Bästa Edward Bloms podcaster (2024)

1
132. Friterad älgtunga, cava, blomkålssoppa och andra läckerheter 47:46

2M ago47:46

47:46

Vad man kan göra av sin nyskjutna älg, utöver att fritera dess tunga? undrar en jagande lyssnare som gjort och inmundigat just friterad älgtunga. Gastronomerna Mats Ryd och Edward Blom har förstås massvis av idéer om vilka övriga styckningsdelar på en älg man inte får missa – såsom mule, bräss, testiklar och tarmar. Edward föreslår rentav att man g…

1
Avsnitt 28. Vi babblar om belgisk öl – med Jens Skrubbe. 1:13:48

2M ago1:13:48

1:13:48

Vi ägnar hela avsnittet åt att språka om belgisk öl. Sagolikt roligt på alla sätt och vis. Högst bidragande till denna trivsel är avsnittets gäst, Jens Skrubbe. Övriga medverkande är som vanligt Janko och Peter. Trevlig lyssning.Av Jankopodden

1
131. Rödvin tröstar gastronomerna under oxveckstid 47:46

2M ago47:46

47:46

När den glada inledningsjingeln ljudit berättar Mats att han skaffat mustasch, vilket föranleder initierade samtal om mustascher i populär- och finkulturen, exempelvis Fröken Fleggmans och von Heidenstams, och diverse 90-talsminnen av Killinggänget (ja, även Edward har några obskyra sådana). Men dessförinnan delar Mats med sig av tips från sina mål…

1
130. Bonusavsnitt: Höstmys, novent, advent och jul – och maträtter att lära sig till perfektion 49:58

4M ago49:58

49:58

Detta avsnitt spelades in tidigare i höstas, men publiceras först nu. Bättre sent än aldrig, eller hur?! Edward och Mats rör sig denna gång i ett furiöst tempo, från höstmys med mustiga köttgrytor via adventsbestyr till julmatstillagningen – och de hinner med att nämna rekordmånga drycker; dubbelvarm äppeljuice med calvados och kryddor, läskbubbel,…

1
129. Rödbetsmartini och annan ukrainsk mat och dryck när det lackar 46:50

5M ago46:50

46:50

Edward och Mats är tillbaka i sin poddkanal, med nya berättelser och insikter om godsaker och kulturhistoria. Mats är som vanligt värst, och kan den gång berätta att han deltagit i en slags ”Laver Cup”, fast med vinflaskor istället för tennisracketar. Detta för samtalet osökt vidare till poddparets åsikter om Socialstyrelsens skärpta rekommendation…

1
Avsnitt 27. Nyheter om ett Gammalt öl. 1:15:20

6M ago1:15:20

1:15:20

Denna gång studsar vi på studiostolarna av upphetsning. Gott snack och provsmak av det Geddska ölet tillsammans med Peter Hultén. Ett minst sagt unikt öl med en intakt kultur som är över 200 år gammal. Häng med – det här blir riktigt intressant.Av Jankopodden

1
128. Livsnjutarrekommendation: 1800-tal och Normandie 45:14

6M ago45:14

45:14

Detta avsnitt handlar till största del om mat och dryck (nej, alla poddavsnitt gör faktiskt inte det!) och till mindre del även om alla de fester, ordenstillställningar och finsmakarmiddagar som de tu småbarnsfäderna kanske drömmer om att ordna men tyvärr inte hinner med och tvingas försaka (till exempel ett hundraårskalas för Edwards hus). Kanske …

1
127. Gastronomerna blir ”Gauffin-fryntliga” 45:41

7M ago45:41

45:41

Dags för ett nytt avsnitt av smörgåsbordspodden! Denna gång möts Mats Ryd och Edward Blom i den sistnämndes bibliotek, där Edward berättar om hur det var att som nygift lägga ihop sin boksamling med sin hustrus. Sensommaren uppmuntrar till berättelser om högsommaren, som Mats tillbringade med att äta hummerrullar i Montauk på Long Island i New York…

