Hur liten får en restaurangportion vara?

40:30
 
Dela
 

Manage episode 262827175 series 2139866
Av Nordegren & Epstein i P1 and Sveriges Radio upptäckt av Player FM och Player FMs grupp - upphovsrättigheterna ägs av publiceraren, inte Player FM. Ljudet streamas direkt från deras servrar. Tryck på Prenumerera knappen för att hålla koll på uppdateringar i Player FM, eller klistra in flödets webbadress i andra podcast appar.
Varför får man så lite mat när man äter på restaurang? Dessutom ställer vi oss frågan: när var den svenska äldrevården som bäst?
På senare tid har tillståndet i den svenska äldrevården fått stor uppmärksamhet. Vad beror det på att så många äldre blivit smittade av corona-viruset? Och har vården de fått varit av tillräckligt hög kvalité? I dag ska vi göra en historisk tillbakablick för att ta reda på om svensk äldrevård någonsin haft en guldålder. Helene Brodin, universitetslektor institutionen för Socialt arbete vid Stockholms universitet, medverkar. På senare år har det blivit trendigt med mellanrätter, det vill säga ganska små portioner som ska kombineras. Det har fått Louise att undra om denna vurm för det minimala även påverkat vanliga kvarterskrogar så att mängden mat i en huvudrätt numera är betydligt mindre än för tio år sedan. Vad gör jag då som konsument? Kan jag be om mer mat utan att vara oartig? Viggo Cavling, krogskribent, och Ulrika Karlsson, krögare och föreläsare, medverkar. I förra veckan blev det klart att Zlatan-statyn ska stanna i Malmö. Själv tänkte jag på Gustav Adolfs torg. Jag har fått lyssnarkritik för detta förslag. Hur resonerar kommunen? Frida Trollmyr (S) , kommunalråd med ansvar för kultur och fritid, är med i programmet. Programledare: Louise Epstein Bisittare: Thomas Nordegren Producent: Ulrika Lindqvist

1542 episoder