„Wspólna kuchnia” to doświadczenie wymiany wiedzy o przodkach i codziennych przeżyciach osób, które dzielą doświadczenia migracji i uchodźstwa. Goście projektu zapraszają nas do odkrywania korzeni kulturowych, z których wyrastają zwyczaje towarzyszące jedzeniu w ich rodzimych społecznościach. W podcaście poznajemy potrawy, przepisy, smaki nie tylko regionalnych potraw z różnych części świata, ale przede wszystkim tradycję, która za nimi stoi. Dzięki gościom i gościniom odkrywamy korzenie kul ...
…
continue reading
„Projekt kuchnia” to sześcioodcinkowy cykl, na przestrzeni którego posłuchamy o rozmaitych aspektach urządzania intuicyjnej przestrzeni kuchennej. Jaki styl wybrać, jak dopasować ją do swoich potrzeb, jak sprawić, by była ergonomiczna, estetyczna i przyjazna? Różnorodne perspektywy zaproszonych do rozmów ekspertów – architektów, designerów, specjalistów od AGD czy szefa kuchni – przenikają się i dopełniają. Tworząc przydatne kompendium dla wszystkich chcących dokonać większej czy mniejszej r ...
…
continue reading
Khedi Alieva podczas warsztatów „Wspólnej kuchni”, które odbyły się 13 października 2024 roku w Zamku Ujazdowskim w Warszawie, przygotowała chaczapuri – zapiekany placek z serem, jedno z najbardziej tradycyjnych dań kuchni kaukaskiej, a szczególnie gruzińskiej. Jak zrobić chaczapuri według przepisu Khedi? Dlaczego po przyjeździe do Polski Khedi zde…
…
continue reading
1
Kwas z grzybami z Aliaksandrą Hushchą
56:29
56:29
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
56:29
Aliaksandra podczas warsztatów „Wspólnej kuchni”, które odbyły się 3 listopada 2024 roku w Zamku Ujazdowskim w Warszawie, przygotowała zupę – kwas z grzybami. To tradycyjna białoruska potrawa, proste i pyszne danie, które można podawać jako zwykły posiłek, a na dziady podaje się je wieczorem razem z kaszą. Jakie zwyczaje towarzyszą jedzeniu w Biało…
…
continue reading
Lubov Gryn podczas warsztatów „Wspólnej kuchni”, które odbyły się 27 października 2024 roku w Zamku Ujazdowskim w Warszawie, przygotowała swoje popisowe danie, manzari, z przepisu pochodzącego z regionu Podole w Ukrainie, spersonalizowanego przez nią i jej męża. Manzari to jej ukochane danie, które zawsze gotuje dla gości i, co najważniejsze, dla s…
…
continue reading
1
Burani badnjan z Amsal Faizi
1:02:10
1:02:10
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:02:10
Amsal Faizi podczaswarsztatów z cyklu „Wspólna kuchnia”, które odbyły się 29 września 2024 roku w Zamku Ujazdowskim w Warszawie, przygotowała popularną afgańską przystawkę burani badnjan. Jakie zwyczaje towarzyszą jedzeniu w Afganistanie? Jaka historia kryje się za przyjazdem Amsal do Polski? Amsal studiowała nauki polityczne i stosunki międzynarod…
…
continue reading
1
Projekt Kuchnia: Jak sprzątać kuchnię, by nie szkodzić planecie? (S2E6)
16:02
16:02
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
16:02
Nie umiemy sprzątać. A tym bardziej - sprzątać w kuchni. Taką zaskakującą tezę stawia gość Odety Moro w kolejnym odcinku podcastu Projekt Kuchnia. Sylwia Panek, znana w mediach społecznościowych jako Mama Chemik, opowie, co umiejętność efektywnego sprzątania, czytania etykiet i używania detergentów ma wspólnego z ekologią i filozofią less waste. Po…
…
continue reading
1
Projekt Kuchnia: Jak oszczędzać wodę i prąd w kuchni? (S2E5)
11:15
11:15
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
11:15
W polskich kuchniach marnuje się nie tylko jedzenie. Woda? Niech leci... Światło? Niech się pali... Piekarnik? Niech się grzeje... Takie rzeczy na pewno nie u Odety Moro! W następnym spotkaniu z cyklu Projekt Kuchnia nasz gość, Joanna Gałuszka - Szarzyńska, znana internautom jako Pani AGD, opowie o kuchennych sprzętach i funkcjach pozwalających osz…
…
continue reading
1
Projekt Kuchnia: Jak gotować, żeby nie marnować? (S2E4)
18:21
18:21
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
18:21
Zero waste w kuchni to niedościgniony ideał, do którego wszyscy powinniśmy dążyć. My, w kolejnym odcinku podcastu Projekt Kuchnia, zaczniemy od less waste - a pomoże nam w tym Julian Karewicz, szef kuchni i propagator zrównoważonego gotowania. Wraz z Odetą Moro przyjrzy się naszym kulinarnym nawykom i doradzi jak gotować, by w jak najlepszy sposób …
…
continue reading
1
Projekt Kuchnia: Jak przygotować Święta by nie marnować? (S2E3)
16:28
16:28
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