1
126. Smultronlemonad och kypargrogg för er i hängmattan 1:08:17

8M ago1:08:17

1:08:17

Det var över ett år sedan sist, men här har ni dem igen: Edward Blom och Mats Ryd dyker upp i era högtalare med ett efterlängtat poddsamtal! Tyvärr påstår dessa åldrande småbarnsfäder att deras hjärnor har krympt, så att de blivit mindre intelligenta och mer virriga, men å andra sidan också mer omhändertagande – och nu vill de ta väl hand om alla p…

1
Avsnitt 26. Om hembryggning med mer – med Jessica Heidrich. 51:17

10M ago51:17

51:17

Avsnitt 26. Om hembryggning med mer – med Jessica Heidrich. by JankopoddenAv Jankopodden

1
Avsnitt 25. Sagan om pilsnern – Böhmens flytande guld. 34:52

1y ago34:52

34:52

Som ni har väntat på ett avsnitt bara om Böhmens flytande guld! Vi pratar pilsner – ett av de mest omtalade bidragen i vår fantastiska ölvärld. Det är bara att knäppa upp en kall, krispig pilsner och luta dig tillbaka i fåtöljen. För vi kan nästan garantera att pilsnersuget når oanade höjder när du lyssnar på avsnittet. Medverkande: Janko Svensson …

1
Avsnitt 24. Humlehemuler pratar om humle. Bara humle. 1:16:30

1y ago1:16:30

1:16:30

Äntligen en helt avsnitt enbart om humle. Vi går igenom vad humle är, hur det används, historik och teknik. Till vår hjälp har vi bjudit in mannen, myten och mästaren Peter Högström från Humlegårdens Ekolager. Janko och Peter orerar också på i vanlig ordning. Trevlig lyssning.Av Jankopodden

1
Avsnitt 23. Om Sveriges bryggerier just nu – med Johan Lenner. 45:27

1y ago45:27

45:27

Denna gång ritar vi kartan över Sveriges bryggerilandskap just nu. Och den som hjälper oss med kompassen är ingen mindre än Johan Lenner. Han har bland mycket annat drivit en Sveriges mest hyllade ölbloggar, Portersteken. Ta fram anteckningsblocket, knäpp en kall och häng på. Övriga sedvanliga medverkande: Janko Svensson och Peter Axelsson.…

1
Avsnitt 22. Svenskt öl blir industri – Edward Blom reder ut. 1:04:00

1+ y ago1:04:00

1:04:00

Denna gång välkomnar vi våre käre broder Edward Blom till mikrofonen. Som den näringslivshistoriker han är så låter han oss möta kreativa lagerbryggare i ungindustrialismens Stockholm och övriga Sverige. Vi pratar om fabrikörer, bankirer och det svenska lagerölets uppgång (och fall). Spänn fast er, här kommer det att gå undan! Medverkande: Edward B…

1
Avsnitt 21. Hemöl i stugor och pörten – från Norska havet till Ural. 36:51

1+ y ago36:51

36:51

Hemöl. Smaka på ordet. Visst låter det det ljuvligt? Denna gång gräver vi djupt i den nordeuropeiska hemölstraditionen. Vägvisare och ciceron är som vanligt den allerstädes närvarande Janko Svensson. Peter Axelsson är också med på ett hörn. Trevlig lyssning!Av Jankopodden

1
Avsnitt 20. Kapitalismens genombrott och öltypernas uppkomst. 47:38

1+ y ago47:38

47:38

Nu är det dags för magister Janko och hans vetgirige student att sväva iväg genom den ekonomiska historien. Vi kopplar givetvis ihop kapitalismens genombrott med uppkomsten av öltyperna. Sätt i er i skolbänken, öppna en kall och bara häng på. Det här är kunskap på hög nivå. Medverkande: Janko Svensson och Peter Axelsson.…

