Hembryggning Halleluja offentlig
[search 0]
Mer

Download the App!

show episodes
 
Loading …
show series
 
Avsnittet om en ölstil som inte finns. Eller kanske till och med avsnittet om tre ölstilar som inte finns. Vad menar vi med det? Lyssna så får du veta mer! Om detta handlar detta avsnitt. Och, så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss kan du göra det på hembryggning.halleluja@gmail.c…
 
Då var det dags för det andra avsnittet om malt. Denna gången är det fokus på specialmalt (basmalt avhandlas i avsnitt 9). Simon guidar oss genom process, historia och smak, och i slutet testar vi ett drygt dussin olika sorters malt. Vi pratar en HEL DEL om karamellisering. Och, så dricker vi... vört. Våra recept finns att hitta på hembryggninghall…
 
Då så! I detta avsnitt handlar det om Porter. Men inte vilken porter som helst, utan Imperial Porter. Vi pratar om vad i all sin dar det är för stil, och hur det går till när man brygger den - och så delar vi med oss av två medaljvinnande recept. Och, så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vi…
 
Gammal, gammal öl. Eller åtminstone gamla, gamla recept. I detta avsnitt har Simon, Magnus och Sebastian utmanat sig själva genom att brygga var sin utdöd ölstil, och tillsammans med Edward Blom diskuteras huruvida stilen förtjänas att återupptas eller om den mår bäst av att stanna kvar i det förgångna. Sebastian har med sig ett spännande snacks. O…
 
Irish Red Ale! IRA! Öl! Detta avsnitt handlar om Irish Red Ale. Simon Guidar oss genom stilens historia och ger råd om hur du kan brygga stilen. Men inte bara det - vi pratar även med Erik Rova, som tillsammans med sina vänner gick och vann hela SM i hembryggd öl. Och testar deras guldöl! Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpre…
 
Alla hembryggare har väl någon gång närt en dröm om att lyfta sin hobby till en mer professionell nivå? Men vad innebär det att gå från att brygga små batcher hemma, som man delar med sina vänner - till att brygga stora batcher som ska ut på marknaden? Vi försöker reda ut det i detta avsnitt, bland annat med hjälp av Ralf från 68th floor brewing oc…
 
Helles! Enligt Magnus är det den heliga graalen för en LoDO-bryggare. Varför är det så? Lyssna så får du veta. Dessutom, Simon briljerar med sina fyndiga namnförslag på ölstilen. Och, så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss kan du göra det på hembryggning.halleluja@gmail.com eller …
 
Mjöd. Någonting Magnus kan en hel del om. I detta avsnitt berättar han hur det går till när han gör mjöd. Det blir en hel del matnyttig information. Och, så dricker vi... mjöd. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss kan du göra det på hembryggning.halleluja@gmail.com eller på @hembryggninghalleluja…
 
I detta avsnitt pratar vi om schwarzbier. Denna uråldriga stil från norra Bayern. Det blir historia, receptformulering, provsmakning med mera. Vi har fått inskickade tre flaskor schwarzbier från lyssnare, som vi givetvis testar. Men vi lägger också lite tid på att reflektera kring SM. Och, så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggni…
 
Städ. Ack så viktigt, ack så tråkigt att utföra. Ett nödvändigt ont, som det ju heter. I detta avsnittet pratar vi om just städ. Hur och varför och när och så vidare. Och, så dricker vi... någonting. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss kan du göra det på hembryggning.halleluja@gmail.com eller på…
 
Engelsk IPA minsann. Knappast det du får i glaset om du beställer en IPA på krogen idag. Det blir en hel del historia om stilen - en ganska spännande sådan. Självklart pratar vi om hur ölet kan bryggas och kanske slår rekord i antal namnförslag för stilen (med hjälp av våra Patreons). Och, så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggni…
 
Jäst jäst jäst, ännu mera jäst. Denna gången med fokus på förkultur. Varför ska du göra det? Hur ska du göra det? Vad behöver du för att göra det? Det är några av frågorna vi ställer oss och försöker svara på. Och, så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss kan du göra det på hembrygg…
 
