Sveriges bästa matskribenter om odling. Vad kan man odla, hur gör man då och vad ska man laga av det man odlat? Matskribenterna Lotta Lundgren och Tove Nilsson möts i ett samtal över en råvara i taget och pratar ut om sina egna erfarenheter, succéer och misslyckanden, från sådd till skörd. Kunnigt och pedagogiskt berättar de hur du förvarar, konserverar och förädlar din egenodlade mat, och delar med sig av sina bästa idéer och recept. En odlingspodd för nybörjare, entusiaster och alla andra ...
…
continue reading
Vilken maträtt bör du ha lagat innan veckan är slut? Det vet Nichlas Niemi och Erik "Jerka"Johansson. Veckans rätt avhandlas pedagogiskt och inspirerande i den perfekta podden om mat och om glädjen att laga den perfekta rätten. Dessutom kan du följa podden på insta för tutorials och matglädje varje vecka! https://www.recepttack.se
…
continue reading
På Resa Genom Sverige är en titel för en större bok serie som handlar om att lyfta fram ett urval av verksamheter på landsbygden på alla olika landskap i Sverige. Målet är att underlätta för läsarna att hitta till dessa gårdsbutiker och kaféer. Man hittar en spännande blandning av olika gårdar och duktiga mathantverkare med stora kunskap i respektive område. Förhoppningsvis får ni mersmak att besöka flera landskap och ta del av de fascinerade historier och härliga rätterna som de alla delar ...
…
continue reading
Sveriges Radios matprogram som tittar djupt i grytorna. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Ansvarig utgivare: Nina Glans
…
continue reading
Två legitimerade och pratglada dietister diskuterar kost, näring, träning och hälsa. Nytt avsnitt varje vecka! Värdarna är Lova Molin och Karoline Pettersson. Ni hittar även @tyngredietistpodden på Instagram och Facebook med tips på goda recept, intressanta nyheter och annan matnyttig information.
…
continue reading
Tio avsnitt om att äta smartare och grönare. Kocken Paul Svensson ger enkla idéer och bra inspiration till dig som vill dra ner på köttet. Fler tips och 150 recept hittar du på www.coop.se/nyavardagsmaten!
…
continue reading
**Tre sommelierer som alltid söker nya smakupplevelser.** En podcast där Mat & Dryck är till för att sätta guldkant på vardagen! Hitta alla drycker och recept på Foodfolder.se
…
continue reading
Så Funkar Skolan är en fakta podd där vi går in på djupet hur skolan fungerar och är uppbyggt.
…
continue reading
I Mitt i maten lär du känna intressanta människor genom deras förhållande till mat. Gästernas matupplevelser leds av Farzad Farzaneh och kocken Linn Söderström. Recept från programmet hittar du på Citygross.se/mittimaten Mitt i maten är ett samarbete mellan City Gross och Munck Studios.
…
continue reading
I Köketpodden träffar Kökets redaktör Isabel några av Sveriges främsta TV-kockar. I podden får du lära känna dina favoritkockar på djupet - Intressanta samtal om bakgrund och uppväxt, hur resan varit till där de är idag och vilka utmaningar de stött på på vägen. Och såklart pratar vi en hel del om mat, matminnen, foodhacks, favoritrecept, vad de brinner för och mycket mer. Inspireras av matiga historier, smarriga recept och kockarnas viktigaste lärdomar i Köketpodden. Hosted on Acast. See ac ...
…
continue reading
Arkivpodden är en samling poddar, producerade av Riksarkivet i Sverige, som sprider kunskap och tankar om arkiv.
…
continue reading
Ingen vet riktigt vem Max är, ibland är han Sveriges främsta dokumentärskapare Adam Smulberg, ibland är han Joe Smith en bagare som inte kan presentera sina egna recept för dom är för jävla goda. Ibland är han Gustaf Norén. Ibland är han bara sen till jobbet eller pratar i telefon med mat i munnen. Häng med in i Max Voboras sjuka hjärna och möt alla de karaktärer som pratar med honom hela dagarna. Av och med Max Vobora. Hör alla avsnitt av Vem fan är Max? på Podme. Besök podme.com och skapa ...
