show episodes
 
Här är maten alltid grön, rolig att laga och enkel att lyckas med. Gott blir det också! Therese Svensson är din gröna kock och matkamrat. Vi lagar vegetariskt, lite veganskt och ofta glutenfritt. Ansvarig utgivare: Silan Diljen
 
Chef Dilemma är podden där du får träffa de hetaste och mest intressanta ledarna just nu. Här möter Chefs chefredaktör Cissi Elwin förebilder och ledare som delar med sig av konkreta tips och ärliga berättelser. I varje avsnitt ställs de också inför olika chefsdilemman.
 
Tuana Fridén är en fotograf, konstnär och entreprenör. Han är grundare och VD för Tuana AB. I den här Podcasten delar Tuana och andra kreativa själar, entreprenörer och artister historier som är utformade för att hjälpa dig att få insyn, inspiration och uppnå dina mål.
 
En podcast från Openlab om mat och samhällsutmaningar. För alla som vill veta hur vi äter i framtiden och vad den senaste forskningen säger om våra matvanor. Lyssnare kan själva bidra med idéer på www.utveckladinstad.se. Programledare är Per Styregård. Redaktion: Elise Johanson, Ivar Björkman och Per Styregård. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.
 
Hur har vissa rätter blivit julmat? Varför bör man undvika ägghalvorna? Vad ska man dricka till sillsalladen? I denna matiga poddserie djupdyker Erik Haag och Lotta Lundgren i julbordets historia, samtidigt som de äter och dricker sig igenom julbordets alla sex "turer". Övriga medverkande: Carl Jan Granqvist Matredaktör och kock: Ebba Svennung Foto: Morgan Norman Producent och klippare: Henrik Wahlström See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.
 
Loading …
show series
 
Den 13 september presenterades vilka restauranger i Norden som belönas med en åtråvärd Michelin-stjärna, det mest prestigefyllda priset i restaurangvärlden. Restaurangen Finnjävel Salonki blev därmed den sjunde restaurangen i Helsingfors som nu kan stoltsera med äran. Vi träffade matskribenten Kenneth Nars för att tala om vad Michelinstjärnorna har…
 
Fjällröding är en av huvudråvarorna i tävlingen Årets kock i februari i år, men redan den här veckan lagar Fia Gulliksson fjällröding tillsammans med veckans kock Jacob Brännberg som kommer från Indal i Västernorrland. Han har bland annat huvudrätterna till flera nobelmiddagar på sin meritlista. På det anrika fjällhotellet i Fjällnäs i Härjedalen t…
 
Fotografen Charlie Drevstam skulle bygga en fotostudio. Och blev med en äppelodling. Han berättar om äppelodlande, mustning och hur matfotograferingar går till. Charlie Drevstam ville bygga en fotostudio med naturligt norrljus. Han hittade en tomt på Österlen i Skåne. Det råkade vara en gammal äppelodling med 90 träd. - Det är fyra sorter, säger Ch…
 
Tillsammans med Thomas "Tjomme" Johansson laddar vi upp inför SHL-premiären med att summera försäsongen och CHL-äventyret i Europa. "Tjomme" går igenom herrlaget lagbit för lagbit, spelare för spelare, samtidigt som han ger en något mer nyanserad bild av nyförvärven. Vi blickar framåt med stor förväntan inför en spännande säsong, och vi drömmer oss…
 
Distanskurser i all ära, men det är något speciellt i att få gå på kurs på plats och ställe. Helsingfors Arbis rektor Moa Thors berättar att både personal och deltagare kommer in genom dörren med glittrande ögon. Trots att de populäraste kurserna går åt i ett nafs och har långa köer, så finns det lediga platser inom alla ämnesområden. Och distansku…
 
I 50 år har Esbo- och Grankullaunga fått gå på skriftskoleläger på Mataskär i Esbo - men nu har ön sålts. Enligt ordförande för Mataskärstiftelsen Kjell Nyberg kräver holmens fastigheter omfattande renoveringar - och det har stiftelsen inte pengar till. Köparen är en privatperson och ön har sålts till ett sjusiffrigt belopp. Reporter: Christoffer K…
 
Följ med till en levande fäbod i Dalarna. Vad är en fäbod? Varför uppstod de? Varför försvann de? Och har de nåt att ge i vår tid? Fäboden Arvselen ligger norr om Malung. Där bor Lars Arnesson, Täpp-Lars med sina barn. Om vintern bor de på ett annat ställe med djuren och Lars syr skinn, pälsar och tillverkar knappar till folkdräkter. I maj går de m…
 
Restriktionerna börjar så småningom slopas och det betyder bland annat att Akademiska Damkören Lyran får börja öva tillsammans igen. Körsångaren Sofia Strömgård berättar om hur det har gått att harmonisera på distans.Reporter Rebecka Rahikainen.
 