En modern ölstil som verkligen inte är den mest populära. Magnus går igenom lite bakgrund och hur man brygger stilen, och ställer sig frågan - är det en stil värd att bevara? Och, så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss kan du göra det på hembryggning.halleluja@gmail.com eller på @…
 
I detta avsnitt har vi testat att brygga öl på färdiga extrakt-kit, dels för att se hur bra de är, men också hur mycket godare vi kan göra dem med lite olika tricks. Dessutom har Sebastians pappa testat att göra öl på ett kit, och vi pratar med honom om hans upplevelse och tar givetvis del av det färdiga resultatet. Detta, och en hel del till. Och,…
 
I detta mastiga avsnitt pratar vi om kaffe. Och kanske framför allt kaffe i öl. Johan från Gringo besöker oss, och bjuder på sin kunskap kring ämnet. Vi har också utmanat oss själva med att brygga var sitt öl med kaffe från just Gringo i, efter ett besök hos Johan där vi fick sondera sortimentet. Självklart kommer Johan få prova våra öl. Allt detta…
 
Dags för nytt ölstilsavsnitt, denna gången Tjeckisk pilsner. Eller Böhmisk, om du så hellre vill. Såklart blir det lite historia och diskussioner kring recept. Dekoktionsmäskning eller ej? Golvmältad böhmisk pilsnermalt eller ej? Och den kanske mest brinnande frågan - Diacetyl eller ej? Detta och mycket mer. Och, så dricker vi öl. Våra recept finns…
 
Det börjar dra ihop sig inför SM i hembryggd öl! I detta avsnitt pratar vi om lite hur det går till och vad man bör tänka på inför såväl domartävlingen som folkets val. Det blir med andra ord lite om ditten, men även en hel del om datten. Och, så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå os…
 
Black IPA, Svart IPA, American Black Ale, Cascadian Dark Ale, India Black Ale - OCH SÅ VIDARE! I detta avsnittet avhandlas just denna stil. En förhållandevis ung stil, men som trots det har en spännande historia. Vi kommer så klart prata om allt detta. Och, så dricker vi öl! Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om…
 
Ohoj! I detta avsnitt har vi besök av Karl-Johan Fredén Jansson, som driver företaget K-Yeast. Vi pratar med honom en hel del om hur du kan gå tillväga för att hitta jäst i naturen för att sedan odla upp den och brygga på den. Och så avslöjar Kalle sina hemligheter om hur han lyckas göra otroligt stark öl! Häng med! Våra recept finns att hitta på h…
 
Årets sista avsnitt, årets första Bitter - som man brukar säga. Magnus anser att en Best Bitter är lite av den ultimata drycken på julbordet. Och i detta mastiga avsnittet, såhär dan före dopparedan, djupdyker vi i stilen - i vanlig ordning. Vad har tidig brittisk hembryggning med häxeri att göra? Det och mycket mer KOMMER redas ut i detta avsnitt.…
 
Nu är det alldeles strax jul (det är ju redan Annadagen!), och vad passar bättre då en ett avsnitt som helt och hållet är fokuserat på jul och öl? Det blir sannerligen en hel del bakgrund om ölets betydelse för julen (spoiler - den är stor), och kanske också lite gnabb om när det är dags att börja pynta inför jul. Och, så dricker vi öl. Våra recept…
 
Pock!? Pökk? Bock! Simon pratar bock och ni lyssnar! Det blir en fördjupning i den väldigt intressanta bakgrunden till ölstilen, och såklart allt du behöver veta för att brygga en bock! Namnförslag? You bet! Och, så dricker vi öl! Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss kan du göra det på hembryggni…
 
MAT! Och ÖL!!! Ja - det är väl lite av vad detta avsnitt handlar om. Magnus har nyligen haft anledning att fördjupa sig i den gåtfulla konsten att kombinera mat och öl. Så vi får lära oss lite om grunderna i hur vi kan resonera kring detta - och efter det drar vi av runt ett dussin inskickade öl som vi pratar kring (både vad vi tycker om själva öle…
 
