Bästa Blå Zoner podcaster (2024)

1
Mat-influencer och lågstadielärare 30:13

12h ago30:13

30:13

Nikola Zivkovic är mat-influencer med över 100 000 följare. Och lågstadielärare i Göteborg. Han älskar båda sidorna lika mycket. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Nikola Zivkovic är 28 år. För tio år sen var han en fotbollstokig kille. Han spelade i IFK, tränade med A-laget och spelade i ungdomslandslaget. - Nu har jag har två jobb. Så …

1
321. Antidepressiv medicin 27:09

1d ago27:09

27:09

Nästan 1,2 miljoner svenskar äter antidepressiv medicin. Varför har det blivit så? Finns det verkligen inga andra sätt få människor att må bättre än att skriva ut antidepressiva piller? Och apropå det så vittnar projekt i Storbritannien om att det finns faktiskt finns andra vägar att gå för att komma till bukt med hälsokrisen än att bara skriva ut …

1
Den äkta carbonaran finns inte 30:12

8d ago30:12

30:12

Med grädde eller utan? Guanciale eller pancetta? Vad är en riktig carbonara? Mikael Bror Näslund och Jesper Borgenstrand har gjort en bok med bara carbonara-recept. Bland annat ett norrländskt. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. - Originalidén var att göra en bok med titeln ”15 recept på riktig carbonara”, säger Jesper. Och inget skulle …

1
320. Hälsovårdssystemets kollaps 34:50

9d ago34:50

34:50

Den brittiska organisationen för näringsfysiologer skriver ”en långvarig ineffektivitet då det gäller folkhälsa har orsakat en farlig situation, där kroniska sjukdomar snart kommer att ta kål på ett hälsovårdssystem som hotas av kollaps”. Går detta uttalande att applicera även på Sveriges folkhälsa och hälsovårdssystem? Hosted on Acast. See acast.c…

1
319. Solskydd 30:51

15d ago30:51

30:51

Vad är egentligen syftet med solskydd och vad har det för för- och nackdelar? Och hur mycket ska vi egentligen exponera oss för solljus? Hudforskaren Johanna Gillbro är tillbaka i Food Pharmacy-podden och ger oss svar på dessa och många fler frågor. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…

1
Kaffetrender med fermentering, kryddor och fruktjuice 30:12

15d ago30:12

30:12

Hur smakar kaffetrenderna? Tre rostare träffas för att provsmaka och diskutera. Odlare/producenter påverkar smaken med fermentering redan innan torkningen, ibland med kryddor och fruktjuice. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. De tre kafferostarna Johan Ekfeldt (Gringo Nordic), Christian Gullbrandsson (Morgon Coffee Roasters) och Per Nord…

1
Så gör du grillost och ricotta hemma 30:07

22d ago30:07

30:07

Liselotte Jarnerup visar oss hur man kan göra ost själv hemma. Utan krångliga recept eller speciella redskap. Vi gör grillost (halloumi) och ricotta. Båda är gamla svenska recept. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Vad har en filt, några fiskbulleburkar och en termometer gemensamt? Jo, med det kan du göra din egen ost! Om du har ungefär …

1
318. Hälsomanifestet 26:54

23d ago26:54

26:54

Påsken närmar sig och försäljningen av lösgodis skjuter i höjden. Är inte påskäggen som man ser i affärerna ofantligt stora? Och har du tänkt på att det faktiskt går att bryta vanan att fylla dem med en massa godis och göra istället fylla dem med något annat? Låt kreativiteten flöda! Och på tal om att bryta vanor: det kan verkligen vara svårt att g…

1
317. Metabolt syndrom - del 3 28:49

27d ago28:49

28:49

Denna vecka fortsätter vi vår serie om metabolt syndrom genom en intervju med vetenskapsjournalisten Ann Fernholm. När man pratar om hjärt- och kärlsjukdom så nämns ofta blodfetter och kolesterol, men är blodsocker egentligen den stora boven? Vad händer i kroppen när man har för högt blodsocker? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more infor…

1
Så kan de laga god mat inom planetens gränser 30:12

29d ago30:12

30:12

De tar vara på det som slängs. Och det vi glömt bort att man kan äta. Och gör till god mat som vem som helst kan laga. Så att livet på vår jord kan fortsätta länge till. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. - Man kan verkligen laga god mat och hålla inom planetens gränser, säger Jessie Sommarström, årets kock 2022. Vi träffas på Torsåker g…