I lördags upphävdes kravet på två meters avstånd och publiksektioner vid inomhusevenemang i hela Nyland - och det är positivt inte bara för kulturbranschen, utan också för församlingarnas verksamhet. I Petrus församling i Helsingfors ligger en ivrig förväntan i luften, berättar kyrkoherde Daniel Björk - äntligen kommer vi att få börja ses och ha fe…
 
Ett dilemma just nu för Cilla Benkö, vd för Sveriges Radio (SR), är de nya hybridarbetssätten. Det finns nya förväntningar på att kunna dela arbetstiden mellan jobbet och hemmet. ”Chefer känner ett tryck från medarbetarna. Men vi får inte fastna i lösningar som blir bra för en enskild individ. Vi måste tänka på företaget.” Som vd för Sveriges Radio…
 
Om man ser främmande barn slåss kan man som vuxen känna sig osäker. Räcker det med att se till att de slutar, eller ska man ta kontakt med föräldrarna? Men hur? Ska man ringa polisen? Barnskyddet? Vi har frågat kriminalkommissarie Mats Sjöhom från polisinrättningen i västra Nyland och Mirjam Kalland, professor i småbarnspedagogik vid Helsingfors un…
 
På måndag börjar ännu en studentskrivningsperiod i coronavirusets tecken. Inför de senaste studentskrivningarna i våras rekommenderade Institutet för hälsa och välfärd, THL, att abiturienter är i karantän innan och under skrivningarna. I höst gäller ingen rekommendation om karantän. Vi har pratat med rektorerna Magnus Westerlund, på Gymnasiet Lärka…
 
Alla unga mår inte dåligt, men många går länge omkring ensamma med ångest och illamående innan de ber om hjälp. De upplever ofta att de måste klara sig själva, att deras problem är för obetydliga för att bry någon med. Det säger Charlotte Wieliczko, krisarbetare vid Helsingforsmissionens krisjour för unga i intervju för Yle Huvudstadsregionen. Prog…
 
Hur ska framtidens journalister rustas för ett mediefält i ständig, snabb förändring? Vilka effekter får stora och långvariga kriser som coronapandemin och klimatförändringen på det journalistiska arbetet? Vi träffar Jenny Stenberg Sirén, ny universitetslektor i journalistik vid Svenska social- och kommunalhögskolan.Redaktör: Julie Ebbe…
 
En restaurang i ett industriområde. Öppet för lunch två dagar i veckan. Mexicansk husmanskost. Inte som svensk fredagstacos, även om man kan se släktskapet. Ana-Gema Tolentino är industridesigner från Mexico City. Kärleken tog henne till Göteborg för 13 år sen. - Jag har aldrig haft några planer på att ha en restaurang, säger Ana. Men hon saknade d…
 
Fler hakkors och mindre trygghet bland människor av utländsk härkomst – eller nya lagar? Kimmo Nuotio, professor i straffrätt vid Helsingfors universitet, ser både problem och åtgärder som en följd ifall Helsingfors tingsrätts dom vinner laga kraft. Fem personer friades av rätten efter att ha burit hakkorsflaggor under en demonstration på självstän…
 
Under hösten 2020 genomfördes arkeologiska utgrävningar på Senatstorget i Helsingfors och nu har resultaten blivit klara. Av de gravar som hittades tillhörde en tredjedel barn, och de var ofta utsmyckade med vackra kläder och blomsterkransar på huvudet.Analyser av benresterna berättar mycket om vem helsingforsarna var och hur de levde på individniv…
 
Tomater finns året runt. Men på sommaren är de bäst! Nyskördade, mogna tomater. Vi besöker en odlare och tipsar om goda rätter på färska tomater. Tomater kan odlas i växthus i Sverige in i november, men de är godast på sommaren. Smakerna blommar ut i de enklaste rätterna. En pastasås på färska tomater i smör, och en risotto på färska tomater (länka…
 
Helsingfors stad har rett ut hur det kommer sig att strax över tusen barn i årskurserna ett och två har blivit utan en plats vid eftermiddagsverksamheten. Av utredningen framkommer att ansökningarna hade lämnats in efter att ansökningstiden hade gått ut i april, men hur det kommer sig är fortfarande ett frågetecken. Av de tusen barnen har 400 nu få…
 
Bullkalas på surdeg och brownietårta med färska bär och maränger får avsluta årets Norrlandsresa. I Meny Norrlandsresans sista avsnitt besöker vi Öre Gårdsbageri som ligger nära Öreälvens strand. Där har Sara Werner byggt om ett av de gamla husen till ett bageri. Sara är expert på surdeg och visar Susanne Jonsson hur hon gör sina beryktade surdegsb…
 
Den 4-5 september går Konstrundan av stapeln på många håll i landet, ett evenemang där konstnärer öppnar upp sina ateljeer och verkstäder för allmänheten. Men nytt för i år är välgörenhetsauktionen Konstens afton som äger rum digitalt ikväll, torsdagen den 19 augusti. Vinsten går oavkortat till Nya barnsjukhuset i Helsingfors - men är också ett sät…
 