Oud Bruin! Vad fasen är det för en ölstil? Och hur skiljer det sig från Flamländsk Röd? Det ska vi bena ut! Men, även såklart hur du brygger stilen själv. Kanske också lite om hur du inte brygger den. Och, så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss kan du göra det på hembryggning.hall…
 
Den rafflande fortsättningen på temat Jäst (första avsnittet var avsnitt 17). Denna gången helt fokuserat på jäsning. Jäsningens olika faser, viktiga parametrar att hålla koll på, utrustning som kan vara bra att äga för att lyckas så bra som möjligt med en bra jäsning. Och, så dricker vi öl. Och cider. Våra recept finns att hitta på hembryggninghal…
 
Dags för ännu ett ölstilsavsnitt, och denna gången är det Magnus som valt Weissbier! En stil som hävdas vara lite knepig att få till som hembryggare. Som vanligt blir det prat om bakgrund och receptformulering, och så vidare. Men, även en del om vapensköldar! Vi avslöjar vinnarna i förra avsnittets utlottning. Och, så dricker vi öl. Våra recept fin…
 
Hösten är på väg, och det betyder att det är cider-tider! Magnus går igenom det mesta du kan behöva tänka på för att få till din cider. Vare sig du vill använda jäst eller låta den jäsa spontant. Och så får vi veta vad det jobbigaste Magnus någonsin gjort är (det har med cider att göra). Vi dricker även cider. Och, så dricker vi öl. Våra recept fin…
 
Golden Ale!? Vad fasen är det egentligen? Det visar sig inte vara 100% uppenbart, men Simon hjälper oss att reda ut vad som gäller. Som vanligt blir det en genomgång om allt du behöver tänka på för att behärska stilen. Men också BAKING NEWS: Simons topp 3 kakor!!! Och, så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress…
 
Jäst! Så viktigt att de inte går att avhandla i ett enda avsnitt! Så i del ett får vi veta vad jäst är, vart det kommer ifrån och hur du ska tänka när du vill välja jäst. Och, mycket mer än så! Dessutom dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss kan du göra det på hembryggning.halleluja@…
 
Dags för ett nytt ölstilsavsnitt, och denna gången är det Sebastian som valt American Pale Ale! Tja, det finns väl inte så mycket mer att säga än att det blir väldans trevligt. Och, så dricker vi öl! Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.com, och om du vill nå oss kan du göra det på hembryggning.halleluja@gmail.com eller på…
 
I detta avsnittet svarar vi på frågor. Alla möjliga frågor faktiskt, som kommit in under våren. Allt från jäsning till felsmaker till att kombinera humle, OCH SÅ VIDARE! Dessutom har Sebastian med sig en otroligt spännande uppfinning till studion som kommer få dig att fullkomligt tappa hakan! Och så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hem…
 
Nu så! I detta avsnitt tar Magnus med oss i resan han och hans hembryggarvänner gjort med sitt ekfat Brasse. Allt från hur de fick tag i fatet till hur de jobbar med att fylla det med öl och låta bakterierna jobba för att nå någonting som liknar en traditionell belgisk lambik/geuze. Vad finns det för risker och fallgropar? Vad ska du tänka på om du…
 
I detta MASTIGA avsnitt har vi med oss Olle Andersson från O/O. Det är första avsnittet i vår nya programserie där vi ger oss på att klona kommersiella öl, och först ut är Narangi. Kommer Olle kunna plocka ut originalet i en blindprovning när den ställs mot våra tre klonförsök? Men vi pratar inte bara Narangi, utan frågar även ut Olle om hans bakgr…
 
Halleluja! I detta avsnitt pratar vi Dubbel IPA. Simon har självinsikt nog att inse att han tidigare tänkt lite fel när han bryggt denna stil, men har kommit fram till hur han ska tänka. Vi har också fått oss tillskickade en flaska av en lyssnare som vill ha hjälp att förstå varför hans öl smakar kompost. Och så dricker vi öl. Våra recept finns att…
 
