show episodes
 
Loading …
show series
 
Sveriges Radios veckomagasin om veckan som gått och veckan som kommer med reportage, intervjuer, kommentarer och satir. Timme 1: *Mp-kongressen *Arbetskraftsbrist efter covid, hur ska den lösas? *Många av Bagdads amputerade vill spela fotboll *Mansporträtt på väggarna, hur påverkas vi? *Krönikör Helena Granström *Panelen om Mp, Blåbrunt och Förinte…
 
Viktor Westerlind, ny kökschef på Operakällaren. Hur får man en restaurang med rötter i 1700-talet att kännas aktuell idag? Och vad hittar man om man snokar i den stora gamla källaren? Viktor Westerlind har aldrig arbetat på Operakällaren. Nu är han ny chef för husets flaggskepp Operakällarens matsal, med uppgift att vårda arvet men också locka nya…
 
Sveriges Radios veckomagasin om veckan som gått och veckan som kommer med reportage, intervjuer, kommentarer och satir. Timme 1: *Rekordjämnt mellan blocken i svensk politik - om partiernas positioneringar inför valet *Abortlagen i Texas tillfälligt stoppad - men motståndet mot den fria aborten fortsätter *Med Madonna i New York - vår korrespondent…
 
Det skjuts fler vildsvin än älgar i Sverige. Och ännu fler kan skjutas. Så nu är det dags att lära sig äta vildsvin. Ett program om smakerna, vad det passar till och om jakten. Vildsvinen ställer till med stora skador och kostar varje år samhället hundratals miljoner. Men samtidigt är de en resurs. Ett klimatsmart och gott kött. Det springer omkrin…
 
Sedan ett år tillbaka har familjen Flenskov pysslat med en lite annorlunda helgaktivitet. Tillsammans lagar de mat från något annat land i världen, mat som de aldrig lagat förut. Idén kom från sonen i familjen, Theodor, 11 år, som ville lära sig att äta mer olika typer av mat. Varför inte laga mat från olika länder? Han och syster Tyra, 7 år, ritad…
 
Dessutom i Godmorgon världen krönika av Göran Rosenberg, kåseri av Helena von Zweigbergk, panelen och Public Service. Timme 1 * Tyskland går till val. Direktsamtal med Daniela Marquart och Angela Wiese Edeler. * Tysk energiomställning tappar fart. Reportage av Marie-Louise Kristola. * Ostermeier på Dramaten. Inslag av Jesper Lindau. * Böcker som br…
 
"Grönsaksbuljong är den svåraste buljongen", skrev en mästerkock. Går den att göra riktigt god grönsaksbuljong? Vi testar köpta buljonger och gör våra egna. Och berättar buljongtärningens historia. Ursprunget till det här programmet är ett mail från en lyssnare. Mattias Helldén undrade om det går att göra en god grönsaksbuljong. - En bra bas är att…
 
Dessutom i Godmorgon världen krönika av Nina Solomin, kåseri av Lotta Eriksson, panelen och Public Service. Timme 1: * Vad händer bakom valkulisserna i Ryssland? * Så lyckades de tyska socialdemokraterna vända valvindarna * Unga afghaner flyr till grannlandet Tadzjikistan * Så doftar trygghet - om parfymerad offentlighet * Krönika av Nina Solomin *…
 
Fotografen Charlie Drevstam skulle bygga en fotostudio. Och blev med en äppelodling. Han berättar om äppelodlande, mustning och hur matfotograferingar går till. Charlie Drevstam ville bygga en fotostudio med naturligt norrljus. Han hittade en tomt på Österlen i Skåne. Det råkade vara en gammal äppelodling med 90 träd. - Det är fyra sorter, säger Ch…
 
Följ med till en levande fäbod i Dalarna. Vad är en fäbod? Varför uppstod de? Varför försvann de? Och har de nåt att ge i vår tid? Fäboden Arvselen ligger norr om Malung. Där bor Lars Arnesson, Täpp-Lars med sina barn. Om vintern bor de på ett annat ställe med djuren och Lars syr skinn, pälsar och tillverkar knappar till folkdräkter. I maj går de m…
 
Sveriges Radios veckomagasin om veckan som gått och veckan som kommer med reportage, intervjuer, kommentarer och satir. Timme 1 * Bygget av ett nytt Afghanistan. Samtal med Terese Cristiansson och Jesper Huor. * Afghanernas kamp i Istanbul. Utrikesreportage av Johan-Mathias Sommarström. * Skjutningarnas konsekvenser. Inrikesreportage av Lisen Elows…
 
En restaurang i ett industriområde. Öppet för lunch två dagar i veckan. Mexicansk husmanskost. Inte som svensk fredagstacos, även om man kan se släktskapet. Ana-Gema Tolentino är industridesigner från Mexico City. Kärleken tog henne till Göteborg för 13 år sen. - Jag har aldrig haft några planer på att ha en restaurang, säger Ana. Men hon saknade d…
 
