Malin Mendel

42:42
 
Dela
 

Manage episode 290475841 series 2914479
Av SWEA International upptäckt av Player FM och Player FMs grupp - upphovsrättigheterna ägs av publiceraren, inte Player FM. Ljudet streamas direkt från deras servrar. Tryck på Prenumerera knappen för att hålla koll på uppdateringar i Player FM, eller klistra in flödets webbadress i andra podcast appar.

Välkommen till ett nytt år med SWEA-podden som vi rivstartar med en tur ner till Goa och Bombay i Indien!*

Vi har träffat Malin Mendel, Indien-korrespondent på SVT och kokboksförfattare. Malin är känd för många från den svenska TV-serien, Världens sämsta Indier som hon producerar och medverkar i tillsammans med den svenska komikern David Batra.

Malin växte upp på Tjörn utanför Göteborg men även i Lahore, Pakistan med sin familj. Redan 2005 kom hon till Indien för första gången, så det är en erfaren insikt från detta färgrika och mycket spännande land med hela 1,3 miljarder invånare. Till vardags bor Malin både i Indiens affärscentrum Bombay, en stor stad med 18 miljoners befolkning, men också på Söder i Stockholm med maken och de två tonåringarna.

Malin delar med sig av två härliga Indiska recept; Palek Paneer** - Indisk ost och spenat/grönkål och Egg Burji - Indisk äggröra från sina tre kokböcker som hon med sin passion för Indisk mat hunnit med att skriva genom åren. (Recepten finns på SWEA's hemsida)

Den senaste kokboken heter Mitt Indiska liv - se länk nedan.

Vi samtalar även om Indiska turisttips, vardagen i spännande Bombay, kvinnosyn, svenskar i Indien, yoga med mera.

Du kan följa Malin på Instagram: @malinmendel

Och kika gärna in på TV-serien: Världens sämsta Indier här.

För den som är intresserad av Bombay så rekommenderar Malin denna bok, Maximum City.

Malins tre kokböcker hittar du här:

Mitt Indiska Liv (hennes senaste bok):

Yogaköket - Indiska vego-recept

Bombay Takeaway

*Vi hade lite problem med tekniken vid inspelningen av detta avsnitt och ljudkvalitén är därav inte inte helt 100. Vi hoppas att du som lyssnar kan ha överseende med detta och önskar en god lyssning.

**Palek Paneer finns i vanliga mataffärer. Kan ev. Bytas ut mot Halloumi.

29 episoder