1
Salta fiskar och rödvin, chokladkaka med majonnäs, gamla viner blir nya 30:13

1M ago30:13

30:13

Utmana gamla invanda mönster. Gammalt bröd blir fräsch dessert. Popcorn och champagne. Majonnäs istället för ägg. Och så testar vi ovanlig citrus. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Ont om ägg? Baka med majonnäs. Som ju innehållet lite ägg och mycket olja. Under andra världskrigets ransoneringar fick man hitta smarta ersättningsprodukter…

1
316. Metabolt syndrom - del 2 39:40

1M ago39:40

39:40

Metabolt syndrom är idag ett stort folkhälsoproblem. Varför har metabolt syndrom ökat så kraftigt under senare tid? Riskerar man andra sjukdomar när man lider av metabolt syndrom? Och hur många har metalbolt syndrom utan att veta om det? Dessa (och många fler) frågor svarar hälsoingenjören Ewa Meurk på. Första delen av intervjun kan du höra i avsni…

1
Konsten att vispa grädde 30:13

1M ago30:13

30:13

40 minuters långsam vispning. Bagaren Sébastien Boudets grädde är silkeslen. Vad händer fysikaliskt när man vispar? Hur är de andra sätten? Och vilken smakar bäst? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Vi började prata grädde när vi gjorde programmet om Prinsesstårtan. Och när vi såg alla semlor. Grädden på semlor ser inte alltid så god ut.…

1
315. Metabolt syndrom - del 1 38:14

1M ago38:14

38:14

Metabolt syndrom är idag ett stort folkhälsoproblem. Varför har metabolt syndrom ökat så kraftigt under senare tid? Riskerar man andra sjukdomar när man lider av metabolt syndrom? Och hur många har metabolt syndrom utan att veta om det? Dessa (och många fler) frågor svarar hälsoingenjören Ewa Meurk på. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for mor…

1
Prinsesstårtans program 30:12

2M ago30:12

30:12

Sveriges inofficiella nationaltårta. Hur blev det så? Vad smakar originalet utan hallonsylt och med mindre grädde? Och om prinsesstårtan i Amazonas, Japan, USA, Tyskland och Norge. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Det säljs runt 10 000 prinsesstårtor i veckan i Sverige. Nånstans runt en halv miljon om året. Den är nummer ett bland tårt…

1
Historien om svensk läskeblask 30:13

2M ago30:13

30:13

Med rötter i 1600-talet. Genombrottet för hundra år sen är kopplat till frikyrkorörelsen. Idag görs läsk på mikrobryggerier. Med smak av blåbär, lingon eller bacon och rökt julmust. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Vi berättar läskens svenska historia. Från 1600-talets hälsobrunnar och konstgjort mineralvatten som såldes på apotek. Til…

1
314. Det svenska saltberoendet 36:28

2M ago36:28

36:28

I Sverige saltar vi maten mer än man gör i många andra länder. Hur på verkar det vår hälsa? Jo det är så illa att saltet beräknas stå för var tionde stroke och var femte hjärtinfarkt i Sverige. Så det finns mycket att vinna på att dra ner på saltet. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…

1
The Big Kassler Show! 30:12

2M ago30:12

30:12

Nu är det dags! Ett program om kassler. Ursprung, historia, tillverkning. Från lyx på 70-talet till extrapris-produkt. Vi letar nya recept. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Kassler. En cylindrisk bit rökt griskött klädd i nät. Finns i alla butiker. Ofta till extrapris. Sök på kassler-recept på nätet och det dyker upp hundratals. Vi ber…

1
313. Semlan som är en kladdkaka 36:56

2M ago36:56

36:56

Semlor är på tapeten i veckans avsnitt, och såklart kan Mia och Lina erbjuda ett recept på en mycket roligare och bättre semla (eller är det en kladdkaka???) än den traditionella. Mia avslöjar även att hon inte har ett, utan TVÅ nya beteenden som berikar hennes liv! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…

1
Jenny får baljväxter att bli roliga och läckra 30:13

2M ago30:13

30:13

Efter nio år skrev Jenny Damberg sin andra bok om baljväxter. Eftersom ingen annan gjorde det. Om allt som hänt med svenska baljväxter. Och allt kul och spännande som man kan göra med dem. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. 2015 gjorde journalisten och författaren Jenny Damberg en bok som hette Bönor, ärtor, linser. Nu har hon gjort en n…