1
Avsnitt 19. Kollektivbryggande med medeltida anor. 51:12

2y ago51:12

51:12

Äntligen dags igen! Den här gången babblar vi om kommunbryggerier, Zoigl och annat spännande! Det handlar om kollektivbryggande med rötter låååångt tillbaka i tiden. Det blir kul – häng med. Medverkande: Janko Svensson och Peter Axelsson.Av Jankopodden

1
125. Familjeliv – toppat med klickar av kaviar 1:06:03

2y ago1:06:03

1:06:03

Nu är det äntligen åter dags för den glada jingeln till ”Edward Bloms smörgåsbord” att tona fram igen! Mats Ryd och Edward Blom gör en efterlängtad poddinspelning. Delvis för att vi alla, både avsändare och mottagare, väl saknar vårt kära smörgåsbord av högt och lågt i njutningarnas värld – men också för att Mats och Edward kände att poddande var n…

1
Avsnitt 18. Varken snackat eller galet. 45:59

2y ago45:59

45:59

Nu vankas det varken hackat eller malet! Vi har samlat ihop en riktigt mumsig gottepåse baserad på frågor och funderingar från lyssnarna. Kan det bli bättre? Ölets häxmästare tillika överstepräst Janko Svensson svarar och reder ut. Peter Axelsson förmedlar och leder framåt. Mycket nöje!Av Jankopodden

1
Avsnitt 17. Trappisterna och det belgiska ölets uppståndelse. 44:09

2y ago44:09

44:09

Nu är det äntligen dags för lite gott belgosnack i podden. Denna gång lägger magister Janko ut texten om Trappisterna och resultatet blir en lektion utöver det vanliga. Ha det så kul! Medverkande: Janko Svensson och Peter Axelsson.Av Jankopodden

1
Avsnitt 16. Prototypiska öl enligt empiriska studier. 1:06:12

2y ago1:06:12

1:06:12

Här kommer äntligen en gedigen genomgång av ett antal prototypiska öl. Allt enligt Jankos fladdrande gomsegel. Dessutom slirar vi som vanligt in på ett par stickspår här och där. Mycket nöje, kamrater! Medverkande: Janko Svensson och Peter Axelsson.Av Jankopodden

1
Avsnitt 15. Den gåtfulla underjästen. 47:24

2y ago47:24

47:24

Nu är det dags för jästen att stå i centrum, närmare bestämt underjästen. Du kan fram emot ett avsnitt som håller rejäl nördnivå gällande jäst, men på ett väldigt bra sätt. Dessutom väntar en del annat intressant gaggande i vanlig ordning. Håll till godo! Vid mikrofonerna: Janko Svensson och Peter Axelsson.…

1
Avsnitt 14. Alkohol – elefanten i rummet. 35:38

2+ y ago35:38

35:38

I detta avsnitt orerar vi fritt om alkohol, mestadels ur social synvinkel. Vi pratar ofta och gärna om öl, men sällan om att det innehåller giftet alkohol. De som spekulerar vitt och brett är som vanligt Janko Svensson och Peter Axelsson. Trevlig lyssning!Av Jankopodden

1
Avsnitt 13. Danmarks betydelse för ölets utveckling. 46:56

2+ y ago46:56

46:56

Denna gång beger vi oss till tröskeln mellan norden och kontinenten. Danmark – landet med hygge i sitt DNA. Dessutom har danskarna spelat en mycket viktig roll i hur öl har utvecklats. På flera sätt. Denna gång kryddar vi ölgaggandet med en annorlunda slutvinjett. Medverkar gör som vanligt Janko Svensson och Peter Axelsson.…

1
Avsnitt 12. Starkt om svagdricka. 33:15

2+ y ago33:15

33:15

Nu blir det ett starkt avsnitt om svagdricka. Och en hel del annat. Janko är i storform och går igång på alla cylindrar när snacket om svagdricka går igång. Medverkande: Janko "Guru" Svensson och Peter Axelsson.Av Jankopodden

