Inne med jul ute

44:50
 
Dela
 

Manage episode 280742359 series 2139975
Av Vetenskapsradion Klotet and Sveriges Radio upptäckt av Player FM och Player FMs grupp - upphovsrättigheterna ägs av publiceraren, inte Player FM. Ljudet streamas direkt från deras servrar. Tryck på Prenumerera knappen för att hålla koll på uppdateringar i Player FM, eller klistra in flödets webbadress i andra podcast appar.
I år planerar många att flytta ut julen. Smittspridningen gör att vi inte kan umgås som vanligt, och ett alternativ kan då vara att fira utomhus.
Men kan man laga en julmiddag ute i skogen? Och kan det påverka naturen negativt att så många fler är utomhus? Vildmarkskocken Linda Klasson visar hur man kan laga sin julmeny över öppen eld. Och experten på hållbar mat, Elin Röös, berättar om hur vårt sätt att äta mat har förändrats under coronaåret som gått. KLOTETS JULMENY På eld Vildsvinsracks - revbensspjäll av vildsvin Stuvad mandelpotatis med äpple lök och grönkål Glödbakad kålrot Rödkål med honung, äpple och nejlika i dutchoven (järngryta med lock) Tranbärschutney Kokkaffe På stormkök Saffranskrabbelurer Blåbärsglögg Programledare: Niklas Zachrisson Producent: Mona Hambraeus

584 episoder