…
continue reading
I livesamtal och podcasts erbjuder Stiftelsen Smarta samtal politiskt och kommersiellt oberoende mötesarenor för människor från olika delar av samhället i gränsöverskridande och utforskande samtal med fokus på lösningar på vår tids stora samhällsfrågor.
…
continue reading
Tillåt kakor är en podd med bakinspiratörerna Emma Brink Rask och Camilla Hamid. I den här podden avslöjar de inte bara ALLT kring dom bästa och hemliga baktipsen, utan här får du också följa med dem inpå livet och allt som händer i deras vardag. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
Två pratglada längdskidåkare, Ebba Andersson och Lisa Vinsa, som under det senaste året funnit ett nöje i det här med att podda. I den här podden delar de med sig av både det ena och det andra som kan ske i deras liv som går mellan himmel å skidspår. Häng gärna med på den resan, som emellanåt kan vara en riktig berg-och dalbana!
…
continue reading
…
continue reading
1
S01 E007 - Förskolan: Skriv ett recept banankaka i kvalitetsrapporten
1:09:48
1:09:48
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:09:48
I avsnitt 7 tar vi upp förskolan. Som gäst har vi Rektor Emma Nilsson som jobbar som rektor i Göteborg för ett antal förskolor. Banankaka i kvalitetsrapporten? Lyssna på avsnittet för att förstå rubrikenAv Sebastian Noring / Linnea Lindquist
…
continue reading
Hantverksbakat eller industribakat. Bakat med enbart surdeg eller surdeg plus jäst. Långjäst i 48 timmar, eller jäst på några timmar. Allt får kallas surdegsbröd. Och ändå är det stor skillnad på dem. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Surdeg är det ursprungliga sättet att jäsa bröd. Naturlig jäsningen med hjälp av vad som finns runt omk…
…
continue reading
Äntligen dags att tungmålstala sig febrig om basilika, den mest irriterande likeable örtkrydda som någonsin funnits! Odling, hantering, sorter, palettblad, kvinnlig kannibalism, plockstress, ett litet tricks med olja och massor av Nilssonsk matmagi. Mycket nöje!
…
continue reading
1
s01 e009 - Liberalerna spelar hockey
59:46
59:46
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
59:46
I avsnitt nummer 9 analyserar vi Liberalernas nya skolpolitik, de tre senaste utspelen. Vi frågar oss om det bara är retorik, eller om det kommer bli propositioner på riksdagens bord. Det går fort i hockey, och i skolpolitiken.Av Sebastian Noring / Linnea Lindquist
…
continue reading
1
Mat-influencer och lågstadielärare
30:13
30:13
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
30:13
Nikola Zivkovic är mat-influencer med över 100 000 följare. Och lågstadielärare i Göteborg. Han älskar båda sidorna lika mycket. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Nikola Zivkovic är 28 år. För tio år sen var han en fotbollstokig kille. Han spelade i IFK, tränade med A-laget och spelade i ungdomslandslaget. - Nu har jag har två jobb. Så …
…
continue reading
Vi odlar gurka utan växthus och SOM vi gör det! Dessutom: nulägesrapport, gurkgardiner, spinnkvalster, sommarpratning, vissnesjukan, avundsjuka som drivkraft, en sexig japan, en krämigt folklig gottis och massor av GOD MAT. Mycket nöje! Veckans fågel: Koltrast
…
continue reading
…
continue reading
I veckans avsnitt pratar vi om gängkriminalitet och om skolan kan bidra till att förhindra att barn tar upp ett vapen och skjuterAv Sebastian Noring / Linnea Lindquist
…
continue reading
Med grädde eller utan? Guanciale eller pancetta? Vad är en riktig carbonara? Mikael Bror Näslund och Jesper Borgenstrand har gjort en bok med bara carbonara-recept. Bland annat ett norrländskt. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. - Originalidén var att göra en bok med titeln ”15 recept på riktig carbonara”, säger Jesper. Och inget skulle …
…
continue reading