1
124. Grande finale med gravöl (och en massa andra drycker) 1:05:12

2+ y ago1:05:12

1:05:12

Dags att dricka gravöl för podden, men även en hel del andra drycker. Mycket alkoholromantik blir det, som sig bör, i det allra sista avsnittet av ”Edward Bloms smörgåsbord” som även det spelats in på krogen Den Gyldene freden i Gamla stan. De tu gastronomerna spekulerar om den framtida skafferipodd som Mats Ryd skulle kunna göra tillsammans med Ca…

1
123. Grande finale med en faslig björn på Freden 1:15:45

2+ y ago1:15:45

1:15:45

Allting har en ände, utom korven som har två. Omgivna av ”grosshandlare” och mahognygroggar på krogarnas krog, Den Gyldene Freden i Gamla stan (snudd på helig mark för alla gamla kroggubbar och -gummor) levererar Edward Blom och Mats Ryd vad som sorgligt nog är det näst sista avsnittet ur den allra sista inspelningen av podden. Så ta fram bingobric…

1
Avsnitt 11. Allt om ölbryggning på blott 24 minuter. 24:04

2+ y ago24:04

24:04

Nu ska ni få veta allt som är värt att veta om ölbryggning. Kanske vet ni redan det mesta, men upprepning är som bekant inlärningens moder. Denna gång blir det ett lite kortare, men ack så kärnfullt, avsnitt på blott 24 minuter. Allvetande übermogul är som vanligt Janko Svensson. Och Peter Axelsson ställer halvsmarta frågor. Mycket nöje.…

1
Avsnitt 10. Guinness – Irlands svarta guld. 35:57

2+ y ago35:57

35:57

Denna gång ägnar vi hela avsnittet åt den irländska stoltheten Guinness. Häng med på en resa där du får reda på hur en lokal öltyp från London kunde ta över världen. Och hur Guinness blev det mörka ölets likriktare. Janko är i finfin berättarform och Peter är mer frågvis än någonsin!Av Jankopodden

1
Avsnitt 9. Bamberg – det traditionella lagerölets huvudstad. 1:12:59

3y ago1:12:59

1:12:59

Den här gången tar vi er med på en guidad resa till Bamberg – av många beskrivet som juvelen i kronan bland ölställen att besöka i Europa. Ni kan se fram emot en gedigen genomgång signerad Mäster Janko. Han leder oss på en ölskummande promenad genom gränder, upp på kullar och ner i svala källare. Det blir en dryg timme att minnas länge.…

1
122. ”Stekpannorna ska skaka!” 48:01

3y ago48:01

48:01

Äntligen är det dags för Edward Blom och Mats Ryd att smaka på de dyrbara dropparna som var den fiktive gestalten Eduardo von Eldfalks drömdryck. Den lyssnare som skänkt podden en flaska Château d’Yquem noterar förhoppningsvis att dess innehåll hamnat i rätt strupar, så mycket glädje och eufori som den vållar! Mats tar dessutom fram ett av sina mån…

1
121. Champagne till midsommarsillen och jalapeño på svemestern 59:52

3y ago59:52

59:52

Livsglädje och allehanda levnadsvisdom bjuder Edward Blom och Mats Ryd på i detta avsnitt, som att man själv bör brygga sitt öl och baka sitt bröd. För första gången på femton månader träffas de tu på riktigt och inte bara via tråd, närmare bestämt i Edwards trädgård! Tilldragelsen firas med fyra sorters champagne av finare slag, och denna gång bli…

1
120. Vinprovning med Rieslingromantik 55:29

3y ago55:29

55:29

I det här avsnittet blir det ånyo en hel del alkoholromantik och dito -njutning, när Mats Ryd och Edward Blom provar ett urval av fem viner från ”die Königin der Reben”, vinrankans drottning, det vill säga Rieslingdruvan. Edward berättar som vanligt att han har ägnat senaste veckan åt apigheter, närmare bestämt gosedjuret ”Lilla Aps” födelsedagskal…