Fjällröding är en av huvudråvarorna i tävlingen Årets kock i februari i år, men redan den här veckan lagar Fia Gulliksson fjällröding tillsammans med veckans kock Jacob Brännberg som kommer från Indal i Västernorrland. Han har bland annat huvudrätterna till flera nobelmiddagar på sin meritlista. På det anrika fjällhotellet i Fjällnäs i Härjedalen t…
 
Sveriges Radios veckomagasin om veckan som gått och veckan som kommer med reportage, intervjuer, kommentarer och satir. Timme ett: * Expressens Magda Gad beskriver det aktuella läget i Afghanistan. Rousbeh Parsi, Utrikespolitiska institutet om konkurrerande grupper i landet och Ekots utrikeschef Ginna Lindberg om konsekvenserna för USA * Ett år eft…
 
Tomater finns året runt. Men på sommaren är de bäst! Nyskördade, mogna tomater. Vi besöker en odlare och tipsar om goda rätter på färska tomater. Tomater kan odlas i växthus i Sverige in i november, men de är godast på sommaren. Smakerna blommar ut i de enklaste rätterna. En pastasås på färska tomater i smör, och en risotto på färska tomater (länka…
 
Sveriges Radios veckomagasin om den senaste utvecklingen i Afghanistan, om permafrosten som smälter i Sibirien, Merkels besök hos Putin och om hälsan som blivit vår tids religion. Timme 1. 1. Hur är det i Afghanistan idag, samtal med Magda Gad. 2. Vad behovs för att bygga en stabil demokrati efter ett krig. 3. Varför har Sverige varit så engagerade…
 
Bullkalas på surdeg och brownietårta med färska bär och maränger får avsluta årets Norrlandsresa. I Meny Norrlandsresans sista avsnitt besöker vi Öre Gårdsbageri som ligger nära Öreälvens strand. Där har Sara Werner byggt om ett av de gamla husen till ett bageri. Sara är expert på surdeg och visar Susanne Jonsson hur hon gör sina beryktade surdegsb…
 
Sveriges Radios veckomagasin om veckan som gått och veckan som kommer med reportage, intervjuer, kommentarer och satir. Timme 1 * Läget i Afghanistan. Samtal med Ekots reporter Naila Saleem. * Vad har väst för ansvar för händelseutvecklingen i Afghanistan? Samtal med utrikesminister Ann Linde. * Hur kan talibanerna röra sig så snabbt? Samtal med öv…
 
Lär dig göra en perfekt, svalkande Freddo Espresso av en av världens främsta kaffeexperter. Till kaffet bjuder Susanne Jonsson på hallon och persikopaj. I dagens Meny Norrlandsresan är vi i björkarnas stad, Umeå. Mitt i stadskärnan finns ett kafferosteri som drivs av Costas Pliatsikas som är uppvuxen med hantverket kaffe på ön Kreta. Susanne Jonsso…
 
P1:s veckomagasin om Sverige och världen politik och trender, satir och analyser. Timme 1. Samtal om Afghanistan och den senaste utvecklingen. Vilka är de ryska skämtmarkarna som lurade Ann Linde? Bergamo ett och ett halvt år efter Covid. Slåtterängarna håller på att försvinna, vad kan man göra åt det? Krönika med Ulrika Knutson. Panelen. Timme 2. …
 
Unika veganska surdegspizzor och blåbärssallad med citronett är två av dagens smakupplevelser. Passar torkade vindruvor på pizza? I dagens Meny Norrlandsresan följer vi med till Tavelsjö utanför Umeå. Där finner vi pizzakreatörerna Kerstin Hörnfeldt och Dan Allen som för några år sedan valde Tavelsjö före London och startade restaurangen Root. Susa…
 
Hör också krönika av Göran Rosenberg, panelen om veckans inrikespolitik, satir med Utkantssverige och kåseri av Helena von Zweigbergk. Programledare Åsa Furuhagen. Timme 1: Utredning av stormningen av Kapitolium inleddes i amerikanska kongressen i veckan. Varför sa Mark- och Miljööverdomstolen nej till Cementa, vilka naturvärden är det som står på …
 
45 getter, alla med eget namn och karaktär är Emmas nya arbetskamrater sedan hon lämnade kontoret för det nya livet. I dagens Meny Norrlandsresan följer vi Susanne Jonsson till Sörmjöle för att bjuda getfarmaren Emma Preutz på picknick. Emma var tidigare ekonom men bestämde sig för att satsa om och bli getfarmare. Susanne har med sig en knäckig rab…
 
De äkta (korv)makarna i Lövsele skapar korv med världen och Västerbotten som inspiration. Susanne bjuder på sommarens hetaste picknickmacka! I dagens Meny Norrlandsresan besöker vi Lövsele och korvmakarna Christofio Ahmet och Emelie Hertz från Västerbotten korv. Korv och grillning står i centrum och Chris, Emelie och Susanne bjuder på några av sina…
 