Ett precis lagom långt avsnitt i vilket vi tafsar lite försiktigt och smeksamt på ämnet potager, den dekorativa köksträdgården, innan vi försvinner in i de bästa blommorna för samodling med grönsaker och slutar bland de ätbara blommorna. Några höjdpunkter ur innehållet: Ludvig XIV:s klackskor, Toves bladlöss, den pinsamma rapsballen och Maj-Lis Pet…
…
continue reading
…
continue reading
1
Kaffetrender med fermentering, kryddor och fruktjuice
30:12
30:12
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
30:12
Hur smakar kaffetrenderna? Tre rostare träffas för att provsmaka och diskutera. Odlare/producenter påverkar smaken med fermentering redan innan torkningen, ibland med kryddor och fruktjuice. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. De tre kafferostarna Johan Ekfeldt (Gringo Nordic), Christian Gullbrandsson (Morgon Coffee Roasters) och Per Nord…
…
continue reading
Nej, nej, det är ABSOLUT INTE dags att så några bönor, däremot är det hög tid att smida sig en MÄKTIG PLAN för säsongens kommande bönestunder. Vi korar Årets Man, städar upp bland alla busk-, stör-, bryt-, vax, kok- och skärbönor, tipsar om de godaste sorterna, diskuterar den fördomsfria tomatodlingen i Husdrömmar och lagar mängder av fantasimat. M…
…
continue reading
För den som vill besöka en strutsgård för att lära sig mer om dessa härliga djur, skall passa på att besöka Sarah och Rickard Svensson gård. Dalslands Struts ligger strax utanför Färgelanda och här har paret försäljning av fina styckningsdetaljer av struts- och fårkött. Lyssna mer på Sarahs berättelse om hennes och Rickards verksamhet i detta avsni…
…
continue reading
…
continue reading
1
S01 E006 - Skolinspektionens jakt på betygsfuskarna
59:00
59:00
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
59:00
Detta är det tredje och sista avsnittet i vår miniserie Betyg. I detta avsnittet tar vi upp tre exempel på vad Skolinspektionen har slagit ned på.Av Sebastian Noring / Linnea Lindquist
…
continue reading
1
Så gör du grillost och ricotta hemma
30:07
30:07
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
30:07
Liselotte Jarnerup visar oss hur man kan göra ost själv hemma. Utan krångliga recept eller speciella redskap. Vi gör grillost (halloumi) och ricotta. Båda är gamla svenska recept. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Vad har en filt, några fiskbulleburkar och en termometer gemensamt? Jo, med det kan du göra din egen ost! Om du har ungefär …
…
continue reading
ALLA kan odla melon, däremot kan inte alla odla ALLA SORTERS meloner hur som helst och ÖVERALLT. Vi pratar klimat, kalium, kisel, känsliga fötter och när det är dags att sätta stopp för rankornas framfart. Och så blir det mat förstås. Mycket nöje! Producent: Johan Dahlberg Vårfågel: Koltrast
…
continue reading
…
continue reading
1
S01 E005 - Allt du behöver veta om betygssystemet
1:28:53
1:28:53
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:28:53
I avsnitt fem som är andra avsnittet i vår miniserie Betyg så gästas vi av två personer som är experter i ämnet. Jonas Sandqvist - Jobbar på Skolverkets analysavdelning Jonas Vlachos - Professor i nationalekonomi som forskat om skola i många årAv Sebastian Noring
…
continue reading
1
Så kan de laga god mat inom planetens gränser
30:12
30:12
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
30:12
De tar vara på det som slängs. Och det vi glömt bort att man kan äta. Och gör till god mat som vem som helst kan laga. Så att livet på vår jord kan fortsätta länge till. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. - Man kan verkligen laga god mat och hålla inom planetens gränser, säger Jessie Sommarström, årets kock 2022. Vi träffas på Torsåker g…
…
continue reading
Varsågod: 15 universitetspoäng grundläggande mykologi för alla som vill odla svamp och det vill ju exakt ALLA. I detta första svampavsnitt ”känner vi på svamp” och lär oss odla diverse sexiga svampar som växer på trä. Lyssna och njut! Producent: Jakob Almgren