1
Avsnitt 8. Kulturhistoriska smultronställen i Europas klassiska ölländer. 1:04:42

3y ago1:04:42

1:04:42

Vi tar er med till mängder av intressanta smultronställen. Det blir en salig blandning av världsarv, riktigt bra öl, naturupplevelser och massor av annat – de mest besökta städerna får vänta denna gång. Det kommer gå ilningar längs ryggraden av reslust när ni lyssnar. Trevlig resa!Av Jankopodden

1
119. Om man finge äta en måltid med Bellman 55:22

3y ago55:22

55:22

Mats Ryd och Edward Blom befarar att de håller på att förvandlas till gubbarna Waldorf och Statler i Mupparna, även om de inte riktigt kommer på vad det nu var de hette. Edward berättar om när han såg sig själv i Skavlan när han var på Mallorca. Mats rapporterar glatt att han återigen varit ute på vad han själv kallar ”dåligheter” – och att Gyldene…

1
118. Längtan till Bamberg 52:37

3y ago52:37

52:37

Det råder glad kalasstämning hemma hos Edward Blom – där det dels levererats en fatölsanläggning, dels firats en sexåring med köttfärssås, skattjakt, ballonger, serpentiner och tutor i långa banor. Mats Ryd konstaterar att det är mycket mer underbart än han hade kunnat ana att vara småbarnspappa – och de båda gamla festprissarna konstaterar att de …

1
117. När nässlorna spira 56:16

3y ago56:16

56:16

Dagens poddsamtal börjar med att Edward Blom förklarar att hälsoneuroser och hälsoångest absolut inte innebär att man inte har en massa livshotande sjukdomar! Mats Ryd har avnjutit vårens obligatoriska nässelsoppa, och de både gastronomerna/trädgårdsodlarna tipsar om hur man skiljer på brännässlor … nej, på ramslök och liljekonvaljer. En lyssnare u…

1
116. Badhyttsrace, besk kål och middag à la 1890 56:39

3y ago56:39

56:39

Vad en ”galopp” och ”lady size” står för när man beställer i baren, och om så kallad shandy och Radler, får ni lära er i dagens muntra poddsamtal, som även idag handlar en smula om död, mer eller mindre välgrundad hypokondri och sjukdomar – men som även innehåller en rosa flamingo och en livsbejakande lyssnaridé i form av ett badhyttsrace! Mellan S…

1
Avsnitt 7. Nybryggarpionjärer – utvecklingen av dagens svenska bryggerilandskap. 40:42

3y ago40:42

40:42

Här får du möta de svenska ölpionjärerna. Hjältarna som agerade förtrupper i kampen för den högexplosiva utveckling som till slut blev ett faktum. Vilka var de? Och hur gick det egentligen till? Janko Svensson agerar ciceron och Peter Axelsson ställer lagom dumma frågor. Ungefär som vanligt, med andra ord. Häng på.…

1
115. Wienerschnitzel, vaccin och vithårig pondus 59:45

3y ago59:45

59:45

Samtalen om Livet och Döden fortsätter i podden. Edward reder ut hur man egentligen vet om man har hypokondri eller lider av biverkningar, i detta fall av Corona-vaccinering. Mats förklarar att få saker provocerar honom så mycket som vaccinmotståndare, och än en gång slår podden ett slag för vaccin och vetenskap. Dock visar det sig att varken Mats …

1
114. Saltkråkan, skumma bananer och studentmössor 58:15

3y ago58:15

58:15

Åter dags för ett ”vanligt” avsnitt, efter tidigare samtal om liv och död – men inte mindre seriösa diskussioner för det, när Edward Blom och Mats Ryd är i farten. Mats ger först intryck av att vara i gammalt gott finsmakarslag, efter en inköpsrunda med allehanda delikatesser. Men tillvaron är ändå förändrad för gott, när den nyblivne småbarnsföräl…

1
113. När livet och döden kommer emellan 55:16

3y ago55:16

55:16

Den här gången blir det ett minst sagt annorlunda avsnitt, om hur livet och döden gripit in i Mats Ryds och Edward Bloms liv på sistone. När Edward berättar om sin bäste vän Martin Melin och hans plötsliga bortgång nyligen står det klart vilken otroligt viktig vänskap de två hade, i flera decennier, och hur betydande Martin varit för att forma Edwa…

