115: Grumliga pruttar och ananasfat

33:14
 
Dela
 

Manage episode 331563002 series 2659755
Av Jeroen Wolfers, Mathias Elovsson, David Tjeder, Jeroen Wolfers, Mathias Elovsson, and David Tjeder upptäckt av Player FM och Player FMs grupp - upphovsrättigheterna ägs av publiceraren, inte Player FM. Ljudet streamas direkt från deras servrar. Tryck på Prenumerera knappen för att hålla koll på uppdateringar i Player FM, eller klistra in flödets webbadress i andra podcast appar.

EN RASK KAFFEKASK. Snygga eller fula flarror? Vi kollar lyssnarnas tips. David hoppar ned i kaninhålet och berättar om Grange distillery. Veckans ord är Clear Worts. Rimmar inte på farts. Inte alls faktiskt. Nej, säger vi.

Precis ingen hade något i glaset minsann. Kaffekask à la tradition:
https://www.koket.se/kaffekask
Kaffekask à la look at this fucking hipster:
https://kafferosterietkoppar.se/info/proffsets-kaffekask-recept/

Design på etiketter
Loch Lomond:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/loch-lomond-original-59701/

Glen Scotia:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glen-scotia-4101001/

Thompson Bros. och deras etiketter kan kollas in här:
https://www.thompsonbrosdistillers.com/

Och här i whiskybase:
https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/87049/phil-simon-thompson
Watt whisky:
https://wattwhisky.com/
https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/91841/campbeltown-whisky-company-ltd

Electric Coo:
http://tjederswhisky.se/electric-coo-sex-single-casks/

Black & White från förr:
https://www.thewhiskyexchange.com/p/44571/black-white-bot1960s
Gordon & MacPhails Strathisla:
https://www.thewhiskyexchange.com/p/29044/strathisla-1963-bot2007-gordon-macphail

En av de enligt David lite för många gånger de senaste åren som SMWS ändrat på sin originaldesign:
https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/12867/smws-makeover-champions-age-and-flavour/

Grange distillery och gammal skotsk whiskyhistoria
https://www.burntisland.net/distillery.htm
https://foodanddrink.scotsman.com/distilleries/the-story-of-burntislands-lost-grange-distillery/
En gammal ritning av Grange distillery:
https://scotlandsplaces.gov.uk/record/nrs/RHP252/plan-grange-distillery-burntisland-fife/nrs
En reklamskylt från runt 1900 kallt:
https://www.pinterest.co.uk/pin/214343263488565870/
Grange distillery house har till och med sin egen Facebooksida:
https://www.facebook.com/grangedistilleryhouse
Här är destillerichefens hus på Google maps

Den härliga boken Scotch Missed av Brian Townsend, där du får lära dig massor om de gamla nedlagda destillerierna:
https://www.bokus.com/bok/9781906000820/scotch-missed/
Huset The Pineapple i närheten av där destilleriet Kennetpans en gång låg:
https://www.nts.org.uk/visit/places/the-pineapple

Clear worts
Graham G. Stewarts och Stephen A. Martins artikel ”Wort clarity: Effects on Fermentation” är en lagom nördig start :)
https://community.mbaa.com/HigherLogic/System/DownloadDocumentFile.ashx?DocumentFileKey=693255f9-af77-4ffa-b012-cc7e7f76e661&forceDialog=0
Se också Alan Rutherfords artikel här:
https://whiskymag.com/story/the-elements-of-style-part-2
Supernördigt om mäsktunnor:
https://www.briggsplc.com/wp-content/uploads/technical-papers/davies-mashing-wdsc2014_complete.pdf
Mer direkt om klar vört:
https://whiskymag.com/story/whisky-worts-and-all
https://smwsa.com/blogs/cask-curriculum/how-wort-contributes-to-flavour
Det här från Yamazaki var rätt kul:
https://yamazaki-moments.com/mashing/
High Coast säger mycket riktigt att de är inspirerade av Japan vad gäller den klara vörten:
https://highcoastwhisky.se/en/destilleriet/
Glen Grant kör med klar vört, David vet inte om det även gäller Glenlivet.


Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

139 episoder