))
15: Kamma hästen, baka fåret, gå och lägg dig
Manage episode 266417262 series 2659755
Innehåll tillhandahållet av Jeroen Wolfers, Mathias Elovsson, David Tjeder, Jeroen Wolfers, Mathias Elovsson, and David Tjeder. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Jeroen Wolfers, Mathias Elovsson, David Tjeder, Jeroen Wolfers, Mathias Elovsson, and David Tjeder eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.
I avsnitt 15 får Jeroen underkänt i lagring vilket leder oss till frågan: hur ska man egentligen lagra sin whisky? Veckans destilleri är kära gamla Bunnahabhain och vi formligen svämmar över av entusiasm över en viktig ingrediens i whiskyn, nämligen vatten.
Förvara whisky
Mattias Klassons experiment kan du läsa om här:
https://scotchwhisky.com/magazine/features/18126/how-do-storage-conditions-affect-whisky/
Geert Beros galna Ardbegsamling:
https://www.ardbeg.eu/
Bunnahabhain
https://bunnahabhain.com/
Bunnahabhain 12 YO, 499 kronor på Systembolaget:
https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/bunnahabhain-1005901
Bunnahabhain 18 YO är ju skitgod, men ettusenfyrahundranittionio kronor är dessvärre ett fullständigt bisarrt pris:
https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/bunnahabhain-8138701
Rökaren Mòine, 389 kronor:
https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/bunnahabhain-moine-1010601
Vatten
Här hittar vi tyvärr bara ett par riktigt övernördiga referenser…
http://whiskyscience.blogspot.com/2014/04/fermentation-waters.html
Och, om ni kan få tag på boken:
Wilson, C. A., F. R. Jack & F. G. Priest, ”The role of water composition on malt spirit quality”, i Distilled spirits: New horizons: Energy, environmental and enlightenment, red. G. M. Walker & P. S. Hughes (Nottingham: Nottingham University Press & The Institute of Brewing & Distilling, 2010), s. 269–275.
The whisky professor som skrev bra för scotchwhisky.com hade, tycker vi, inte så jättemycket att direkt komma med i denna fråga – men ni kanske tycker annorlunda? I så fall, kolla här:
https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/8216/the-importance-of-water/
Här når du oss:
En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
210 episoder
Dela