16:28
W Polsce marnuje się 5 mln ton żywności rocznie. Chcąc z tym walczyć, nasza prowadząca Odeta Moro zacznie od siebie i od swojej kuchni. Zapraszamy na 2 serię podcastów Projekt Kuchnia, które przygotowujemy we współpracy ze szwedzką marką Electrolux. W pierwszej serii Odeta razem z gośćmi stworzyła idealną, intuicyjną kuchnię. W drugiej serii wspóln…
…
continue reading
1
Projekt Kuchnia: Jak przechowywać jedzenie? (S2E2)
15:01
15:01
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
15:01
W kuchni często zapominamy o tym, jak ważne jest prawidłowe przechowywanie żywności. Co zrobić, żeby kupione produkty i ugotowane posiłki pozostały świeże i smaczne? Na to pytanie odpowiemy w kolejnym odcinku podcastu Projekt Kuchnia. Odeta Moro ze swoim gościem, szefem kuchni i propagatorem idei Zero Waste Kubą Korczakiem, wspólnie rozpakują zakup…
…
continue reading
1
Projekt Kuchnia: Jak kupować, żeby nie marnować (S2E1)
14:21
14:21
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
14:21
Statystycznie, 1/3 jedzenia, które mamy w domu, ląduje w koszu. Jak marnować mniej? Wszystko zaczyna się od zakupów. W pierwszym odcinku drugiej serii programu "Projekt Kuchnia" Odeta Moro gości Karolinę Woźniak z Too Good To Go. Karolina opowiada, jak zaplanować jadłospis, czym kierować się tworząc listę zakupów, jak wybierać produkty i jakich błę…
…
continue reading
1
Projekt Kuchnia: Kuchnia wczoraj i kuchnia jutra (S1E6)
26:23
26:23
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
26:23
Kiedy i gdzie zaprojektowano pierwszą kuchnię, czym różniła się lodownia od lodówki, czy robota kuchennego naprawdę wymyślili Szwedzi i po co stworzono zmywarkę - na te i inne pytania odpowiada w finałowym odcinku cyklu "Projekt Kuchnia" Cezary Lisowski, historyk designu. Gość Odety Moro w bardzo ciekawy sposób dzieli się swoją szeroką wiedzą, rzuc…
…
continue reading
1
Projekt Kuchnia: Kuchnia nowoczesna i intuicyjna (S1E5)
19:26
19:26
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
19:26
Piekarniki samodzielnie nadzorujące proces pieczenia, okapy połączone bezprzewodowo z płytą grzewczą czy zmywarki z podnoszonym dolnym koszem – to tylko niektóre z wielu nowoczesnych rozwiązań, jakie znacznie ułatwiają funkcjonowanie w kuchni. Zwiększają one komfort i bezpieczeństwo użytkownika oraz pomagają dbać o sam sprzęt. – Aplikacja może przy…
…
continue reading
1
Projekt Kuchnia: Kuchnia idealna do gotowania (S1E4)
24:41
24:41
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
24:41
W każdej kuchni jesteśmy w stanie przygotować smakowite potrawy, ale sekret tkwi w tym, aby gotowanie nie było przykrą koniecznością, a przyjemnością – mówił w czwartej odsłonie Projektu Kuchnia pasjonat gotowania, ale i konstruktor kuchni Grzegorz Zawierucha. – Odwołam się do wspomnień z dzieciństwa, gdzie kuchnia miała 4m kwadratowe i widziałem m…
…
continue reading
1
Projekt Kuchnia: Kuchnia bez poprawek (S1E3)
25:18
25:18
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
25:18
Źle zaprojektowane i wykonane meble, oświetlenie niespełniające swojego zadania i nieprawidłowo dopasowane AGD to najczęściej powtarzające się błędy przy projektowaniu kuchni – ocenia architekt i projektant Przemek Kalinowski. W rozmowie z Odetą Moro ekspert podpowiada, w jaki sposób podejść do kuchennego designu, aby nie musieć już zrealizowanego …
…
continue reading
1
Projekt Kuchnia: Kuchnia dopasowana do potrzeb (S1E2)
23:49
23:49
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
23:49
Dlaczego kuchnia jest tak ważna w naszych domach? I z czego wynika to, jakie przestrzenie lubimy i w jakich czujemy się dobrze? Na te i inne pytania dotyczące emocjonalno-mentalnej strony projektowania odpowiadała psycholog designu Agnieszka Załubska-Giruć. - Projektując kuchnię, przede wszystkim musimy wziąć pod uwagę funkcjonalność. Druga sprawa,…
…
continue reading
1
Projekt Kuchnia: Kuchnia w Twoim stylu (S1E1)
28:36
28:36
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
28:36
W pierwszym odcinku cyklu „Projekt kuchnia”, architektka Karolina Jackowska opowiada o podstawowych zasadach planowania tej przestrzeni. Dowiadujemy się, jak urządzić kuchnię intuicyjną i funkcjonalną oraz poznajemy kilka zawodowych sekretów, dzięki którym to szczególnie ważne miejsce w domu będzie idealnie dopasowane do jego mieszkańców. W rozmowi…
…
continue reading