…
continue reading
…
continue reading
1
S01 E004 - Betyg med visselblåsaren Rickard
1:24:31
1:24:31
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:24:31
Detta är första avsnittet i vår miniserie om betyg i skolan. I första avsnittet så har vi en gäst Rickard Öhman som är en visselblåsare på skolan som numera är hans före detta arbetsplats.Av Sebastian Noring
…
continue reading
1
Salta fiskar och rödvin, chokladkaka med majonnäs, gamla viner blir nya
30:13
30:13
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
30:13
Utmana gamla invanda mönster. Gammalt bröd blir fräsch dessert. Popcorn och champagne. Majonnäs istället för ägg. Och så testar vi ovanlig citrus. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Ont om ägg? Baka med majonnäs. Som ju innehållet lite ägg och mycket olja. Under andra världskrigets ransoneringar fick man hitta smarta ersättningsprodukter…
…
continue reading
Ännu ett allt annat än SANSAT samtal om spetskål, odling och matlagning. Dessutom: kallsådd für alle, mannen som tämjde sitt kolstål, kökkenmöddingens hemligheter och SM i kålmatlagning. Mycket nöje! Producent: Jakob Almgren Slutfågel: Tranan
…
continue reading
…
continue reading
1
S01 E003 - Staten låter sig luras av fuskande skolor
1:07:35
1:07:35
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:07:35
I tredje avsnittet av podden så pratar vi om hur fuskande skolor lurar statenAv Sebastian Noring
…
continue reading
40 minuters långsam vispning. Bagaren Sébastien Boudets grädde är silkeslen. Vad händer fysikaliskt när man vispar? Hur är de andra sätten? Och vilken smakar bäst? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Vi började prata grädde när vi gjorde programmet om Prinsesstårtan. Och när vi såg alla semlor. Grädden på semlor ser inte alltid så god ut.…
…
continue reading
Hur hanterar man ett frö med klen livslust och agorafobi? Ja, det har odlare stött och blött sedan Muranos glasblåsare gick i strumpbyxor, men i det här avsnittet har Jordkommissionens aspirerande vetenskapskvinna kavlat upp ärmarna och hittat ett stensäkert sätt att få agrettifrön att gro. Dessutom: Skryt, Jamie Oliver, en oväntad saltkälla och år…
…
continue reading
1
137. Skistar är större än staten
1:01:45
1:01:45
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:01:45
…
continue reading
1
S01 E002 - Konsten att slösa på skattemedel - Med Jens Nylander
1:00:37
1:00:37
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:00:37
I veckans podd så har vi Jens Nylander som gäst och han berättar något väldigt intressant om hur komuner slösar på våra skattemedel. Jens Nylanders databas Läs här Veckans snackis: 1. Altinget Läs här 2. Aftonbladet ursprungsartikelLär här 3. Replik från LiberalernaLäs här 4. Slutreplik från AcademediaLäs här 5. Blogginlägg Tankesmedjan BalansLäs h…
…
continue reading
Tofta Herrgård ligger inte långt ifrån Marstrand och är med i boken Bohuslänska Gårdsbutiker och Kaféer. På denna herrgård kan ni köpa köttlådor eller boka olika övernattningspaket. Mot slutet av året finns det ett fantastiskt julbord med bohuslänsk touch och den berömda julmarknaden är värld att besöka. I denna härliga natur finns det vandringsled…
…
continue reading
Sveriges inofficiella nationaltårta. Hur blev det så? Vad smakar originalet utan hallonsylt och med mindre grädde? Och om prinsesstårtan i Amazonas, Japan, USA, Tyskland och Norge. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Det säljs runt 10 000 prinsesstårtor i veckan i Sverige. Nånstans runt en halv miljon om året. Den är nummer ett bland tårt…
…
continue reading
Ett helt avsnitt tillägnat Stellan Skarsgård och alla de odlingsvärda bladgrönsaker som delar namn med Oleracea ”Spenat” spinacia men innerst inne är någonting helt annat. Mycket nöje!
