))
Žinau, ką valgau: Lietuviškos žąsys – ne tik Kalėdų stalui
Manage episode 454754010 series 2854864
Innehåll tillhandahållet av Žinių radijas. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Žinių radijas eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.
Tarpukariu Lietuva garsėjo auginamomis žąsimis, kurios buvo sėkmingai eksportuojamos į Vakarų Europą: Vokietiją, Prancūziją. Tačiau šiandien šalyje žąsų augintojų liko tik vienas kitas, pramoninės žąsininkystės – nebeliko. Vieni sako, kad lietuviai atprato valgyti žąsieną, kitiems ši paukštiena yra per brangi ir šį paukštį ant stalo serviruoja tik per didžiąsias metų šventes.
Tačiau patyrusi žąsų augintoja Vida Galvelienė ir Lietuvos sveikatos mokslų universiteto Veterinarijos akademijos Gyvulininkystės instituto darbuotoja Rasa Šiukščiuvienė įsitikinusios, kad žąsiena mūsų racione turėtų atsirasti kur kas dažniau – ne tik dėl ypatingo skonio, bet ir naudingų savybių.
6985 episoder
Dela