Hör också om lärdomarna efter encrochatt-rättegångarna, läget i Afghanistan, vaccinskepsis i Ryssland, en sammanfattning av att vara migrationskorrespondent, om gäddans ryktbarhet. DEssutom en krönika av Katarina Barrling och ett kåseri av Emil Jensen. Timme 1: - Skyfallens konsekvenser i Tyskland - EU:s nya tuffa klimatmål - Hur skapar man ett lån…
 
Vad får egentligen kallas för tunnbröd? Vet du vad som skiljer bryta från blöta? Susanne bjuder på nybakat tunnbröd fyllt med rökt kött och pepparrot I dagens Meny Norrlandsresan åker vi till Långsjön utanför Vännäs. Där hittar vi tunnbrödsbagerskan Anne Sténs, som bjuder på sina bästa knep. Etnologen Anki Berg delar med sig av tunnbrödets historia…
 
Sveriges Radios veckomagasin om AI i politiken, hackningen av Coop och Ungerns kontroversiella lag mot homosexuella. Timme 1. Samtal om regeringsbildningen. Kommer AI ta över politikernas jobb. Vad innebär Ungerns nya lag mot homosexuella. Krönika med Ulrika Knutson. Panelen. Timme 2. Covid ökar i Afrika, samtal med Erik Esbjörnsson är DN:s korresp…
 
Skogen och naturen har inspirerat ett ungt par att skapa en gourmetrestaurang vid den strida Mårdseleforsen. Susanne besöker dem och bjuder på läskande sommardricka. I dagens Meny Norrlandsresan besöker vi Freddy Holmgren och Emma Wåhlstedt, tillsammans har de byggt upp restaurangen Wild River i Vindelns kommun. Här står smakerna och skogens skaffe…
 
Dessutom: krönika av Göran Rosenberg och kåseri av Helena v Zweigkberg Första timmen: Senaste om regeringsbildningen med statsvetare Jonas Hinnfors och Maggie Strömberg, politikreporter SvD Vad är egentligen en kris? Och befinner vi oss i en sådan med anledning av det politiska läget. Vår reporter pratade med människor på stan och forskare Flykt, f…
 
Smörgåstårta med pepparrotslax och stömmingsceviché är två av rätterna på dagens meny. Vad är skillnaden mellan sill och strömming? Vi reder ut! I sommarens första avsnittet av Meny Norrlandsresan åker vi till Gamla Salteriet i Obbola. Det är Stina och Nils-Erik Sjöströms livsverk, Nils-Erik är fjärde generation fiskare och tillsammans med Stina fö…
 
Dessutom krönika av Helena Granström och kåseri av Mark Levengood. Panelen och årskrönika av Public Service. Första timmen: Senaste om regeringskrisen med Jenny Madestam och Torbjörn Nilsson ( SvD ). Hur har relationen mellan Centerpartiet och Vänsterpartiet sett ut historiskt. Regeringskriser i Europa likheter och skillnader. Krönika av Helena Gra…
 
I denna ljuva sommartid ställer sig Meny frågan: Är blommor bara vackra eller är de också goda att äta? Och vad kan man ha dem till? Några som har utforskat det är Agnes och Mauritz Larsson Stormgaard som skrivit boken Odla örter, blommor & blad. De är sommelier och kock i grunden och har jobbat på restauranger som Mathias Dahlgren, Oaxen och Mistr…
 
Tareq Taylors matresa, öl, student, Portionen under tian utomhus och stekhäll något av det som avhandlas i veckans program. Här är böckerna som vi pratar om: Tareq Taylors matresa - med rätter från Jerusalem och min familj Portionen under tian - äta ute, av Hanna Olvenmark Mat för hand av Jens Linder Kokbok för stekhäll av Oskar Ekman och Sara Hall…
 
Dessutom krönika av Ulrika Knutson, kåseri av Pamela Jaskoviak och paneldebatt med Tove Lifvendahl, Olov Abrahamsson och Elisabeth Sandlund. Programledare Katarina von Arndt. Timme 1 Hur ok är det att resa i sommar? Samtal med Helena Hervius Askling och Gunnar Klein. Parlamentet motvilligt tillbaka i Strasbourg, reportage av Andreas Liljeheden. 22-…
 
Vad kommer vi äta i framtiden? Vilka nya råvaror kommer dyka upp i butiker och restauranger? Och hur villiga är vi att ta till oss nyheter? De senaste åren har det pratats mycket om nya livsmedel. Om proteinskiftet att vi bör skifta från kött till vegetabiliska proteiner. Det forskas och tävlas i utveckling av nya proteiner. Det är lupiner, gråärt,…
 
Delikatess i Medelhavet, Korea, Japan, Kina och Chile. Växer i massor på svenska västkusten, t ex under pontonbryggor. Dags att smaka sjöpung! De ser ju inte goda ut. Sjöpungar är som avsmalnande tuber, stora som fingrar, lite gråaktiga. Marinbiologen Fredrik Norén klämmer ut innanmätet ur det gråaktiga rör, ett mjukt skyddande cellulosaskal som sm…
 
Loading …

Snabbguide

Upphovsrätt 2021 | Sitemap | Integritetspolicy | Användarvillkor
Google login Twitter login Classic login