! Två 11-åriga rökiga Bunna som David och Lars är mycket stolta över (kanske särskilt Lars!), G…
…
continue reading

1
231: Från ax till fylla del 2: Mältning
41:15
41:15
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
41:15THAT’S THE CHIT! Våra hjältar kastar sig över mältningens ädla konst och HÄR finns mycket att hämta. Nördigt och härligt med avstamp i Davids egen bloggpost. Men ibland håller han inte med sig … Vad var det i glaset? David hade en 7 år gammal rökig Bunna från en sherry butt buteljerad helt nyss av Svenska Eldvatten; Mathias njöt av en Douglas Laing…
…
continue reading

1
230: Från ax till fylla del 1: korn och vatten
33:38
33:38
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
33:38DAVID DANSAR PÅ HAL IS. Vår trio går nu, efter 230 avsnitt, tillbaka till grunden: så gör man whisky. Vi börjar med kornet och vattnet i vår otroligt nördiga väg från ax till fylla. Via en promenad ner till K2 en sväng. Vad var det i glaset? David hade en Bunnahabhain 1997, den här: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/77451 Mathias njöt av e…
…
continue reading

1
229: Att vaska en 39-årig Macallan
37:16
37:16
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
37:16DEN FÖRLORADE FRANSOSEN. Mathias är tillbaka från Paris och är sisådär 100 000 steg rikare. Jeroen har uteliggar-moddat sitt strykbräde med en flyttkartong, David dubbeldrammar och Mathias drar upp en oväntad fickpluntehistoria ur bakfickan. Vi både bashar och hissar Macal… förlåt, THE Macallan och hälsar på veckans destilleri Glenmorangie. Darra m…
…
continue reading
TA DEN ARGA PASTAN, MATHIAS. Mathias har flytt till Paris men David och Jeroen håller fortet. David tröst-dubbeldrammar för att alla – utom han – är på Cinderella whisky fair och dessutom för att han inte har någon whisky. David har även läst 1000 böcker och nu tipsar han om boken "Skotch and water", som namnet till trots INTE handlar om hur du bla…
…
continue reading
VAD TUSAN ÄR EN WHISKEY GLUT? Jeroen har beordrad ledighet och podden letar aktivt efter tecken på en ny Whisky Loch. Susannah Skiver Barton har skrivit en artikel om hur marknaden mår. Exportsiffrorna går neråt och USA ska sätta hårda tullar vilket skottarna INTE gillar. Vi hoppas på billigare whisky! Veckans destilleri är lilla, familjeägda Glenf…
…
continue reading

1
226: Ansjovischoklad från undre lagret
32:36
32:36
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
32:36GULD TILL PODDEN! Vi tackar, bockar och bugar för Jocke Strö..Storms utnämning av ETW till 2024 års podd. Efter det berättar vi historien om mytomspunna Malt Mill – ett Laphroaig i miniatyr hos Lagavulin (!). Overkligt coolt och nu suktar vi alla efter Malt Mill! Veckans destilleri är stabila Cragganmore. Utan ansjovis. Vad var det i glaset? David …
…
continue reading

1
225: Du kan va rökig skärningspunkt
37:11
37:11
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
37:11SKRÄCKINJAGANDE NÖRDNIVÅ. Hur skiljer sig torvighet och rökighet? David whippar fram både forskning och ett halvdussin artiklar: här ska ni få nördighet till jul så det räcker till trettonhelgen. Tidningen New Scientist blandar AI med whisky och ordnar drinken "meh". Vi lustmördar, men ser gärna BRA exempel på AI och whisky. Har du några tips? Skic…
…
continue reading