I höst är det redan den andra årskullen studenter som inleder sina studier under coronapandemin. Både studier och studieliv omgärdas av restriktioner och säkerhetsföreskrifter. Studentkårerna spelar vanligtvis en stor roll i att skapa gemenskap och samhörighet mellan studenterna vid de olika högskolorna. Hur ser de på den kommande hösten och vilka …
 
Postens servicepunkt i köpcentret Lauttis på Drumsö stängde för två veckor sedan med kort varsel. Efter det har Drumsöbor tidvis varit tvungna att ta sig till Kaserntorgets postkontor för att hämta försändelser - det har till exempel hänt om paketautomaterna på ön varit fulla. Det här har många upplevt som besvärligt. Vad säger posten - kommer Drum…
 
Många små barn börjar dagis för första gången nu under hösten. Hur gör en pedagog för att skapa kontakt och tillit till barnet, med de utmaningar som munskyddet skapar? Rickard Rosengren är småbarnspedagog vid daghemmet Humlan i Månsas i Helsingfors, och han kan knepen. I inslaget intervjuas också Mirjam Kalland, som är professor i småbarnspedagogi…
 
Lär dig göra en perfekt, svalkande Freddo Espresso av en av världens främsta kaffeexperter. Till kaffet bjuder Susanne Jonsson på hallon och persikopaj. I dagens Meny Norrlandsresan är vi i björkarnas stad, Umeå. Mitt i stadskärnan finns ett kafferosteri som drivs av Costas Pliatsikas som är uppvuxen med hantverket kaffe på ön Kreta. Susanne Jonsso…
 
Närmat med Michael Björklund och Matias Jungar tar sig den här gången an huvudstadsregionen. Mås är en råvara som det finns gott om här, men hur skulle det tillagas? Närmat i huvudstadsregionen startar på måndagen den 16 augusti, tipsa oss om dina råvaror eller andras på epost-adressen huvudstadsregionen@yle.fi, telefonnumret 044 421 6767 eller i s…
 
Skolstart betyder pirr i magen för både barn och vuxna, om än kanske av olika orsaker. Många vuxna har funderat på hur skolgången ska kunna ordnas så säkert som möjligt och hur allt praktiskt kring restriktioner och rekommendationer ska ordnas. Per "Pelle" Wiander som är rektor för Mårtensdals skola och Kyrkoby skola i Vanda säger att allt ordnar s…
 
Nora Grotenfelt (SFP) är ny ordförande för svenska sektionen vid nämnden för fostran och utbildning i Helsingfors. Utmaningarna är många men den största just nu är att komma åt inlärningsglappet som coronan har ställt till med. Reporter Mathias Gustafsson.
 
Söndagen den 8.8 ska nya coronarestriktioner som gäller restauranger träda i kraft, som innebär bland annat att restauranger och krogar i områden som befinner sig i fasen för samhällsspridning måste stänga klockan 23, och sluta servera alkohol klockan 22. Axel Nurmi har talat med Helsingforskrögaren Niklas Engblom och han är orolig inför hösten.…
 
Som så många andra år blev juli en månad då många, kanske under sin semester, reste omkring i Finland. Det var synnerligen populärt att resa bort från huvudstadsregionen. Det speciella med juli i år var att antalet personer i huvudstadsregionen var 100 000 färre än i juli 2020, visar en ny rapport av Telia Crowd Insights. Regionens företagare säger…
 
Unika veganska surdegspizzor och blåbärssallad med citronett är två av dagens smakupplevelser. Passar torkade vindruvor på pizza? I dagens Meny Norrlandsresan följer vi med till Tavelsjö utanför Umeå. Där finner vi pizzakreatörerna Kerstin Hörnfeldt och Dan Allen som för några år sedan valde Tavelsjö före London och startade restaurangen Root. Susa…
 
Flera frivilliga släckningsmän från flera olika frivilliga brandkårer i Esbo och Grankulla åkte till Kalajoki i Österbotten för att hjälpa till med att släcka bränderna som härjar där. Nu har kårerna återvänt till sina hemdepåer och Yle Huvudstadsregionen har träffat Georg Strien, kårchef för Köklax FBK i Esbo.…
 
En video på TikTok fick iktyonom Henrik Kettunen att haja till. Videon visade ett gäng unga killar som fiskat upp en stor öring i Monikkobäcken i Esbo, och det är olagligt. Bäcken, vars öringbestånd annars mår bra, behöver nämligen alla sina moderfiskar, och att fiska upp en moderfisk kan kosta dig dyrt. Reporter Alexander Beijar träffar iktyonom H…
 
Loading …

Snabbguide

Upphovsrätt 2021 | Sitemap | Integritetspolicy | Användarvillkor
Google login Twitter login Classic login