Hemgjord pasta med brynt smör och salvia

Tack för maten!

Innehåll tillhandahållet av Kristoffer Triumf and Siri Barje. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Kristoffer Triumf and Siri Barje eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

2+ y ago 29:11

MP3•Episod hem

Arkiverad serie ("Inaktivt flöde" status)

When? This feed was archived on October 13, 2022 23:01 (1+ y ago). Last successful fetch was on August 31, 2022 14:06 (1+ y ago)

Why? Inaktivt flöde status. Våra servar kunde inte hämta ett giltigt podcast-flöde under en längre period.

What now? You might be able to find a more up-to-date version using the search function. This series will no longer be checked for updates. If you believe this to be in error, please check if the publisher's feed link below is valid and contact support to request the feed be restored or if you have any other concerns about this.

Idag åker vi till Italien och lagar kanske den vackraste, roligaste och godaste rätten i poddens historia. Siri plockar fram pastamaskinen så att Kristoffer får testa att göra hemmagjord pasta för första gången, han blir väldigt stolt. Och tröskeln till hemmagjord pasta? Den visar sig vara lägre än man trott.

För 4 pers:

3 dl tipo mjöl

3 ägg

100-150 g smör

1 kruka salvia

Salt och parmesan till servering

Och såhär gör du:

1.Lägg upp mjölet på en ren arbetsbänk och gör ett hål i mitten.

2.Knäck ned äggen i hålet och vispa försiktigt ihop dem med en gaffel och skyffla hela tiden med lite mjöl samtidigt som du vispar äggen.

3.När mjölet och äggen är någorlunda ihopmixade kan du börja knåda!

4.Knåda i ca 6-7 min tills du har en homogen, gul lätt elastisk deg.

5.Kör på tjockaste delen på en pastamaskin och tunna långsamt ut den.

6.Gör spagetti.

7.Bryn smör och ha i salvia på slutet, ev fritera den för maximalt krisp.

8.Koka pastan i välsaltat vatten kort kanske 3 min.

9.Bland smed smör, salvia och lite salt, riv över parmesan!

Följ oss på instagram: @tack.fm

Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com

Our GDPR privacy policy was updated on August 8, 2022. Visit acast.com/privacy for more information.

44 episoder

#Mat #Konst #Kristoffer Triumf #Siri Barje