1
312. Kampen mot cancer 26:34

2M ago26:34

26:34

Dietisten Anna Ottosson är tillbaka i vår podd! Hon har skrivit boken ”Kraften i maten”, som handlar om att maten är ett viktigt verktyg i kampen mot cancer – det vet vi idag, genom tung forskning. Vissa faktorer i maten vi äter kan öka risken för cancer, medan andra minskar risken. foodpower.se cancerrehabfonden.se Hosted on Acast. See acast.com/p…

1
Avslöjande! Filmerna vi ser på sociala medier 30:11

3M ago30:11

30:11

Matvideo på sociala medier. Korta, snabba. Eller långa, vackra. Vi avslöjar vad vi kollar på. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Kocken och krögaren Emma Kolback och Menys Nina Frogneborn och Tomas Tengby tipsar om sina favoritkonton på Youtube och Instagram. Guilty pleasures, nördigt, roligt, vackert. Emma Kolback Foodiechina888, snabba…

1
311. Klimakteriet och Wegovy 31:53

3M ago31:53

31:53

En del kvinnor som har stora besvär med klimakteriet använder sig av obesitasmedlet Wegovy för att minska sina symptom. Vad tänker Mia och Lina om det? Och hur står sig stamcellsbehandling mot livsstilsförändringar? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Grejen med havregrynsgröt 30:10

3M ago30:10

30:10

Lite präktigt, kanske rentav tråkigt. Vårt kulturarv. Och anmärkningsvärt nyttigt. Men vad händer när man gör andra produkter av havren? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. - Havregryn är 100 procent fullkorn, säger Rikard Landberg, professor i livsmedelsvetenskap på Chalmers i Göteborg. Han forskar på hälsoeffekter av mat. Inget av det n…

1
310. Träna din hjärna 43:40

3M ago43:40

43:40

Visste du att hjärnan är plastisk? I takt med att mental ohälsa ökar är det viktigt att inte bara prata om fysisk träning utan också om hur vi kan träna hjärnan. I veckans avsnitt får du 7 viktiga verktyg för hur du kan stärka din hjärna. Missa inte intervjun med Annika Kvist där vi får lära oss hur man kan träna sig hjärnsmart. Hosted on Acast. Se…

1
Rizwan bjuder på bengalisk fika 30:11

3M ago30:11

30:11

Sånt man bjuder på när man får besök i Bangladesh. Bengalisk mat nästan indiskt, men ändå inte. Och det är inte precis svensk fika som Rizwan Qadery bjuder på. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Rizwan Qadery är lärare med passion för mat. Uppvuxen i Norrköping med föräldrar från Bangladesh. - Bengaliskt idag betyder att det kommer från …

1
Hemligheten med Blå zoner och Medelhavskosten 30:10

3M ago30:10

30:10

Vetenskapsjournalisten Henrik Ennart har länge följt forskningen kring mat, livsstil och hälsa. Kan vi lära oss om hur man blir gammal, frisk och lycklig? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Henrik Ennart är vetenskapsjournalist på Svenska Dagbladet, men också författare till många böcker om mat, livsstil och hälsa. I över tio år har han …

1
309. Glucose Goddess metoden med Jessie Inchauspé 30:04

3M ago30:04

30:04

Food Pharmacy-podden är tillbaka och kickstartar 2024 med ett gästavsnitt! Jessie Inchauspé är bästsäljande författare och kvinnan bakom plattformen Glucose Goddess och har med sin bakgrund som biokemist översatt banbrytande forskning till enkla tips som hjälper människor till en bättre hälsa. I veckans avsnitt gästar hon Lina och berättar om sin a…

1
Så hittar du bästa olivoljan 30:13

4M ago30:13

30:13

Så känner du igen en bra och nyttig olivolja. Och undviker en sämre olja. Dessutom om hoten mot olivolja. Bakterien som dödar träden, klimatförändringarna, storskaliga odlingar och fusket. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Längst ner i den sydligaste klacken på Italien, i Apulien, har Sanna Töringe och hennes man sitt hus — och sina oli…

