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F de Faca

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En gång i månaden
 
Podcast focado nos amantes da cutelaria. A cada episódio você conhece algumas curiosidades sobre a história das facas, além de ouvir dicas sobre o uso e conservação delas.
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Claudio Benevides explica a diferença entre os dois tipos de materiais e ajuda a escolher o melhor tipo de aço para a sua faca. Dicas de livros: 1 -“Knife deburring: science behind the lasting razor edge”, de Vadim Kraichuck 2- “Kitchen knife basics: how to shop, care for them, and keep them sharp”, de Nate Ouderkirk Site: fdefaca.com…
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