))
#30 Hon som driver en fäbod, hon som tog strid för en kulturtradition och hon som vann mot skatteverket
Manage episode 274431939 series 2738026
Innehåll tillhandahållet av Maria Kristoffersson. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Maria Kristoffersson eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.
Hon som driver en fäbod, hon som tog strid för en kulturtradition och hon som vann mot skatteverket. När man kan så ska man!
…
continue reading
Tin brinner för att den kunskap och tradition, som i så många år präglat djurhållningen och lokalproducerad mat, ska leva vidare och utvecklas. Att se möjligheterna i att ta vara på kunskap som håller på att gå förlorad.
Tin Gumuns från Rättvik I Dalarna lockades via mathantverk till Vilhelmina. Hon träffade en lika mathängiven man, Martin Bergman från Vilhelmina gårdsbutik under en mässa på Eldrimner.
Eldrimner är ett nationellt centrum för mathantverk. De förmedlar kunskap, ger stöd och inspiration till mathantverkare i hela Sverige.
Tin har ägnat sitt liv åt kor och fäbodbruk med 10 fjällkor och ett eget mejeri. Idag är Karl-Tövåsens fäbod en av de mest besökta fäbodarna i landet. Läs mer här http://www.karltovasensfabod.se/
Tin äger fäboden och har överlåtit korna och mejeriet till sin son och svärdotter. Tin driver fäboden tillsammans med dem under sommaren, som är ett välbesökt besöksmål.
Tin blev rikskändis då staten krävde att hon skulle ha ett registrerat kassasystem på sin fäbod för att få sälja sina varor. Det fanns inte el eller mobiltäckning så det var omöjligt.
Nu har hon fått förmånen att hyra in sig i mejeriet på Malgmajgården för att tillverka olika sorters ostar av mjölken från gårdens kor. Ett samarbete som kommer att ge oss både goda mjukostar, lagrade hårdostar och annat gott.
64 episoder
Dela