1
Historien om lingon — Sveriges viktigaste bär 30:13

4M ago30:13

30:13

Förr åts lingon utan socker. Vi testar. Och förvånas. Gamla recept och nya. Och varför Kanada inte äter sina lingon. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. - Lingon är det enda bär som har spelat stor roll i svensk matkultur, säger Åsa Holmgren, forskningsarkivarie på Institutet för språk och folkminnen i Uppsala. - När man sa att man gick u…

1
Grötris och annat rundkornigt ris 30:11

4M ago30:11

30:11

Tove Nilsson nördar på rundkornigt ris, som grötris och risottoris. Kan man ha grötris till annat än gröt? Och så berättar hon en massa om annat ris också. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Om risets historia i världen. Och i Sverige. - Grötriset var det första riset som kom till Sverige, säger Tove Nilsson, kock, receptkreatör och mats…

1
308. Redo för spagat 29:51

4M ago29:51

29:51

En något vemodig men varm säsongsavslutning på Food Pharmacy-podden. Lina och Mia minns Stig Bengmark som varit en inspirationskälla sedan starten av Food Pharmacy. Även mål framåt, reflektion och avklarade nyårslöften står på agendan. God Jul och Gott Nytt År önskar Food Pharmacy, vi hörs 2024! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more infor…

1
Dramatiken bakom en påse med vanligt vetemjöl 30:13

4M ago30:13

30:13

Vanligt vetemjöl, modernt vete. Det som odlas och används mest. 2023 var ett tufft år för svenskt vete. Hör hur det påverkat bonden, kvarnen och bagaren. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Vi förväntar oss att vetemjölet i påsen ska vara detsamma från en gång till en annan. För bonden ser det annorlunda ut. Skörden och kvalitén på skörde…

1
307. Ett grönare julbord 27:40

4M ago27:40

27:40

Nya siffror från Matpriskollen visar att årets julkasse är dyrare än någonsin vilket leder Mia in på recepttips för ett grönt och kanske något billigare julbord. Lina har tagit del av en ny studie som visar att antidepressiva läkemedel inte är mer effektiva än placebo i 85% av fallen. Det, Nobel och dipp-resistens i veckans avsnitt! Hosted on Acast…

1
Nya kokböcker — vi har läst och lagat 30:09

4M ago30:09

30:09

Kanske en kokbok i julklapp, till dig själv eller någon kär? Vi har valt ut några favoriter och läst och lagat. Pasta, amerikankst, mackor, sötsaker och kål. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Ett urval nya kokböcker. Jesper Lindkvist och Menys Nina Frogneborn och Tomas Tengby har läst och lagat. Böckerna som nämns i programmet: Lunchmac…

1
306. Julstök Food Pharmacy-style 35:25

5M ago35:25

35:25

December är här och Mia och Lina levererar tips på julrecept à la Food Pharmacy. Mia har hittat sin mormors receptbok och Lina har ätit på stjärnkrog. Ska Frantzén förresten börja servera recept ur Absolut Food Pharmacy? God lyssning! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
305. Vikten av god balans 35:16

5M ago35:16

35:16

Hur kan spontan parkour och technoyoga bidra till ett hälsosammare liv? Allt för få rör på sig tillräckligt i vardagen, till och med de som tränar regelbundet. Hör Lina och Mia bolla enkla knep som kan hjälpa för att bryta trenden. Samt prata om det livsviktiga ämnet bröstcancer. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…

1
Sarahs dröm: food truck istället för restaurang 30:11

5M ago30:11

30:11

Sarah bjuder på västafrikanska smaker som en jordnötsgryta. Och förklarar den speciella glädjen med att ha food truck. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Sarah Coulibaly kommer från Mali i Västafrika. Hon hade tidigare en restaurang, men det var egentligen food truck hon ville ha. Hon började laga mat som barn. När hon var 9 år tog hon ö…

1
Levi gör succé på sociala medier 30:13

5M ago30:13

30:13

Kock-pappa Jack lagar restaurangrätter till två-årige Levi. Miljontals kollar på filmerna. Och föräldrar undrar vad de gör för fel. Vi pratar med Jack. Och med Sara Ask som är expert på barn och mat. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Hur ska man få barn att äta? ”Cooking for Levi” – ett konto som finns på sociala medier (Instagram, TikT…

