En konservkokbok i rättan tid

17:45
 
Dela
 

Manage episode 279272491 series 1139063
Av Ordfront and Ordfront förlag upptäckt av Player FM och Player FMs grupp - upphovsrättigheterna ägs av publiceraren, inte Player FM. Ljudet streamas direkt från deras servrar. Tryck på Prenumerera knappen för att hålla koll på uppdateringar i Player FM, eller klistra in flödets webbadress i andra podcast appar.

I Den nya skåpmaten lagar Jenny Damberg mat där burkar, tetror och andra konserver har huvudrollen. Med ett välfyllt skåp är middagen aldrig långt borta – och i pandemitider känns det förstås bättre än någonsin att inte ränna till affären stup i kvarten.

I Ordfronten #86 träffar Pelle Andersson författaren till kokboken som enligt henne själv kom med ”nästan ironisk timing”. Det blir ett samtal om konserveringsteknikens historia, hyllornas hemliga smakbomber – och om hur konserver är hållbara i mer än en bemärkelse.

Köp Den nya skåpmaten i närmsta boklåda eller på Adlibris eller Bokus.

110 episoder