…
continue reading
1
136. Dumma platta amerikanska livscoacher
45:16
45:16
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
45:16
…
continue reading
1
S01 E001 - Skolans Systematiska Skitarbete
41:27
41:27
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
41:27
Premiäravsnittet för Så Funkar Skolan fokusererar på skolans systematiska skitarbete.Av Sebastian Noring
…
continue reading
1
Dokumenten berättar 37. Ukrainas äldsta konstitution – varför finns den i Sverige?
38:05
38:05
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
38:05
Kemiska analyser av smuts på Ukrainas konstitution från 1710 kastar nytt ljus över Sveriges och Ukrainas gemensamma historia. Dokument från Karl den tolftes fältkansli trampades ner i leran under kalabaliken i Bender – men nu rekonstrueras sammanhangen. Historiker och arkivarie Jan Mispelaere i Riksarkivet i Stockholm berättar i samtal med Jim Hedl…
…
continue reading
Med rötter i 1600-talet. Genombrottet för hundra år sen är kopplat till frikyrkorörelsen. Idag görs läsk på mikrobryggerier. Med smak av blåbär, lingon eller bacon och rökt julmust. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Vi berättar läskens svenska historia. Från 1600-talets hälsobrunnar och konstgjort mineralvatten som såldes på apotek. Til…
…
continue reading
Jordkommissionen gräver i den botaniska gåtan Spigarello och vi ger oss inte förrän vi vänt upp-och-ner på hela Fraggelberget OCH närstuderat alla tillgängliga sorter av denna vidunderligt vackra och naturligt självlockiga Brassica. Sen blir det såklart mat också. Mycket nöje! Producent: Jakob Almgren…
…
continue reading
…
continue reading
Nu är det dags! Ett program om kassler. Ursprung, historia, tillverkning. Från lyx på 70-talet till extrapris-produkt. Vi letar nya recept. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Kassler. En cylindrisk bit rökt griskött klädd i nät. Finns i alla butiker. Ofta till extrapris. Sök på kassler-recept på nätet och det dyker upp hundratals. Vi ber…
…
continue reading
Oxen och Vattumannen går igenom alla tricks som finns för att få tomaterna att mogna så TIDIGT som möjligt på säsongen. Vi pratar utvecklingstid vs rumstid, temperatur och tjuvning, gödsel och vatten, vilka tomatsorter som är AV respektive PÅ, tar tillbaka gammalt ljug och berättar när en tomat i mindre format är oersättlig i köket. Mycket nöje! Pr…
…
continue reading
…
continue reading
1
Jenny får baljväxter att bli roliga och läckra
30:13
30:13
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
30:13
Efter nio år skrev Jenny Damberg sin andra bok om baljväxter. Eftersom ingen annan gjorde det. Om allt som hänt med svenska baljväxter. Och allt kul och spännande som man kan göra med dem. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. 2015 gjorde journalisten och författaren Jenny Damberg en bok som hette Bönor, ärtor, linser. Nu har hon gjort en n…
…
continue reading
Johannes Wätterbäck a k a Farbror Grön gästar Jordkommissionen och pratar om kallsådd, heta potatisar, experimentell odling, Nils Åkerstedt, livsförändrande insikter, inre trots och att leva jättemycket med en kvinna. Mycket nöje! Producent: Jakob Almgren
…
continue reading
Alfreds butik ligger inte långt från Rydaholm med en vacker vy ut över sjön Lången och dess glittrande vatten. Här har Alfred tillsammans med sin fru Ute Kulling hittat sitt drömläge att driva sin verksamhet. I detta avsnitt följer vi med Alfred på hans resa från Tyskland till de småländska skogarna. Alfred berättar om de ekologiska produkterna som…
…
continue reading
1
133. Framåt stolta mentala belastningstoleransen
46:58
46:58
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
46:58
…
continue reading
1
Avslöjande! Filmerna vi ser på sociala medier
30:11
30:11
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
30:11
Matvideo på sociala medier. Korta, snabba. Eller långa, vackra. Vi avslöjar vad vi kollar på. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Kocken och krögaren Emma Kolback och Menys Nina Frogneborn och Tomas Tengby tipsar om sina favoritkonton på Youtube och Instagram. Guilty pleasures, nördigt, roligt, vackert. Emma Kolback Foodiechina888, snabba…
…
continue reading