1
Så luras du i tryffel-världen 30:11

5M ago30:11

30:11

Samma tryffel säljs med olika namn. Och till och med omogen. Vi berättar om lurendrejeri. Och om svensk tryffel, smakerna och de godaste och enklaste rätterna. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Steven Ekholm, författare och journalist, har tillsammans med Christina Wedén skrivit boken Tryffelfeber, bland matnördar, maffia och miljardäre…

1
304. Mosleys 30 bästa hälsotips 42:51

5M ago42:51

42:51

Lina åker till Allt för Hälsan-mässan och träffar Dr Michael Mosley som är aktuell med sin nya bok ”Mosleys 30 bästa hälsotips - små saker som får stor betydelse”. Det blir ett samtal om goda vanor och hur man kan tänka för att ställa om till en mer hälsosam livsstil. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…

1
Vi testar veganska ostar 30:12

5M ago30:12

30:12

När vi testade för fem år sen blev vi besvikna. Men idag görs veganostar mer som vanliga ostar. Vi besöker tillverkare. Och provsmakar igen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. För fem år sen var de veganska ostarna konstruerade av fett, konsistensgivare och aromer. Det var märkliga konsistenser och kemiska bismaker. Bäst betyg fick den v…

1
303. Förvånansvärt höga livsstilspoäng 30:24

5M ago30:24

30:24

25-åriga Mia tar ett livsstilstest och får förvånansvärt bra resultat. Är Food Pharmacys filosofi för asketisk? Och borde Lina och Mia börja röka? Dessutom firar Skinome 3 år och det vankas kalas! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
302. Kan man förebygga Alzheimers? 32:24

6M ago32:24

32:24

I Sverige får årligen 20 tusen människor diagnosen Alzheimers, och världen över lever idag ca 50 miljoner människor med sjukdomen. I veckans avsnitt möter Lina Lena Gummesson som arbetar med funktionsmedicin på specialistmottagningen 2 Heal och är klinikchef vid Paleo Institute. De diskuterar bland annat orsaksfaktorer och hur livsstilsförändringar…

1
Bonden Mårten och hans åkrar 30:13

6M ago30:13

30:13

Mårten Svensson skrev ett mail till oss. Han vill förklara varför man inte kan odla vad som helst på vilken åker som helst. Och eftersom maten på alla sätt blir bättre med ökad kunskap så får han det. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Mårten Svensson är sjätte generationen bonde på gården utanför Lund i Skåne. Han har ett stort jordbruk…

1
Provköket som förändrade Sverige 30:13

6M ago30:13

30:13

I år fyller KF/Coop provkök 80 år. Och avtrycken finns i nästan alla svenska kök. Måttsatsen i vit plast, stektermometern och Vår kokbok, Sveriges mest sålda kokbok. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Meny träffar två av de tre chefer som provköket haft. Nuvarande chefen Sara Begner, som började 2008, och hennes företrädare Christina Möl…

1
301. Att snooza 31:21

6M ago31:21

31:21

Att snooza eller att inte snooza, det är frågan. Snooze-motståndaren Mia och snooze-positiva Lina diskuterar den senaste forskningen på området. Vad är egentligen bäst? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
300. Li Karlsén 37:40

6M ago37:40

37:40

Lina möter Li Karlsén, före detta kapten inom Försvaret och idag en av världens främsta fridykare. Det blir ett samtal om hormonbalans och att optimera sin hälsa utifrån den kvinnliga cykeln. Om laserterapi och dess effekter på prestationen och välmåendet. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…

1
Servitörens tysta kunskap 30:13

6M ago30:13

30:13

En bra servitör dyker upp precis när gästen önskar. Hur går det till? Lars Eriksson har doktorerat på servitörers hantverk. Han förklarar arbetets hemligheter. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Lars Eriksson har jobbat som servitör, hovmästare och festvåningsansvarig. Idag undervisar och forskar han på Restaurang- och hotellhögskolan, C…

1
Det stora honungsfusket 30:12

6M ago30:12

30:12

Honung som blandas ut med sockerlösning. Eller sockerlösning utan ett spår av honung som prepareras så att den liknar honung. I en EU-undersökning var 46 procent av honungen falsk. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. - Honung och olivolja är de mest förfalskade livsmedlen i världen, säger Yngve Kihlberg, professionell biodlare och ordföra…

Podcaster värda att lyssna på

Blå Zoner podcaster

Podcaster värda att lyssna på

Snabbguide