1
Avsnitt 6. Myter, missförstånd och funderingar. 54:37

3y ago54:37

54:37

Vi reder ut det mesta kring vanligt förekommande lögner, myter, halvsanningar, missförstånd och funderingar. Ett avsnitt med maximal kunskapsdensitet utlovas, dock givetvis levererat med sedvanlig lätthet och finstämdhet. Tack för alla era inspel på Instagram! Medverkande: Peter Axelsson och Jan-Erik "Janko" Svensson.…

1
112. Träd i skallen och västkustens njutningar 1:05:41

3y ago1:05:41

1:05:41

Edward Bloms hustru, Gunilla Kinn Blom, fick en rutten trädtopp i huvudet och blev därför tvungen att ta över podden. Märkligt orsakssamband? Hon besökte helt enkelt akuten och var rädd att då kunna ha fått covid, varför hon isolerade sig från familjen – och Edward fick akut anmäla sig pappaledig och ställa in samtliga jobb. Gunilla berättar sålede…

1
111. Viner värda att lagra – och Västerbottenost (japp, igen!) 57:08

3y ago57:08

57:08

Våren kommer trots allt att segra, anar Mats Ryd – och både han och Edward Blom noterar att den vita sparrisen äntligen är på gång. Edward berättar om vad han numera gör som rolig gubbe under ritualiserade former, och visar ett rejält prov på högmod snudd på à la Zlatan när han påstår att hans burgundiska köttgryta är godare än självaste Julia Chil…

1
110. Njutningar i en Concorde och varför man ska ”beklaga” sorgen 56:05

3y ago56:05

56:05

Edward Blom drömmer om en app som skulle kunna berätta när man ska ta ut ölflaskorna ur kylen, och Mats Ryd kan meddela att Edwards behov av att ha koll på öltemperaturer används som matematikexempel i undervisningen. Medan Edward spelar schack utan pokerfejs med sin son funderar Mats på om man kan låta döpa sitt barn i tryffelspad eller kanske vic…

1
109. Bilar, bärs och bananer 56:45

3y ago56:45

56:45

Edward Blom lider av diverse våndor inför sitt nära förestående bilköp, och meddelar att hans besök i bilverkstäder är att likna vid att kasta in oxfilé i en lejonbur. Mats Ryd bävar inför risken att möta sin gastronomkollega i trafiken, men bjuder ändå på ett fordonsinköpstips. Både Mats och poddens redaktör visar sig ingå i den så kallade linolje…

1
Avsnitt 5. Utrotningshotade öltyper – gammalt brunt och annat värt att dra en lans för. 45:41

3y ago45:41

45:41

Denna gång orerar vi kring (och oroar oss för) hotade öltyper runt om i Europa. Vi drar alla lansar vi har för gamla, bruna brygder, helt enkelt. Dessutom får vi höra Janko darra av upphetsning. Bara en sån sak!Av Jankopodden

1
108. Trynet och knorren på Särimner 55:07

3y ago55:07

55:07

Vårkänslor i gassande sol är vad de båda gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd njuter allra mest av just nu, och silluncher i varierande framtider är vad de drömmer om. Edward berättar att han försöker bilda sina barn i stilfigurer som slutrim, allitteration och assonans – och i gengäld blir undervisad och förhörd om pokémoner. Mats minns hur det …

1
107. Glad sås om våren 1:01:17

3y ago1:01:17

1:01:17

”Segt”, tycker Mats Ryd att det mesta känns nu. ”Fint”, tycker Edward Blom om den pågående lite småtråkiga fasteperioden, och givetvis utvecklar de varför. Edward avslöjar varför han inte kan kolla på ”Sveriges mästerkock” och Mats undrar över hur Edward skulle vara som seriefigur. Episodens tema är såser, och de tu gastronomerna nördar ordentligt …

Podcaster värda att lyssna på

Edward Bloms podcaster

Podcaster värda att lyssna på

Snabbguide