Snygg öl! Spelar det någon roll hur ölet ser ut? Det är klart att det gör! Och exakt vad som är en snygg öl kanske vi kan tvista en del om. Men i detta avsnittet pratar vi framför allt om vilka parametrar som är viktiga för klarhet och fin skumkrona. Förutom det försöker Magnus få revansch på sin witbier från förra avsnittet. Och så dricker vi öl. …
 
Witbier! Det ultimata vår/sommarölet? Hursomhelst är det en stil som ligger Sebastian varmt om hjärtat, och denna gången är det han som fått bestämma ölstil. Som vanligt blir det lite om stilens bakgrund, dagsläge och givetvis hur du får till en bra witbier som hembryggare. Och så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.…
 
Avsnittet om malt, eller det stora smakaravsnittet. I detta avsnitt pratar vi malt, och framför allt basmalt. VI testar en hel uppsjö maltsorter genom hot steep method, och pratar med William Blackmon, som gjort ett experiment där han bryggt samma öl med tre olika basmalter. Och så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja…
 
I detta sprillans nya avsnitt av Hembryggning Halleluja har Magnus åter igen fått välja ölstil. Och, första lagerölet i podden fick bli en Italopils. Kanske inte den stil som folk är mest bekanta med, men en ölstil som Magnus i alla fall hävdar är perfekt att brygga som hembryggare. Och som om inte det vore nog får vi också lära känna Magnus lite b…
 
Äntligen! Det stora avsnittet om humle. Eller kanske snarare ett av många stora avsnitt om humle? Vi bjuder på lite historia om humle, vad de olika värdesiffrorna på humlepaketen betyder, och vad du ska tänka på när du tillsätter humle i olika faser av din bryggning. Dessutom har Magnus sett en föreläsning om humle och beska som fått honom att helt…
 
I detta avsnitt är det Simon som håller i spakarna, och han har valt att fokusera på en stil som vi vet många tycker om att brygga, nämligen Imperial Stout! Det blir en del historia och prat om hur du ska tänka när du författar ett recept till en imperial stout. Och så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hembryggninghalleluja.wordpress.co…
 
Vatten! Vad vore öl utan vatten? Säkert ganska torrt. I detta avsnittet går vi igenom en hel del om vatten, men det är ett ämne som knappt går att sluta prata om. Det blir en del om vattenbehandling, med ett stort fokus på pH. Simon håller i en vattenprovning och Magnus har med sig ett öl han har vattenbehandlat på olika sätt. Vi får dessutom lära …
 
Denna gången är det Sebastian som fått välja ölstil, och valet föll på Amerikansk Brown ale! Kanske en öl som är vanligare att hitta som hembryggd än på krogen? Vi benar ut det mesta kring hur du ska tänka för att få till en bra Amerikansk Brown ale - och det visar sig finnas mer än ett sätt! Och så dricker vi öl. Våra recept finns att hitta på hem…
 
Felsmaker! Eller kanske felsmaker och rättsmaker? Diacetyl, högre alkoholer, acetaldehyd, DMS, svavel, oxidation och så vidare. I detta avsnitt går vi igenom många av de vanligaste felsmakerna - hur de kan undvikas, eller rent av provoceras fram? Vilken felsmak är samarin? Simon utsätter Magnus och Sebastian för en utmaning, med minst sagt blandade…
 
Magnus fick äran att välja öl till första ölstilsavsnittet, och valet föll på saison. Och när Magnus väl börjar snacka om saison, då blir det ett långt avsnitt. Allt du vill veta om saison och vad du behöver tänka på för att brygga just saison gås igenom grundligt. Varm jäsning? Kryddor? Flaskjäsning med brettanomyces? Och så dricker vi öl.…
 
Loading …

Snabbguide

Upphovsrätt 2022 | Sitemap | Integritetspolicy | Användarvillkor
Google login Twitter login Classic login